Tè gelido a base di conifere e foglie fermentate naturalmente

Tè gelido a base di conifere e foglie fermentate naturalmente

Categoria: Le bevande

ingredienti
aghi con punte di ramoscello	50-60%
foglie congelate di piante da giardino a fermentazione naturale	40-50%

Metodo di cottura

• Un'ottima opzione per il tè con proprietà di gusto e aroma elevati per produttori di tè impegnati e pigri. È fatto molto rapidamente e semplicemente, puoi prepararne immediatamente una grande quantità, puoi usarlo letteralmente in un paio di giorni. Devi preparare questo tè alla fine della stagione di preparazione del tè, nel tardo autunno, quando si è già congelato ripetutamente, ma ci sono ancora molte foglie sugli alberi. La base è composta da aghi di varie specie arboree: pino, ginepro, tuia, cipresso, abete rosso. Puoi raccogliere un tipo di aghi. Tagliamo semplicemente gli aghi con le forbici, tagliando lungo i rami (questo è conveniente per un pino) o con le punte dei rami. Avevo aghi di pino + cipresso + ginepro in un rapporto di 1: 1: 0,5
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• La seconda, più piccola, è un mix di foglie di piante da giardino a fermentazione naturale. Cioè, raccogliamo foglie congelate, che hanno già attraversato il processo di congelamento-scongelamento un paio di volte proprio sull'albero. Pertanto, le foglie hanno già superato naturalmente la procedura di appassimento e processo di indurimento per preparare la fermentazione secondo Zaccaria... E devi solo raccogliere le foglie delle piante da giardino, pronte per essere rotolate nel tè. Sono raccolti molto facilmente, poiché si sbriciolano semplicemente in sacchetti. Ho appena raccolto da sotto la neve menta congelata, melo, spirea, prugna, lampone, oleago, foglie di ribes nero (queste mi hanno semplicemente stupito con il loro aroma pronunciato, che si è chiaramente intensificato dopo diversi cicli di gelo-disgelo):
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• Queste sono le foglie e gli aghi che ho digitato:
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• Poiché non è necessario appassire gli aghi e le foglie erano già preparate, ho semplicemente scrollato di dosso la neve e le ho asciugate. Per cui l'ho steso su un foglio per 30-40 minuti. Durante questo periodo, il ghiaccio è evaporato e la neve si è impregnata nel tessuto. Foglie e aghi possono essere ulteriormente bagnati, ma è meglio non scongelare:
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• L'ho fatto passare due volte nel tritacarne. Dopo la prima volta i granuli erano sciolti e non uniformi, dopo la seconda volta erano forti e omogenei. Allo stesso tempo, l'aromaaat era sbalorditivo: l'odore di aghi gelidi del nuovo anno (dovuto alle foglie di menta) con note di mela verde (a causa delle foglie di spirea e dei meli).
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• Nonostante sia inutile fermentare gli aghi, ho comunque lasciato fermentare il secchio per 2 ore a causa delle foglie. E non si è sbagliata: l'aroma si è chiaramente intensificato, il secchio è diventato molto nebbioso a causa della fermentazione attiva e dell'autoriscaldamento.
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• Essiccato a 50 * -53 * Da 5 ore, essiccato in sacchetto per 2 giorni. L'aroma di aghi di pino gelido con note fruttate per tutta la casa!
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• L'ho preparato immediatamente. Il colore è bello, ricco e denso. Il gusto del tè è chiaramente di conifere, con un gelo di menta e un aroma di frutta. Puoi bere e preparare immediatamente.
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• Il tè ha un gusto gradevole, l'aroma di Capodanno, crea buon umore e aiuta nel trattamento delle lesioni respiratorie dopo ARVI.

Tè incredibile! Grazie per la ricetta !!!

Quanto è bello, pieno di sentimento e comodo. Ottima ricetta !!!

[Angela]

Angela, Tatyanagrazie ragazze! Fallo per salute e piacere!

Non c'è limite alla perfezione! Bravo! Domani vedrò se riesco a trovare qualcos'altro sotto la neve.
Grazie Lina per la ricetta!

