Zuppa mista invernale con un segreto

Zuppa mista invernale con un segreto

Categoria: Primo pasto

ingredienti
verdure un set standard: cavoli, carote, cipolle
zucchine facoltative, ma bel riempitivo discreto
pomodori piccoli o piccoli
sale, condimenti	gusto
fagioli pronti
gelatina fatta in casa

Metodo di cottura

• Verdure di qualsiasi metodo di conservazione: fresche, congelate, essiccate. Ho essiccato e congelato per l'inverno.
• Cucino i fagioli in anticipo, 5-6 litri contemporaneamente, li metto in barattoli per torcere (grazie al consiglio di Tanya-Admin) e nel frigorifero c'è una scorta di fagioli già pronti. Cucino tali fagioli con una riserva di liquido, in modo che nei barattoli sia con * brodo *, come nelle lattine. Mi piacciono particolarmente i fagioli rossi e il brodo colora la zuppa.
• Inoltre * di riserva * cucino e metto la carne in gelatina, la conservo anche in barattoli per la torcitura.
• Zuppa: metto le verdure in una casseruola o in una pentola a cottura lenta, i pomodori devono essere interi (!), Sale un po ', condimenti preferiti, cuocere finché sono teneri. E aggiungere i fagioli e la carne in gelatina a piacere. Aggiungo sale se necessario.
• Per uno sformato tenete ancora un po 'a fuoco basso, in modo che i fagioli freddi e la carne in gelatina si disperdano nella zuppa e si scaldino bene. Lascio il multicooker acceso per 20 minuti.
• Questa semplice zuppa come costruttore, raccoglierla dalle verdure disponibili, i fagioli e la carne in gelatina completano la struttura del sapore.

Nota

E ora ti svelo un segreto: i pomodorini interi sono così gustosi da mordere, il gusto del pomodoro è sigillato per tutta la cottura e il pomodoro caldo risulta essere molto gustoso. E il resto delle verdure non perde davvero il sapore. Non mettere un po 'di fagioli, vuoi solo raccoglierlo in un cucchiaio più grande. E la carne in gelatina conferisce a questa semplice zuppa di verdure sia aroma che gusto sostanzioso e intimità, soprattutto in inverno, si riscalda bene. E fa risparmiare tempo, non è necessario cucinare la normale zuppa di carne.

Foto di Ilmirushka

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Vellutata di sedano (minestra dobrynya) (Lana_65)

[Irsha]

Irsha, Irishka, ottima zuppa! Lo amo! L'ho portato nei segnalibri!)))

mangiare con il bambino per una coppia, e a mio figlio potrebbe piacere una zuppa così sostanziosa

E ora ti svelo un segreto: i pomodorini interi sono così gustosi da mordere, il gusto del pomodoro è sigillato per tutta la cottura e il pomodoro caldo risulta essere molto gustoso.

Grazie, Irisha!
Non mi è mai venuto in mente di mettere la carne in gelatina nella zuppa! Devi provare! Molto interessante!
E adoro anche i pomodori in zuppa!
Lo faccio in modo diverso, taglio a metà il cheriki, lo metto su un piatto e lo riempio di zuppa calda.

Ho tagliato a metà il cheriki, lo metto su un piatto e lo riempio di zuppa calda.

per le vitamine

e una volta cotti acquisiscono un retrogusto attraente, perché i pomodori, come molti prodotti naturali, contengono un esaltatore di sapidità - glutammato monosodico. I pomodori essiccati a caldo e quelli essiccati al sole sono altrettanto gustosi.

Zuppa di verdure * Spring lazy * in un multicooker Redmond RMC-02. Sulle verdure essiccate. e sul petto di maiale al forno

[Irchik]

Irchik, ma com'è "in riserva"? Cuocere e arrotolare caldo sotto il coperchio, come colpi di scena per l'inverno?

ma com'è, in riserva ,? Cuocere e arrotolare caldo sotto il coperchio, come colpi di scena per l'inverno?

sì, è conveniente: per molti piatti pronti, lo conservo in questo modo
- brodi pronti
- carne in gelatina
- purea di piselli e zuppe, no patate
- fagioli bolliti
- preparazioni di carne - come lo stufato fatto in casa

Dispensa della spesa - sempre disponibile, o piccoli segreti in cucina Non mi stanco mai di consigliare questo meraviglioso modo a tutti quelli che conosco

[Irsha]

Irsha, Irina, beh, non avevo pomodorini ... ma zuppa di fagioli e carne in gelatina. È vero, cucinare vera carne in gelatina in estate è un crimine, ma il pollo SAMOTO! Grazie per la ricetta!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, abaldet ... che bei piatti .. e che zuppa allettante.
Sì, in estate, per pasticciare rapidamente una zuppa-Lego stessa.

grazie per le bellissime foto

Una scoperta, non una zuppa !!
Avevo acquistato fagioli in umido (la composizione di fagioli, cipolle, olio vegetale, concentrato di pomodoro, sale, zucchero, spezie), quindi la preparazione è stata velocissima: ho fatto bollire l'acqua, ho gettato zucchine e gelatina di pollo, un po 'più tardi i fagioli, aggiustato il sale e spento l'induzione. Dopo che il fornello si è raffreddato, ho apprezzato la zuppa espressa
Lo porto via per sempre. Scolpirò da prodotti improvvisati)) Grazie!

[Irina]

Irina, buona salute !!!