Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

Bene, di nuovo il forno ... guarda Lyudmila, verrò a noleggiare una stufa da te ... insieme a un soufflé

guarda Lyudmila, verrò

Anyuta, non so più come attirarti. Vieni anche tu. Cucinerò qualcosa per te. E io do la stufa, cosa posso fare con te! E la stessa russa imparerà a sparare ...

Io stesso voglio venire, ma ancora non riesco a ottenerlo. Vado direttamente ai compiti e alle piaghe. Ancora stanco di scappare

Ancora stanco di scappare

Oh-oh-oh, spaventato ... Eh, preferirei ...

Tutte ragazze, è già la prima ora, sono bainki ... Buona notte a tutti

buona notte Anyuta!

Ebbene, mentre dormivo, hanno scritto tutto interessante e gustoso! Beh, non siamo bravi ragazzi? Galyun, fino a che ora lavori, quando devo andare alla salsiccia? E probabilmente non lo farò mai, anche se mio marito sta già spingendo. Ha spiegato che non abbiamo un utero, ha suggerito di farlo in celoffan. Ancora una volta i "vantaggi" della nostra remota città. Ieri il mio cane si è ammalato, si è raffreddato, facevo da babysitter con lui, beh, un bambino puro, mi segue con la coda, piagnucola, occhi così tristi. E l'altro ieri mi è stata strappata la testa, stavo già male fino alla nausea, solo la sera sono partita. Ma rileggo sempre tutto, solo che non ho la forza di scrivere. Sono andato a studiare nuove ricette, soufflé e lievito naturale.
Oh, ragazze, ei miei giacinti hanno cominciato a fiorire!

[Lenochka]

Qui sono lo stesso Lenochka, leggi leggi, ma nessuna risposta
Buongiorno a tutti

Buongiorno a tutti . Cucinarono di nuovo tutta la notte. Ben fatto, ben fatto. E finché non riuscirò a padroneggiare la panna acida e lo yogurt, non guarderò nemmeno la salsiccia.

Eh, ma mi piacciono i formaggi erborinati

E lo adoro. Abbiamo iniziato ad apparire nella produzione della Dor Blue Germania Baviera. Prezzo da 1240 a 1540 al kg. Il più fresco. Prima delle sanzioni, era possibile incappare in non del tutto freschi e i venditori hanno detto che si desidera la muffa. Ma bisogna distinguere tra la muffa nobile di un prodotto fresco e il gusto disgustoso di uno viziato. E qui l'ho comprato già 3 volte, il gusto è ottimo! Ma ovviamente non per tutti, perché non tutti amano il coriandolo.

La prima volta che ho fatto lo yogurt in Shteba, in lattina l'ho fermentato con lo yogurt al manzo. Tutto ha funzionato. Ora il passaggio successivo è il latte cotto fermentato e la panna acida.

Ho anche fatto scorrere il latte al mattino. Ho messo gli yogurt nella yogurtiera Moulinex, li ho già tolti dal frigorifero. Ho tolto la panna acida dalla batteria (bellezza), guardo l'impasto e le mie mani non vedono l'ora di farlo. Un tesoro sta vicino alla batteria e sbuffa ...

Lenochka, Irisha, Natasha, Anyuta, che mattinieri siete! Non luce, non alba, e già auguri il buongiorno a tutti. E buongiorno a voi ragazze!

Ieri il mio cane si è ammalato, si è raffreddato, lo ha allattato

Lenochka, dai al tuo cane l'osso più delizioso, si riprenderà. E lei stessa non è depressa.

Oh, ragazze, ei miei giacinti hanno cominciato a fiorire!

Niente! Dove sono i giacinti? Sotto la neve o cosa? O sono le tue stanze?

Ma ovviamente non per tutti, perché non tutti amano il coriandolo.

Irisha, e adoro il coriandolo, la mia erba preferita. Anche aneto. Ma non ha mai fatto amicizia con la muffa. Bene, gusto e colore ....

Buongiorno! Tutto qui, sul posto, ha funzionato ieri, non prima di Internet, il manoscritto è urgente.
Il luppolo è buono! In estate interromperò il mio, è vicino al fienile, la doccia e il bagno si piegano verso il cielo. E i coni maturano.
Il pane sta finendo, ora si sta svegliando il lievito naturale, e la sera metterò quello di grano lungo in grado 1 e di nuovo CZ.
Sul bifidumbacterin, devi prima preparare lo starter stesso, quindi aggiungerlo al latte. Il lievito va conservato in frigorifero per una settimana, poi se ne deve fare uno nuovo. Non l'ho mai provato da solo, ma la tecnologia è chiara.

