Tè Ivan (fermentazione delle foglie di fireweed) - master class

[Divnay]

Divnay, Irina, probabilmente quante persone, tante opinioni. Asciugo il tè in forno su due sfoglie, e lo asciugo a Isidri a t da 65 a 35 gradi. È così conveniente per me, a Isidri ho 10 pallet.

[francevna]

francevna, Beh, penso che puoi farlo anche tu. E poi il forno si asciuga a temperature diverse col passare del tempo. E se ci sono molte materie prime? E ho 1 foglio in totale, l'ho ancora disposto sulla griglia, ma non puoi ancora elaborare molto. Prof. forno non avremo finanze (((.

[paramed1]

paramed1, Non so se non funziona, non penso a cosa asciugare in modo che il flusso d'aria sia uniforme. Ho provato a usare un setaccio da un multi-fornello, l'ho sciolto!

[Irina]

Luda, su una griglia media su un pallet solido, con una velocità di ventilazione media. Hai ancora bisogno di mescolarlo, è come ovunque.

Irina, è possibile e come fa Alla, tutto andrà più veloce che su una teglia. Ma un essiccatore, se si segue la tecnologia, non può funzionare.

Ho anche seguito tutti i metodi per asciugare il tè: una padella, un forno, ma la friggitrice è la migliore, ho immediatamente impostato una temperatura, ho squittito, ho interferito, ho impostato un'altra temperatura, ecc. E asciugato in una cosa a filo-Veronichek, come ha chiamato?
Il tritacarne ha grugnito l'ultimo tè autunnale, ma anche se lo riparassi, mio ​​marito ha detto che ne prenderemo uno nuovo comunque, gli piace molto il tè e suo figlio ha già assegnato 10 pezzi per il tritacarne.

Lenusik, la cosa si chiama piroscafo. E sto meglio su un vassoio per raccogliere il grasso, altrimenti cade dai buchi ...

Non ce l'ho

Viene venduto separatamente, l'ho comprato subito con una griglia, perché la cosa è necessaria.

Vetro o metallo?

Metallico.

Veronica, Len, descrivi più dettagliatamente l'essiccazione del tè nell'airfryer. Ho appena acquistato un Airfryer e mi sembra che pochissima materia prima possa entrare nel pallet.

Natasha, due pallet - 400 g all'uscita. Strato 1 cm. Meglio allo stesso livello, altrimenti è scomodo mescolare. Livello medio, velocità media, prima 120-150 gradi per 15 minuti, poi 65 o 80, 20-25 minuti, è necessario guardare. Non posso dare istruzioni esatte, ho tutte le azioni per raccogliere materiali vegetali a livello intuitivo. Sì, oltre al ribes, ai lamponi e alla menta, sono 80 in una volta, quindi si asciugano un po 'per 65. Più veloce del forno, anche se le porzioni sembrano essere più piccole. Meno storie, questo è certo. Vai alle prime pagine di questo argomento e del tè fermentato del giardino, c'erano collegamenti ad AG.

Lenusik, la cosa si chiama piroscafo.

DOVE ACQUISTARE QUESTO STIMER?

[Lucilia]

Lucilia, Luda, era allegato a Hotter nel kit. Ma non c'era nessun pallet. Aspetta che un piroscafo scatti una foto, prendila e basta.

Luda, così.

A quanto ho capito, non ci sono differenze fondamentali nei tritacarne? Spin durante la rotazione?
Ragazze, da qualche parte in estate c'era un post su un rullo per il tè fatto in casa, come se il link fosse nella prima pagina, ma non riesco a trovarlo.

[Divnay]

Divnay, nei tritacarne ci sono differenze! Devi comprarne uno potente, con interiora di ferro, altrimenti hanno tutti i tipi di cose di plastica all'interno volano, preferibilmente con un rovescio.
Ho detto alle ragazze del roller, poi qualcuno scriverà. Io stesso non ricordo quale argomento hanno scritto.

[Divnay]

Lenusik e basta! Grazie per non aver lasciato incustoditi argomenti sul tè mentre mi rilasso.
Divnay, Irina, hai capito bene. La cosa principale è che torce le foglie in granuli e non "mastica".

Ragazze, da qualche parte in estate c'era un post su un rullo per il tè fatto in casa, come se il link fosse nella prima pagina, ma non riesco a trovarlo.

