Pentola a pressione multicucina Moulinex CE502832

Ho preso il numero 135 * C (non più alto sotto pressione) dalle istruzioni, guarda attentamente, è scritto in caratteri piccoli da qualche parte in profondità. Al di sopra di questa temperatura, una cottura multipla consente fino a 160 ° C, ma questa è la cottura al forno.
E non capisco perché hai bisogno di più di 115 * C sotto pressione, cosa ti serve per cucinare, guarda: in tutte le modalità la temperatura è più bassa, anche per i legumi è sufficiente 114 * C. Qui, dopotutto, la temperatura e la pressione sono correlate: 105 * С - pressione 20 ..., 130 * С - pressione 70, a tale pressione, è necessario poco per cucinare.

imposta MChef su 140 grammi per 40 minuti con il coperchio sbloccato (ricetta da un altro MB).

Ma non devi prendere ricette dal multicooker, prenderle da altri pentola a pressione, se non abbastanza nel ricettario, ce ne sono tanti sul sito.

[Nadin1234]

Nadin1234, uh-huh, non lo farò più, finché non avrò capito come funziona (ho il primo mulo). Sono andato a leggere le istruzioni (... e dove sono circa 135? Mi sembra di aver letto tutto ... vado a vedere)

Bollito di maiale: nel languore "bianco" (95 gradi), 60 min, nel multi-chef "nero" 105 gradi. Per 60 minuti.

Voglio fare una domanda: ho preparato il maiale bollito nel programma Fry in (fumetto bianco) - E scrivi che è possibile languire sotto il programma. Domanda: Con quale programma uscirà la carne più morbida? E poi ho messo fuori 1,5 ore ... C'è qualche differenza? E se così, quale?

... e dove circa 135? come se avessi letto tutto ...

Ora ho scaricato appositamente le istruzioni (sto visitando senza accesso al mio mulo) e non ho trovato questi dati! Non ho idea di dove ho ottenuto queste informazioni, forse dalle istruzioni di qualcun altro ... In generale, queste sono regole generali, la pressione non deve superare un certo limite, è interconnessa con la temperatura, 130 * C - 70 KPa, 140 * C - 80 KPa. Se supera, allora, in teoria, la protezione funzionerà, ci sono diversi sensori, la pressione, inclusa, dovrebbe spegnersi, ma è meglio non rischiare e non scoprire dove ha un limite di pressione superiore.

[Alyssa93]

Alyssa93, è così nel libro di ricette è scritto che cucini il maiale bollito sul programma per languire per un mulo bianco.
Ma su quale programma sarà più morbido, devi provare, perché molto dipende dalla carne stessa e dalle sue dimensioni. Oggi ho fatto un coniglio sul languore, 1 ora, mi è sembrato che fosse duro, poi altri 30 minuti sullo stufato, poi sono stato soddisfatto. Sul languore la temperatura è di 95 gradi in totale, credo che andrà bene per la carne tritata finemente o per la carne semicotta.

[Alyssa93]

Alyssa93, ma posso chiederti, nel programma Fry hai cucinato e che consistenza hai scelto?

[Svetlana14]

Svetlana14, anche a te una domanda, scegli una consistenza per stufare, perché lì è possibile, spesso la imposto di default, ma probabilmente ho bisogno di sperimentarla, perché è responsabile della morbidezza del prodotto finale.

[Nadin1234]

Nadin1234, ovviamente, scelgo sempre, è controllato, funziona, il risultato è visibile in uscita, più solido o in disordine.

[Nadin1234]

Nadin1234, Sì, certo (puoi anche contattarmi) Da quanto ho capito, la trama è un concetto puramente tecnico. Mi spiego meglio: se devi renderlo più morbido, ad esempio, non puoi fare clic sul tempo di cottura, ma semplicemente fare clic sulla consistenza e selezionerà automaticamente il tempo di cottura per il tuo piatto. Cioè, la consistenza del piatto (a quanto ho capito) dipende dal tempo di cottura, e in un multicooker questa funzione è puramente tecnica (almeno per il mio 503 mule). Ma riguardo al languire o allo stufato, una domanda ... beh, quando provo, annullo l'iscrizione dove la carne è risultata migliore)

[Svetlana14]

Svetlana14Dopo averlo controllato, scegli tu stesso il tempo o solo la trama? Perché come ho capito (l'ho descritto sopra) che la consistenza non influisce particolarmente sulla morbidezza (beh, come può cambiare qualcosa se la temperatura non cambia), ma il tempo di cottura del prodotto sì.

