Panasonic SD 2501. La mia modifica del pane bianco

Panasonic SD 2501. La mia modifica del pane bianco

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
lievito	2 cucchiaini
Farina di frumento	600 gr
zucchero	5 cucchiai. l.
sale	3,5 cucchiaini
olio di semi di girasole	4 cucchiai. l.
acqua	360 ml

Metodo di cottura

• Non mi piaceva molto il pane standard, quindi ho inventato la mia \ "formula \".
• Risulta molto gustoso, provalo. E a proposito, a differenza della ricetta standard, NON SI INCREMENTA !!!
• Metti tutto nell'ordine mostrato (senza mescolare).
• Uso i contenitori di misurazione allegati.

Nota

Foto Marylin62

Voglio provare, ma c'è una domanda: la tabella dello zucchero 5. l. non è troppo? Ho ricette per impasti con questa quantità di zucchero nella mia macchina per il pane e l'impasto è fatto per i dolci.

[NickQ]

NickQI cucchiai forniti si chiamano "misurini". Un cucchiaio grande è un cucchiaio. Piccolo - cucchiaino.
Nella ricetta e nel testo scriviamo: Art. l. e h. l. - e tutti capiranno di cosa si tratta, quanto

Voglio provare, ma c'è una domanda: la tabella dello zucchero 5. l. non è troppo? Ho ricette per impasti con questa quantità di zucchero nella mia macchina per il pane e l'impasto è fatto per i dolci.

Per 600 grammi di farina, questa quantità di zucchero è normale 4-5 cucchiai. l. - ma puoi metterne di meno, a piacere.
Ma attenzione al sale, 3,5 cucchiaini. sarà un po 'troppo, 2 cucchiaini sono sufficienti.
Regolare il liquido dopo il fatto, in base allo stato di ripidità del test

Lo faccio.
E si scopre bene, non aver paura, provalo. Il pane è davvero dolce, ma non una torta)
A proposito, puoi mettere meno zucchero, quindi sarà più chiaro.
Una volta che finalmente mi sono dimenticato di aggiungere lo zucchero, lo hanno mangiato ancora più velocemente e hanno detto "più di questo"
Per quanto riguarda il sale, nessun problema, va tutto bene. Provalo e basta :-)

Prima ho messo giù il pane e poi ho deciso di fare una domanda sullo zucchero. E ora mi affretto a riferire sul gusto e sulla qualità del pane. In un secchio di una macchina per il pane (ho LG), metto tutto secondo la ricetta. Ha incluso il programma - 4 ore (pane francese) e una crosta scura. Durante l'impasto, l'impasto non si è arrotolato in una massa, ma, per così dire, si è sparso sul fondo del secchio. Ho deciso di non aggiungere la farina per verificare la ricetta originale. C'era un odore intenso durante la cottura, ma mi sono rassicurato che se fosse stato molto dolce, sarebbe andato bene con il tè. E ora che la cottura è terminata, il pane è appoggiato sulla gratella. Da qualche parte in 1 ora ho deciso di prendere un campione. La crosta si è rivelata bella, uniformemente marrone (puoi impostarla più chiara), la consistenza del pane nel taglio è la stessa, finemente porosa dall'alto verso il basso della pagnotta (in altre ricette si ottiene una pagnotta densa da il fondo, e verso l'alto è così poroso che è quasi impossibile tagliare un pezzo), i pezzi vengono tagliati e non si sbriciolano. Ha un sapore leggermente salato, ma la mia famiglia lo adora. Per la prossima cottura aumenterò la porzione di farina di 2 tavoli. l. La farina è diversa, quindi ogni casalinga può decidere da sola se aggiungere la farina o meno. Altrimenti non cambierò nulla. Ho trascinato la ricetta nel mio CC. Grazie all'autore della ricetta.

[hoziaika]

hoziaika, grazie per il commento.
Due osservazioni, ho dimenticato di scrivere subito:
1.con una tale dose di zucchero (5 cucchiai. L.) E su una crosta media, ottengo un pane piuttosto abbronzato, quindi non metterei di sicuro una crosta scura al mio posto - risulterà essere un negro
2. circa la quantità di farina - va tutto bene con il mio panino, ma la farina è davvero diversa ovunque, quindi piccole variazioni sono apparentemente inevitabili.

