Biscotti integrali senza grassi

Biscotti integrali senza grassi

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Uovo	2 pz.
zucchero di canna	120 gr
Farina di grano tenero c / z	175 g
lievito in polvere	3 gr.
Albicocche secche	60 gr.
Pistacchi pelati	60 gr.
Mandorla	60 gr.

Metodo di cottura

• Tagliate le albicocche secche a pezzetti.
• Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer fino a renderle spumose.
• Aggiungere la farina, il lievito, il resto degli ingredienti, amalgamare bene il tutto.
• Formare una pagnotta con le mani bagnate, trasferirla su una teglia foderata di carta da forno.
• Cuociamo in forno preriscaldato a 160 gradi per 40 minuti.
• Lo tiriamo fuori dal forno, lo tagliamo a fette, di circa 0,3 - 0,5 cm di spessore.
• Riponete le fette su una teglia e infornate per altri 20 minuti ad asciugare.
• Non avevo pistacchi a portata di mano, li ho sostituiti con anacardi e noci. Ho anche aggiunto delle prugne. In linea di principio, i riempitivi possono essere quelli che ti piacciono, non necessariamente indicati nella ricetta. La ricetta dell'impasto stesso rimane costante.

Tempo per la preparazione:

richiede più tempo per cuocere che per cucinare

Programma di cottura:

forno

Nota

C'è una pizzeria accanto al mio lavoro. Un ragazzo che lavora lì ha condiviso con me questa ricetta.
Ricetta molto semplice, piuttosto dietetica.