Buongiorno! Tutto qui, sul posto, ha funzionato ieri, non prima di Internet, il manoscritto è urgente.

Veronica, ciao! Sei il nostro scrittore ...

Sul bifidumbacterin, devi prima preparare lo starter stesso, quindi aggiungerlo al latte. Il lievito viene conservato in frigorifero per una settimana, poi se ne deve fare uno nuovo. Non l'ho mai provato da solo, ma la tecnologia è chiara.

Ebbene, sì, prima prepariamo la cultura iniziale della madre, e poi da essa - lo yogurt. Ho una coltura madre starter e si conserva più a lungo in un barattolo sterile nel luogo più freddo del frigorifero (circa un mese). Non le viene fatto niente.

Il lievito va conservato in frigorifero per una settimana, poi se ne deve fare uno nuovo.

Faccio la cultura iniziale di una nuova madre non da una bottiglia di farmacia, ma dalla cultura iniziale della prima madre. E così 3-4 volte (a volte di più). Una bottiglia, si scopre, è sufficiente per diversi mesi.

Le persone, dico, non l'hanno mai fatto da BB, ma come hanno scritto, dovrebbero farlo. Ma non sai mai cosa dovrebbe fare qualcuno ... Da molto tempo facciamo tutto meglio, in modo più economico e tutto è andato alla grande! E se segui le regole e le istruzioni, la vita non sarà così interessante!

E se segui le regole e le istruzioni, la vita non sarà così interessante!

Oh, non dire ...

Ragazze che hanno già votato quasi 150 ...

Dobbiamo resettare la votazione ...

[Loksa]

Loksa, Oksana, com'è la tua panna acida? dopo le 6, l'ho avuto spesso, il buco del cucchiaio è rimasto

[paramed1]

paramed1, lappl1, Sono un terribile intruso, anche se mi considero una persona conservatrice! Credo anche in - MIRACOLI

La panna acida è molto buona, dolce, una fetta di pane con panna acida e andata in strada!

Credo anche nei MIRACOLI

Ci aggrappiamo ai miracoli. Credo anche io. Non ci credo nemmeno, ma so che sono ... Helen-Kubanochka abbiamo uno specialista in questa materia. Fa miracoli non solo a se stessa, ma all'intero forum (nell'argomento "Spiega l'inspiegabile").

La panna acida è molto buona, dolce, un pezzo di pane con panna acida ed è andata in strada!

dopo le 6 lo avevo spesso, il buco del cucchiaio è rimasto

Stuzzicare di nuovo? Mio marito non è ancora stato in città, non ha comprato la panna. Sto per soffocare così la saliva presto ...

Ho versato un pezzo di pane con panna acida e sono andato in strada!

Allora sono andato in "strada" - stavo lasciando la neve nella serra ... Oggi fa caldo, anche se nuvoloso.

i cani si sono ammalati

Helen, salute al tuo cane. Si sentono così dispiaciuti per loro, non possono dire cosa vogliono, cosa li ferisce.

Non luce, non alba, e già auguri il buongiorno a tutti.

Anche per lavorare.

Devo lavorare la mattina, appena il più giovane della loro signoria chiede la strada, forse alle 6 o alle 7, poi colazione per uno, secondo, terzo. Ma mi alzo sempre presto, chissà perché mi piace rifare tutto la mattina. Oggi abbiamo intravisto un po 'di sole, non per molto, ma è così nuvoloso, nevica, sembra che nevichi sempre.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, e cosa volevamo ritrarre qui
Accarezza il più giovane per me.

Volevo inserire i miei giacinti, dimenticavo come, e ora siamo andati tutti e tre a fare una passeggiata. Veronica, resta dove mi hai spiegato, per me, cioè per la stupida.

Buon pomeriggio a tutti!
Oggi ho messo sul lievito una pentola da 5 litri di vitamina chimcha. Mentre lei filava la marinata, l'ho assaggiata, annusata: mi brucia in bocca, mi prude al naso, sembra che i microbi stiano morendo in massa.

