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Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class) (pagina 325)

lappl1
NataliARH, Natasha, beh, finalmente! Congratulazioni per il tuo primo tè!
Sai, non devi aspettare il fine settimana. Appendi una bustina di tè proprio nell'appartamento (lontano da una strada trafficata) e ogni volta che passi, agitala (oh, come mi piace scuotere una bustina di tè e annusare ... Aromaterapia nella sua forma più pura ). Non si ammuffirà! Per ammuffire, devi provare ... Con la tua temperatura tutto si asciugherà velocemente!
Citazione: elena kadiewa
Oh, siamo bazar sull'argomento sbagliato, in questo momento Lyudochka ayayay ci farà ...
Non ... adoro questo tipo di conversazione. Riscaldano l'anima ...
NataliARH
Ludmila, Grazie! Grazie a tutti per l'aiuto in linea!

esiste una cosa del genere ... quando entro nell'appartamento dall'ingresso, poi sento l'umidità è forte, anche se tutto è aperto e niente si asciuga dai vestiti ... appendere nell'appartamento? bezeshki che "wind crunch" inumidito
IrinaSakura
Buongiorno!! Infine, ho portato il mio primo tè allo stadio di fermentazione. L'ho passato attraverso un tritacarne e poi è sorta la domanda: la massa odora di fieno, bagno, erba. Ma non le fragole. L'odore cambierà durante la fermentazione?
Elena Kadiewa
IrinaSakura, Irina, cambierà, ovviamente! Prendi l'odore di sushi.
Ma il vero aroma apparirà tra un mese e tra sei mesi o un anno, wow!
lappl1
Citazione: NataliARH
Appena entro nell'appartamento dall'ingresso avverto una forte umidità, anche se tutto è aperto e dalla biancheria non si asciuga nulla ... basta appendere nell'appartamento? bezeshki, che "scricchiolio del vento" ha smorzato
NataliARH, Natasha ... No, no .. Dove è umido, è meglio non appendere la borsa. È meglio metterlo in forno su pergamena e accenderlo periodicamente di 40 gradi. Ero così asciutto in autunno, quando in casa c'era molta umidità.
Citazione: IrinaSakura
L'ho passato attraverso un tritacarne e poi è sorta la domanda: la massa odora di fieno, bagno, erba. Ma non le fragole. L'odore cambierà durante la fermentazione?
IrinaSakura, Ira, quindi mentre questa erba è. Per questo, fermentiamo la massa, che ci permette di cambiare il gusto e l'aroma del "fieno". Bene, Lenochka ti ha già scritto tutto ciò che deve essere fatto. Fare così.
Consiglio di "friggere" il tè all'inizio dell'asciugatura per 20 minuti a 150 *.
Alexanchos
Ho realizzato la prima ricetta di tè da questo sito l'anno scorso. Era melissa lampone, fragola e menta. Sono rimasto soddisfatto del risultato (anche se l'ho fatto con deviazioni - ho dimenticato di appassire) Oggi, e in questo momento, sto facendo lamponi e fragole in modo più corretto, anche se trovo piccoli errori. Sono curioso di sapere se sono significativi, o non devi preoccuparti: ho farcito le fragole nel congelatore con i lamponi dopo l'appassimento e ora ho attorcigliato sia i lamponi che le fragole in un tritacarne! In particolare, ti interessano i lamponi intrecciati in un tritacarne, è molto brutto o andrà via?
Natusichka
Lenochka, quello che vuoi, ma ho un'associazione "Siberia occidentale" - gelo freddo! Ma non +37 ...