Bravo, Linochka. Non ci fermiamo mai qui. Sembrava essere tutto, beh, che tipo di tè poteva essere a novembre, beh, tranne che dal congelatore? Invece no, è un peccato che abbia già chiuso la stagione estiva. Ma l'ho portato via ai segnalibri. Grazie, non sei nostro.

Linochka, grazie! Abbiamo urgente bisogno di tornare nel Paese!

Aggiunto domenica 6 novembre 2016 20:49

Lina, non puoi "mangiare" tutto dal mozhevelovye? Ho letto da qualche parte che c'è qualcosa di velenoso, come fai a riconoscere quale?

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, Linulechka !!!
Beh, sei solo un mago !!! Sarà necessario raccogliere urgentemente le foglie e creare un tale gabbiano !!!
Grazie, mia cara, per un altro capolavoro !!!
Ho portato la ricetta nei "bidoni"

[Speranza]

Speranza, Natalia, Ludmila, Borisyonokgrazie ragazze!

Vedrò se riesco a trovare qualcos'altro sotto la neve

Oooh, ci sono molte cose interessanti da trovare, non ho mostrato tutto. Ma le foglie di ribes nero profumavano come un capolavoro. Inoltre, li ho fatti secondo Zaccaria, ma non ho ottenuto un tale risultato. La natura ha fatto di meglio

quali tè possono essere a novembre

Natalia, puoi ricavare dalle conifere tutto l'anno. E poi c'erano le foglie già pronte. Non propongo di riaprire la stagione, ma puoi aprire un po '

Mozhevelovye non può tutti "mangiare"?

Juniper può fare qualsiasi cosa. Uso ampiamente coni, bacche e ramoscelli per fumare. Adesso per il tè. Ma il tasso è velenoso, contiene composti cianogeni (taxifyllin), è impossibile. Ma il più delizioso è il cipresso. Al secondo posto c'è il pino.

Sarà necessario raccogliere urgentemente le foglie e creare un tale gabbiano !!!

Fare, Gatto, certamente! Semplice, gustoso e salutare!

Confermo che il tè è semplicemente fantastico. L'ho fatto e l'ho già bevuto, e ho curato i miei amici. È piaciuto a tutti. Andrò alla dacia per un'altra settimana, posso raccogliere più foglie.

[Irina]

Irina, esattamente, chi aveva tempo, lui e mangiò Ho raccolto, fatto e bevuto Quindi ho anche segato i rami di pino, come se fossero appesi ai fili, beh, ho raccolto un paio di sacchetti del fogliame di AUCHANOV. Tutto giace nel gazebo, ad aspettarmi

[Linadoc]

Linadoc, Pensavo che la stagione del raccolto fosse già chiusa: ragazza-a: non c'era, i produttori di tè sono andati a caccia di Linochka, grazie per la condivisione!

Bravo! Sontuosamente! Grazie mille! Pazzo innamorato della preparazione del tè. Userò sicuramente la ricetta.

[Linadoc]

Linadoc, Ho una confezione di tè Ivan congelato nel congelatore. Pensi che abbia senso sposarlo con un pino? O vola separatamente, cotolette separatamente Il tè Ivan è migliore da solo, ma pino con foglie profumate?

[Elena]

non c'era, i tè andavano a caccia

Aha, dovremmo essere nel dolore?!

Pazzo innamorato della preparazione del tè.

Uraaaa! La nostra è arrivata!

ha senso sposarlo con un pino?

Elena, ha senso. L'idea è questa: i benefici, il gusto e il colore di Ivanushka si combineranno perfettamente con le stesse qualità del "Frosty Tea", ma quando il gusto di questo tè svanirà, Ivanushka fiorirà in tutto il suo splendore e decorerà il tè.

[Linadoc]

Linadoc, Grazie. Quindi ci proverò sicuramente!

Tujone contiene tujone, è un po 'velenoso?

[Il componente base dell'olio di thuja è il tujone, che è un veleno per i nervi con effetto abortivo.]

Tujone contiene tujone, è un po 'velenoso?

