Zuppa di carote e zenzero (ricetta tedesca)

Zuppa di carote e zenzero (ricetta tedesca)

Categoria: Primo pasto

Cucina: Tedesco

ingredienti
Cipolla	70 g
aglio	2 denti
Carote fresche	300g
Zenzero fresco	20-40 gr
Albicocche secche	100 grammi
Olio d'oliva	2 cucchiai. l.
Curry	1 cucchiaino
Brodo vegetale o di carne	1 l
Sale pepe	Gusto
Vino bianco secco	200 gr
Crema (latte)	100 grammi
Prosciutto o prosciutto	8 cous

Metodo di cottura

• Questa zuppa è una delle mie preferite. Per gli amanti delle carote e dello zenzero, lo consiglio vivamente. E a proposito, le carote non si sentono affatto! Puoi anche sorprendere gli ospiti o un uomo! La prima volta che l'ho provato durante una visita e quando sono tornato a casa, ho subito iniziato una ricerca attiva della ricetta il giorno successivo. Trovato ... una ricetta semplice, soprattutto la zuppa preferita della regina d'Inghilterra. Per festeggiare, l'ho fatto in un paio di giorni. Cosa posso dire, SBAGLIATO. Che regina, non ci credo, la nostra amica aveva cento, non mille volte più gustosa. Bene, oggi era tutto diverso, ora ho una ricetta tanto attesa. La ricetta dal libro del famoso chef. Lo stavo aspettando da due mesi. Ora lo condivido con te!
• Quindi, cuciniamo la zuppa!
• Cipolle, aglio, carote, sbucciate e tagliate a cubetti medi, albicocche secche a listarelle. Spegnere tutto questo fino a metà cottura con 2 cucchiai. l. olio d'oliva. Aggiungi il curry.
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• Nel frattempo salate e pepate il brodo. Aggiungere le verdure e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Bagnate con il vino e lasciate cuocere per 10 minuti. Aggiungi panna o latte. Lasciare sul fornello spento per 5 minuti.
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• Quindi frullare bene con un frullatore. Passare al setaccio 2 volte.
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• A piacere se è necessario aggiungere sale o pepe. Servire caldo con prosciutto e crostini di pane. Delizioso anche con scaglie di mandorle tostate - testato!
• Buon appetito!;)

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Nota

La zuppa è facile e veloce! Per gli amanti del piccante, consiglio di aggiungere 40 grammi di zenzero (cosa che ho fatto io). Per chi è a dieta, prendi il latte invece della panna. Prepara questa deliziosa zuppa che adorerai!

[Kvitka22]

Kvitka22che ricetta golosa! Aggiungilo ai preferiti!

[Giglio]

Giglio, Provalo!

Tutto è in stock, quindi domani lo farò in un nuovo dispositivo :)

[Rada-dms]

Rada-dms, dicci!

Zuppa meravigliosa. Una volta siamo volati a Mosca da Barcellona via Zurigo. E a Zurigo mangiavano zuppa di carote con zenzero. Com'era delizioso. Adesso proverò la tua ricetta.

[Irina]

Irina, quando l'ho provato io stesso, me ne sono semplicemente innamorato. Non avrei mai pensato che esistano albicocche secche e vino. Sono rimasto molto sorpreso di vederli nella ricetta. Ma se ti piace un gusto più pronunciato e piccante dello zenzero, prendi non 20 grammi, ma di più!

Adoro lo zenzero. Probabilmente ho già provato quasi tutte le ricette con lui, ma questa è la prima volta che ne trovo una. Domani proveremo a farlo) spero che risulterà delizioso)

[Antonina Thorne]

Antonina Thorne, Anch'io adoro lo zenzero !;) Ti piacerà questa ricetta, lo prometto!

Dimmi, non funziona troppo piccante, zenzero e curry aggiungono spezie, anche se onestamente non sono sicuro che tutte le varietà di curry siano piccanti, non abbiamo molta scelta, ma quella che vende molto piccante

Quanto a me, non piccante ... Lo zenzero dà una leggera spezia e il curry non è affatto piccante. Ho diversi curry, non piccanti. Non sei confuso con un altro condimento. E in generale, rinunciare al curry, una volta mi sono dimenticato di metterlo, era anche delizioso! Provalo, questa è una zuppa insolita. Mi sono appena preparata a cucinarla domani per la mia amata famiglia!

Scriviamo su un barattolo di condimento "curry suave", probabilmente questa è la stessa cosa, in ogni caso un subchik del genere probabilmente non andrebbe dato a un bimbo di due anni, se lo cucinate per noi adulti, lo farò sicuramente provalo, grazie per la risposta

[Lara]

Lara, oh, il ragazzo non ne ha bisogno !;) potrebbe non capire, troppo acuto. E il vino c'è, anche se l'alcol è evaporato, ma ancora non è necessario ... Meglio per gli adulti.

Kvitka22, la ricetta è molto intrigante, la voglio provare! Ma non ho davvero capito a che punto aggiungere lo zenzero? Friggere con le verdure?

Sì, stufatela con le verdure, aggiungetela alla fine! Provalo!

Grazie, ci proverò sicuramente!