Fegato di pollo in salsa di panna acida (pentola a pressione Polaris 0305)

[Cucinando.]

Fegato di pollo in salsa di panna acida (pentola a pressione Polaris 0305)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Fegato di pollo	220-250 g
Cipolle a bulbo	1 PC.
Panna acida	150 ml
acqua	100 ml
Farina	1 cucchiaio. l.
Sale fino	3/4 + 1/4 + 1/4 cucchiaino.
Olio di semi di girasole	3-4 cucchiai. l.
Farina per impanare	2-3 st. l.

Metodo di cottura

• Preparo questo piatto da molti anni. Questo è il modo preferito dalla nostra famiglia di cucinare il fegato.
• Tutti amano particolarmente la salsa delicata. Tutti stanno attenti a non essere imbrogliati e il contorno viene versato con una quantità sufficiente di salsa. Spesso, mettendo da parte il fegato, lo immergiamo semplicemente nel pane.
• Questo piatto facile da preparare è ottimo in padella e multicooker. La ricetta di oggi per una pentola a pressione.
• Ti consiglio di provare anche questo delizioso fegato.
• Cucinando.
• Immergi il fegato in acqua o latte. Rimuovere e asciugare. Taglia ciascuno in 2 lobi.
• 
• Zip in farina.
• Taglia la cipolla in quarti.
• Preparare la salsa: mescolare insieme panna acida, acqua, farina e sale (3/4 cucchiaino) fino a che liscio.
• Accendere Programma "Fry", pressione - 3, tempo - 10 minuti.
• Versare 2-3 cucchiai in una casseruola. l. olio vegetale. Attendi che compaia l'icona P.
• (Poi descrivo la preparazione minuto per minuto, concentrandomi sul conto alla rovescia del tempo "P10", "P9", "P8", ecc. Fino al segnale acustico.)
• "P10": Mettere i pezzi di fegato in olio bollente.
• "P5": Salare il fegato da un lato (1/4 cucchiaino), girarlo. Aggiungere oli se necessario. Posare l'arco. Stenderlo in uno strato sottile, facendo scorrere il fegato verso i lati della padella.
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• "P2": Salare il fegato (1/4 cucchiaino).
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• Versare con salsa di panna acida, mescolare.
• 
• Chiudere il coperchio (valvola chiusa!) E cuocere fino al segnale acustico. Tenerlo su "Riscaldamento" per 5 minuti.
• Allentare la pressione, aprire la casseruola e servire il fegato con qualsiasi contorno e salsa.
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• Buon appetito.
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• P.S. Se hai esitato e non hai avuto il tempo di versare velocemente la salsa e chiudere il coperchio per fare pressione, dopo "Frittura" impostare la modalità "Manuale", pressione - 3, 1 minuto. Tienilo su "Riscaldamento" per 3-5 minuti.

Il piatto è progettato per

3-4 porzioni

Nota

Cambio spesso il rapporto tra panna acida e acqua nella salsa. Il gusto, mi sembra, non ne risente molto.

Se cuocete questo piatto in una padella o in una pentola a cottura lenta, riducete la quantità di sale nella salsa (a 1/2 cucchiaino). La pentola a pressione "mangia" sale quando lavora sotto pressione.

Grazie Helen per la gustosa sorpresa. Originale, gustoso e bello.

E quale modalità e quanti minuti?

E quale modalità e quanti minuti?

manuale, sotto l'immagine è scritto

[Olya]

Olya, leggi la ricetta, per favore !!! : (Sottolineo sempre il regime!
E qui ho persino dipinto tutto ogni minuto ...

Valyusha, Grazie per le gentili parole.

manuale, sotto l'immagine è scritto

No! "VELOCE" !!!
Per evitare tali malintesi, ho aggiunto alla descrizione una riga sul conto alla rovescia.

L'ho portato ai segnalibri ... Lo farò domani.

[Olya,]

Olya, capito con il tempo ?!
Cucina per la salute!

Si Grazie!

Elena - che ricetta, gnam-gnam

[Elena,]

Elena, Aiuta te stesso!

Oops ... Scusa, cancella questo post, ho già visto ...

[Shelena]

Shelena, dimmi, puoi cucinare un tale fegato in un multivark?

[Shelena]

Shelena, Polaris deve consegnarti il ​​premio! un paio di ricette ogni giorno!
Oggi uso questo metodo per cucinare il pollo. filetto:-)

[Shelena]

Shelena, dimmi, puoi cucinare un fegato del genere in una pentola a cottura lenta?

Olesya, certo che puoi! Su "Cottura" o "Frittura". Il tempo di frittura è di 8 minuti, come qui.Quindi tienilo sotto un coperchio chiuso per altri 5-7 minuti. E le azioni sono le stesse (girare, versare, aggiungere sale ...) Solo leggermente meno sale (vedere la nota alla ricetta).
Una ricetta simile per Brand è stata esposta al Mult.ke. Puoi anche guardare lì per essere sicuro! (Non prestare attenzione solo a quello che ha fatto lì nella modalità "Milk Porridge", in quel modello corrispondeva a "Fry".)

Shelena, Polaris deve consegnarti il ​​premio! Un paio di ricette ogni giorno!

Tanya, può già inviare loro una richiesta?

Grazie per non essere mai passato, cucinando non solo rigorosamente secondo la ricetta, ma anche fantasticando sull'argomento ... Per questo vale un po 'di lavoro anche per me ...

Grazie, ora so sempre cosa mangerò!
E la richiesta dovrebbe essere inviata!

Cosa c'è di sbagliato nella ricetta? Campi tagliati, impossibile leggere ???

Dannazione, che delizioso! Non funzionava così in padella) Grazie !!!

[Jeanne,]

Jeanne, Sono molto, molto contento che le nostre preferenze di gusto coincidano con te.

E quanto è bello per me

Elena, grazie, è stato mega gustoso !!! Amo le tue ricette.
Ora cammino in tondo, insieme al gatto, in modo da non avere tutto in una volta. Ho fatto una doppia porzione in una volta.

[Zhenya,]

Zhenya, Grazie!
Amo anche questo fegato. Non ce l'ho da molto tempo. E senza l'aiuto del gatto, spazzano via molto rapidamente.
Una doppia porzione è un'ottima opzione per gli amanti di questo piatto.