Ragazze, chi lo fa per la prima volta, il mio consiglio è di farlo e di non provarlo ancora. L'ho fatto l'anno scorso e, come consigliato da Luda, non l'ho provato subito. E dopo 1,5-2 mesi l'ho preparata per la prima volta e sono rimasto felice!
lily_a
Citazione: Aleksanchos

Ho realizzato la prima ricetta di tè da questo sito l'anno scorso. Era melissa lampone, fragola e menta. Sono rimasto soddisfatto del risultato (anche se l'ho fatto con deviazioni - ho dimenticato di appassire) Oggi, e in questo momento, sto facendo lamponi e fragole in modo più corretto, anche se trovo piccoli errori. Sono curioso di sapere se sono significativi, o non devi preoccuparti: ho farcito le fragole nel congelatore con i lamponi dopo l'appassimento e ora ho attorcigliato sia i lamponi che le fragole in un tritacarne! In particolare, ti interessano i lamponi intrecciati in un tritacarne, è molto brutto o andrà via?
Questo è un modo.Ho anche attorcigliato i lamponi, anche se sotto forma di additivo alle ciliegie. Se i granuli sono normali, fermentalo di sicuro. Se si sbriciola, puoi girarlo una seconda volta con un po 'di additivo.
francevna
Alessandro, ha fatto tutto bene. La qualità dei granuli sarà migliore se metti più foglie di lampone e fragola contemporaneamente nel tritacarne.
Provo ad aggiungere almeno un po 'di foglie di vite, perché sono umide dopo lo scongelamento.
IrinaSakura
Ho eseguito il melo e il caprifoglio insieme in un tritacarne. Molto duro, praticamente non gira. Il coltello e la coclea si intasano molto rapidamente. all'uscita nulla somigliava a granuli, la consistenza della torba, una specie di muschio (((sebbene le ciliegie, le fragole scorressero bene. È un fallimento nella tecnologia? Non ho osato torcerlo una seconda volta. . Hay (((
francevna
Irina, attorcigliato dopo il congelamento?
La foglia ha cambiato colore? Foglie fortemente secche?
spazio
Citazione: IrinaSakura
Non ho osato girarlo una seconda volta.
ma invano, Ira
Oggi ho fatto scorrere le mie prime foglie via e-mail. tritacarne.
Non posso dire che il tritacarne lo abbia girato con facilità. Dopo il primo scorrimento, i granuli non erano molto riconoscibili (ho deciso che avevo sbagliato da qualche parte), ho cambiato la griglia in una più piccola e ho fatto scorrere la seconda volta - e ora è la felicità, granuli super-duper !!!!
Tienilo a mente per il futuro
Ora la messa è in una casseruola, ma ho un'imboscata con la temperatura, fuori fa freddo, quindi sto "ballando" con una casseruola vicino alla stufa
Inoltre non ho un aroma particolare, ma nessuno lo ha promesso, hanno scritto che in fireweed si nota chiaramente durante la fermentazione.
E quando, dopo il congelamento, ho tenuto i sacchetti in scongelamento, c'era un aroma MOLTO gradevole e discreto
Non farti prendere dal panico prima del tempo, irlandese, senza esperienza negativa, non ne avremo mai una positiva, perché non ci sarà nulla con cui confrontarsi


Aggiunto giovedì, 09 giugno 2016 15:44

Citazione: Natusichka
Ragazze che lo fanno per la prima volta, il mio consiglio è di farlo e di non provarlo ancora.
e cosa fare con la curiosità?
IrinaSakura
Dopo il congelamento, ho fatto tutto. Ho provato a usare il metodo di Zachariah, ma a casa fa freddo, fa +6 e piove, quindi l'ho difeso a Zhl. forno in buste dritto a 50 gradi per un paio d'ore (scaldò il forno, lo spense e lasciò riposare). Il ciclo 3-4 ha funzionato. Il colore non è cambiato. Solo la ciliegia. Un'esperienza negativa è anche un'esperienza.


