Stufato in una pentola a pressione Unit-1100D

Un ottimo modo per preparare deliziosi stufati, ma, vista la scarsa qualità della tecnologia cinese, non per i deboli di cuore. Durante la cottura la valvola di sicurezza è stata strappata tre volte. Da quando ho preparato uno stufato del genere per la prima volta, tutto è di vista. Quindi la ricetta:


1. Carne - petto di maiale e spalla di manzo - tagliata a pezzetti (è meglio tagliarla non più grande di una noce), sale e pepe macinato, mescolate.
2. Non ho sterilizzato uno dei tre barattoli con coperchi a vite, ma non avevo intenzione di tenere lo stufato fuori dal frigorifero per molto tempo, quindi non vedo alcun punto in questo.
3. Ho messo la foglia di alloro e la carne in ogni barattolo (la foto mostra che era necessario mettere più carne), ho stretto i coperchi.
4. Sul fondo della pentola a pressione ho messo un pezzo di asciugamano di spugna in uno strato, ho messo sopra i barattoli, ho versato acqua tiepida sulle grucce dei barattoli, chiuso il coperchio e impostato il tempo a "stufare" per 50 minuti . Durante la cottura la valvola di sicurezza si è interrotta tre volte, se mio marito non fosse stato in casa avrei rinunciato in modo inequivocabile a questa occupazione.

Buona giornata! Dimmi come è finito lo stufato? Chi altro l'ha provato?

Buona giornata! Dimmi come è finito lo stufato? Chi altro l'ha provato?

Lo faccio sempre, solo io ho Scarlett. Per 1 barattolo da mezzo litro - 400-420 g di carne, 1 cucchiaino di sale senza vetrino (ho un misurino), 1 lavrushka, 5 grani di pepe. Programmare "Ricetta personale" per 99 minuti (massimo). Ho messo un tappetino in silicone sul fondo della pentola a pressione. Pre-scotto e asciugo i barattoli. Cucino maiale, tacchino e pollo (disossato).

[plasmo4ka]

plasmo4ka, Grazie per la risposta rapida! Stavo cercando una ricetta per mia madre, ho deciso che avrei dovuto provare a farla nella mia Redmond)

[Frenesia]

Frenesia, Uso solo lattine con tappi a vite: semplice interrompe la pressione. Dopo la fine del programma, non rilasciare con la forza la pressione: strapperà le coperture. Il sale può essere leggermente inferiore.
Oggi sto conducendo un esperimento: calamari in banca. Nell'originale suggerivano la cottura in barattolo e in forno, cercherò di usare una pentola a pressione ..))

I calamari nel barattolo sono molto originali, cucinerete calamari grandi o regolari?

I calamari nel barattolo sono molto originali, cucinerete calamari grandi o normali?

Ho già preparato i soliti pezzi. Ho preso la ricetta su Internet. Niente di complicato: cipolle, carote, sale, pepe, pianta / olio. Tutto in banca e in SC per 1,5 ore. Risultato: morbido, marrone (come pezzi di carne fritti e al vapore), ma il gusto non era per me. Manca qualcosa: un po 'di acidità o un po' di dolcezza .. In generale, non l'ho apprezzato.

E se li confronti con il cibo in scatola del negozio, sono simili? mio marito adora i calamari in barattolo, io cucinerei

Assolutamente diverso.

comprensibilmente.

già tre volte.
In Unite.
Si scopre FANTASTICO!
Ne dubito. cosa si può conservare FUORI dal frigorifero - no!
Le coperture sono perfettamente sigillate, anche leggermente tirate verso l'interno (piegate verso l'interno).
Copertine. ovviamente vite.
devi stare più attento con la posa della carne nei barattoli.
Se NON hai segnalato la carne, allora va bene. Ma se borshchanul, il pancake inizia a premere il grasso da sotto le palpebre nell'acqua :-(
È meglio non riempire un barattolo PIENO di carne.
Puoi anche preparare la carne in un tritacarne.
È stupido farcire la carne macinata in un barattolo, se fa parte della carne, è meglio mettere la carne macinata nella carne macinata piuttosto che nel pezzo ..
Con sale e spezie.
Si scopre che questa "salsiccia" giustamente chiamata "colazione del turista".
PROFESSIONISTI:
Davvero poca confusione!
Ne ho presi tre / quattro (quanti barattoli da 700 g possono contenere.
Li ho sterilizzati (li sterilizzo e i loro coperchi nel microonde per ogni evenienza)
Poi si sono raffreddati.
Ripieno di carne / fette tagliate con lavrushka. spezie, aglio e sale.
O farcito con carne macinata.
Ho avvitato le palpebre.
L'ho messo su un tappetino in silicone nel serbatoio dell'unità.
Ho versato dell'acqua fredda sulle spalle delle lattine.
E 3 ore in modalità "gelatina" o 4.