L'ho provato anch'io. Inoltre, l'ho impostato per la notte con un ritardo del timer di 8 ore. Tutto secondo la ricetta, ho messo la crosta su un supporto, ricordando che c'è 2,5 volte più zucchero. Verso le 7 del mattino fui svegliato dall'odore del pane. È stato fantastico.Solo un po 'ha strappato il tetto da un lato. Conciato, gustoso, gusto ottimo per sale e zucchero. Quindi l'importo è giusto. Sì, ho anche sperimentato un po 'con la composizione della farina. 500 gr. grano + 100 gr. segale.
NickQ, grazie per la ricetta!

[NickQ]

NickQ, grazie per la ricetta! Pane delizioso e. davvero non si sbriciola. Le penne, ovviamente, tremavano quando veniva versata una tale quantità di zucchero e sale. Ma il risultato è ottimo !!!

Grazie per la ricetta! Il pane si è rivelato fantastico !!!

Dico grazie! Il pane è ottimo! La foto parla meglio di qualsiasi parola

Proviamo la tua ricetta su un porogramma di baguette francese🍞🍟 (perché si adatta in tempo). Sarà pronto alle 22.00⏰ e cancellerai l'iscrizione! 🐆 🔒🔐🔓

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REPORTISTICA
Il nostro pane preferito, lo cuocio nel forno Maxwell in modalità Basic, 950gr light. Crosta.
Le critiche sono benvenute !!

[NickQ]

NickQ, Oggi ho HP Panasonic 2501 - Primo giorno !!! E ho deciso di iniziare a cuocere con il TUO pane. La ricetta mi è piaciuta molto. Il pane si è rivelato dorato liscio! Arancione così! La bellezza. Ben lievitato e perfettamente cotto, ora si raffredda sulla griglia. Non ho resistito più e ho segato un minuscolo angolo con un coltello da sega ... delizioso! Riporto: il pane è poroso, i suoi buchi sono larghi, la mollica è ariosa e .. allo stesso tempo ha una crosta croccante! Direttamente una versione festiva di qualche tipo! Adesso proverò a fare una foto e se posso postare una foto, se posso, da principiante ??? Oh, ti sono molto grato per la ricetta!

Ciao! È diventato il proprietario di 2501. Prima del primo utilizzo, ho letto molto sul forum. Ma non ho capito: la ricetta dice - lievito 2 cucchiaini., Ma che tipo di lievito ??

[shloc]

shloc, Lievito secco, "Saf moment" per esempio. Altri secchi sono possibili, ovviamente, l'importante è che non siano scaduti, questo è importante!

shloc, lievito secco, "momento sicuro" per esempio. Altri secchi sono possibili, ovviamente, l'importante è che non siano scaduti, questo è importante!

Il "lievito ad azione rapida" è un tipo di lievito secco? Nei negozi più vicini ci sono solo quelli veloci dappertutto ..

Prendete quelli ad azione rapida, fatelo scrivere "panetteria" perché c'è lievito per dolci, pizza e così via ...

Grazie per la ricetta, si è rivelato un pane meraviglioso e bellissimo! A mio gusto, ma la prossima volta metterò un po 'meno zucchero e sale! La metà è già stata mangiata con il burro.

Dimmi, il volume della pagnotta XL e la crosta sono leggere per l'SD-2502?

Ho preso il volume XL e la crosta è come nella foto di Marylin62! Tuttavia, devi mettere 3 cucchiai. zucchero e un po 'meno sale (questo è per i miei gusti) !!!

Grazie per la ricetta del pane)) Sono alle prime armi (ho una macchina per il pane per la seconda settimana), stavo cercando delle ricette e ho trovato la tua. Ho cotto per la prima volta secondo la tua ricetta e ha funzionato. Poi ho iniziato a sperimentare:
la base della ricetta è tua, ma lo zucchero è di 4 cucchiai. l; sale -3 cucchiaini al forno, anche lavorato. Pane delizioso.
E il pane successivo ha preso 2 misurini di farina di frumento + 1 misurino. Arte. segale e ottimo anche il pane!
Nessuna foto ancora (non so come caricare). Cuocere sul programma principale e su quello veloce è fantastico.
GRAZIE!!!!
Voglio provare qualcosa di dolce da cuocere, ma non ho ancora deciso. Alla ricerca di una ricetta))

Mi dispiace, mi sono perso per molto tempo
(perché non ha risposto ad alcune domande).

Continuando l'argomento:
1) in qualche modo (in un impeto di passione creativa) ha sostituito l'acqua con il latte - ha funzionato anche bene, provalo (ma non dimenticare che la partenza ritardata ora è BASSA).
A proposito - metti solo una leggera crosta qui, su quella centrale risulta praticamente "nera".