[Alyssa93]

Alyssa93, Prendo sempre la trama, è molto più facile per me. E la trama è solo per morbidezza o durezza ed è progettata, per questo, dopotutto, è scritta dura / morbida. Ma a proposito della temperatura, dove hai preso l'idea che non cambi? Questo non è detto da nessuna parte come.Molto spesso preparo verdure al vapore (quasi tutti i giorni) e quando imposto la consistenza il più morbida possibile, le verdure tritate grossolanamente non possono essere tritate su una forchetta, cadono a pezzi e quando sono il più dure possibile, vengono forate problemi, mantengono la loro forma e allo stesso tempo non sono crudi ... Pertanto, ho scelto il valore giusto per me stesso. Allo stesso modo, durante lo stufato, per me si tratta più spesso di carne, l'ho fatto anche in modi diversi, ho giocato con questa consistenza, e questa funzione influisce notevolmente sulla morbidezza della carne. Ma non so come sia programmato lì, né la temperatura, né l'ora, né forse la pressione. Dopotutto, esiste una cosa del genere, se modifichi il valore della trama di una divisione, il tempo rimane lo stesso, significa che qualcos'altro cambia, in teoria.

[Svetlana14]

Svetlana14 Bene, allora non lo so ... ho messo la texture 3 sopra

Buonasera! Ho Moulinex502, ha funzionato per 1,5 mesi e in qualsiasi modalità ha iniziato a dare un errore E0, cioè il coperchio non è bloccato. L'ho portato al servizio, l'ho preso oggi, nella descrizione delle carenze eliminate, la riparazione del sensore. Spero che questo sia il primo e l'ultimo guasto. Grazie a tutti per le ricette. Ho iniziato a leggere da circa 30 pagine, ma ho deciso di scrivere solo ora.

[Natalka Yu.]

Natalka Yu., benvenuti da noi !!! È bello che la mulka sia stata riparata, quindi ti abitui a assistenti così meravigliosi che senza di loro è come senza mani. Spero che in futuro vada tutto bene, solo emozioni positive e spuntini vari. Condividi le ricette. In bocca al lupo.

Quindi ora ho un problema. Funzione - PLOV- non guadagna pressione. Ripristino la funzione SPF (stessa temperatura) con lo stesso risultato. Cucino la carne a giorni alterni - la pressione sta aumentando. Cioè, il problema è con il pilaf stesso, o meglio nella sua quantità, sospetto. Carne, cipolle, carote, spezie + 4 bicchieri di riso, esce quasi con l'acqua. Forse il problema è che la coppia non ha un posto dove vagare per chiudere il coperchio. Quindi già 2 volte. Dimmi cosa?

[voxy]

voxy, hai già preparato volumi così grandi prima? Non ho assaggiato il riso più di 2 MS, quindi non so per certo se questo potrebbe essere il motivo. Prova come al solito con 2 MC di riso, se aumenta la pressione, molto probabilmente il motivo è nella quantità.

[Nadin1234]

Nadin1234Grazie, penso che tu abbia assolutamente ragione. Non faremo esperimenti. Volevo solo capire il limite di temperatura superiore per la cottura a pressione. A giudicare dalla tabella delle modalità, da qualche parte intorno a 115-120 ...

[voxy]

voxy, è quasi certamente il volume. Ho messo 500 grammi di carne e 2,5 MC di riso e 2 MC di acqua (ricetta da libro ingrandita proporzionalmente). Quindi, risulta quasi una ciotola piena del prodotto finito! 4MS è molto!

