Zuppa di broccoli con rucola

Zuppa di broccoli con rucola

Categoria: Primo pasto

ingredienti
broccoli	300g
rucola	30 g
scalogni (o rape)	1 pc
aglio	2-3 chiodi di garofano
succo di limone)	0,5 pz
olio d'oliva
acqua (a seconda dello spessore della zuppa)	350-500 ml

Metodo di cottura

• Tritate finemente la cipolla e l'aglio. Smonta i broccoli in infiorescenze.
• In una padella (a bordi alti, o pentola mv), soffriggere la cipolla e l'aglio, aggiungere i broccoli e soffriggere per altri 4 minuti.
• Versare le verdure con acqua, sale e pepe, portare a ebollizione, cuocere per 8-10 minuti fino a quando i broccoli sono cotti.
• Versare la zuppa in un frullatore, aggiungere la rucola e il succo di limone, sbattere fino a ottenere una purea.

Il piatto è progettato per

2-4 porzioni

Programma di cottura:

piastra o mv

Nota

Zuppa molto gustosa con un sapore di funghi, lo consiglio.

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[Galinka]

Broccoli nel congelatore, niente rucola, ma cavolo riccio
Quindi puoi ripetere la zuppa

Galinka, Grazie per l'idea

[Tanyush]

Tanyush, puoi provare il cavolo nero, puoi anche aggiungere gli spinaci, anche un'opzione. E in questa versione la rucola dona un leggero sapore di fungo.
E ho anche comprato un cavolo nero. Ad Ashan ho preso l'ultimo pacchetto, oggi farò un frullato e un cocktail verde con esso. Grazie per il suggerimento ad Auchan

[Galya]

Galya, alla vostra salute! Condividi il gusto, interessante

Buono!

[Galina]

Galina, la rucola cruda è montata? Ho capito bene?
Adoro queste zuppe verdi!

[Ludmila]

Ludmila, sì, è vero, rucola fresca.