Finferli fritti in panna acida

Finferli fritti in panna acida

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Finferli	1,5 kg
Burro	100 grammi
Panna acida - 20%	250 gr
Cipolle grandi	1 PC.
sale	gusto

Metodo di cottura

• Lavate i funghi, sistemateli, tagliate a pezzi quelli grandi in modo che abbiano all'incirca le stesse dimensioni. Prendete una padella larga e asciutta con un coperchio, mettetela sul fuoco, fatela scaldare bene. Mettere i funghi in una padella asciutta senza olio. allinearli leggermente e chiudere con un coperchio. Molto presto i funghi inizieranno a dare il loro succo, sarà molto buono. Molti. quelli grossolani nuoteranno dentro, stufato. Mescolali fino a quando tutto il succo è completamente evaporato.
• Quando la padella sarà asciutta, con i funghi e senza liquido, aggiungere il burro ... potrebbe volerci più di quanto ho indicato, tutto dipende dalla situazione, per ogni evenienza, fai scorta di una confezione di burro (250 gr.) . Quando i funghi sono fritti nell'olio in una padella, aggiungere loro le cipolle tritate finemente e friggerle, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle non saranno dorate.
• Quando le cipolle saranno dorate, salate i funghi e aggiungete la panna acida. Spegnete un po 'e il gioco è fatto, i funghi sono pronti.
• Sono buonissime da mangiare con le patate lesse giovani, buone da versare sullo strutto sciolto con ciccioli. I ciccioli devono essere tagliati più piccoli e più sottili ... in modo che scricchiolino leggermente e ci sia ancora grasso all'interno.

Nota

Ragazze! Voglio condividere con voi una ricetta per cucinare i finferli. Una volta compravo i finferli al mercato e chiedevo a mia nonna che li vendeva come friggerli ... da allora li faccio solo così. Tutti quelli che l'hanno provato alzano gli occhi al cielo e si scioglie ...

Buon appetito!

Foto dei residenti estivi

[Veronica]

Veronicae la panna acida non si arrotola?

[Veronica]

Veronicae la panna acida non si arriccia?

Caglia un po ', ma non interferisce con il gusto.

Non ho capito perché la panna acida si arriccia? Quando friggiamo i funghi prataioli nella panna acida, non si arricciano!

La panna acida non si arriccia, ma come stratificata, a causa del grasso su cui vengono fritti i funghi.

L'anima del poeta non poteva sopportare ... Ieri ho comprato i finferli da mia nonna. Ha giurato e giurato che venivano da vicino a Zhitomir, e non da vicino a Chernobyl. Ma non mi importava più ...

Ed ecco come appare questa delizia. Davvero un ottimo modo per friggere i funghi. Molto gustoso e soddisfacente

[Veronica]

Veronica, finferli molto gustosi! grazie per aver condiviso la ricetta!

hanno un aroma cremoso molto interessante e hanno il sapore di un nobile piatto da ristorante! grazie ancora per l'ottima ricetta !!!

[Veronica]

Veronica
la ricetta è così interessante, è persino deliziosa da leggere - grazie mille.
L'ho copiato nel mio taccuino, ci proverò sicuramente.
E per quanto riguarda la panna acida, una volta ho imparato un trucco del genere: in modo che la panna acida non si arriccia quando viene aggiunta a un piatto caldo, devi prima diluirla con acqua fredda, mescolarla e puoi tranquillamente versarla in una padella - it non si arriccia!
Ho controllato e ora lo faccio sempre.

[Veronica]

Veronica
la ricetta è così interessante, è persino deliziosa da leggere, - grazie mille.
L'ho copiato nel mio taccuino, ci proverò sicuramente.
E per quanto riguarda la panna acida, una volta ho imparato un trucco del genere: in modo che la panna acida non si arriccia quando viene aggiunta a un piatto caldo, devi prima diluirla con acqua fredda, mescolarla e puoi tranquillamente versarla in una padella - it non si arriccia!
Ho controllato e ora lo faccio sempre.

Grazie per il suggerimento sulla panna acida! Lo proverò sicuramente. Sono molto contento che la mia ricetta ti sia piaciuta! ....
E i nostri finferli non sono ancora andati ... non vedo l'ora che inizi questo miracolo arancione ...

Veronica, non vedo da dove vieni.Ma se dalla Russia centrale, allora un miracolo potrebbe non accadere. Questo sono io, come un raccoglitore di funghi che è malato di testa, dico. Se non piove presto, quest'anno potrebbero non esserci funghi

Veronica, non vedo da dove vieni. Ma se dalla Russia centrale, allora un miracolo potrebbe non accadere. Questo sono io, come un raccoglitore di funghi che è malato di testa, dico. Se non piove presto, quest'anno potrebbero non esserci funghi

Io sono di Kemerovo, questa è la Siberia occidentale! .... siamo inondati di piogge e qui fa freddo .... non più di +20, cosa insolita per luglio. : (Quindi il tempo è solo favorevole ai funghi. I posti che abbiamo sono molto fungo, e non appena iniziano i finferli, questa onda rossa sarà visibile da lontano in tutti i mercati. Stiamo aspettando di giorno in giorno. Almeno alcuni compensazione per la fredda estate.

I nostri posti sono molto fungo e non appena iniziano i finferli, questa onda rossa sarà visibile da lontano in tutti i mercati. Aspettiamo di giorno in giorno. Almeno un compenso per la fredda estate.

È fantastico

e oggi sono andato nella foresta))) i finferli sono già andati, non conoscendo i luoghi, abbiamo segnato un cesto di finferli (cesto di circa 4 kg) per un paio di bianchi, e una lattina di mirtilli)))) anche se i mirtilli sono appena agli inizi, ho già fritto i finferli secondo la ricetta, ma sono così gustosi che non ci sono più foto)))

e oggi sono andato nella foresta))) i finferli sono già andati, non conoscendo i luoghi, abbiamo segnato un cesto di finferli (cesto di circa 4 kg) per un paio di tre bianchi, e una lattina di mirtilli))) ) anche se i mirtilli sono solo all'inizio, ho già fritto i finferli secondo la ricetta, ma sono così gustosi che non ci sono più foto)))

Sono molto contento che ti sia piaciuto! E siamo lontani dai funghi ... un'estate insolitamente fredda e piovosa! ... Aspettiamo che se ne vadano! Le spugnole sono già finite, il turno dei finferli!

Grazie per la ricetta! Si è rivelato molto gustoso)

[Veronica]

Veronica, I finferli sono ottimi da congelare già fritti nel burro. È solo che non sono gelati, ma semplicemente adorabili. Probabilmente si possono anche congelare quelli cucinati secondo la vostra ricetta. In inverno, una padella con patate volerà via.