[cuocere la carne in una pentola a cottura lenta]

Ragazze, ringrazio l'omonima Larra per la ricetta del borscht di Elena Tim, mmm, molto gustosa))) Vero, ho cucinato il brodo con i fagioli, e prima ho messo cipolle + carote nella frittura e dopo aver saltato ho già aggiunto il concentrato di pomodoro. Mi è piaciuto molto !!!
Anche patate stufate con carne lavorate)))
Dopo aver letto l'intero thread del forum, mi è venuta l'idea principale che è stata espressa qui: è solo una casseruola e non devi averne paura))) Trasformo tutti i piatti tenendo conto della mia visione.
Ma oggi ho una ricetta per conditi ... cuocere la carne in una pentola a cottura lenta, Voglio usare la funzione pentola a pressione.
Mi è piaciuta questa ricetta 🔗 - Coscia di maiale in una pentola a cottura lenta - disossata!
Abbiamo già acquistato un pezzo di carne di circa 2,5 kg. Dimmi come regolare le modalità di stufatura e cottura, tenendo conto della funzione della pentola a pressione)
Ho attirato la marinata in questa carne, mi piacciono i sapori straordinari, il dolce, la carne)

Posso ripetere la ricetta anche qui
Ingredienti:
prosciutto disossato - 2,5 kg;
cipolle - 2-3 cipolle;
aglio - una testa;
olio vegetale - 30 ml;
succo di mela - 200 ml;
aceto di mele - 50 ml;
miele - 50 g;
mirtilli rossi - fino a 100 g;
sale, pepe, rosmarino qb.
Metodo di cottura:
1. Pelate il prosciutto, eliminate l'osso, strofinate con sale e pepe. Legare strettamente la carne preparata con filo culinario, cercando di darle una forma arrotondata.

2. Versare l'olio vegetale in un multicooker, mettere la carne, accendere il dispositivo in modalità frittura. Friggere girando il pezzo e assicurandosi che la crosta marrone dorata copra la carne su tutti i lati.

3.Tagliare la cipolla a semianelli, pelare l'aglio. Aggiungi le cipolle e l'aglio a una pentola a cottura lenta. Continua a friggere per altri 5-6 minuti. Finché l'aglio e le cipolle sono teneri.

4. Mescolare il succo di mela con il miele e l'aceto di mele. Versare il composto sulla carne in una pentola a cottura lenta. Trasferisci il multicooker in modalità stufato per mezz'ora. Girare più volte la carne in un contenitore multicooker in modo che il brodo e il prosciutto siano a contatto uniforme. - una domanda da parte mia: è possibile velocizzare questa funzione senza girare la carne, poiché il rilascio-set di pressione richiede molto tempo e non è più razionale.

5. Aprire il coperchio del multicooker, aumentare la fiamma per 5-6 minuti, assicurandosi che il liquido evapori della metà.

6. Quando il sugo sarà evaporato della metà, aggiungere il rosmarino, chiudere il coperchio, portare il multicucina in modalità cottura per un'ora o un'ora e mezza. Aggiungere i mirtilli rossi alla carne pochi minuti prima di essere pronti. Le bacche riscaldate dovrebbero scoppiare e rilasciare un succo profumato. - quale modalità puoi usare qui ea quale temperatura per finire con una carne morbida, ma non a pezzi durante l'affettatura.

Questo è il mio compito per sorprendere gli ospiti al tavolo festivo ...

Voglio scrivere ancora sulla consistenza Influisce sulla morbidezza del prodotto finale, cioè diciamo al multo di cuocere per renderlo più morbido e lei può farlo in due modi: aumentare il tempo di cottura, il che è ovvio e lei suggerisce che - se selezioni prima la modalità, offre tempi di cottura più lunghi quando viene selezionata la consistenza. Ma possiamo prima impostare il tempo, quindi selezionare la trama (cioè, vogliamo, ad esempio, che sia molto più morbida per lo stesso tempo a cui siamo abituati), e questo mulo-cartone può essere fatto solo aumentando il temperatura di cottura, non ho altre opzioni che vedo. Mi sembra che sia per questo che nel modello bianco è stata tolta la suddivisione in prodotti, perché le impostazioni sono molto flessibili, se metto la carne a stufare per 35 minuti (ci sono abituato) e scelgo la consistenza più morbida, io non importa come decide con la temperatura, mi sembra che un po 'più in alto di 112 * C si riscaldi.

Buonasera! Ho Moulinex502, ha funzionato per 1,5 mesi e in qualsiasi modalità ha iniziato a dare un errore E0, cioè il coperchio non è bloccato. L'ho portato al servizio, oggi l'ho preso, nella descrizione dei difetti eliminati, la riparazione del sensore. Spero che questo sia il primo e l'ultimo guasto. Grazie a tutti per le ricette. Ho iniziato a leggere da circa 30 pagine, ma ho deciso di scrivere solo ora.