Ecco una citazione: Il componente base dell'olio di thuja è il tujone, che è un veleno per i nervi con effetto abortivo.
Però,

L'uso di thuja in medicina
La medicina tradizionale utilizza farmaci a base di tuia per il trattamento di cistite, prostatite, sanguinamento uterino e intestinale, asma bronchiale e adenoma prostatico. Fondamentalmente, l'infusione viene utilizzata per il trattamento e vengono utilizzati diversi metodi per la sua preparazione:
Metodo uno
Germogli di thuja tritati a secco - 20 g
Acqua calda - 1l
La miscela viene infusa per cinque minuti in un contenitore sigillato e quindi filtrata. L'infuso deve essere preso almeno tre volte al giorno, un bicchiere.
Metodo due
Germogli di thuja secchi tritati - 10 g
Acqua - 1/2 l
I componenti vengono miscelati e fatti bollire per due minuti, quindi infusi per dieci minuti. L'infuso preparato deve essere bevuto entro 24 ore.

Non sono riuscito a fare i gabbiani di Linochkin. Non appena ho letto la ricetta, sono corso alla dacia.Ha tagliato tutto il mozhevelnik, si aggirava sotto la neve in cerca di foglie di ribes, raccoglieva pere dai rami ... e lungo la strada un melo, lampone, rosa canina, mora. Ho portato a casa tre pacchetti e preso il tritacarne dalla tea house ..... ho fatto tutto come mi ha consigliato Lina, ma no, il mio tritacarne non vuole torcere queste foglie, anzi ucciderla. Ha tirato fuori la sua Vitka elettrica, non vuole. Ringhia, si sforza, ma non vuole masticare le foglie. Ho rinunciato a questa impresa, sarà un peccato se Vitka si brucia al lavoro. Ora penso a cosa fare dopo con le materie prime, cosa sto frugando invano nella neve bagnata? O devi buttarlo via?

[Lucilia]

Lucilia, Luda, anche le mie foglie invernali non erano bagnate come in estate. Bene, non è necessario asciugarli

Ho un tritacarne Axion - 12 litri attorcigliato senza fermarmi. Probabilmente cambierò il coltello dopo la stagione.

[Lucilia]

Luciliaperché buttarlo via! Personalmente non ho attorcigliato nulla per molto tempo! Soprattutto la bacca della neve - è sempre molto secca! Taglia o rompi finemente, fai un mix e il lavoro non andrà perso. Ho già asciugato la borsa dal primo gelo! Nell'ultimo anno, in generale, sono state preparate praticamente solo foglie "invernali".

Sono andato benissimo anche senza un tritacarne. Taglia, asciuga e spezza. Preparo e bevo attraverso un colino.

Thuyon contiene

Esatto, ecco perché viene gettato in piccole quantità, come il ginepro. Per lo più pini e cipressi.

Ringhia, strappi, ma non vuole masticare le foglie

Questo è strano! Non ho nessun problema. Foglie tranquillamente congelate inghiottite, anche se il vecchio tritacarne Vitesse. Ho buttato un po ', come sempre ho aiutato con un bastone, non uso la cotta perché in questo caso è inutile. Ma masticava pensierosa i rami di conifere, ma masticava.

[Linadoc]

Vorrei anche riferire su Frost Tea ... no-Linin! Ieri ho ricevuto un pacco da lei e la prima cosa che ho fatto è stata saldarlo. Non conosco i sapori del cipresso e del ginepro, ma le conifere sono pescate chiaramente, non così ricche come il cedro, ma molto insolite e peculiari. La seconda birra mi è piaciuta ancora di più: si sono rivelati ribes, un pizzico di prugne e lamponi tooonko. Gustoso e insolito ... che dire, ho trascinato le foglie dei meli (!) E alcuni aghi dalla strada, ora li torcerò in un tritacarne manuale, ecco cosa fa un calcio vitale!
E ho anche il suo tè assortito con frutta candita e fibra di lampone e LAVANDA! vero, non chimico! Quanto sono fortunato e felice!

Aggiunto giovedì, 01 dicembre 2016 06:23

Linadoce vale la pena aggiungere il gelato al melo, eh?

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena, è adorabile! Descritto così delizioso e aromatico!
Felice per te! Cos'altro è necessario per la felicità in questo inverno e in questo periodo freddo

Quanto sono fortunato e felice!

Comunque!

Stava spazzando le foglie degli alberi di mele nel cortile ed era così dispiaciuta che non fossero nel tè !!!!!

