Puff corner "Dagli anni '90"

Puff corner "Dagli anni '90"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Burro (freddo) o margarina	100 grammi
Farina	180 gr
Acqua bollita (fredda)	50 ml
zucchero	0,5 pila
sale	pizzico

Metodo di cottura

• Tritare la farina con il burro freddo (o la margarina, chi ha preferenze). La mietitrice mi ha aiutato in questo - hai una tale briciola.
• Aggiungi acqua fredda, 0,5 cucchiaini. zucchero e sale. Mescolate fino ad ottenere un impasto liscio omogeneo, ci è voluto 1 minuto
• A questo punto avvolgere l'impasto risultante nella pellicola e metterlo in frigorifero per 2 ore. Di solito faccio l'impasto la sera, lo metto via durante la notte e lo inforno al mattino.
• Schiacciate l'impasto ben freddo e scaldatelo tra le mani fino a quello stato (senza fanatismi), dal quale potrete stendere facilmente lo strato. Stendere la pasta spessa 2-3 mm, ritagliare cerchi larghi 4-5 cm in modo conveniente per te - un bicchiere o altro. Ho usato un dispositivo per segnare i cerchi
• Ora versa lo zucchero in un piatto. Prendi un cerchio e immergi un lato nello zucchero .
• Piegare a metà con lo zucchero all'interno
• Immergi di nuovo un lato nello zucchero e rimettete dentro lo zucchero ... Immergi l'angolo risultante nello zucchero con un lato e adagiare su una teglia foderata di carta da forno (io ho una teglia di teflon), zucchero verso l'alto a poca distanza l'uno dall'altro. Arrotolare una palla dai resti dell'impasto e stendere di nuovo lo strato, ritagliare dei cerchi, ecc.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti finché sono teneri (controllare con un fiammifero, guardare nel forno). Coprire gli angoli finiti direttamente sulla teglia, senza rimuovere, coprire con un canovaccio e lasciare raffreddare. Quindi puoi iniziare a bere il tè.
• Buon Appetito!
• 
• 

Il piatto è progettato per

mezza teglia

Tempo per la preparazione:

5 minuti + raffreddamento + 15 minuti di cottura

Programma di cottura:

mietitrice + frigorifero + forno

Nota

Nei lontani anni '90, quando c'era molto per i buoni e c'era una coda enorme nei negozi anche per il kefir (!!!), bisognava trovare ricette del genere che fossero "semplici ma gustose". Questa è la ricetta che ho trovato su alcune riviste - o in "Rabotnitsa" o in "Krestyanka". Per fortuna erano disponibili farina, acqua e margarina. E non c'erano problemi con lo zucchero. perché anche mia figlia aveva un biglietto, ma ... non aveva ancora un anno, quindi io e mio marito avevamo abbastanza zucchero. Dopo aver cucinato questi angoli, che nella ricetta erano indicati come "Buns" (), ho aspettato con il fiato sospeso mio marito dal lavoro, quindi ho voluto coccolarlo! E sai, ha funzionato! Si sono rivelati così gustosi che dopo molti anni, quando nei negozi c'è sia un assortimento di prodotti, sia le possibilità, in termini di tecnologia (poi, ovviamente, l'ho fatto a mano) e vari gadget per una casalinga moderna (al posto di un bicchiere, varie forme e accessori per la pasta), richiamiamo questi angoli, e io li cucino ...

[galchonok]

Eh, Nostalgie, Affascinante come ho scritto, ah, grazie!
Faccio la stessa forma, attuale dalla pasta di ricotta, devo provare anche la tua, adoro le ricette semplici ma gustose, senza candebober ...

galchonok, Galyunya, ricetta piena di sentimento!

[Ksyusha]

Ksyusha, grazie per esserti fermato! A proposito, quando, molti anni dopo, ho visto la ricetta dei biscotti alla ricotta (ora sono anche i nostri preferiti, i miei li ordino spesso, adoriamo tutta la ricotta) e la sua forma, mi sono tutti.

Galyunya, ricetta piena di sentimento

Sì, Ksyushik, fino al punto, per noi, sincero! Sono contento che tu mi capisca!

Adoro questo delizioso! È interessante notare che normalmente cuoceranno nell'airfryer.Non voglio accendere il forno. Come segnalibro, posso accendere il forno in qualche modo. ...

!

Trishka, dov'è la ricetta della ricotta? Ho anche bisogno

[galchonok]

galchonok, oh sì, sì, sì, sì, probabilmente, negli anni '90, non esisteva una casa del genere (nel vero senso della parola) dove questi biscotti non sarebbero stati cotti :))) Una ricetta meravigliosa e una performance molto bella, grazie hai ricordato :)))

L'ho portato ai segnalibri. Grazie! Biscotti molto appetitosi.

