Torta "Gentle Napoleon" (master class)

E adoro le torte di Gulina !!!! E cuocio Napoleon bagnato su ordinazione solo secondo questa ricetta. E a casa tua!)

[Svetlana]

Svetlana, grazie per la fiducia))) ea mio padre piaceva il tuo Napoleon))

Ho fatto questa torta per casa tea-yum-yum-yum, beh, molto gustosa!
Grazie per una ricetta così meravigliosa!
Non molto si è allontanato dalla ricetta - le torte arrotolate non potevano stare in frigorifero - non c'è posto per questo, ma secondo me la torta non è peggiorata da questo.
E un ringraziamento speciale per la crema nel microonde, è così comoda, non l'ho nemmeno mescolata troppo e ho pensato che nulla avrebbe funzionato e l'ho tirata fuori per farlo "a vapore", ho guardato ed era tutto pronto Là
È questo Napoleone il mio gusto preferito!

[Parallelo]

ParalleloGulya, grazie mille per la ricetta. Cuocere 1/2 porzione. Ho fatto torte di 22 cm, poi sono diventate 20 cm, sono risultate 9 torte, la 10 è stata usata per cospargere. Molto gustoso, tanta panna, super !!! Raccolti in un anello. Il terzo giorno ha un sapore ancora migliore)))

[Nataliya]

Nataliya, grazie per il suggerimento))) che pezzo delizioso)) ti chiede direttamente in bocca! Presto lo cucinerò anch'io per il compleanno di mia figlia, mi gusterò la mia torta preferita!

Buona giornata. Aiuto con consigli per favore. Ho bisogno di una torta per la dottoressa del mio amato genero. chiedono tutti il ​​bagnato Napoleon. ma ci saranno fino a 12 persone al popolo. Dimmi di quante porzioni ho bisogno?

3 kg è composto da una porzione, una torta grande. Da una porzione dell'impasto escono anche 16 torte, il diametro è di circa 25 cm.

Quindi ecco la risposta

si, l'ho letto. ma è sufficiente per 12 persone? In qualche modo non riesco a finirlo)

Basta)) se, ovviamente, non sei abituato a persuadere mezzo chilo con il tè))) è perfettamente tagliato in 12 persone, puoi tagliare una persona in 16 persone

grazie

[Gulya]

Gulya, grazie mille, oggi ho sfornato torte, sfornate secondo la ricetta di mia nonna, lei non aveva uova, ma ho letto tanti trucchi utili da te, e come fare un coltello in una mietitrebbia e come rotolare , e cosa portare fuori srotolato al freddo. Grazie mille per la master class e per aver condiviso la tua esperienza. Mentre la torta si presenta così:

PS Forse, idealmente, le torte finite dovrebbero avere un aspetto diverso, ma nella mia memoria queste sono le torte che produceva mia nonna, quindi questo è quello che volevo.
La crema nella sua ricetta di crema pasticcera, l'ho fatta la stessa, anche se in termini di crema ho ricordi che era latte condensato con burro. Proviamo con la crema pasticcera - e decidiamo domani in un consiglio di famiglia, dopotutto, con quello che era lei

[Elfa]

Elfa, Elena, Sono molto contento che i miei segreti siano tornati utili))) le torte si sono rivelate ottime, ora basta adagiarle con la vostra crema preferita e buon appetito! Per il nuovo anno, ho anche cotto Napoleon per conto mio, e oggi cucinerò di nuovo, già su ordinazione, e, naturalmente, raccoglierò una torta dagli scarti.

E ora ho due Napoleoni in testa - il mio con una "crosta" E Gulin è morbido! Tutti!

[fomca]

fomca, Svetlana, e grazie mille - ho studiato solo due ricette - la tua famiglia e Gulin. Dimmi, ragazze, e ho capito bene, con la crema pasticcera Napoleon risulta essere morbida; con latte condensato e crema al burro - croccante?

[Elena]

Elena, giusto!

[Elfa]

Elfa, condividi la ricetta di tua nonna per un impasto senza uova!

[Rita]

RitaSpero che a Gulya non importi cosa c'è nel thread della sua ricetta; Sarò molto contento se la versione della nonna è utile a qualcuno:
200 grammi di burro; 3 tazze di farina; 1/2 tazza di acqua fredda Ho usato i coltelli in un robot da cucina, come Guli ha descritto l'opzione: ho riempito metà della farina, poi ho buttato i cubetti di burro freddo, poi il resto della farina; più volte per 5-7 s ha avviato la modalità a impulsi e ha versato acqua su di essa. L'impasto è quasi briciole, raccolte in palline, ne risulta 6. Per mezz'ora al freddo.Ha steso sottilmente le torte su una sfoglia di teflon, le ha forate con una forchetta e le ha infornate per 10 minuti al freddo, infornate in pizzaiola per 7-8 minuti.
Ho assaggiato le focacce, croccanti, friabili.

L'ho fatto ieri, grazie per la ricetta
Ho già mangiato, lo farò di nuovo.