Zucchine impanate (zucchine)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Zucchine o zucca	2 pz
Briciole di pane	5 cucchiai. l.
Parmigiano (grattugiato finemente)	2 cucchiai. l,
Erbe provenzali, origano, timo	Gusto
Aglio secco in polvere	Gusto
Sale pepe	Gusto

Metodo di cottura

Ciao a tutti!
La stagione di zucchine e zucchine è in pieno svolgimento !;)
Bene, che ricetta meravigliosa ho trovato su i_lara. Solo una scoperta, non una ricetta! Consiglio vivamente di usarlo e cucinarlo semplici sciocchezze.
Informazioni sui breadcrumb:
Hai mai visto gamberetti in tempura? Gamberoni impanati in piccole briciole? Questo grazie alle briciole di pane Panko. Sono prodotti da un'azienda giapponese. Venduto nei negozi sino-thailandesi-giapponesi. Ho visto due tipi, uno comune, l'altro con glutammato monosodico. Ho preso i soliti. Non sono affatto costosi.
Questi sono miei.
Se non c'è il Panko, prendi quelli normali.
Ora sulle zucchine.
Riscalda il forno a 220 gradi.
Lavare le zucchine, tagliare le code di cavallo e le estremità. Tagliate in due e tagliate a listarelle uniformi.
Quindi tagliare queste strisce a bastoncini lunghi.
Sbatti l'uovo con una forchetta.
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Cucinare la panatura:
Mescolare i cracker, il parmigiano, le erbe aromatiche, il sale e il pepe.
Coprire la teglia con un tappetino in silicone (carta da forno), ungere leggermente con olio d'oliva. Immergere ogni bastoncino in un uovo, scrollarsi di dosso le uova in eccesso e impanare.
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Mettere su una teglia e infornare per 8-12 minuti.
Servire con carne, pesce. Sembrano molto insoliti sul tavolo e hanno un sapore molto insolito!
Buon appetito!