[Rita]

Rita, Grazie !

È interessante notare che nell'airfryer normalmente cuoceranno

Mi sembra che dovrebbero cuocere normalmente. In ogni caso, ho ottenuto altri prodotti da forno a sfoglia (pasta pronta) in AG, solo che non sono cotti su un pallet, ma su una griglia su pergamena

[lira3003]

lira3003, Rita, devi guardare nei cassonetti della tua patria, appena lo trovo - scriverò, va bene!

[Vika]

Vika, Elena Timgrazie ragazze! Bello che sei passato! Alla vostra salute!

[Segno di spunta]

Segno di spunta, ma questo impasto entrerà in una ciotola del frullatore da un litro? In teoria, dovrebbe ...

galchonok, e che tipo di mietitrice hai (non ho capito dalla foto)?

Aspetterò, grazie!

[Elena Tim]

Elena Tim, Calzerà!

galchonok, qual è il tuo mietitore

Niarma, il mio Brown preferito! (Ha già 20 anni, assemblea tedesca)

Ottima ricetta! Grazie per avermi ricordato. Un tempo abbiamo chiamato queste curve "lapundriks".

[Segno di spunta]

Segno di spunta, Grazie!

[Alyona]

Alyona, Elena Tim, buona salute, ragazze!

Un tempo abbiamo chiamato queste curve "lapundriks".

Un tale nome, carino e divertente allo stesso tempo

Ho impastato l'impasto in un robot da cucina, ma è così morbido)))
Ho iniziato a rileggere la ricetta e solo allora ho visto che avrebbe dovuto giacere nel frigorifero.
Ha rimandato la cottura all'ora di pranzo, lasciala riposare)

[Segno di spunta,]

Come ho visto la ricetta, ho subito impastato l'impasto, lasciato in frigorifero per tutta la notte. La mattina ho sfornato questi meravigliosi "angoli". Tutto è così veloce, impercettibile, giocoso)))
Adoro queste ricette
Ho seguito il percorso di minor resistenza, cotto in Princess, a 20 minuti da uno stato freddo.
Questo volume di pasta era sufficiente per caricare completamente il fornello.
Molto gentile, fondente in bocca, con una nota nostalgica)))
Segno di spunta, grazie mille per questa ricetta facile e deliziosa


Ho ritagliato una cosa del genere per le tortine, quindi sono un po 'sinuose per me)))

Ecco i miei lavori, raddoppiati subito)))
Ho pensato di farlo su una teglia, ma sono risultati esattamente due. Probabilmente diffonderlo troppo lontano.

[Sivana]

cotto in Princess, 20 minuti da uno stato freddo.

Sivana, e cotto nella forma o nella stessa principessa? Sono risultati ottimi biscotti!

[Chardonnay]

Chardonnay, grazie) Cuocere la Principessa stessa, su una teglia di teflon.

[Segno di spunta]

Segno di spunta, grazie per avermi ricordato la ricetta dei biscotti. Non lo ricordo da molto, molto tempo. Ci hanno aiutato molto prima. Solo noi abbiamo questa ricetta non degli anni '90, ma degli anni '80 e persino degli anni '70. Questi biscotti venivano spesso sfornati da mia madre e ho lasciato la casa dei miei genitori nel 79.
Poi a volte ho anche cucinato secondo la ricetta di mia madre, e poi è andata un'ampia varietà di dolci da negozio e la ricetta è stata in qualche modo dimenticata e completamente persa.

[Sivana]

Sivana, oh, che bellezza sinuosa hai! Grazie mille per la tua attenzione alla ricetta e per un'esecuzione così rapida! Mi fa molto piacere che mi siano piaciuti i biscotti!

grazie mille per questa ricetta facile e deliziosa

Alla vostra salute!

[Svetlana]

Svetlana, wow, hanno cucinato una doppia porzione in una volta! A proposito, faccio sempre anche una doppia porzione! Gli angoli molto belli si sono rivelati, così polverosi! Molte grazie !

[Nelya]

Segno di spunta, grazie per avermi ricordato la ricetta dei biscotti. Non lo ricordo da molto, molto tempo.

Nelya, alla vostra salute!

Solo che abbiamo questa ricetta non degli anni '90, ma degli anni '80 e persino degli anni '70

Ah va bene!

grazie oggi per coccolare la mia famiglia)

Qui! Ottima ricetta semplice! È necessario che i tuoi bambini si accumulino!

[Innushka]

Innushka, Maria, Grazie ! Sarò felice se piacerà a te e alla tua famiglia!