Natalya, penso di avere lo stesso problema. Ma l'errore viene scritto solo nelle modalità in cui dovrebbe esserci pressione. Multi-chef, frittura funziona. Come è stato? Immagino che la pentola a pressione pensi che la valvola non sia bloccata. Anche quando la maniglia è stata girata, ha smesso di suonare.

Natalya, penso di avere lo stesso problema. Ma l'errore viene scritto solo nelle modalità in cui dovrebbe esserci pressione. Multi-chef, frittura funziona. Come è stato? Immagino che la pentola a pressione pensi che la valvola non sia bloccata. Anche quando la maniglia è stata girata, ha smesso di suonare.

Ragazze, ciao a tutti !!! Secondo me, questa è una "malattia" o "diagnosi" di un piccolo mulech bianco. Ho avuto la stessa cosa. Proprio ieri sono stati prelevati dal servizio. Quando il coperchio è stato bloccato, ha dato un errore. Il multi-chef, prodotti da forno e pizza - ha funzionato. Il servizio ha detto che il motivo era "Rifiuto durante l'assemblaggio. Il cablaggio, responsabile del blocco, è stato posato in modo errato. Durante il funzionamento (quando il coperchio era bloccato), si è sfilacciato e si è rotto completamente". Spero che abbiamo fatto tutto bene e che non ci saranno più questi "regali". È troppo triste senza un amato aiutante.

Adesso scriverò delle funzioni, o meglio delle differenze. Ho studiato entrambe le tavolette. Sono praticamente identici. In bianco, vengono aggiunti due programmi di arrosto (40 min, 112 gradi), come lo stufato / carne in nero. Solo in acqua calda non puoi aggiungere acqua, ma in spegnimento senza acqua non si avvia, non capisco come lo riconosca
Bene, è stato aggiunto il programma del languore (60 minuti, 95 gradi), che in linea di principio può essere eseguito su un multispaw.
Ebbene, in bianco non c'è divisione in verdure / pesce / pollame / carne a bagnomaria e la stufatura, anche questa non assolutamente critica, si può regolare e ridurre i tempi. Questo è tutto: girl_wink: non ci sono più differenze.
Non sono ancora chiaro su queste 25 modalità manuali))), dove contarle, dove cercare?

no, senza un po 'd'acqua nella modalità "Arrosto", non guadagna pressione. Chiede liquido

no, senza acqua in modalità "Arrosto" non guadagna pressione. Chiede liquido

Come questo? Ho cucinato e non ho aggiunto un solo grammo d'acqua ... ed è iniziato.

Ami, la modalità di frittura ha funzionato, ma non l'ho provata sul multi-chef.

Come questo? Ho cucinato e non ho aggiunto un solo grammo d'acqua ... ed è iniziato.

Non lo so ... il mio coperchio è stato bloccato, quindi la pressione si è accumulata per 7-10 minuti, quindi è passato alla modalità "Riscaldamento", cioè senza il processo di cottura. L'ho aperto, ho aggiunto dell'acqua e poi ha iniziato a cucinare

[Olёnka]

Olёnka, hai messo del cibo secco? L'ho fatto con le verdure pre-fritte, forse il succo che hanno rilasciato era abbastanza, anche se non ce n'era molto.

[Olёnka]

Olёnka, hai messo del cibo secco? L'ho fatto con le verdure pre-fritte, forse il succo che hanno rilasciato era sufficiente, anche se non ce n'era molto.

Sì, anch'io, tipo, prima ho fritto il pollo, poi ho aggiunto le patate, c'era il succo del pollo + qualcosa gocciolava dalle patate ... beh, è ​​così che era

Per favore dimmi perché il mio pane diventa acido il secondo giorno?

ragazze, qualcuno ha fatto un pollo intero in modalità "COTTURA"? come risulta? se hai già scritto, allora mi scuso e ti chiedo di ripetere - non ho trovato

Per favore dimmi perché il mio pane diventa acido il secondo giorno?

E cosa fa acido? Come è stato conservato? Cool prima di essere rimosso completamente?

E cosa fa acido? Come è stato conservato? Cool prima di essere rimosso completamente?

