Insalata "arcobaleno"

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Insalata "arcobaleno"

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Peperone giallo	2 pz.
Pepe verde	2 pz.
peperoncino	2 pz.
Carote medie	2 pz.
Cipolle verdi
Succo di limone (aceto)	1 cucchiaio. l.
Miele (zucchero)	1 cucchiaino
sale	gusto
Olio vegetale	2 cucchiai. l.
aglio	1-2 chiodi di garofano

Metodo di cottura

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• Lavate le carote e fatele bollire con la buccia fino a metà cottura.
  
• Lavate il peperone, tagliatelo a metà, privatelo dei semi, tagliatelo a pezzetti allungati. Mettere in una ciotola.
  
• Versare un cucchiaio di aceto o un cucchiaio di succo di limone sul peperone, mescolare e lasciare agire per 15 minuti.
  
• Pelare le carote lessate, sciacquandole sotto l'acqua fredda.
  
• Tagliarlo a cubetti (preferibilmente come una carota coreana). Mescolare i peperoni sottaceto.
  
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• Cuocere separatamente marinata.
  
• Fai sciogliere un cucchiaino di miele.
  
• Aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale e sale al miele a piacere.
  
• Mescolare bene, versare in una ciotola di peperoni.
  
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• Se servito subito, tritate il cipollotto e mescolate.
  
• Inoltre, a piacere, potete aggiungere uno o due spicchi d'aglio, tagliati solo a spicchi. Se lo schiacci, ucciderà il sapore del pepe.
  
• Si consiglia di tritare le cipolle verdi il giorno del servizio.
  
• È meglio e più utile in questo modo.
  
• Condizione richiesta: rapporto tra aceto e olio vegetale 1 a 2 .
  
• Non esagerare con l'aceto. Il limone dà un gusto insolito, sostituendo l'aceto.
  
• Si prepara molto velocemente. Il gusto dell'insalata dipende dall'affettatura: puoi tagliare più piccolo, ma non più grande.
  
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• Il segreto di questa insalata :
  
• Ha due gusti completamente diversi.
  
• Se lo mangi subito, puoi sentire il sapore dei peperoni freschi nella marinata.
  
• Abbastanza gustoso. Ma se lo lasci almeno durante la notte, il gusto cambia completamente: le verdure vengono messe in salamoia e acquisiscono il gusto dei peperoni sottaceto.
  
• L'insalata può essere preparata per un uso futuro e conservata in frigorifero. Viene conservato fino a 4-5 giorni. La cosa più interessante è che più a lungo viene conservato, più è gustoso.
  
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• Puoi anche sostituire le carote con crauti o cavolo fresco, ma tagliati allo stesso modo dei peperoni. Oppure aggiungi il cavolo cappuccio all'insalata. Ma dovrebbero esserci 2 volte più peperoni.
  
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• Sostituisce eventuali sottaceti sul tavolo festivo. Ottimo con i piatti di carne, che vengono cotti alla griglia, così come con i piatti di fagioli.
  
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• Ho servito questa insalata con un kebab... Un'ottima combinazione.
  

Nota

Buon appetito!

Posso immaginare quanto sia delizioso per chi ama il pepe (io sono uno di loro)! Lo farò sicuramente presto!

Si! Questo è per gli amanti del pepe
Ho fatto questa insalata a luglio, i peperoni allora erano costosi, ma ora è il momento dei peperoni, devo cucinare uno di questi giorni

Grazie per la ricetta!

Grazie per aver prestato attenzione
L'insalata mi è piaciuta di più per 2-3 giorni, ma questa è già una questione di gusti

Come promesso, ho preparato questa insalata! A base di cavolo cappuccio, le carote non erano in casa, ma volevano davvero. Delizioso!!!

Molto bella!
Lieto che ti sia piaciuto!
Non l'ho provato con il cavolo cappuccio, ora lo farò sicuramente.