Irina, purtroppo, non ho avuto il tempo di creare un collegamento al dispositivo per macinare le foglie.Sì, e ho anche fatto un po 'di tè con lei. Hanno bevuto velocemente e tutti quelli che hanno bevuto questo tè hanno detto che il tè era incomparabile. E ora, con il passare del tempo, capisco di aver preso quel tè molto, molto ... Pertanto, consiglio a tutti di farlo, bene, c'è ancora molto tempo prima della stagione del tè.
E il link è qui:
Macinacaffè manuale per tè sfuso

Oh, quanto felice, apparve Lyudochka, la mia anima divenne felice.
Lyudochka, buon anno nuovo a te!
Tutto il meglio a te e ai tuoi cari!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, grazie mille.
E voglio anche lamentarmi direttamente: girl_sad: Il fatto è che durante l'estate siamo riusciti non solo a raccogliere il tè di Ivan, ma principalmente a raccogliere le foglie del giardino. Ho bevuto tutta l'estate nonostante non fosse ancora maturato nella fermentazione a secco. Adesso è inverno e qualunque sia il mix che prendi o il mono, non mi piace. Che cosa c'é? L'acqua rovina davvero tutto? Non c'è odore di pesce, tutti i tè hanno un aroma fantastico nei barattoli, ma a loro non piace il gusto. Alla dacia, hanno cotto a vapore in un normale barattolo, ma con acqua di sorgente.

"agghiacciante"

Ciao)) Sono rimasto scioccato dal fatto che non ti è stata data la cittadinanza. le persone come te valgono più di un intero ramo degli ufms. Barbari. Qui ho visto un video su YouTube, una ragazza vicino ad Alma-Ata stava raccogliendo ivanushka. Eccolo. Ha detto che era Alma-Ata.

... Che cosa c'é?

Forse non completamente asciutto. Podzaprel.

Che cosa c'é?

Ho fatto 56 litri di tè nel quindicesimo anno. Tutto in lattine da 3 litri. E quando apri la lattina, l'odore è ottimo e quando viene preparato, il sapore è ottimo. Ma produciamo solo in un thermos.

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Luda, così.

E dove posso acquistarlo separatamente !?

[Turner]

Turner, la pagina non si apre.
Luda, ne ho avuto uno con Hotter, beh, mi piace molto asciugare il tè, è ventilato da tutti i lati!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Quindi studierò l'argomento, è necessario trovarlo.

[Turner]

Turner, No, assolutamente no. Tutto asciutto, senza odore estraneo, fruscia come banconote nuove.

[Irina]

Irina, Sto ancora pensando al tuo tè, perché non è gustoso? Dopotutto, dovrebbe solo diventare più gustoso!
In alcuni argomenti sul tè, Luda ha scritto sull'acqua: se è cattiva, allora devi almeno congelarla, le sue bottiglie si sono persino congelate sulla veranda in inverno, e poi l'acqua è stata accuratamente drenata, forse dovresti provare anche tu? Oppure prova a fare una pausa nel tè: succede che il corpo non abbia bisogno di qualcosa al momento ... ma con l'acqua, provalo! Oppure compralo dal negozio per una prova, in modo da sapere con certezza se è acqua.
Eppure, Irina, fai questa domanda nel "Gazebo", c'è tanta gente lì, forse inventeremo qualcosa insieme, altrimenti le ragazze raramente vengono qui in inverno, non è la stagione!

Devi assaggiare di nuovo tutto, prima in barattoli, poi in un thermos.

[Irina]

Irina, l'acqua è di grande importanza. Prova ben filtrato o congelato. Come viene conservato il tè? Non poteva restare senza fiato? È chiuso bene? È in un luogo buio?

[Irina]

Irina, l'acqua può essere molto buona, ma il gusto può cambiare a causa dei piatti in cui si fa bollire l'acqua. Il mio delizioso tè è fatto da un thermopot, c'è un rivestimento in ceramica. In estate faccio bollire in una teiera di ceramica e ho persino comprato un mestolo di ceramica. Quando si fa bollire l'acqua in un piatto di metallo o di plastica, il tè è completamente diverso.

[paramed1]

paramed1, Sì, sta sempre nell'armadio con le porte chiuse. È conservato in contenitori di plastica.

il tè è completamente diverso

Secondo me, se il tè è fatto bene, l'acqua non lo cambierà molto. Certo, la primavera sarebbe l'opzione migliore, ma non dovresti comunque incolpare l'acqua se il tè non ha funzionato))))

Sì, sta sempre nell'armadio con le porte chiuse

Brava contadina)))))

[elena kadiewa]

elena kadiewa,
Lena, che tipo di tritacarne hai. Bene, come scelgo quello? Ce ne sono un milione: Girl-swoon: Capisco che molto dipende dal prezzo, la cosa principale per me è la qualità, non sopporteremo il prezzo.
Le persone, beh, aiutano con i consigli chi ha qualche tipo di tritacarne? Ci sono reclami sul lavoro? Non credo alle recensioni su Internet, tutto viene comprato e pagato per tutte le recensioni, ma a che servono le recensioni false?