Aggiunto giovedì, 09 giugno 2016 15:48

Qui ci sono due pentole sul bordo fragola, la seconda è una mela, un caprifoglio, una ciliegia. L'odore nelle pentole è decisamente diverso. ma non gustoso per i miei gusti. Forse non me lo aspetto
Elena Kadiewa
IrinaSakura, nella mia memoria di tre anni, non un solo tè si è deteriorato, dopo molto tempo ha dato tali risultati!
Quando faceva freddo, lo tenevo vicino alla stufa, lo trascinavo nella serra e ci dormivo ... niente panico!
axel23
Fammi chiedere.
1) Ho un forno da 140 C 'quindi non lo uso per l'essiccazione. Come posso essiccare in padella e fuori per non rovinare la sistematica della preparazione del tè?
2) cosa fare con i petali? se li fermenti, l'output risulta essere incredibilmente piccolo, se li asciughi, non succede davvero nulla.
3) ogni pianta ha le sue proprietà medicinali, vale la pena osservare questo parametro o la selezione va a gusto? perché se mescoli molti diuretici, allora i guai.
4) Quale metodo è più efficace nel mostrare gusto / odore - Metodo di congelamento alternativo o fermentazione convenzionale menzionato in questo post.
Borkovna
Citazione: lappl1

Appendi una bustina di tè proprio nell'appartamento (lontano da una strada trafficata) e ogni volta che passi, agitala (oh, come mi piace scuotere una bustina di tè e annusare ... Aromaterapia nella sua forma più pura ).
Lyudmilka, beh, è ​​scritto su di me direttamente. Adoro l'odore. Inoltre, quando arriva una corrente d'aria nella stanza, l'odore raggiunge il divano su cui guardo la TV o, mentre scrivo dal tablet adesso. Le federe sono appese accanto al divano.
Ieri io e mio marito siamo andati a caccia alla trave. Ho raccolto 2 kg di composto, appassito con un cambio di sfoglie e già in freezer. Domani o dopodomani farò esattamente secondo la tua ricetta, Lyudmilka. Sebbene...secondo il metodo di Zaccaria, sono stato costretto ad asciugare il secondo lotto non a 100 gradi, ma a 150, come hai scritto. L'ho fatto senza appassire e ho asciugato il primo lotto a 100 gradi e poi a uno inferiore dalle 20.00 all'inizio della prima notte. Il secondo lotto ha dovuto fermentare e asciugare più a lungo a 150 gradi e poi abbassare la temperatura. Altrimenti avrei avuto un intero turno di notte. Essiccato in 2 ore e 25 minuti. È risultata una simbiosi di due ricette, e anche con "l'appassimento in busta" Ma il risultato mi è piaciuto molto, il colore è ottimo, i granuli sono normali e l'odore .... beh, mi piace molto. Aspetto incessantemente la fine della fermentazione a secco, non mi basterà più
Mi sono reso conto dalla prima esperienza e grazie a tutti i tuoi suggerimenti, consigli, ragazze ... che anche con una tecnologia di produzione imprecisa, il tè dalle foglie è semplicemente impossibile da rovinare. Significa che l'improvvisazione in questa materia è benvenuta (anche se l'ho fatta con la forza), come in tutte le altre questioni in linea di principio.
Lydia, andrà tutto bene! Inoltre, balliamo con l'umore, con il desiderio!