Ragazze, come vi piacciono i chimcha o sempre di più i crauti? )))

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lenusechka, copia il link dalla tua foto scaricata qui nel testo e voilà!
Tricia, Nastya, quindi saprei solo cos'è chimcha

Lena, vai all'inizio della pagina. Nell'angolo destro c'è un pulsante Rispondi. Tu premi. Si apre una pagina con una proposta per inserire la foto dell'autore nel messaggio. Pulsante Inserisci foto. Tu premi. Vengono offerte opzioni su dove scattare una foto. Scegli quello che desideri, apri la cartella, fai clic sul file che desideri. Tutto torna alla pagina iniziale con l'offerta. Confermi la tua volontà di inserire una foto. Ora ci sono collegamenti alla tua foto qui sotto. C'è per i computer, c'è per i tablet. Copia quello che ti serve, incollalo nel campo del messaggio.

[Galya]

Galya, beh, è ​​mio! Ti piacciono le cose piccanti o cosa? E che dire del cibo coreano nel miglior senso della parola?
Chimcha o kimchi, il kim-chi è il cavolo di Pechino fermentato in modo speciale. Spesso questo viene venduto dai coreani nei loro dipartimenti nei mercati. E lo faccio secondo la mia ricetta casalinga dell'Estremo Oriente. E l'algoritmo di salatura rapida è stato esaminato da Tim Lenochka in questa ricetta: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398102.0

Ho già provato anche la panna acida, vusnaayayaya. Ho fatto con il 10% di crema, si è scoperto solo per i miei gusti. È la cosa giusta per noi con i bambini. Ora voglio guadagnare dal 15% al ​​20%, mio ​​marito ama i grassi.
Ha guardato nell'impasto dopo aver aggiunto la farina di segale, ha suonato così, si è alzata, si è girata ... come la pelliccia di una fisarmonica a bottoni ...

Nastya, stai preparando chimchu secondo una ricetta veloce dal nostro sito web? Mi lecco le labbra da molto tempo ... Ma ho paura che dovrò mangiare da solo, ecco perché sto rallentando. Una volta ho persino comprato il peperoncino, ma ...

Non so cosa sia chimcha, ma ho copiato la ricetta. Per tutti i prodotti che sono inclusi, amo tutto, tutto è mio. Ci sarà tempo, ci proverò.

Ragazze, il chimcha è delizioso ... e molto piccante. I coreani non mangiano cibi piccanti. Ma puoi regolare tu stesso la gravità. Nei bazar di Alma-Ata, i coreani vendevano 2 tipi di chimchi: piccante e uno che tutti possono mangiare. Lena Tim ha un'ottima ricetta. Prepara chi non l'ha ancora provato.

[Veronica]

Veronica, sì, ora sto preparando il chimcha secondo la ricetta espressa di Lena Tim e ho dato un riferimento a questa ricetta particolare. A volte apporto delle modifiche al condimento (aggiungo un mandarino, una mela, invece dello zenzero fresco sottaceto, a volte anche cipolle, aumento la quantità di aglio, non prendo peperoncino super piccante, ma uno debole, ma compenso il il piccante del piccante dell'aglio e dello zenzero, aggiungo le cipolle verdi, affettate con strisce di ravanelli ecc.).

Ma ho paura che dovrò mangiare da solo

Sì, la chimcha ha un odore molto specifico. Ma per assaggiare - una fiaba. Bene, questo è per me, nato in estremo oriente. Ma in verità, non conosco una sola persona a cui non piace attivamente chimcha.
E durante il periodo di carenza di vitamine e virus attivi, generalmente lo faccio. Aglio, zenzero, pepe sono molto utili per combattere il raffreddore. E il cavolo cinese stesso è un ortaggio / fonte di fibre insostituibile nella nostra dieta. Se non fosse per lei, non riesco nemmeno a immaginare come spingerei le verdure in mio marito, quindi almeno 1/3 del volume di un pasto unico è chimcha (sfortunatamente, questo avviene solo nel la sera o nei fine settimana, non puoi portarlo al lavoro, così puzzolente, ma come diceva la mia bisnonna, laureata in uno degli istituti di nobili fanciulle di San Pietroburgo:
"Mangia l'aglio a ogni pasto,
Lascia che le persone evitino.
Può essere trascurato
Se vuoi salvarti la vita! ").

