Zuppa di verdure con melanzane

Zuppa di verdure con melanzane

Categoria: Primo pasto

ingredienti
mezzo di melanzane	1 pc
sedano a gambo	1 picciolo
radice di pastinaca	1 pc
carote medie	1 pc
Pepe bulgaro	1/2 pz
cipolla	1 pc
semolino	1 cucchiaio. l.
acqua	1 litro
sale pepe
Olio per friggere

Metodo di cottura

• Pelare le melanzane, tagliarle a fettine e passarle in un composto di farina e sale (non serve molta farina, scrollarsi di dosso l'eccesso).
• Friggere leggermente le fette di melanzane su entrambi i lati. L'ho fatto in una padella per accelerare il processo, mentre tutte le altre verdure tritate erano fritte in una pentola a cottura lenta.
• 
• Appena le verdure saranno fritte, versare acqua calda nella MV, aggiustare di sale, aggiungere un cucchiaio di semolino e cuocere per circa 10-15 minuti.
• Aggiungere le melanzane fritte e le spezie 5 minuti finché sono teneri.
• Lascia in infusione la zuppa.

Nota

Zuppa dietetica molto delicata.
Per la prima volta consiglio di cucinare seguendo esattamente la ricetta e senza cambiare nulla, poi sarà esattamente la zuppa che amo e di cui voglio condividere con voi la ricetta.

Quindi ho sempre detto che le zuppe di melanzane sono le più gustose! E anche con il fritto! Fantastico, ragazza. Confermo, semplicemente impossibile da gustare!

[Biancheria]

si Biancheria Grazie caro

[Galinochka]

Galinochka, interessante supik, segnalibro! Grazie!!! Volevo precisare, hai provato a tagliare le melanzane a cubetti? O tutto il fascino andrà perso se tagli le melanzane in pezzi più piccoli?

[Galina]

Galina, ottimo da addentare con le torte di ricotta!

[San]

San, Duc è più comodo friggerli così! E nella zuppa, i semicerchi sembrano belli!

[Alexandra]

Hai provato a tagliare le melanzane a cubetti? O tutto il fascino andrà perso se tagli le melanzane in pezzi più piccoli?

Alexandra, puoi, ovviamente, tagliare a cubetti e grattugiare. Ho queste zuppe, ma sarà una zuppa diversa e un gusto diverso. Friggere le melanzane a pezzi grossi nella farina e poi, quando languiscono nella zuppa, dà esattamente il gusto che voglio trasmettere all '"ascoltatore". Come ho scritto Nota, nella zuppa non ci sono né patate né pomodori, che di solito sono aggiunto. C'è la radice di pastinaca, che aggiunge un sapore dolce alla zuppa, e senza di essa, anche il gusto sarà diverso.

.... quindi è più comodo friggerli! E nella zuppa, i semicerchi sembrano belli!

la tua verità, Lenok

ottimo da addentare con le torte di ricotta!

Lyudmila, con torte di ricotta di segale Vischio?

Arrostire melanzane a pezzi grossi nella farina ... dà esattamente il gusto che voglio trasmettere all '"ascoltatore"

Bene FSE! Convinto me e Lena in una sola voce! Siate cerchi di melanzane !!!

Galya, GRAZIE! È divino! Ancora una volta, un'enorme salvezza da me e mio marito! Aromatico, gustoso e, soprattutto, soddisfacente. Ero molto sorpreso! Hai capovolto la mia impressione di verdure. Mi sono piaciute molto le pastinache e il sedano !!!!
Ecco il report. Yum!

GRAZIE! È divino! .....

Svetlana, oh che parole! Parla anche, parla ...

.... Hai capovolto la mia impressione di verdure. Mi sono piaciute molto le pastinache e il sedano !!!!

Svetlana, è fantastico che tu non abbia avuto paura di provarlo, o ancora meglio, che ti sia piaciuto questo esperimento e hai scoperto un nuovo gusto per te stesso.
Sono molto contento che anche mio marito l'abbia apprezzato.

Svetlana, oh che parole! Parla anche, parla ...

Sì, se non per me!
Beh, io sono così, ragazza ... pulita ... ficcati il ​​naso!

[Biancheria]

Ma come può essere senza di te!
Biancheriae cosa è venuto? Vai a cucinare la zuppa.

Vai a cucinare la zuppa

No, non ho idea di cucinare zuppe, compongo poesie!

e mia mamma da bambina cucinava una così deliziosa, solo senza pastinaca, grazie per il ricordo, ora la cucinerò anch'io

Molto interessante, non ho mai cucinato la zuppa di melanzane. Anche se l'ho sentito molte volte, lo proverò sicuramente, grazie, l'ho portato nei tuoi segnalibri