Pezzi di agnello al forno con verdure

Categoria: Piatti di carne
Pezzi di agnello al forno con verdure

ingredienti

Montone 400-500 g
Pepe nero 1/2 cucchiaino
foglia d'alloro 1 PC.
sale 1/2 cucchiaino
aglio 2 chiodi di garofano

Metodo di cottura

  • In una ciotola unire pepe, alloro, tritato finemente, sale e aglio schiacciato. Tagliate l'agnello a pezzi e strofinate con il composto ottenuto. Lasciare in infusione per circa 1 ora a 2x.
  • Friggere in una friggitrice su una gratella media in una teglia da forno bassa per 25 minuti, a 260 g, ad alta velocità della ventola. Girare a metà cottura.
  • Verdure fritte:
  • peperone dolce 1 pezzo
  • cipolla 1 testa grande
  • Pepe nero macinato
  • sale
  • verdure surgelate 500 gr.
  • Tagliate la cipolla a metà anelli e fatela soffriggere in una padella con l'aglio schiacciato fino a quando non diventa leggermente dorata. Aggiungere il peperone tagliato a quadrati e soffriggere per altri 5 minuti + le verdure surgelate e cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti. Alla fine, aggiungi altre verdure tritate.

Nota

La carne è molto succosa e tenera. Penso che potresti aggiungere un po 'di salsa di melograno o mirtilli qui.

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