Problemi durante l'utilizzo di HP BMS-350

Olya Konstantinova

Ciao cari utenti di HP Supra-350. Faccio il pane per circa un mese, tutto va alla grande, ma c'è un problema: quando si impasta l'impasto tra l'asse e la lama per mescolare, si forma una polvere nera o un prodotto di ossidazione entra nell'impasto (se non lo fai per guardarlo). L'ho scoperto per caso, quando durante l'impastamento la vite è volata fuori asse, e l'ho posizionata manualmente. Appena penso che l'abbiamo mangiato !!! Per favore dimmi cosa può essere e, soprattutto, cosa fare per risolvere questo problema.

sazalexter

Olya KonstantinovaAhimè, non fare nulla. In alternativa, cambia il secchio.

volnik

Buongiorno a tutti! Acquisizione di HP Supra-350. Ha cotto due volte il pane: segale e solo pane bianco su kefir secondo le ricette dei membri del forum. modalità (1) con una crosta scura e in peso - la prima cifra, probabilmente 1 kg. È cotto, ma la parte superiore è crollata (verso il basso con una tacca), cioè non c'è diapositiva e sembra completamente senza crosta. Forse sto facendo qualcosa di sbagliato o c'è un problema nell'HP-ke? Qualcuno può aiutare con un consiglio?

sazalexter

volnik, Prepara ricette dal forum, leggi l'argomento # e ci riuscirai!

volnik

sazalexter, non c'è nemmeno nulla da ringraziare) Perché questo è tutto in generale (tutti coloro che si registrano prima di tutto vengono a conoscenza degli articoli e dei suggerimenti scritti dalle tesi di libro generali), e ho bisogno di consigli dai proprietari di HP Supra-350. "Cuocere secondo le ricette del forum, leggere l'argomento ... "-modello? Scusa, ma sembra esattamente così)

sazalexter

volnik, Dare la ricetta per intero, specificare come è stata misurata la farina, qual era il lievito, è opportuno indicare la data di rilascio.
PS: sul forum la maggior parte delle domande sono state discusse e non una volta, tutti hanno degli errori, e su tutti gli HP e non solo sul BMS-350, analizziamoli insieme.

volnik

Pane dalle istruzioni per HP Panasonic.
1 cucchiaino lievito
400gr. misurino per farina
1 cucchiaino sale - formazione su 2 lati. cucchiaio
1 cucchiaio. l. strato di zucchero a 2 lati. cucchiaio
1 cucchiaio. l. sub. formazione di olio su due lati. cucchiaio
270 ml di kefir senza grassi in un misurino
Modalità base 4 ore. O, per essere più precisi, eccomi qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...=3814.0 e dal moderatore javascript: void (0) ho cancellato la ricetta e l'ho applicata al mio modello - Modalità # 1, peso fino a 1000 e colore scuro della crosta, tempo -3h.55min. Per quanto riguarda il lievito, ho preso Pakmaya Active Dry Yeast (ho fatto torte e pancake, è andato tutto bene) fresco.

Novizio

Hai rintracciato il kolobok? 400 grammi di farina, ma con un misurino - come va? O c'è molto liquido o l'impasto si è fermato. Hai guardato attraverso la finestra prima di infornare?
Per una crosta più scura, dopo aver terminato impostare la cottura per 10 minuti.

sazalexter

Citazione: volnik

400gr. misurino per farina

Un bicchiere dal kit HP? Se sì, allora è per l'acqua, misura la farina con le bilance, quindi non ci saranno errori. C'era molto liquido, quindi il "tetto" affondò.

volnik

Citazione: Newbie

Hai rintracciato il kolobok? 400 grammi di farina, ma con un misurino - come va? O c'è molto liquido o l'impasto si è fermato. Hai guardato attraverso la finestra prima di infornare?
Per una crosta più scura, dopo aver terminato impostare la cottura per 10 minuti.

