Casseruola di zucca e patate con carne "Family Dinner"

[Riempire:]

Casseruola di zucca e patate con carne "Family Dinner"

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Zucchine	500 gr
Patate	500 gr
Carne macinata mista	200-220 g
Carota	40 g (1/2 pz.)
Cipolle a bulbo	1 PC.
Formaggio stagionato	80 gr
Olio vegetale
sale	gusto
Riempire:
Panna acida + panna	100 ml
Maionese	2 cucchiai. l.
acqua	3-4 cucchiai. l.
sale	gusto
Forma d = 31 cm

Metodo di cottura

• La nostra famiglia è molto appassionata di casseruole. Li cucino spesso. Uso un'ampia varietà di prodotti: cereali, verdure, carne, pesce. Questa casseruola è una delle mie preferite. Delizioso. Nutriente.
• Cucinando.
• Preparazione della carne macinata.
• Ho tagliato la cipolla a cubetti, soffriggere fino a doratura. Aggiungo la carne macinata nella padella, la porto a una leggera doratura, ma non alla piena prontezza.
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• (A volte, come opzione, aggiungo un po 'di liquido alla fine e lo metto un po' sotto il coperchio. Aggiungo il succo di carne risultante al ripieno.)
• Preparare verdure e formaggio.
• Pelate patate, carote e zucchine. Ho tagliato le verdure sottilmente. Per questo utilizzo la grattugia Burner Prima. Per patate e zucchine, ho impostato lo spessore a 2 dopo il più sottile. (C'è uno stuzzicadenti nella foto per il confronto.) Per le carote, uso i tagli più sottili.
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• Strofino il formaggio su una grattugia grossa. Io uso il più semplice - "russo".
• Riempire.
• Metto la panna acida in un bicchiere sfaccettato, verso la panna (se no, usa il liquido della carne macinata), aggiungo la maionese e l'acqua. Aggiungo un po 'di sale. Il ripieno dovrebbe essere di consistenza simile al kefir.
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• Assemblare la casseruola.
• Ungo un po 'il fondo della forma con olio vegetale. Distribuisco i prodotti preparati a strati:
• 1) 2/3 delle zucchine si sovrappongono leggermente (lascio belle fette per la parte superiore), aggiungete un po 'di sale;
• 2) tutte le patate sono sovrapposte;
• 3) carne macinata con cipolle;
• 4) 1/3 di zucchine, aggiustate di sale;
• 5) fette di carota.
• Verso il ripieno sopra.
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• Cottura.
• IN 1. Ho messo la casseruola in preriscaldato a 180 gradi. forno per 25 minuti.
• Dopo 25 minuti, cospargere la casseruola con il formaggio. E lo lascio in forno per altri 5 minuti.
• IN 2. Ho messo la casseruola nel forno freddo per pizza Princess. Dopo 25 minuti, cospargere di formaggio e lasciar riposare per altri 5 minuti.
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• Servire la casseruola nella forma. Li metto sui piatti direttamente sul tavolo.
• I sottaceti sono un'ottima aggiunta alla casseruola.
• Buon appetito.
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Il piatto è progettato per

6-7 porzioni

Nota

Una volta in una pubblicazione culinaria ho visto una combinazione di zucchine e patate in un piatto con un taglio così sottile. È diventato molto curioso. Ma devo dire che non ci piacciono le zucchine in umido e al forno (anche con la carne!). Inoltre non mi piacciono affatto le patate con altre verdure, il massimo delle cipolle e un po 'di carote (per il colore). Pertanto, avendo concepito di unire patate e zucchine in un piatto, ho corso un grosso rischio. Dubitavo del risultato. Ed ero preoccupato! In caso di fallimento, non volevo davvero essere lasciato solo con un'intera casseruola.

Ma è andata alla grande! Tutto era armonioso. I miei uomini, letteralmente ingoiando ciascuna delle loro porzioni, iniziarono a dare un'occhiata al resto della casseruola. Ho dovuto darglielo, assicurandogli che ero già pieno (anche se non avrei rifiutato il supplemento da solo).

Da allora, cucino spesso questa fantasia per cena. Ho persino preparato per l'inverno quasi una scatola intera nel congelatore di zucchine a fette sottili. Quindi i pacchetti sono firmati: "Per le casseruole".

A volte cambio la quantità di ingredienti. Posso anche fare la salsa in modo leggermente diverso (l'importante è che sia più sottile). Ho anche usato pezzi di pollo in combinazione con carne macinata. Non meno gustoso.

Consiglio di provarlo. Spero che questa combinazione di carne e verdure vi piaccia.

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[Elena]

ElenaChe bellezza!

[Julia,]

Julia, Grazie per le belle parole!

[Shelena]

Shelena, Lena, che interessante casseruola, grazie!
Dimmi, la zucchina è molto sentita nel gusto, altrimenti le mie zucchine non piacciono in casseruole, fritte correnti, con salsa all'aglio e basta.

[Ksyusha,]

Ksyusha, quanto sono simili le nostre famiglie! Abbiamo anche le zucchine fritte a favore!
Prova a fare uno strato di zucchine la prima volta, ma tagliatele sottilmente come ti ho consigliato. Penso che questa opzione piacerà sicuramente. E solo allora, quando lo assaggiano, puoi aggiungere altre zucchine. I miei non notano nemmeno più le zucchine in questa casseruola, e non ricordo che prima non piacevano quelle al forno.
Buona casseruola! Grazie per il tuo feedback!

Sì, ci proverò!

Provalo per la salute!

Grazie! Delizioso! Domani verranno gli ospiti, disse mio marito di cucinare di nuovo

[Julia,]

Julia, Sono molto contento che sia a te che a tuo marito piacerà questa casseruola stravagante. Gli uomini tendono ad essere riluttanti a mangiare le verdure. E dato che hai intenzione di cucinarlo per gli ospiti, significa che ti è piaciuto il piatto.
Grazie mille per questa buona recensione!

[Shelena]

Shelena, grazie mille per la ricetta! Ieri l'ho preparato per cena - mi è piaciuto molto lo sformato. Quindi introdurrò zucchine non amate nella dieta (c'è anche una torta con loro, ma è dolce). Non mi aspettavo che sarebbe risultato delizioso, le zucchine, come le zucchine, non si sentono affatto, ma portano una loro importante nota "gustosa" !!!
Questo piatto e insalata di canederli (mi è piaciuto anche, buonissimo!) Ora lo ripeterò tante volte!

[Natasha,]

Natasha, come sono contento che ti siano piaciuti questi due piatti! La casseruola è stata anche una scoperta per me. E sano, gustoso e luminoso! E, in effetti, le zucchine non si sentono praticamente: sono immerse nel succo di carne e cambiano il gusto. La mia gente esigente mangia con piacere.
È bello che nella tua famiglia la casseruola sia ora inclusa nel menu.

Fatto una tale casseruola oggi! È vero, senza carne e patate più piccole (non è stato facile). A tutti è piaciuto molto. Lena, grazie per la ricetta, cucinerò in diverse varianti, e sempre con la carne!

[Tanya,]

Tanya, questo è un esperimento: senza carne e con proporzioni diverse! Ma ha funzionato! Lieto che ti sia piaciuto! Prova diverse varianti, cerca i tuoi gusti! Grazie per la segnalazione!

Ecco la mia casseruola, non l'ho ancora provata🤩😘

[Loya,]

Loya, è persino un peccato distruggere tanta bellezza! Molto ben strutturato! Sembra appetitoso.
Grazie per aver cucinato e condiviso la bellezza!