[Divnay]

Divnay, Irina!
Da due anni sto torcendo qualsiasi foglia (sia maggio - morbida, che settembre - dura e foglie di frutta) su un Panasonic Super Turbo + 1800, l'ho già vecchio ... ma poi facevano i normali tritacarne. Prende bene, ci prova ... anche se non le "respiro" addosso!

[Irina]

Irina, per il primo anno, io ei miei uomini abbiamo acceso il manuale, mi sono pentito di quello elettrico (ecco uno stupido, è morta con fiocchi d'avena-Mulinex), le ragazze hanno scritto, volano, si bruciano. L'anno scorso ho preso Polaris, sono sopravvissuto per tutta la stagione, si è rotto a casa sull'ultimo tè del freezer (beh, scongelato, ovviamente!). È importante che la potenza sia elevata, inversa, protezione contro il sovraccarico e, soprattutto, che gli interni siano di ferro, non di plastica. Abbiamo un Temka qui sui tritacarne, guarda, non scrivono davvero del nostro tè, ma comunque.
Cara Lenusya - Kitty, quindi ora non troverai queste parti in plastica sono ovunque.

[elena kadiewa]

elena kadiewa,
Ho creato un taccuino per raccogliere informazioni.
Ho visto questo argomento. È sicuramente utile, ma non nel nostro caso. Grazie.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen!
Si, anche se non di plastica ... ho un secondo tritacarne Tefal, potente! e la coclea è in metallo! si è rotto sulla carne !!! il vantaggio delle coclee per tritacarne non è un problema. Quindi il metallo dovrebbe essere guardato in termini di qualità, anche se non puoi indovinare finché non lo usi.
Voglio la primavera ... voglio "nei campi"!

Voglio la primavera ... voglio "nei campi"!

[Elena]

Recentemente sono stato trattato con il tè Ivan fermentato. Elena (Borisenok), grazie mille! Il gusto è insolito! Probabilmente, le foglie di tè erano forti, quindi c'era astringenza. L'erba è stata sentita, ma l'infuso è stato percepito come "pieno". Sognavo di provarlo da molto tempo e mi è piaciuto Ivan-tea!

[Ipatiya]

Ipatiya, Svetochka!

Sognavo di provarlo da molto tempo e mi è piaciuto Ivan-tea!

Sono contento di aver apprezzato Vanechka!
Grazie per il tuo feedback! Presto ... presto ... presto inizieremo a raccogliere, asciugare, tè e continuare a evocare! La primavera è alle porte!

[Borisyonok]

Sognavo di provarlo da molto tempo e mi è piaciuto Ivan-tea!

E mi è piaciuto !!! Grazie, Borisyonok, !!!! Grazie a lei ho provato questo tè .. ora non lo do a nessuno a casa ... mi diverto solo ... Lena, grazie ancora !!!!
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[Helen3097]

Helen3097, Helen!
Sono contento che mi sia piaciuto ... ci ho provato!
Buon divertimento mio caro! Il raduno è alle porte ... faremo di più!
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Tutti aspettano la primavera! E come la aspetto! Il mio Ivanushka si sveglierà o no? Crescerà e come? Farò il tè dal MIO Ivanushka quest'anno?

[Helen3097]

Helen3097, Elena, devi condividere il tè, ti piacerà il tè e gli aiutanti saranno durante la raccolta delle foglie.

[francevna]

francevna, Allochka!
Alla mia famiglia, a tutti i parenti e agli amici di Vanechka piace così tanto ... piace così tanto! ... solo sfortuna ... vengono a riposare, e non correre per i campi e sforzarsi le mani!
Quindi, è facile e semplice, si fidano completamente di me!

Kitty-Lenochka, la stessa situazione, amano, chiedono ... ma non vogliono farlo!
Radushka, il tuo Ivanushka verrà fuori! Gli parli, gli dici che tutti lo stanno aspettando alla luce del giorno.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, è troppo presto! Abbiamo ancora la neve. E quindi ... spero che esca e cresca