Stava spazzando le foglie dei meli nel cortile ed era così dispiaciuta che non fossero nel tè !!!!!

Già .... incurabile ... non un solo dottore aiuterà!

Già .... incurabile ... non un solo dottore aiuterà!

Fatto!!!

La seconda, più piccola, è un mix di foglie di piante da giardino a fermentazione naturale. Cioè, raccogliamo foglie congelate, che hanno già attraversato il processo di congelamento-scongelamento un paio di volte proprio sull'albero.

Grazie per l'ottima idea!
Con l'attuale clima incomprensibile, non solo le persone, ma anche le piante sono in costante confusione.
Questo autunno, ad esempio, i crisantemi tardivi non sono fioriti affatto, ma le more e i lamponi sono nelle foglie verdi. Due volte congelato. Lavorerà !

[Angela]

le conifere sono catturate chiaramente, non così ricche come il cedro, ma molto insolite e peculiari. La seconda birra mi è piaciuta ancora di più: si sono rivelati ribes, un pizzico di prugne e lamponi tooonko.

Poetessa!

gelato al melo che vale la pena aggiungere, eh?

Meglio scioglierlo e mangiarlo così: nettare

Descritto così delizioso e aromatico!

In-in, e io sono più o meno lo stesso

mi dispiace tanto che non fossero nel tè

Angela, quindi me ne sono pentito ed è finito ... con il tè

non un solo dottore aiuterà!

Dohtur non aiuterà, ma lui stesso attirerà ancora di più in questa faccenda

more e lamponi sono in foglie verdi. Due volte congelato. Lavorerà !

Questo è l'approccio giusto! E il risultato piacerà

Juniper può fare tutto

Juniper Cossack è posizionato come velenoso

[Natasha]

Natasha, questo è, sì, velenoso, ma nessuno lo farà - ha un forte aroma sgradevole. Sto parlando di un normale ginepro. Ce l'ho in crescita sul sito, ma dalla foresta vicina. Quindi l'ho usato. Ma il tè più profumato è di cipresso e pino, sono i più usati.

[Linadoc]

Rapporto:
Dato che i miei assistenti elettrici non sono con me, ho dovuto accendere qualcun altro! tritacarne manuale. Ci è voluta un'ora, è diventato un po 'incasinato. Sputò, tagliò tutto finemente, lo asciugò. Non ho fermentato, ma questo è l'errore principale. Ma tutto è asciutto, come non ho schiacciato ...
L'ho preparato. Colore, astringenza, ma aroma ... di foglie autunnali, leggermente aghi di pino. Ovviamente capisco che la composizione non è la stessa di quella di Linadocma non profumato, non mi piaceva.
Il risultato è che se lo fai, solo secondo la ricetta, anche se non con la composizione, ma con ciò che viene digitato.

Lino, è vero, non puoi ottenere un buon aroma dalle foglie non fermentate tritate secche. Le foglie, sebbene appassite per natura e fermentazione naturale, non dovrebbero ancora essere completamente secche. E devi scorrere per il succo, e se non è abbastanza, puoi aggiungere una palla di neve. E assicurati di fermentare dopo in un luogo caldo.

[Linadoc]

Linadoc, quindi, di cosa sto parlando?
Se vuoi delizioso, fallo bene!
Insomma, non un ottimo risultato, una bella esperienza!

[Elena]

risultato non molto buono, bella esperienza!

Elena, filosofo

Lino, è vero, non puoi ottenere un buon aroma dalle foglie non fermentate tritate secche. Le foglie, sebbene appassite per natura e fermentazione naturale, non dovrebbero ancora essere completamente secche. E devi scorrere per il succo, e se non è abbastanza, puoi aggiungere una palla di neve. E assicurati di fermentare dopo in un luogo caldo.

Ho cosparso di acqua le foglie di olivello spinoso troppo secche e congelate e le ho accartocciate con le mani prima della fermentazione, avevo paura di bruciare il tritacarne.
Sembra sia andata bene ... vado ad annusarla di nuovo

[Aiutiamo la nostra Lyudochka]

Ragazze, correte qui:

Aiutiamo la nostra Lyudochka

[Linadoc]

Linadoc, Ti ricordo con una parola gentile!
Preparato questa mattina tè gelido, bastardo!