IrinaSakura
E ho asciugato i miei primi gabbiani, mio ​​marito è tornato a casa dal lavoro e ha detto che odora di erba (beh, va bene, ma ho familiarizzato con il processo. Prenderò in considerazione gli errori e farò sicuramente la cosa giusta
Luce
Citazione: IrinaSakura
E ho asciugato il mio primo gabbiano, mio ​​marito è tornato a casa dal lavoro e ha detto che odora di erba
IrinaSakura, Irina, anche il mio primo tè odorava di erba. Non bevo tisane. Lo ha fatto con il pensiero: "Per chi?" E dopo la fermentazione a secco, tutto è diventato chiaro e comprensibile.
Lutik
Ciao a tutti! Porta le ragazze in compagnia! sono incappato accidentalmente nel tuo sito quell'anno. Prima delle gelate stesse, sono comunque riuscito a raccogliere foglie di ciliegia, ribes, lampone, pera e mela, ma non molto. Il tè si è rivelato divino! Quest'anno ho preparato il tè con ventosa argentata. Il risultato è stato verde, per il profumo ho aggiunto petali di rosa e un po 'di fiori di olmaria. E ho già preparato tanto tè rustico, ne abbiamo tanti!
vlek
Citazione: IrinaSakura
difeso a Zhl. forno in sacchi dritto pre 50 grasdusah per un paio d'ore (riscaldò il forno, lo spense e lasciò riposare). Ciclo 3-4 è accaduto.
fermentazione da 18 e papavero. 30g., E tu sei anche in forno per 50 e in freezer, perché?
lo sbrinamento avviene a temperatura ambiente, cioè non superiore a 18 (+6 strade?)
Elena Kadiewa
axel23, e cosa non ti soddisfa il forno? Il fatto che devi friggere a 150 ', e hai meno? Quindi friggere per 140, ma non tutti i tè hanno bisogno di una tale temperatura, ribes 80 '.
I petali non vengono fermentati, ma semplicemente essiccati a bassa temperatura. Cosa non funziona esattamente?
Produciamo TÈ e non essicciamo erbe medicinali e durante la fermentazione l'effetto medicinale scompare o diminuisce. E assaggia, prova le composizioni, sperimenta, ma le piante principali sono scritte qui.
Fai questo e quello, cosa ti piacerà?
Lutik, Nina, benvenuta al Tea Club, siamo molto contenti di vederti, tanto più, che già prendi il tè!
spazio
Citazione: Lutik
Porta le ragazze in compagnia!
Ninochka, qui tutti sono i benvenuti, penso che sia già stato adottato
sì, non sei più un principiante
Elena Kadiewa
vlek, la conversazione riguarda il "metodo di Zaccaria"
IrinaSakura
Zaccaria dice che giacevano in una borsa al sole, il che significa che le foglie erano calde nella borsa. Non c'è il sole, fa freddo, quindi imitava il calore.
Alexanchos
In questo momento, i lamponi si stanno asciugando per 1 ora, come ho scritto, e le fragole in forno a una velocità di circa 50 gradi con la porta socchiusa. I lamponi sono quasi pronti ... ho paura che si secchino! La domanda è tirarlo fuori prima degli scricchiolii e metterlo in una borsa, oppure ...
Luce
Citazione: Aleksanchos
La domanda è tirarlo fuori prima degli scricchiolii e metterlo in una borsa, oppure ...
Alexanchos, Alessandro, bisogno di asciugare

Lutik, Nina, Benvenuto!
Alexanchos
..... In modo che si scricchioli facilmente ...



Aggiunto giovedì, 9 giugno 2016, 21:05

E un'altra domanda: ho fermentato in un contenitore di plastica coperto con uno straccio bagnato ma attorcigliato, e dall'alto c'era un coperchio, prima per strada (sul termometro 22) per circa 6 ore, poi ho pensato che il tasso fosse basso e l'ho spostato nella serra di 30 gradi per un paio d'ore. Quindi la domanda è come capire (dall'olfatto, dalla vista o ....) che la fermentazione è andata a buon fine?
Anatolyevna
Citazione: lappl1
Natasha, il termine "squillo" è stato inventato da Zante. La parola "fruscio" mi è più vicina. In generale, nel tè finito, i granuli non si sbriciolano, ma si rompono. Non preoccuparti. Ciò che non si secca in forno si asciugherà in un sacchetto.



Aggiunto giovedì, 9 giugno 2016, 21:07

Alessandro, Ho scritto, ha risposto Luda a pagina 817.