Bicchiere graduato con graduazioni per farina - una, semola - altre, acqua - la loro. Con questo, non ci possono essere problemi, molto probabilmente, l'impasto è oltrepassato, è su kefir ...
Ho guardato l'omino di marzapane e, tuttavia, in qualche modo non mi è sembrato molto, perché durante la cottura del pane di segale (la mia prima esperienza) ho seguito l'omino di pan di zenzero e sembrava di aver guardato la foto qui. Il primo pane era anche senza cappello, solo, praticamente, un mattone, ma gustoso e quando pressato sulla pagnotta, si alzava, cioè corrispondeva, ma voglio davvero che il mio pane sia con una cima, almeno un po ' semicircolare.

Admin

Citazione: volnik

Bicchiere graduato con graduazioni per farina - una, semola - altre, acqua - la loro. Con questo, non ci possono essere problemi, molto probabilmente, l'impasto è oltrepassato, è su kefir ...
Ho guardato l'omino di marzapane e, tuttavia, in qualche modo non mi è sembrato molto, perché durante la cottura del pane di segale (la mia prima esperienza) ho seguito l'omino di pan di zenzero e sembrava di aver guardato la foto qui. Il primo pane era anche senza cappello, solo, praticamente, un mattone, ma gustoso e quando pressato sulla pagnotta, si alzava, cioè corrispondeva, ma voglio davvero che il mio pane sia con una cima, almeno un po ' semicircolare.

Dipende dal tipo di pane che si desidera cuocere: segale di grano o segale di grano - dipende dalla quantità di farina di segale nell'impasto.
L'eccessiva acidità o meno dipende da questo indicatore: l'impasto di grano e segale (kolobok) viene prodotto secondo il principio dell'impasto di grano, con due lievitazioni e, secondo il programma Base, c'è tempo sufficiente se il programma è di 3,20 - 3,50 pollici tempo.
Il pane di segale ha UNA lievitazione e il programma richiede il pane di SEGALE o il controllo manuale della cottura.

Il kefir non rovinerà l'impasto, soprattutto se è un kefir molto vecchio.

Andiamo qui e leggiamo e guardiamo la foto: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

volnik

pane cotto "pane italiano su kefir" e, a proposito, hai approvato Risposta n. 15 12 nov. 2011, 22:14.
Solo, non fraintendetemi, che la mia prima esperienza non mi ha ispirato) Dirò questo: ho seguito rigorosamente secondo la ricetta del forum, seguendo rigorosamente il programma numero 1 - questo è il programma che ha abbastanza tempo. E, in fondo, il nome di PANE Х.-psh non è importante. o psh.-rzh., la cosa principale è che la domanda mi tormenta: dal momento che il pane è uscito, perché è senza cima? Nessuno può, specificamente, spiegare e inviare "Vieni qui, leggi e guarda la foto ..." Ho capito solo una cosa: cercherò i proprietari di HP Supra e mi consulterò con loro. Grazie a tutti.

Novizio

Citazione: volnik

E, a tutti, il nome di PANE Х.-psh non è importante. o psh.-rzh.,

È lo stesso.

Perdonami generosamente, ma semplicemente non senti e non vuoi sentire quello che ti stanno dicendo! E non vuoi nemmeno sforzarti. Immagina, ti hanno dato un palo tra le mani e dicono: salta. E tu, ahimè e ah, non ce l'hai fatta. La prima brutta esperienza non ti ha ispirato. Ti dicono: la tecnica deve essere affinata. E tu - qual è la differenza, tecnica, non tecnica. Il polo è da incolpare di tutto. Vado a prenderlo meglio. Bene, la bandiera è nelle tue mani, come si suol dire ...

Novizio

Citazione: volnik

Bicchiere graduato con graduazioni per farina - una, semola - altre, acqua - la loro. Con questo, non ci possono essere problemi

Se non stai monitorando il kolobok, questo può essere un problema. Pesa la farina su una bilancia, ma con un misurino. Credimi, a parità di volume il peso è diverso.

nirok

Ciao! C'era un problema: il secchio era fuori uso, i sigilli di plastica sulle impastatrici sparsi. Non esiste un secchio in vendita separatamente (né nei servizi, né nei negozi). Forse qualcuno sa dove acquistare (se non del tutto) o opzioni di riparazione?

sazalexter

nirok, Secondo questo principio: Riparazione benna Moulinex OW 5002 https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 o acquistare un nuovo HP.