Panasonic SD-2501. Pane francese in una macchina per il pane con cipolle, aglio ed erbe aromatiche

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Momento sicuro di lievito	1 cucchiaino
Farina di frumento	400 gr
sale	1 1/4 cucchiaino
Burro	1 cucchiaio. l.
acqua	200 ml
latte	80 ml
Cipolla media	1 pc
aglio	4 chiodi di garofano
Miscela di erbe provenzali	1 cucchiaino
Olio vegetale per friggere	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

La ricetta è presa dalle istruzioni per la mia macchina per il pane (PANASONIC SD-2501) con alcune delle mie modifiche. Per prima cosa ho sostituito parte dell'acqua con il latte, che ha reso il pane più soffice e morbido. Per insaporire ho aggiunto cipolle, aglio ed erbe aromatiche. L'aroma è meraviglioso!
Quindi, per i principianti, friggere la cipolla in una padella con olio vegetale fino a renderla trasparente, quindi aggiungere l'aglio tritato, cuocere a fuoco lento per mezzo minuto. Lasciar raffreddare. Nella macchina per il pane, secondo le vostre indicazioni, mettete gli ingredienti: lievito, farina, sale, burro morbido (tagliato a pezzi), un composto di acqua e latte, alla fine aggiungete cipolla, aglio ed erbe aromatiche
Cuociamo il pane francese in modalità (Modalità n. L'ho impostato di notte, la mattina il pane era pronto (nonostante le precauzioni del produttore, il latte non ha avuto il tempo di inacidire). L'aroma era fantastico! la mollica è soffice e ariosa !! si sentiva il sapore di aglio e cipolla, anche se nel pane non ce n'erano tracce.

Tempo per la preparazione:

6 in punto

Programma di cottura:

pane francese

Loya

Una ricetta interessante! Cercherò!

Evrika

Loya, provalo, non te ne pentirai))) il pane risulta essere molto profumato))))

Elena Pavlovna

Furiosamente più!
Oggi sono rimasto perplesso su che tipo di pane cuocere e poi mi sono imbattuto nella tua ricetta. Ho già fatto un francese semplice, è delizioso, ma mi è sembrato un po 'più blando di quanto vorrei. Ed ecco un'aggiunta così profumata!
Mi è piaciuto molto, il pane si è rivelato bello, alto, molto gustoso.
L'unica osservazione è che per la quantità di farina che hai specificato, mi ci sono voluti 50 grammi in più della tua. Forse queste sono le mie caratteristiche, o forse è meglio. In ogni caso, questo non ha causato problemi e il pane è risultato ottimo!
Grazie ancora, segnalibro.

Alisija

Questo è il primo pane che ho cotto nella mia nuova macchina per il pane! Ottima ricetta! Grazie mille!

hinochka

Olga, grazie per la ricetta !!! Fatto esattamente secondo la tua ricetta. Il panino è elastico, non serviva più farina (io ho preso McFoo). Pane delizioso fragrante !!!

hinochka

Olga, oggi sfornata per la seconda volta secondo la tua ricetta !!! Invece di provenzale, ho aggiunto erbe francesi al primo panino. Penso che l'essenza non sia cambiata molto! Sfida tutti. E oggi ho deciso di provare senza erbe, solo cipolle e aglio. Vorrei caricare una foto, ma non l'ho ancora imparata!

olia

Grazie per la ricetta, si è rivelata molto gustosa
Panasonic SD-2501. Pane francese in una macchina per il pane con cipolle, aglio ed erbe aromatiche

andro777

Grazie per la ricetta! Ho anche aggiunto erbe "francesi", credo che il sapore non sia peggiore. Questo è il mio pane. E l'aroma è oltre le parole! Il mio Panasonic SD-257 ha fatto del suo meglio!