Ho fatto questo e quello.
Non ho visto la differenza. Penso che il secondo sia più sicuro.
non alleviamo la pressione, ma se ne va da solo.
Di conseguenza, otteniamo un prodotto finito adatto per lo stoccaggio a lungo termine e richiesto nel blocco e nella guerra. :-)
Un enorme vantaggio:
Mani Pulite.
Cioè, solo quando tagliamo la carne o giriamo la carne macinata del tritacarne elettrico.
E poi l'intero processo di cottura dietro il vetro delle lattine / all'interno della pentola a pressione e l'utente non si preoccupa dello "spezzatino" come prodotto - in generale.
Ha appena tirato fuori le lattine, le ha raffreddate e le ha messe in un deposito.

Ho aperto una lattina e l'ho mangiata .. aveva quel sapore, mangiava e piangeva ;-) Beh, accidenti c'erano vitello e maiale fresco .. insomma, anche nell'infanzia non c'era quel sapore e SATURAZIONE :-)

Lo consiglio a tutti!
Inoltre nel karma per l'autore :-)
A proposito, quello che voglio dire lungo la strada:
SKIROVARK Una fantastica vesch nel quadro di una vita da scapolo.
Le creature Muzhuki sono pigre.
E quindi non inizierei MAI a preparare cibo in scatola per me stesso se dovessi cucinarli / versarli / sigillarli lì a ciclo completo, poiché non mi è mai piaciuto armeggiare con la gelatina (ad esempio)
La pentola a pressione richiede quasi l'intero ciclo di giocherellare OLTRE lo sforzo umano.
È stupido e veloce spargere la carne cruda nei barattoli, metterla in una pentola a pressione - E PREPARARE IL CIBO IN SCATOLA !!!!!!!!!
In cinque ore (e in questo momento puoi sbuffare in un film!)
Questa è davvero una buona notizia!
Vere mani frI!
Io ricordo. Ero piccola e mia nonna faceva carcasse in scatola alla dacia.
C'era un clamore, un trambusto di chiusure rotanti / versamenti nelle lattine, poi ... tutto era nel prodotto e nelle pentole. LATTINA!
E qui - come in un'autoclave. Prod non casaeshso.
La stessa baida con la gelatina. Ho buttato tutto giù - ho sbirciato con i bottoni e sono andato a letto. Al mattino - gelatina :-)
La pentola a pressione si avvia e ha il vantaggio principale: NON HA ODORE!
poiché è steccato.
Sebbene. Unità rettile ciononostante sa. Con la sua plastica cinese :-(
La prossima volta comprerò Moulinex. Dicono che ci sia plastica migliore.

[CheBuRashGO]

CheBuRashGO,

[CheBuRashGO]

CheBuRashGOSei un eroe, scrivi così tanto testo! Grazie per le gentili parole.
Hai sicuramente notato gli uomini, mio ​​marito ha comprato di nascosto questa pentola a pressione da me per cucinare il cibo per il cane, l'ho scoperto quando il messaggero del negozio è venuto a casa. Sì, la carne in gelatina è eccellente e anche il porridge di latte. Il gusto è un ordine di grandezza migliore che se cucini sul fornello e non scappano, il che è importante.
La mia plastica è generalmente tollerabile, il cibo continua a non venire a contatto con essa, ma la pentola a pressione è scomoda per il lavaggio, ci sono molti punti che si sporcano molto e puoi ottenerla solo con un batuffolo di cotone, ma questo è il risultato di acquistare su Internet, d'altra parte, il prezzo è abbordabile, per 20mila non tutti possono comprare.

Hai sicuramente notato gli uomini, mio ​​marito ha comprato questa pentola a pressione di nascosto da me per cucinare il cibo per il cane

Le tue parole sono così stimolanti! (mi sono sentito come un animale)

Ecco una storia.
La pentola a pressione è stata acquistata per un animale :-) ma ora tutti li usano 6-)

Nello specifico, l'Unità, io personalmente, l'ho presa per la possibilità di fumare a casa "sulla segatura".
Anche se uso questa funzione molto raramente :-( Non avrei dovuto esserne così ansioso.