2) Faccio questo pane con la crusca da molto tempo - aggiungo solo 7 cucchiai di crusca a un misurino prima della farina, poi la farina a un livello. Mi piace, è delizioso. La quantità di crusca può variare notevolmente.

buon appetito

PS Se hai qualche domanda per me personalmente, scrivi sulla soap: cancellato, leggi PF.
Quello che posso - lo aiuterò.

il mio primo pane in HP. se KP potesse parlare, mi allontanerebbe da se stessa





l'unica cosa, per tutta la famiglia, era un po 'dolce

Ieri sono diventato il proprietario di questo miracolo della tecnologia e oggi abbiamo il tuo pane per colazione.Grazie, è un dolce panino per il caffè !!!!

Grazie mille per la ricetta! Molto spesso lo cuocio, anche se faccio tutto a metà!

Voglio ringraziare l'autore della ricetta per il delizioso pane. Uso le macchine per il pane da molto tempo (ora ho una Panasonic SD-2500), ma non ho mai fatto un pane così delizioso! Zucchero e sale: tutto è moderato e quanto è bello qualcosa.
A proposito, riguardo al "ballare con un tamburello" intorno al "kolobok", "ripidità dell'impasto" e altri problemi :)) È necessaria una macchina per il pane per gettare gli ingredienti pesati e misurati, premere i pulsanti necessari e vai a riposarti dalle opere dei giusti. La nostra dolce bambina mescolerà, impasterà e cuocerà tutto da sola. Il nostro compito è non perdere il gentile kurlykah per far emergere un altro pane alla luce di Dio nel tempo. Tutti!
Ci sono indubbiamente i fornai di Dio! Mettono la pasta madre, impastano e impastano la pasta con le mani, formano pani, baguette, torte e altri panini. Ma! Non comprano una macchina per il pane :)) In bocca al lupo a tutti voi e del buon pane senza problemi.

Grazie per la ricetta del pane. Ho fatto metà della ricetta, per 300 grammi di farina, per assaggio. Gustoso, beh, forse la prossima volta metterò un po 'meno di sale. E sì !!!! Davvero non si sbriciola quando viene affettato! Quindi lo aggiungerò ai segnalibri per riferimento futuro.

Sono molto grato da mio marito! Di notte metteva il pane sul timer. Modalità francese. Bene, semplicemente super! Aggiunti 3 cucchiai. crusca (nella farina totale). Dubitavo della grande quantità di zucchero e sale .. Ma è tutto semplicemente super

Grazie per la deliziosa ricetta del pane! Ho sfornato 3 volte, prendo 2 cucchiaini di sale, 2 cucchiai di zucchero. Il resto è prescrizione. Il pane è delizioso, non si sbriciola. Grazie mille! L'ho messo con un ritardo per la mattina.

Dimmi su quale programma cuocere il pane? Ho una Panasonic 2501. Sto anche imparando a cuocere, sto anche sperimentando e cercando una ricetta per un pane denso e non sbriciolato.

Ho sfornato il programma "principale". In bocca al lupo!

Grazie, proverò)))

Ciao! Ho una macchina per il pane da circa 10 anni, sono su questo forum da molto tempo con un nickname diverso, ho preso molte ricette, poi ho dimenticato la password di accesso ed ecco, mi sono registrato di nuovo. Tutto ciò che voglio dire è che ho cotto molti tipi diversi di pane ed è difficile sorprendere la mia famiglia con qualcosa. Ho cotto il pane secondo questa ricetta. Ora nella nostra famiglia ha il suo nome "Dump head". Non ho mai cucinato niente di più buono.

Il pane è delizioso e delizioso. Certo, cambio periodicamente le proporzioni di zucchero e sale. Ho anche ridotto l'olio. Poi si scopre come un pane di fabbrica .. In generale, sono felice. Gustoso, bello ed economico. Grazie all'autore per la ricetta.

con così tanto zucchero, è venuta fuori una pagnotta per il tè, ma non c'è niente da dire sullo sbriciolamento, ma lungo la strada si sbriciolerà pure

Grazie per la ricetta. Per un paio di mesi tutti i giorni abbinato all'aglio. Abbiamo già scritto sopra, è più simile al pane / pagnotta per il tè. È molto ricco di gusto. Ottimo con i panini alle prugne. burro e formaggio. Alla mia famiglia piace davvero. È troppo per me)

Il pane è straordinariamente buono. Ho messo una leggera crosta. Potrebbe essere stato nella media. La parte superiore si è rivelata con un puntino chiaro. Ma anche d'oro. Bello! Per ora si sta raffreddando, ma penso che il gusto sarà decente. HP 2501. Programma 1. Aperto una volta nel mezzo del lotto, ammirato il kolobok. L'ho chiuso e sono andato a fare i miei affari fino alle biciclette. Mi è piaciuto molto il fatto che non ci fosse bisogno di ballare intorno ad HP.


