Torta Raffaello

[Biscotto:]

Torta Raffaello

Categoria: Confetteria

ingredienti
Biscotto:
Farina	1 cucchiaio.
uova	4 cose.
zucchero	1 st.
Riempimento:
fiocchi di cocco (bianchi)	180 gr
bastoncini di mais (dolci)	30 g
latte condensato	400 gr
burro	100 grammi
mandorla	1 manciata
Crema:
crema 33%	500 ml
zucchero a velo	3-4 cucchiai. l.
Per l'arredamento:
Fiocchi di cocco
Cioccolato
-------------------------------------	------------
Il modulo	L = 22 cm

Metodo di cottura

• La ricetta non è mia, non ne rivendico la paternità, ma ci sono alcune aggiunte.
• Biscotto:
• 1. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, mescolare delicatamente.
• 2. Nella forma preparata (coprire il fondo con pergamena, ungere con burro), versare la pasta, mettere in preriscaldato a 180^di Sfornare per 30-40 minuti (chi ha che tipo di forno mi ci è voluto meno tempo, uno stampo da 22 cm di diametro).
• Riempimento:
• 3. Mescolare latte condensato, bastoncini di mais, burro, fiocchi di cocco (lasciare un po 'per la decorazione) Puoi anche provare con latte condensato bollito - anche una buona opzione.
• 4. Mettere da parte 10 cucchiaini della massa di Raphaelloc, metterla in frigorifero per 1 ora. Aggiungere le mandorle tritate alla massa rimanente (lasciare 10-12 pezzi interi).
• Crema:
• 5. Montare la panna con la polvere.
• * Puoi sperimentare diverse creme. L'ho fatto con Charlotte, Choux-proteine ​​e crema vegetale.
• Montaggio:
• 6. Tagliare a metà il biscotto, immergerlo nello sciroppo.
• 7. Mettere la farcitura sul fondo, coprire con la seconda metà del biscotto.
• 8. Rivestire l'intera torta con panna montata.
• 9. Decorare i lati della torta con la crema rimasta, fare un bordo.
• 10. Togliere il ripieno del frigorifero, arrotolarlo in palline (in media ne escono 10-12 pezzi), inserire al centro le mandorle, arrotolare le scaglie di cocco. Crea modelli con il cioccolato.
• 11. Decorare la parte superiore della torta con rafaella preparata, modelli di cioccolato e scaglie di cocco.
• 12. È meglio lasciarla in ammollo per una notte.
• 

Il piatto è progettato per

12 porzioni

Tempo per la preparazione:

Circa 2 ore

Programma di cottura:

Forno

Nota

Ho preso la ricetta dal sito web della signora. Ecco un collegamento: 🔗
Se una tale ricetta è già disponibile sul sito, eliminala.

Ecco un'opzione con latte condensato bollito

Ricetta molto interessante, grazie!
Per favore dimmi il peso approssimativo della torta, se è decorata con crema proteica.

Quanto è bella la torta, squisita e semplice allo stesso tempo!
Mi è piaciuta la ricetta!
Vorrei vedere immediatamente la differenziazione dei prodotti quando si progettano i prodotti necessari per la crema e per le torte: è più facile da percepire e puoi decidere immediatamente se la "tua" opzione è o meno. Ma questi sono i miei desideri personali

Che carino!

[Nataliya]

Nataliyagrazie per la torta! Molto carino! Solo 50 ml di crema non sono un errore?

Già fissato, ci sono 500 ml

scusa nessun taglio ...

Ricetta molto interessante, grazie!
Per favore dimmi il peso approssimativo della torta, se è decorata con crema proteica.

Uno di questi giorni lo cucinerò, quindi cancellerò l'iscrizione a peso.

[taneskaa]

taneskaa, la torta pesava 1,8 kg
echeva, ed ecco il taglio

ottimo taglio !!!! E in questo esempio, crema pasticcera o Charlotte?

[echeva]

echeva, crema pasticcera proteica, con Charlotte il peso sarà più pesante.

E montare la panna principale o semplicemente mescolare?

[Maryana]

Maryana, stai parlando del ripieno? Mescolerei il burro con il latte condensato e poi aggiungerei dei bastoncini

Sì. la mamma vuole farlo e non sa come

[Nataliya]

Nataliya, Timido, domanda sul ripieno: i bastoncini di mais si bagneranno?

Sì, nessuno può immaginare che siano lì)))

[Nataliya]

Nataliyae che aspetto ha questo riempimento? nessuna croccantezza?