Appare un odore aspro. Eppure è biancastro dentro, per così dire.
Raffreddi completamente.
E all'inizio non me ne sono accorto, ogni tanto facevo il pane, non c'era esperienza particolare, e non c'era. Ma poi si è scoperto che non era così, era fresco più a lungo.
Pensavo si trattasse del vecchio lievito congelato, ma l'ho cambiato in secco - e la stessa cosa.

Uh, non so nemmeno cosa dire. Faccio il pane più volte al mese, anche se in un altro mulo, ma non ho mai mangiato niente di simile. Tengo tutto in frigorifero, se è vivo, quindi non lo uso più 3-4 giorni prima della data di scadenza. Asciugare anche in frigorifero. Quindi metto la borsa aperta nella borsa e la lego strettamente. Forse si tratta di lievito o hai bisogno di una ricetta diversa. Forse qualcosa con le proporzioni

La farina può non avere successo, vorrei prima di tutto dare un'occhiata più da vicino alla farina.
Ebbene, nelle sezioni di panetteria del forum, guardatevi e chiedete in giro, lì le persone sono esperte, danno consigli pratici.

Ragazze, grazie per le risposte! Proverò a comprare nuova farina. E la verità è che raramente cuocio, ristagnava con me.

Ciao a tutti! Non sono ancora il proprietario di questo mulo, ma presto dovrò portarlo domani Grazie per l'aiuto a questo forum, lo scelgo da diversi mesi, già abbagliante ai miei occhi da un enorme numero di recensioni e recensioni .. .e ora è successo - ho ordinato Immediatamente ho iniziato a guardare gli accessori ... ragazze dall'Ucraina, chi ha ordinato dove? Ho trovato un sito del genere 🔗 Lì, la ciotola è disponibile e l'anello è previsto. E un'altra domanda sul cestello del vapore. Ho già chiesto, ma non ho capito, non esiste un tale cestino su questo multicooker, in modo da non metterlo sul fondo, ma come "appenderlo"? Ebbene, nella maggior parte delle mulekas come ... cucinare due piatti contemporaneamente? Sono andato al negozio, c'era davvero solo 501 Moulinex, il venditore e io abbiamo provato un cestino in acciaio inossidabile Redmond per questo, si adatta e non cade, e anche il coperchio è chiuso, ma è stretto. Nessuno l'ha preso? Non so come si comporterà sotto pressione ..
Ragazze, scusate per così tante domande, solo ancora nuove in questo settore

Ciao a tutti! Non sono ancora il proprietario di questo mulo, ma presto dovrò portarlo domani Grazie per l'aiuto a questo forum, lo scelgo da diversi mesi, già abbagliante ai miei occhi da un enorme numero di recensioni e recensioni .. .e ora è successo - ho ordinato Immediatamente ho iniziato a guardare gli accessori ... ragazze dall'Ucraina, chi ha ordinato dove? Ho trovato un sito del genere 🔗 Lì, la ciotola è disponibile e l'anello è previsto.E un'altra domanda sul cestello del vapore. Ho già chiesto, ma non ho capito, non esiste un tale cestino su questo multicooker, per non metterlo sul fondo, ma come "appenderlo"? Ebbene, nella maggior parte delle mulekas come ... cucinare due piatti contemporaneamente? Sono andato al negozio, c'era davvero solo 501 Moulinex, il venditore e io abbiamo provato un cestino in acciaio inossidabile Redmond per questo, si adatta e non cade, e anche il coperchio è chiuso, ma è stretto. Nessuno l'ha preso? Non so come si comporterà sotto pressione ..
Ragazze, scusate per così tante domande, solo ancora nuove in questo settore

Ho ordinato un anello e un contenitore per la raccolta della condensa qui 🔗... Un'altra ciotola è stata ordinata da Redmond per la cottura, non ha più condotto esperimenti con gli accessori

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, per questi multicooker, il coperchio non è adatto per le ciotole della vaporiera poste sopra. Non si chiuderà ermeticamente, quindi non funzionerà come una pentola a pressione - anche in questo thread, da qualche parte, è stato riscritto un certo numero di pagine. Quindi solo fino in fondo.