Valuta l'altezza!

Buona giornata. Per favore, dimmi, per favore. Scrivi che metti gli ingredienti nell'ordine mostrato senza mescolarli. In primo luogo avete il lievito, poi la farina, il sale, lo zucchero, il burro e infine l'acqua. Faccio solo una seconda volta. Ho HP Panasonic sd-zb2502, secondo molte ricette e dal video osservo che prima mettono farina, zucchero, sale, olio, acqua e solo successivamente lievito oppure vengono versati in un dispensario appositamente designato. Molte persone scrivono o dicono che gli ingredienti devono essere messi nell'ordine corretto per fare un pane delizioso. Sono un principiante, per favore dimmi cosa e come🙏

[Liubasa777]

Liubasa777, è in Panasonic che mettiamo il lievito sul fondo (come ha scritto l'autore della ricetta).Il tuo modello ha un dispensario speciale per il lievito, ma questo è, IMHO, un dispositivo non necessario. Ecco un dispensario per l'uvetta, ecc. È una questione completamente diversa👍

[Amore]

Amore, l'ordine in cui vengono aggiunti gli ingredienti non influisce sul gusto, poiché tutto viene miscelato uniformemente durante l'impasto. La cosa principale è che il lievito non viene a contatto con il liquido prima dell'inizio dell'impasto (rilevante quando si ritardano l'inizio). Tuttavia, ogni produttore consiglia il proprio ordine di prodotti di bookmarking. Nella maggior parte delle macchine per il pane, vengono inseriti prima gli ingredienti liquidi, quindi gli ingredienti secchi. In Panasonic invece - prima secca - farina, sale, zucchero; poi liquido. È meglio attenersi alla raccomandazione del produttore, anche se non è conforme all'ordine descritto nella ricetta.
In Panasonic, il lievito viene posto sul fondo, sotto la farina, e il liquido viene versato sopra la farina, quindi anche quando si cuoce con ritardo, il lievito non si bagnerà e non perderà attività prima del tempo. Ma se hai un modello con un distributore di lievito, usalo. Questo non è un aggeggio necessario, ma molto conveniente.



Ti invito all'argomento di Panas, ti aiuteranno a rispondere a qualsiasi domanda sulla cottura del pane in Panasonic
Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Non c'è l'autore, ma la ricetta sopravvive). Confermo che la ricetta è vera, valida. il pane è risultato come nella foto, ha il sapore di un panino. Non si sbriciola, è molto morbido, il sapore è armonico in termini di sale e zucchero. Stavo cercando una ricetta del genere. Ha portato la ricetta nel salvadanaio. L'unica cosa per la mia famiglia è una grande pagnotta, ma non posso ancora contare su un volume più piccolo (non sono un mago, sto solo imparando))

Ho comprato la mia prima macchina per il pane e questa è ovviamente una Panasonic 2501 e questa ricetta è stata il primo pane, ho messo solo 4 cucchiai di zucchero. le sale 2 e per i miei gusti è risultato dolce ... la prossima volta ridurrò la quantità di zucchero

buona giornata
Tre giorni fa mio marito mi ha regalato una macchina per il pane 2512. Quindi sono un "fornaio" principiante. Dimmi, per favore, su quale programma cuocere questo pane?

Dimmi, per favore, su quale programma cuocere questo pane?

Di notte metteva il pane sul timer. Modalità francese. Bene, semplicemente super!

E le persone cuociono sul Meno

[Tigra]

Tigra, infornare sul programma principale (n. 1)

[Tigra]

E le persone cuociono sul Meno

Grazie ... brava gente

Tigra, infornare sul programma principale (n. 1)

Grazie mille ... boom da provare

[Tigra]

Tigra, mostra più tardi cosa è successo alla fine😉

[Tigra]

Tigra, mostra più tardi cosa è successo alla fine😉

Buonasera.
Oggi, all'una di notte, ho cotto il pane. La stufa ha emesso un segnale acustico e ho immediatamente tolto il pane dal fornello (2512). L'ho avvolto in un asciugamano, l'ho messo sulla gratella e l'ho lasciato lì fino alle 9 del mattino.
Ho fatto il pane rigorosamente secondo questa ricetta. È risultato delizioso. Non si sbriciola al taglio. La prossima volta proverò a ridurre lo zucchero e il sale e probabilmente a ridurre a 2 cucchiai. l. olio vegetale.
p.s. grazie a tutti per il vostro aiuto nella scelta di un programma