Aggiunto giovedì, 9 giugno 2016, 21:08

Alessandro, Determino dall'olfatto.
spazio
Ragazze e ragazzi, gioite con me
Sono al settimo cielo, il tè è stato un successo !!!!!
Ne ho fatto uno rustico (anche se finora senza fireweed) congelando, asciugando con la frittura. Il risultato mi è piaciuto
Il resto del tè si sta ancora asciugando, ma io e mio marito l'abbiamo già provato, aspettare la degustazione per almeno due mesi non riguarda me
È stato MOLTO gustoso per noi in questa fase e cosa succederà dopo con gusto
Mille grazie a TUTTI per le gentili parole di supporto e consiglio
il marito ha anche chiesto di trasmettere parole di gratitudine
Scriverò un rapporto più dettagliato nel tè "Village", perché questo tè non è mono
Anatolyevna
spazio, lydia, Sono molto felice per te! Il tè è delizioso!
lappl1
axel23, IrinaSakura, le ragazze hanno risposto tutto correttamente: si consiglia di torcerlo 2 volte, o anche 3 per ottenere i granuli e avvolgere il contenitore con la massa fermentabile con delle coperte, quindi i processi ossidativi provocheranno l'auto-riscaldamento della massa. questa temperatura è sufficiente per la fermentazione. Ne ho scritto nella ricetta. E altro ancora ... La temperatura a 50 * è alta per il nostro processo. Dopo 30 *, le sostanze che conferiscono gusto, colore e aroma al tè diventano insolubili e il processo di fermentazione non può più avvenire. Questo è ciò che dice la ricetta. Perché hai scelto questo regime di temperatura? Circa 50 * come se non si parlasse da nessuna parte.
DI! Mentre scrivevo, vlek ha detto la stessa cosa. Grazie!
axel23, Mi hai fatto le stesse domande in modo personale. Ti ho risposto in modo molto dettagliato. Hai visto le mie risposte? Peccato se no ... ho cercato di chiarire la situazione ...
Citazione: axel23
1) Ho un forno da 140 C 'quindi non lo uso per l'essiccazione. Come posso essiccare in padella e fuori per non rovinare la sistematica della preparazione del tè?
Questa ricetta ha collegamenti nelle note. In uno di loro GalinaIv. descrive come asciugare il tè in una padella. Si prega di trovare questo collegamento. Ci sono ancora molte informazioni utili. Leggi la lista dei link, forse troverai risposte a domande che non sono ancora state poste, ma che voglio chiedere.
Citazione: axel23
2) cosa fare con i petali? se li fermenti, l'output risulta essere incredibilmente piccolo, se li asciughi, non succede davvero nulla.
Questo è scritto anche nella ricetta e nella mia risposta in modo personale. Li asciugiamo esclusivamente per la bellezza.
Citazione: axel23
3) ogni pianta ha le sue proprietà medicinali, vale la pena osservare questo parametro o la selezione va a gusto? perché se mescoli molti diuretici, allora i guai.
Non ci sono problemi ... Beh, no ... Ha anche risposto a questa domanda in modo personale. Sì, e nelle Note della ricetta ha scritto che la fermentazione ammorbidisce in modo significativo le proprietà medicinali delle piante. E finora nessuno si è sentito male ... E poi - perché raccogliere più piante diuretiche in una ricetta? E non fermentiamo erbe medicinali, ma foglie di piante deliziose. Certo, hanno proprietà medicinali. Ma LA FERMENTAZIONE LI RIDUCE .....