[galchonok]

galchonok, Galyunya, perdonami se entro, qui hanno chiesto una ricetta con la ricotta, puoi scrivere, l'ho scavata nei cassonetti

[Ksyusha]

Ksyusha, se vuoi, scrivi, ma penso che qui si perderà. Puoi organizzarlo con una ricetta separata?

Bene, Lana, allora mentre cucino, esporrò!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, non vedo l'ora che lo cucini, sputerò. Posso PM?
Sto segnalando. Preparate l'impasto non appena è stata pubblicata la ricetta. E mi sono dimenticato di lui, mi sono ricordato solo di ieri sera. Il marito borbottò: cosa stai combinando, è già ora di dormire. L'ho messo nella principessa, si è rivelato solo di dimensioni. Sovraesposto un po ', il fondo si è rivelato caramello. Riepilogo: DELIZIOSO !!! Marito scontento mentre mi lavavo prima di andare a dormire, ei biscotti si raffreddavano quasi tutti li mangiavano! Sono appena riuscito a fare una foto ai resti :))
E mentre stavamo andando a letto, erano già finiti completamente.
E oggi mio marito ha organizzato per me un interrogatorio di cosa sono fatti questi dolci e ha ordinato di cuocerne altri :))

[solmazalla]

solmazalla, Allochka, una piccola perdita, forse la metto su in settimana, ok?

[Alla]

Alla, grazie per la segnalazione! Sono molto contento che la ricetta sia stata utile!

Trishka, Ksyusha, non vedo l'ora che lo cucini, sputerò.

Non so quale sia la ricetta di Ksyusha, ma posso darti le proporzioni degli ingredienti dei biscotti alla cagliata, che adoriamo
ricotta (prendo a basso contenuto di grassi per ridurre le calorie) -500 g
burro (temperatura ambiente) - 500 g
farina-500g
sale-0,5 cucchiaini
lievito in polvere 1 cucchiaino. con uno scivolo
Mescolare la ricotta e il burro, aggiungere la farina mescolata con il lievito e il sale, mescolare velocemente. Mettete in frigo per almeno 2 ore, poi immergete nello zucchero e piegate, come gli angoli di questa ricetta

Una ricetta molto simile, solo che non ho bisogno di metterla in frigo ...
Ragazze perdonatemi, aspettate che non ci sia tempo,., Lo spegnerò più tardi!

[galchonok]

galchonok, DI! Questo è! Dai biscotti dell'infanzia Solo le proporzioni erano di 250 grammi ciascuna e sembrava che Ksyusha al freddo non fosse necessario. Quindi ... ho la ricotta, scolpirò oggi Grazie, è molto bello quando puoi chiedere consiglio :))

[Alla]

Alla, cucina per la salute!

Una ricetta molto simile

Ksyushik, e sul sito ce n'è uno simile, secondo me "Biscotti alla ricotta di Naina Eltsina", ma in tutte le ricette c'è qualcosa di diverso, dai o dai

Qui siamo agganciati a tutti gli angoli. Ho rimesso l'impasto, ora 2 porzioni contemporaneamente. Vkusnaa

[Alla]

Alla, Sono molto contento che la ricetta sia rimasta! Anch'io li cucino sempre in "misura doppia". Grazie per il tuo feedback!

ma mi sembra, ragazze, che nei lontani tempi sovietici aggiungessi anche un po 'di aceto a un tale impasto per una maggiore stratificazione ... quindi domani proverò ...

[echeva]

echeva, Pliz, rapporto. Ha funzionato con l'aceto? E poi ci piacciono così tanto queste curve, e se andasse ancora meglio?

[Alla]

Alla, sì ... ragazze, ma mio marito era a dieta ... ha detto che era molto gustoso ...

[galchonok]

galchonok, Galya, grazie per la ricetta! Oggi ho cotto gli angoli. Non hanno avuto il tempo di rinfrescarsi, i miei uomini lo hanno apprezzato. Certo, non possono essere definiti una squisita prelibatezza, ma per bere il tè a casa sono pasticcini abbastanza degni.

[galchonok]

galchonok, Segno di spuntae come sono questi biscotti per la dolcezza? Mio marito e mia figlia hanno un debole per i dolci. Forse aggiungi più zucchero all'impasto

[elena88]

elena88, alla vostra salute! Si è rivelato bellissimo e molto appetitoso, lo volevo davvero per la notte. Grazie per aver cucinato, mostrato e raccontato!

Certo, non puoi definirli una squisita prelibatezza.

Allora, ovviamente no. Ma poi, negli anni '90 ...
Natalia, siamo uguali, golosi. Lo zucchero ci basta, perché intingo i futuri biscotti con dipendenza

[immersione]

immersione io sono il futuro cookie appassionatamente

Grazie, lo scriveremo

Adoro questi angoli, anche se raramente faccio qualcosa ora, devo farlo