Ragazze, buon anno!
Buon umore e tutto il meglio!

[Angela]

Stamattina ho preparato il tè gelido, bastardo!

Angela, Tatka1, ragazze e tutti gli altri amici e produttori di tè, tremendamente felici che questa ricetta vi abbia portato piacere, gioia e salute! Questo è quello che ti auguro nel nuovo anno! Questa ricetta ha portato a me personalmente ea molti dei miei vecchi e nuovi amici molto piacere, calore e gioia con una comunicazione amichevole e ispirazione creativa! È solo un miracolo che sia riuscito a preparare qualche chilogrammo di tale tè, abbastanza fino al prossimo anno nuovo,

anche con i tanti regali per il nuovo anno, fatti con amore e ispirazione! Grazie a Lyudochka, il fondatore e moderatore di questo argomento

Linochka, cara! Scusa per aver guardato la tua ricetta in ritardo! All'inizio mi sono "rilassato" senza Internet. E poi sembrava che mi ficcassero il naso in lui, ma in qualche modo si è girato e ha iniziato a girare ...
Ora aggiusterò tutto rapidamente: creerò collegamenti ovunque ...
Ma appunto la ricetta ... Questo è un capolavoro! Sfortunatamente, non abbiamo avuto una sola foglia su alberi e cespugli dalla fine di ottobre. E arrivare al pino è un problema di problemi. E il tritacarne si è rotto in estate. Forse l'anno prossimo crescerà tutto insieme. Quindi lo cucinerò sicuramente.
Grazie, mia cara, per continuare a deliziarci con le tue scoperte di tè.Sono sicuro che ci darai qualcos'altro nella stagione! In ogni caso, non vedo l'ora!

Buon Anno Nuovo! Volevo fare un tè del genere, ma mentre mi stavo preparando, le foglie che erano state congelate e scongelate dalla natura erano già asciutte. Cospargerli non si sono asciugati. Sarà necessario in autunno, quando si congeleranno e si scioglieranno più volte, ma non si saranno ancora asciugati per raccogliersi. Ma Lina ha descritto questo tè in modo così delizioso che ho voluto provare qualcosa di simile. Ho preparato un tè rustico con germogli di pino e menta fermentata. Il tè si è rivelato molto gustoso. Questo è stato notato da tutti coloro che l'hanno provato. Ora preparerò sicuramente un tè così delizioso. Lina, grazie per la deliziosa ricetta!

Preparato il tè. Con aghi di cedro, pino. Ho messo a terra l'albero di Natale con i rami. Foglie di lampone, mela, pera, fragola, aronia nera. Il tè è dolce come la liquirizia. Fermentato nella dolcezza durante la notte non è dannoso.



Le foglie sono ancora impolverate, le mie mani erano sporche, posso lavarle?

Dolci al tè come la liquirizia

Questo fogliame autunnale ha accumulato fruttosio e carboidrati complessi. Questi carboidrati non sono dannosi, ma utili.

le foglie sono impolverate, le mie mani erano sporche, posso lavarle?

Mi lavo e poi appassisco. Nel processo di appassimento, non solo si seccano, ma colonizzano anche con i microrganismi necessari per la fermentazione. Quindi va bene.

Grazie. Calmata. È meglio sbucciare gli aghi di un albero di Natale o i rami non fanno paura?



Il tritacarne affronta. I granuli sono densi. Ho macinato 2 volte

È meglio sbucciare gli aghi di un albero di Natale o i rami non fanno paura?

Al contrario, sono i benvenuti. Questo darà un aroma più pronunciato.

Lina, finalmente sono arrivata al tuo "gelido"!
In che modo il completo ripristino del profumo è coinciso con la mia preparazione per questo tè, eh?
È vero, il 50% delle conifere non ho reclutato (ci saranno pino di Crimea e ginepro alto), ma da qualche parte intorno al 30%. E la menta fresca non è sufficiente, ma penso che sarà possibile aggiungere la menta secca più tardi al tè già pronto, se questo.
Sembra che possa farlo prima di venerdì / prima della partenza.
Tutto in anticipo. Grazie per la ricetta!