Citazione: axel23
4) Quale metodo è più efficace nel mostrare gusto / odore - Metodo di congelamento alternativo o fermentazione convenzionale menzionato in questo post.
axel23..... E a questa domanda ti ho risposto dettagliatamente in modo personale. Per favore, vai lì, leggi le mie risposte per te ...
Sono sempre felice di rispondere alle domande ... Ma ora sono perplesso - perché ti ho risposto 5 giorni fa?
spazio, Lidochka, dai tuoi post non dirai mai che hai iniziato a preparare il tè da poco. Rispondi in modo così completo e competente! Ragazza intelligente!
Borkovna, Helen, e sei intelligente! Fare tutto bene! Devi tenere conto della situazione e usarla a tuo vantaggio e al tuo tè. La cosa principale è che ti piace il risultato. In generale, non ho riscontrato alcuna deviazione dalle ricette. va tutto bene. 150 * è la temperatura che usano anche i cinesi. e come stiamo peggio di loro?
Citazione: IrinaSakura
E ho asciugato i miei primi gabbiani, mio ​​marito è tornato a casa dal lavoro e ha detto che odora di erba (beh, va bene, ma ho familiarizzato con il processo. Prenderò in considerazione gli errori e farò sicuramente la cosa giusta
IrinaSakura, Ira, il tè appena essiccato non dovrebbe sentire alcun odore. Se ha un odore, non è secco.
Lutik, Nina, benvenuta nei nostri ranghi! Siamo contenti a tutti! Resta con noi! Facciamo il tè insieme!
Citazione: elena kadiewa
la conversazione riguarda il "metodo di Zaccaria"
Citazione: IrinaSakura
Zaccaria dice che giacevano in una borsa al sole, il che significa che le foglie erano calde nella borsa. Non c'è sole, fa freddo, quindi imitava il calore.
Ira, 50 * - non fa caldo, ma caldo ... Anche per le nostre foglie. Non essere arrabbiato. Scolare la bustina di tè e rimuoverla. Il tè si mostrerà ancora ...
Citazione: spazio
Ragazze e ragazzi, gioite con me
spazio, Lidochka, se mi vedessi adesso, vedresti quanto sono contento. Significa che stai facendo tutto bene! Ragazza brillante! Ciao a mio marito!
Alexanchos
Onestamente non ho sentito la differenza di odore ...
Olga VB
Miei cari, non passate!
Supporto almeno una parola gentile!
Luce
Citazione: Aleksanchos
la domanda è come capire (con l'olfatto, la vista o ....) che la fermentazione ha avuto successo?
Alexanchos, Alessandro,
Citazione: Aleksanchos
dall'odore
lappl1
Citazione: Aleksanchos
Onestamente non ho sentito la differenza di odore ...
Alexanchos, beh, non c'è una forte differenza di odore ... Questa non è fireweed! E lo dice anche la ricetta. Il processo di fermentazione durerà a lungo - diversi mesi.
8 ore sono sufficienti per il giardinaggio. Ultimamente fermento da non più di 6 ore. Hai già bisogno di asciugare il tè. Allora sentirai l'odore ...
Alexanchos
Quindi ho scritto ... già asciutto!


