Crema spalmabile al miele e limone

Crema spalmabile al miele e limone
Categoria: Spazi vuoti
ingredienti
Limoni con la buccia 6 pz.
Mele 1 kg
Zucchero 400 g
Miele denso 340 g
Whisky (opzionale) 100 ml
Metodo di cottura

1. Tritate i limoni in un mixer. Tagliare le mele con la buccia e il torsolo a pezzi grandi. Versare in una casseruola con i limoni e versare 1 litro. acqua. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere per 1 ora senza coperchio.
2. Passate la frutta bollita al setaccio, versatela in una casseruola pulita e aggiungete lo zucchero. Quando sarà completamente sciolto, portare a ebollizione la miscela.
Cuocere a fuoco vivo in modo che la massa sia costantemente in ebollizione. Assicurati che non bruci contemporaneamente!
Cuocere fino a quando si è addensato; mescolare il più spesso possibile.
3. Aggiungere miele e whisky se lo si desidera. Mescola tutto accuratamente e porta a ebollizione.

Nota
Per cominciare, lasciatemi spiegare che la crema spalmabile di frutta e bacche è simile alla marmellata, ma con un contenuto di zucchero inferiore. Può essere sostituito qui, ad esempio, con il miele. Le creme spalmabili aromatiche e nutrienti hanno una consistenza pastosa e viscosa. Per un gusto sofisticato, a volte vengono aggiunte spezie o alcol.

Personalmente, cucino una tale confettura senza aggiungere whisky, ma nell'originale di questa ricetta ha un posto dove stare. Onestamente, non ho cucinato questa confettura in cotone, ma se lo desideri, puoi anche adattare questa ricetta. Per me, questa è un'ottima aggiunta al tè e mio marito adora spalmare la pasta risultante su un panino. In generale ultimamente sono stato travolto dalla preparazione appunto delle cosiddette paste di frutta e frutti di bosco ... le ricette sono tantissime, ne è stata provata solo una piccola frazione ... questa era da gustare di tutta la famiglia.

Cercherò sicuramente di farlo quando inizierà la stagione delle mele! Altrimenti, le mele della mia famiglia stanno già spuntando dalle loro orecchie, a quanto pare ...

Briciole, ma come si schiacciano i limoni con un mixer e in che stato?

tanya1962, macino in un frullatore. Dopo averli passati attraverso un tritacarne, non andrà peggio, alla fine, puoi semplicemente tagliarlo finemente con un coltello, sarà anche buono, l'importante è macinarli (limoni) almeno in qualche modo, quindi lo stato ... se vuoi il purè di patate, poi attraverso un frullatore, attraverso un macina limone uscirà "granuloso", è come ti piace, ma riguardo al mixer ... avevo un mixer, e quindi c'era un ugello con "coltelli" per esso, qualcosa come un frullatore sommergibile, forse questo è ciò che intendeva l'autore (ricetta dal libro "Sweet canning").

Krosh, grazie per il chiarimento, ha capito tutto.

Ragazze e ovviamente ragazzi! Se ti interessano le ricette per le paste di frutta e frutti di bosco scrivi ... condividerò con piacere altre ricette ... ne ho molte ...

Krosh, saremo felici se condividi! Giusto in tempo per la stagione di frutta e bacche!

[Uncinetto]

Uncinetto, ma non riesci a bollire dopo aver aggiunto il miele? Peccato far bollire il miele ... voglio provare a farlo, ma una piccola porzione, un terzo della ricetta. Voglio provare a fare (cucinare) in un cartone animato.

2. Passate la frutta bollita al setaccio, versatela in una casseruola pulita e aggiungete lo zucchero. Quando sarà completamente sciolto, portare a ebollizione la miscela.

Cioè, buttiamo via la torta e mettiamo nella casseruola la purea che è fuoriuscita dal setaccio?

[Tosha]

Tosha, giusto ...

Eh, oggi mi addormento!) Grazie per la risposta immediata !!!

Provalo! Non ho preparato niente da una simile serie di dolci. In qualche modo sono passati di lì, nel senso di ricette. Aspetta le tue mele e vai!