Zuppa fredda di pomodoro con pesto di rucola

Zuppa fredda di pomodoro con pesto di rucola

Categoria: Primo pasto

Cucina: italiano

ingredienti
Pomodori	450 gr
Pomodori in scatola essiccati al sole	2-3 pz
Cipolla	1 PC.
Brodo vegetale	1 bicchiere
Paprika affumicata.	1 cucchiaino
Sale pepe	gusto
Per il pesto:
Rucola	20 g
Aglio	1 dente
pinoli	circa 1 cucchiaio. l.
Parmigiano grattugiato	circa 1 cucchiaio. l.
Olio d'oliva	2 cucchiai. l.
sale	gusto
Ghiaccio	per servire

Metodo di cottura

• Lavate i pomodorini (io ho un misto di frutti grossi e ciliegia), pelateli (questo è comodo tagliandone il mozzicone e versando acqua bollente per un paio di minuti), metteteli insieme alla cipolla tritata e ai pomodori secchi in una ciotola del frullatore e tritarli in purea
• 
• Unire la purea con il brodo, sale e pepe, aggiungere la paprika e portare a ebollizione. Successivamente, raffreddare la zuppa in frigorifero e in questo momento preparare il pesto. Tritate bene la rucola lavata e asciugata con un robot da cucina o in un mortaio con aglio e noci e aggiungete parmigiano e burro, sbattete il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Sale qb.
• Servire la zuppa fredda, aggiungendo pesto e ghiaccio nelle ciotole. Buon appetito!

Il piatto è progettato per

2 porzioni

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[Larochka]

Come sempre, sono arrivato in tempo per una gustosa sorpresa!
La bellezza del design è oltre ogni lode.
Grazie, Larochka!

Oh, cosa puoi fare! In nostra assenza, l'intera rucola è cresciuta! Ma sta crescendo rapidamente! È corsa a seminare!

Sono serio!

Sembra stupendo!

Phew! Liberato! Finalmente posso ringraziarvi ragazze! Divido le tue lodi per 16, ma comunque carino. Grazie !!!

Deve essere delizioso! E quanto è bello! Hai una ragazza di talento !! E le maniglie sono corrette.

E un sacco di cose buone! Quegli scheletri di pesce, e ora i cuori! Profumatamente !!!

Larochka, bella presentazione e una ricetta meravigliosa !! : rose: grazie, l'ho portato ai segnalibri :-) :-) :-)

[Ilona, ​​Natasha]

Ilona, ​​Natasha, grazie ragazze, non lasciate che mi scoraggiate: le vostre parole devono essere messe in pratica!

[Larochka]

Sì, Larochka, hai in serbo più trucchi e trucchi di quanti ne abbia io ...

Dovremmo iniziare a imprecare, in modo che non ci vizi con le tue bellezze, altrimenti viziamo ... cosa hai intenzione di fare con noi!

[Olya]

Olya, grazie, ma ce l'abbiamo reciprocamente

- perché anche tu mi vizi di lodi

No, non lo giuro. Lavorerò per espandere il mio vocabolario.

Cercherò qualche buona parola nuova che non mi è stata ancora detta!

Che splendida porzione di un gustoso così sano! Mi tolgo il cappello!

[Larissa]

LarissaMi è piaciuta molto la zuppa. Pensavo davvero che non ci fosse bisogno di cucinarlo. E cosa offre la cucina?

Cucinare dà un gusto completamente diverso, Galya, diverso dal gazpacho. Le verdure cotte insieme sono "sposate" più da vicino, i pomodori essiccati al sole rivelano il loro sapore meglio e le vitamine non andranno perse, perché la zuppa non viene cotta, ma solo portata a ebollizione. E durerà più a lungo se vengono preparate più porzioni.

Sì. Molto interessante. Devi provare! Lorik, grazie!

[Il petto!]

Pesto di rucola, va bene Il petto! Questo è semplice, ricco ... Perché questa brutta rucola non vuole crescere con me. E quest'anno sono stato felicissimo ... Ma - presto ... Ieri i miei genitori mi hanno portato ad ammirare la rucola ... Oh, ecco ... Il più che nessuno dei due è spinaci bastoni fuori dal letto del giardino. Vooot, - dico loro, - dovresti sforzarti di provare tutto nel mondo per sapere in seguito quale disgusto crescerà sulla tua trama ...

Presto inizierà la mia stagione del Gazpacho: dalla fiera con scatole di pomodori troppo maturi per pomodori, e ho una rucola perenne, è solo il mare, puoi falciare come un prato. Qui proverò questa meravigliosa zuppa.

Ho la rucola da molti anni, è solo il mare, puoi falciare come un prato.

Immagina, omonimo o cosa? no a supportare tovarischa sul forum e ve ne pentirete!

Irishka, semina una volta, un grado di solitario e sarai felice. Ed è seminato da solo e in primavera, come il phlox, cresce. È un po 'più intelligente della Poker di un anno, ma non ha problemi. Ho già ceduto a tutti i miei amici a Mosca.

Tu, lapul, non dimenticare in che zona abito ... Abbiamo una zona di agricoltura rischiosa ... Quello che vuole è crescere. E non è un dato di fatto che oggi crescerà quello guadagnato l'anno scorso ...

seminalo una volta, vota al solitario e sarai felice

Grazie, Ira, per il consiglio! Più nitido: lo adoriamo molto!