Aggiunto giovedì 09 giugno 2016 21:43

I lamponi sono pronti ... odore leggero! Le fragole sono ancora bagnate .... secche ..
spazio
Citazione: Anatolyevna
Sono molto felice per te! Il tè è delizioso!
grazie, Tonechka
Citazione: lappl1
Lidochka, se mi vedessi adesso, vedresti quanto sono felice. Significa che stai facendo tutto bene! Ragazza brillante! Ciao a mio marito!
Lyudochka, cara, quanto sono felice, anche le emoticon non possono trasmetterlo
grazie per il calore e il supporto
Ho portato i miei saluti a mio marito e ho dato il compito di trovare un nome gentile e commovente per il tuo tè

L'anno scorso ha inventato le buone parole "Loved with love" per i nostri barattoli regalo (questo è in aggiunta al nome del contenuto).
Abbiamo regalato ai nostri amici, parenti e semplici conoscenti una serie di leccornie e queste parole hanno trasmesso il nostro atteggiamento

Borkovna
Lydia, Congratulazioni !!!!! Ero sicuro che tutto funzionerà per te e ti piacerà !!!
IrinaSakura
lappl1, Lyudmila, grazie ancora per la pazienza e le risposte dettagliate a tutte le domande che noi, principianti, facciamo lo stesso giorno dopo giorno e facciamo ancora tutto a modo nostro
Ragazze, grazie per il vostro supporto, ci proverò ancora, dovrebbe andare così
spazio
Citazione: Borkovna
Congratulazioni!!!!!
grazie, Lenus
Ho già bevuto tre bicchieri (non tazze) e non avevo nemmeno bisogno della marmellata di "lamponi"
Lo peserò oggi, domani mattina e poi riferirò in dettaglio
Citazione: IrinaSakura
Lyudmila, grazie ancora per la pazienza e le risposte dettagliate a tutte le domande che noi, principianti, facciamo lo stesso giorno dopo giorno e facciamo ancora tutto a modo nostro
Mi unisco e mi iscrivo ad ogni parola
Citazione: IrinaSakura
, Ci proverò ancora, dovrebbe essere così
andrà tutto bene, e tutte le scoperte nel mondo sono il risultato di alcuni errori, va tutto bene e senza errori solo per chi non fa niente
Irisha,
Alexanchos
Citazione: spazio
andrà tutto bene, e tutte le scoperte nel mondo sono il risultato di alcuni errori, va tutto bene e senza errori solo per chi non fa niente
Irisha,
In altre parole, vivi, impara e muori sciocco!
Luce
Citazione: Aleksanchos
Vivi e impara e morirai da pazzo!
Sciocco, ma con conoscenza
Ventiduesimo
Ho fatto quasi la stessa composizione, ma l'ho attorcigliato in un tritacarne con un coltello e una grata, e il gusto generalmente non è lo stesso ((L'ultimo, attorcigliato in un tritacarne manuale senza coltello e grattugia, e leggermente strofinato a mano è risultato meraviglioso, ma questo probabilmente deve essere chiuso e messo mesi per cinque, poi all'improvviso il gusto riprenderà ... È un peccato.
Nadyushich
Citazione: ventiduesimo

Ho fatto quasi la stessa composizione, ma l'ho attorcigliato in un tritacarne con un coltello e una grata, e il gusto generalmente non è lo stesso ((L'ultimo, attorcigliato in un tritacarne manuale senza coltello e grattugia, e leggermente strofinato a mano si è rivelato meraviglioso, ma questo probabilmente deve essere chiuso e messo mesi per cinque, poi improvvisamente il gusto riprenderà ... È un peccato.
Come risponderà !!! Non dubitare!
Maryanne
Ciao a tutti! Ho trovato questo forum su Internet per caso, ma è diventato così interessante! Dritto al fuoco per preparare il tuo tè! ho deciso di provare con le ciliegie. già fatto 2 volte. entrambe le volte il tè finito si è rivelato scuro in apparenza, con un odore dolce molto gradevole, ma per qualche motivo è fermentato come erba (((molto deludente !! l'infuso non ha quasi alcun colore, ma ha un buon odore, il sapore è un po 'astringente, ma anche gradevole, ora lo beviamo solo con il nero.
Per favore dimmi perché questo potrebbe essere? Cosa fare?
Elena Kadiewa
Maryanne, la ciliegia praticamente non dà colore al tè, se fatta mono, la aggiungerai ad altri tè, è molto vigorosa dopo la fermentazione a secco. Lo aggiungiamo un po 'al composto di altre foglie. Mettere da parte per la fermentazione a secco.
Luce
Maryanne, la ciliegia dà al tè non colore, ma aroma. Ho la mela nera.
Maryanne
elena kadiewa , Luce Grazie mille per le tue risposte! Quindi la ciliegia è più simile a un additivo, ovviamente. Ed ero preoccupato di aver fatto qualcosa di sbagliato)
Luce Voglio anche provare a fare un melo. Quanto hai fermentato per ottenere un colore brillante delle foglie di tè?
spazio
Citazione: Aleksanchos
In altre parole, vivi, impara e muori sciocco!
Preferisco "Vivi e impara !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!", più ottimismo, Alexander!
Elena Kadiewa
Maryanne, il melo ha colore, ma praticamente non c'è aroma, deve anche essere fatto con qualcosa.

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