Zuppa di cavolo cappuccio di Flensburg (Steba DD2)

Zuppa di cavolo cappuccio di Flensburg (Steba DD2)

Categoria: Primo pasto

Cucina: Tedesco

ingredienti
cavolo bianco	400 grammi
acqua	2 litri
Carne	400 grammi
fiocchi d'avena	60 grammi.
Bacon	100 grammi

Metodo di cottura

• La ricetta stessa:
• Metti a bagno la farina d'avena.
• Pelare la verza e tritarla finemente.
• Lessare la carne in acqua per 1 ora. Quindi farina d'avena, cavolo e carne affumicata vengono aggiunti alla zuppa e cotti per altri 25 minuti. La carne può essere tagliata a pezzetti e aggiunta alla zuppa.
• Una ricetta molto semplice e senza pretese. Dato che avevo già il brodo e alle mie compagne di casa non piace la carne nelle zuppe, l'ho preparata così:

• 	Tagliate il cavolo cappuccio sottilmente, mettetelo in pentola a pressione, poca acqua e sulle verdure per 10 minuti
  	Tagliamo le nostre carni affumicate. Ce l'ho un pezzo di pancetta affumicata per aromatizzare.
  	Man mano che il cavolo è stufato, aggiungere il brodo, le spezie, la farina d'avena e le carni affumicate. Mettiamo la zuppa per 5 minuti.

• Il supik si è rivelato completamente neutro con un gusto affumicato. La farina d'avena non si fa sentire affatto, a quanto pare dà sazietà a questa zuppa leggera. A mia figlia piaceva mangiare un boccone con un panino con salsiccia. Sposo con pane e senape.
• Buon appetito a tutti.

Tempo per la preparazione:

20 minuti

Programma di cottura:

verdure, zuppa.