Kharcho nel multicooker BORK U700

Kharcho nel multicooker BORK U700

Categoria: Primo pasto

Cucina: georgiano

ingredienti
Carne (manzo / vitello / agnello)	500 gr
Cipolla	1 pc
Carota	1 pc
Peperone	1 pc
Riso	1/2 mst
Patate	2 pz
Un pomodoro	1 pc
Concentrato di pomodoro (come i pomodori)	2 cucchiai
Sale pepe	Gusto
Pepe rosso macinato dolce (paprika)	1 cucchiaino
Piselli pimento	8-10 pezzi
foglia d'alloro	3 pz
Hmeli-suneli	1,5-2 h l
Verdi (coriandolo, prezzemolo, aneto)	Gusto
aglio	4-7 denti
Olio d'oliva	2 cucchiai

Metodo di cottura

• 1. Tagliare la carne a pezzetti.
• 2. Tritare finemente la cipolla, i pomodori e i peperoni, grattugiare le carote.
• 3. Tagliare le patate a cubetti medi.
• 4. Risciacquare il riso.
• 5. In olio vegetale, friggere la carne in modalità "Doratura" per 10-15 minuti, quindi con un intervallo di 5 minuti. aggiungere cipolle, carote, peperoni e pomodori, concentrato di pomodoro e paprika. Friggere il tutto con la carne, mescolando di tanto in tanto. Ci vorranno altri 15-20 minuti, dopodiché la modalità “Tostatura” può essere disattivata.
• 6. Aggiungere il riso e le patate, versare l'acqua fino alla tacca dei 3 litri, aggiungere le foglie di alloro e il pimento, mescolare. Imposta la modalità "Spegnimento"
• 7. Alla fine della cottura aggiungere nella ciotola sale, pepe nero, luppolo suneli, erbe aromatiche e aglio tritato finemente. E lasciare su Heat 80 * per altri 10-15 minuti.
• Buon appetito!
• 
• KHARCHO - una zuppa di manzo e riso, fortemente condita con spezie ed erbe; piatto tradizionale georgiano.

Il piatto è progettato per

3 litri

Tempo per la preparazione:

1 ora e 15 minuti

Programma di cottura:

Tostare per 20 minuti, Brasare, Riscaldare

Nota

Amo moltissimo il kharcho e così ho deciso di cucinarlo nel nostro Borchik.
Esporrò la foto un po 'più tardi, perché ora dopo aver aggiornato il programma sull'iPad non posso inserire nessuna foto.

Grazie! Proverò a cucinarlo.

Natalia, grazie mille per tante ricette. Vedo che fai tutte le zuppe in umido, non scappano? Per qualche motivo, quando esce il vapore, tutto si riversa oltre il bordo nel raccoglitore di liquidi, quindi ho iniziato a versare acqua bollente e cuocere su un multi-fornello a 95 gradi (di nuovo, su consiglio dei nostri membri del forum) .

[Yulia]

Yulia, grazie per il consiglio!
Anzi, io faccio tutte le zuppe su Stufato e in modo strano, sono le zuppe che non scappano e il liquido in eccesso non fuoriesce. Ma se stufate la carne con le verdure, fuoriesce molta umidità. Ho dato 2 strati di carta assorbente sotto il fumetto, in modo che in caso di qualsiasi cosa assorbissero tutto il liquido. Finora aiuta.

E ora a volte cucino zuppe e Multi-Cooks per 102 * e niente sfugge neanche.
A 95 * ho solo porridge di latte.
E 90 * composte.

E 90 * composte.

Perdonatemi, per favore, ma per quanti minuti impostate la composta a 90 *? L'ho impostato secondo la ricetta dalla frutta secca per 30 minuti a 90 *. Non ha nemmeno bollito!
Volevo "provare" il mio Boryusik e subito una brutta esperienza

[Katerina]

Katerina, L'ho sempre fatto secondo il ricettario e l'ho messo sempre a 90 * (30-35 minuti). Questa è frutta secca, vengono cotte al vapore ad una temperatura di 90 *, quindi infuse durante la notte e la composta risulta essere molto gustosa. Faccio anche rosa canina essiccata e frutta secca: la composta è sempre eccellente. Solo tu non hai bisogno di bere subito, lascia che fermenti.
Prendo l'acqua in bottiglia (Baby, Agusha o qualcosa del genere). In bocca al lupo :)

Grazie mille, Natalia! Imparerò un po ')))