[Olёnka]

Olёnka, grazie, darò un'occhiata e ho un anello lì. All'inizio voglio solo un anello e voglio ordinare, ma penso se ho bisogno di una ruota di scorta
Nyctalus, Lo pensavo, ma nel caso l'avessi chiesto di nuovo ... Volevo davvero un cestino, non un supporto. Beh, niente, mi adatterò.

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, e la ciotola su questo sito da quale materiale non ti interessava? Qualcosa non ho trovato nulla nella descrizione, a parte le taglie.

[Svetlana14]

Svetlana14, Non ero interessato, dato che non ordinerò ancora. Dalle parole "originale", ho capito che è identico a quello che viene fornito con il multicooker.
Ho ricevuto la mia bellezza oggi, la proverò la sera .... qualcosa la ciotola è leggera, sembra che debba essere pesata a casa. Dimmi, c'è una pellicola protettiva sullo schermo? Sembra essere lì, ma non ho trovato come strapparlo

Ho un modello 501st, i pannelli di controllo non hanno una pellicola protettiva, questo è un rivestimento del genere, non può essere rimosso. Bene, per quanto posso capire, ho lo stesso sulla mia macchina per il pane Panasonic. E devi stare attento con lui: ho già lasciato una specie di graffio sul mio.

[Nyctalus]

Nyctalus, grazie, altrimenti io, a modo mio, strapperò e disimballerò rapidamente tutto, mi farò dei guai.

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, Ho un 502nd, c'è un film sul pannello (molti l'hanno già rimosso)

[Frau_M]

Frau_M, va bene E poi mi è sembrato anche che fosse un film, in qualche modo non era chiaro ... quindi volevo toglierlo. Aspetterò due settimane mentre lo provo

[Svetlana14]

Svetlana14, Non ero interessato, dato che non ordinerò ancora. Dalle parole "originale", ho capito che è identico a quello che viene fornito con il multicooker.
Ho ricevuto la mia bellezza oggi, la proverò la sera .... qualcosa la ciotola è leggera, sembra che debba essere pesata a casa. Dimmi, c'è una pellicola protettiva sullo schermo? Sembra essere lì, ma non ho trovato come strapparlo

a 503 - una pellicola protettiva sul display, potrei anche strapparla solo dopo un mese, all'inizio era molto ben attaccata. Quindi puoi tranquillamente strapparlo !!!

Porta le ragazze nei tuoi ranghi. Da una settimana a questa parte, il felice proprietario di un mulo bianco. È bella e intelligente. E il porridge funziona bene e anche i secondi. La carne è un miracolo.
Ma con la cottura, il problema era cuocere il pane bianco, da qualche parte ho letto la ricetta proprio lì in questo thread. Solo lievito, farina, acqua, sale, zucchero. Sulla "cottura" 40 minuti da una parte e poi dall'altra 30. Risulta con una crosta molto dura (il colore non bruciato è bellissimo), ma in Nutri sii un po 'umido, solo un pochino. L'ho tenuto più a lungo, ancora, questa crosta non è molto buona all'interno, è spessa e sassosa. Ho spruzzato acqua e coperto con un asciugamano. E il secondo giorno, un mattone è un mattone. E con un odore che è perossidato o ammuffito.
Ha cotto una manna, anche in modalità cottura. Consegnato 40 minuti. Di conseguenza, il fondo era molto molto fritto, si potrebbe dire praticamente riscaldato, ma di per sé è crudo, si cuocerebbe e cuocerebbe comunque. Spingi l'altro lato sulla pizza per 30 minuti. In breve, nessun itinerario di viaggio non ha funzionato.Ti prego, pliz, aiutami con un consiglio, cosa fare con i prodotti da forno? Ieri mi sono seduto con questa manna e ho ruggito. Forse qualcuno cuoce in altre modalità o su multishef. Scrivi in ​​modo più dettagliato, se possibile

E poi tutti hanno una cottura così bella nel cartone animato, ma ho una specie di spazzatura

[capriccio23]

capriccio23, sfortunatamente, non posso davvero creare collegamenti. Prova questa ricetta per cuocere il pane:

Sto diffondendo la ricetta del promesso pane di segale e grano cotto nella nostra mulineska. Sono riuscito a fare una foto, finché il mio non l'ha scattata)))

(Fare clic sulla riga con la parola "citazione")