Gulasch di patate austriaco (gulasch su poveri)

[Un piatto della cucina austriaca molto semplice da preparare, ma la sua fama continua da molti anni. Ai vecchi tempi, non gli strati più ricchi della popolazione preparavano questo gulasch, ma ancora oggi questo piatto si trova spesso nei ristoranti austriaci. Questo è un vero "capolavoro piccante", come evidenziato dall'aroma folle e dal colore splendido del piatto finito.]

Gulasch di patate austriaco (gulasch su poveri)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: austriaco

ingredienti
Patate	500 gr.
Carota	1 PC.
Cipolla	1 cipolla grande
Paprika dolce macinata (non aggiunta)	1 cucchiaio. l
Paprika dolce a pezzi *	1 cucchiaio. l
Sale, pepe nero macinato	gusto
Spig (può essere affumicato)	100-150 gr.
Acqua o brodo (io ho carne di manzo)	250 ml.

Metodo di cottura

• Un piatto della cucina austriaca molto semplice da preparare, ma la sua fama continua da molti anni. Ai vecchi tempi, non gli strati più ricchi della popolazione preparavano questo gulasch, ma ancora oggi questo piatto si trova spesso nei ristoranti austriaci. Questo è un vero "capolavoro piccante", come evidenziato dall'aroma folle e dal colore splendido del piatto finito.
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• Ho cucinato una doppia porzione di gulasch in una pentola a pressione. Fritto in modalità Frittura per 7-8 minuti, quindi in modalità Zuppa per 8 minuti (o in modalità Stufato per 10 minuti)
• Pelare le patate, tagliarle a pezzi grossi. Tagliate la cipolla (io ho quella rossa, ma potete usare anche quella bianca) tagliata a semianelli. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Scaldare un po 'di olio vegetale in una casseruola, soffriggere la pancetta tritata finemente. Aggiungi le cipolle, friggi un po '
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• Quindi aggiungere le carote, friggere un po '
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• Mettere le patate, friggere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto
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• Condire con sale e pepe. Aggiungi la paprika, mescola. Versare sopra il brodo in modo che le patate siano coperte. Cuocere a fuoco lento le patate fino a renderle morbide
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Classe !! Quindi di sicuro anche le patate più insapore si possono nobilitare !!! Grazie per l'idea !!
E in che cartone l'hai fatto?

[Lerele]

Lerele, alla salute
Le patate sono insapore? L'ho fatto in una pentola a pressione Brand 6050, non ne ho altre.
Metterò in servizio questa ricetta, si prepara molto velocemente. Nel prossimo. poiché aggiungerò la paprika macinata, dà un colore molto bello

... C'è una patata insapore? ...

La domanda non è certo per me, ma a volte non gustose patate, questo è certo. La ricetta, come sempre, è veloce, gustosa e appagante per i tedeschi. Hai bisogno di provare.

a volte patate non gustose, questo è certo

Lo saprò
Assicurati di provare

[Lena]

Lena, come amavo queste patate da bambino. Grazie per avermi ricordato. Mi preparerò sicuramente.

Le patate sono insapore?

Ho dimenticato quello gustoso
Le nostre patate non sono molto buone, nemmeno dal mercato, nemmeno dal negozio. A volte sul mercato si arriva a uno buono, ma raramente. Taccio il prezzo.

Confermo che le patate fatte in casa e quelle acquistate sono diverse come il cielo e la terra. Acquistato ora semplicemente non è possibile. Bene, o sono viziato a casa.
Grazie per la ricetta, un ottimo modo per cucinare le patate.

[Anna]

Anna, alla salute

Le nostre patate non sono molto buone, nemmeno dal mercato, nemmeno dal negozio

cose povere! Vieni da noi per le patate! Non potevo nemmeno pensare che fosse cattiva in Germania. A quanto ho capito, è importato, non locale?

Acquistato ora semplicemente non è possibile. Bene, o sono viziato a casa.

qui non conosco il gusto di quello acquistato.
Alla saluteElena,

Non riuscivo nemmeno a pensare che fosse cattiva in Germania

Non è male, è solo che la terra è per lo più argilla, quindi non c'è nessun sapore come una volta. Tu cucini, ma l'odore della patata, non c'è spirito.