Mi piace anche il fatto che questo cavolo cappuccio possa essere consumato in qualsiasi fase della preparazione (cioè è adatto a chi non ama l'acido): è stato tenuto in una soluzione salina per due giorni, coperto di condimento al mattino, e la sera puoi già mangiarlo. Per chi ama più carne, si può fermentare per un paio di giorni a temperatura ambiente. E solo allora spingi nelle banche - e al freddo (lì maturerà).
Se sei sazio, e l'anima non chiede più chimchi, metto gli avanzi nei contenitori e nel congelatore, altrimenti si ossiderà in frigorifero.

Ragazze, come vi piacciono i chimcha o sempre di più i crauti?

Amo molto il chimcha, ma rispetto anche i crauti. Ho fatto il chimcha 2 volte di seguito, quindi ho fermentato una testa di cavolo piuttosto densa per 2 kg, già mangiata. Quindi mi alterno. E aggiungi daikon, tagliato a fettine sottili. E voglio anche aggiungere un giovane ravanello con cime in primavera. Sono solo un fan di tutto ciò che è piccante, al contrario, devo essere più vigoroso. Ma poi, secondo la ricetta con il nostro HP, stavo chiudendo il peperoncino nel miele con l'aceto. Si è scoperto così caldo, non ho potuto mangiare. Macinare in un frullatore con l'aglio e aggiungere alle zuppe. Mi piace. Adoro, fin dall'infanzia mi hanno insegnato così che avevo un fuoco in bocca.

Ma! Come diceva la mia bisnonna, laureata in uno degli Istituti di Noble Maidens di San Pietroburgo: "Mangia aglio con ogni piatto, lascia che le persone evitino.Questo può essere trascurato se vuoi salvarti la vita! "

Nastya, hai avuto una fantastica bisnonna!
Hai appena dedicato un'intera ode a Chimche. Come sempre, è un piacere leggerti!

[Irina]

Sono solo un fan di tutto ciò che è piccante, al contrario, devo essere più vigoroso.

Irina, probabilmente ti piace anche il curry? Con vere spezie indiane? Mio marito adora tutto ciò che è caldo e caldo e anche io. Gli ha insegnato lei stessa, perché spesso cucinava piatti coreani e semplicemente piccanti.

Nastya, hai avuto una fantastica bisnonna

Sì, purtroppo non la ricordo affatto, avevo circa un anno e mezzo quando è morta.
Ma mi ha lasciato ogni sorta di ricette, scritte apposta per me, per il futuro. Dobbiamo tirarli fuori dai bidoni, rileggerli, metterli in servizio.

è un piacere leggerti

Grazie!

Mia nonna è morta 8 anni prima della mia nascita. Ha lasciato i quaderni della studentessa del corso di ricamo. Ha studiato in palestra. ci sono molte ricette interessanti, consigli per le pulizie, consigli medici. Scritto con inchiostro, con yatya. È interessante leggere.

Ma mi ha lasciato ogni sorta di ricette, scritte apposta per me, per il futuro. Dobbiamo tirarli fuori dai cassonetti, rileggerli, metterli in servizio

Nastya, dacci le sue ricette! Forse c'è una cosa del genere di cui abbiamo bisogno!

[Florichka]

Florichka, Ira! Molto interessante, forse c'è qualcosa di utile :).

Luda, quindi devi prima trovarli nei depositi di libri. E, molto probabilmente, la cartella con queste ricette è rimasta a mia sorella a Mosca. regione, se è così, lo raccoglierò quando ci vado.

Ho fatto con il 10% di panna

Anche qui mi è piaciuto molto, ma ho bisogno di meno grasso. Pensando di provarlo con il latte, come pensi che funzionerà?

[lappl1]

lappl1che bel tema estivo!
Comincio a studiare il materiale per essere consapevole di tutte le sfumature della raccolta del tè in base alla stagione

Ah! Oggi ho comprato un lievito, l'ho messo sul lievito della mamma, così intelligente! E nel forno c'è una casseruola di Lenochka Kadieva.
Ragazze, dov'è la nostra Lina ???

[mashali]

lappl1, che bel tema estivo! Comincio a studiare il materiale per essere consapevole di tutte le sfumature della raccolta del tè in base alla stagione

mashali, benvenuto ai temi del tè! Siamo molto felici di vederti! L'approccio corretto è studiare prima la teoria. Fai domande se sorgono. Saremo felici di rispondere!

Ah! Oggi ho comprato un lievito, l'ho messo sul lievito della mamma, così intelligente!

Segno di spunta, ben fatto! Tengo i pugni per il tuo lievito!