Bollito di manzo con senape di mele (multicooker marca 701)

[Per la senape:]

Bollito di manzo con senape di mele (multicooker marca 701)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Polpa di manzo	500 gr.
Carota	1 PC.
Cipolle a bulbo	1 PC.
Porro	1 gambo
Pertushka fresca (o radice)	2 rami (3 cm)
Per la senape:
Mela in agrodolce	1 PC.
Senape in polvere	1-2 cucchiai. l.
sale	circa 0,5 cucchiaini.

Metodo di cottura

• Cucinare la senape:
• Mettere la mela nella ciotola del multicooker, versarvi un bicchiere d'acqua, chiudere il coperchio e cuocere a VAPORE per 20 minuti. Quindi rimuovere la mela dal multicooker e lasciar raffreddare. Rimuovere delicatamente la polpa dalla pelle con un cucchiaio, rimuovendo il torsolo. Mescolate la polpa con senape e sale (potete aggiungere un filo di olio vegetale), coprite e lasciate fermentare. (Consiglio di mescolare la senape in polvere in piccole porzioni e di provarla. Quando il gusto ti si addice, fermati qui. E tieni presente che dopo averlo riposato, la senape diventerà più brillante e più nitida.)
• 
• Cucinare il manzo:
• Lavare e asciugare la carne. Preparare: pelare e lavare le verdure. Mettere la carne e le verdure nella ciotola del multicooker, versare acqua fredda in modo che copra la carne. Sale. Cuocere in modalità ZUPPA per 2 ore.
• 
• Togliere la carne dal brodo e tagliarla in porzioni. Servire caldo o freddo (gustoso in questo modo) con mostarda di mele.
• 
• Buon appetito!

Nota

Filtrate il brodo di manzo e usatelo per fare una salsa o un primo piatto, ad esempio una zuppa come Cavolo Zaporizhzhya.

Una ricetta interessante per la senape, deve essere cucinata e gustata con la carne.

[Shahin]

Shahin, Spero ti piaccia!

[Ksenia]

Kseniae se aggiungi una mela cotta alla senape già pronta, sembra che funzionerà?

[Ludmila]

Ludmila, se fatto con senape già pronta, vale la pena prendere la senape russa piccante in modo che non si perda nella mela.

[Ksyusha]

Ksyusha, la mia senape fatta in casa è così russa! Grazie, prendo nota di questo condimento

Ahhh, così fatto in casa? Questa è una storia diversa.

[Ksenia]

Ksenia, delizioso!

[Tatyana]

Tatyana, Grazie mille!

Aggiunto ai segnalibri!

[Ksyusha]

E oggi abbiamo assaggiato senape e mela !!! Buonissimo Ksyusha,

[Ludmila]

Ludmila, il mio cuore si è sollevato.