Graffi del rivestimento Tephal

Buona giornata!

La stufa ha solo un mese, ma si notano già segni / graffi sulla superficie interna del contenitore. Tiriamo fuori il pane estremamente caldo, subito dopo la cottura.

La domanda è: ce l'hanno tutti o sto facendo qualcosa di sbagliato?

Sale grosso, un'ora, non lo usi?

Come si estrae il pane appena sfornato?

Sale grosso, un'ora, non lo usi?

Sale grosso, ma la natura e la direzione dei graffi suggerisce che non compaiono durante l'impasto, ma durante la rimozione del pane.

Come si estrae il pane appena sfornato?

Sì, in effetti, il metodo è semplice, lo giro e lo agito lentamente. La pagnotta si aggrappa alla pagnotta e quindi devi fare 5-10 frullati.

Vari additivi (noci, semi, ecc.) Possono anche graffiare il rivestimento e il rivestimento in ogni modello di fornello è diverso (come nelle pentole). Uno si stacca immediatamente, mentre l'altro dura a lungo. In quale forno cuocete? Nel mio LG, dopo aver cotto il pane, sento un segnale che il pane è pronto, ma fino alla fine del programma ci sono ancora 20 minuti perché il pane si raffreddi. Successivamente, suona un altro segnale, indicando che il pane può essere rimosso.

Stufa Moulinex ow3000.

Solo due segnali, uno dopo la fine del programma, il secondo dopo 1 ora (mantiene caldo). Il produttore consiglia di rimuovere dopo il primo segnale.

Il rivestimento è marchiato Tefalev (almeno così si dice), non pensavo che avrebbe cominciato a "morire" così in fretta.

P.S.
Noci e semi non sono stati ancora utilizzati.

E sale, secondo me, è meglio prendere sale fino ... Oppure scioglierlo in anticipo nella quantità di acqua necessaria per impastare ... Sale grosso - è molto più duro di noci e semi e, da solo, è abrasivo.
Correggimi se sbaglio ...

Spero che tu non lo lavi con un panno duro?

La pagnotta si aggrappa alla pagnotta e quindi devi fare 5-10 frullati.

È improbabile che ciò influisca. Per ogni evenienza, quando si rimuove la pagnotta dal secchio, non scuoterla, ma ruotare semplicemente la vite a destra ea sinistra un paio di volte quando il secchio viene capovolto. Questo è esattamente quello che faccio nella mia macchina per il pane. Quindi la pagnotta esce più facilmente dal contenitore.

Spero che tu non lo stia lavando con un panno duro?

No, tutto è scienza, non metto neanche in lavastoviglie una spugna morbida e un gel liquido.

Il sale, ovviamente, è astruso, ma si formano graffi quando il pane finito viene estratto, sembra che lasci dei microdanni quando scorre dal basso verso l'alto.

Ho solo pensato che ci fossero modi per proteggerlo dai graffi ... beh, ungilo con olio prima di infornarlo o tiralo fuori in modo complicato

olio prima di infornare

E anche questa è un'opzione. Grasso sempre.

E anche questa è un'opzione. Grasso sempre.

Proverò a girare la vite e ungere con olio ... grazie

In ogni caso, spero che con il tempo, quando ci saranno più graffi, la qualità del pane rimarrà inalterata ... E la vasca non si attaccherà, come vecchie padelle, il cibo

E che le persone panasonic tacciono, stanno tutti bene? Ma non l'ho fatto. Ci sono anche segni sulle costole. Ho ordinato un secchio in più, tuttavia, per la marmellata, ma sento che non sarà affatto superfluo. L'unica cosa è che hanno una consegna lunga di 40-70 giorni. 70 non è ancora passato. Spero di avere il mio secchio. E i graffi o sono solo io? Sono apparsi, ovviamente, quando si prende il pane. Si scopre che il pane graffia la forma con la sua crosta. A quanto pare, arrostisce molto. Se nessun altro ce l'ha, allora ho qualcosa con le ricette.

Il mio secchio ha dei leggeri graffi, non lo chiamerei graffi. Possono essere notati solo guardando da vicino. Ci sono alcuni graffi sul fondo, ma è colpa mia.Ho rimosso con noncuranza le briciole da sotto la lama. Ora lo scuoto bene e poi pulisco il secchio (non lo lavo mai e non lo ungo con niente).

Ho graffi piccoli ma non graffiati, ma graffi filiformi. Ma c'è un piccolo tipo di graffio. Apparso dal primo giorno di utilizzo. Io, non avendo letto come si estrae il pane, per le prime tre volte l'ho allontanato dalle pareti con una spatola di legno. Ho pensato che dovesse tirarsi fuori così. Dopo di che, è apparsa. Anche se, come da un albero non dovrebbe.

Hmmm ... In questo contesto, il mio "Morphy Richards" sembra una principessa delle fate ... E ho provato a prendere il pane con una spatola di legno, e ho gettato semi-noci nell'impasto e il rivestimento non si è graffiato. E la lama non è di plastica, ma un metallo rimovibile con un rivestimento in teflon ...
È vero, mi serve solo per due mesi, ma ha dato prova di sé.

Sì, c'è un graffio su una delle due "costole", apparse dopo l'estrazione - pane dietetico, secondo la seconda ricetta del cotone (pane con una crosta di "mattoni" e se stesso come un mattone - uffa).

Dopo il primo pane con semi di zucca, mi sono graffiato ...
probabilmente niente senza di essa

Non mi sembra di avere nulla sui lati del secchio - niente graffi o rigature, ma per la prima volta la spatola stessa si è MOLTO graffiata per ignoranza - ho provato a tirarla fuori dalla pagnotta dopo la mia prima cottura e l'ho fatto con estrema noncuranza con l'aiuto di mezzi improvvisati. Di conseguenza, si sono formati graffi profondi su di esso, ma con mia grande gioia, oltre al lato estetico della questione, i graffi non sono graditi agli occhi, questo non ha influito su nient'altro: la spatola non si incastra nel pane e è funzionalmente adatto.

Inoltre non ho graffi o graffi sui lati del secchio.
Ma un lungo graffio (semicerchio) apparve sul fondo, apparentemente da un pezzo di "pane casalingo" a lievitazione naturale. Non c'è nient'altro: io uso sale macinato, setaccio la farina. Quando impastavo, ricordo, in quel momento ci fu uno sgradevole rantolo, e quando tirai fuori il pane vidi questa striscia.

Credo che l'argomento dica del rivestimento in teflon

Ho qualche abrasione sotto i ferri. Sarebbe necessario acquistare un mortaio, ma non sempre.

Uso la macchina per il pane Panasonic SD-253 da più di tre anni, cuocio spesso. Sul fondo sono comparsi piccoli graffi circolari e abrasioni, poiché ho usato sale grosso e coriandolo macinato, anche la spatola da impasto è leggermente graffiata. Ciò non influisce ancora sulla qualità del pane, niente si attacca e non brucia.

Che tu ci creda o no, dopo diversi mesi di utilizzo di LG, niente graffi, difetti e tutto il resto. Il secchio è appena uscito dal negozio. Ma c'è un graffio sul coltello di plastica. Il coltello è stato lasciato nel pane una volta, dopo aver cotto il pane francese. Ho deciso di prenderlo quando il pane si sarà raffreddato. Ma mio marito è venuto e ha cominciato a tagliare il pane (io non ero in cucina). È un bene che lui, sbattuto contro un ostacolo, si sia fermato e non abbia iniziato a tagliare fino in fondo, altrimenti non so cosa sarebbe rimasto della povera plastica. E così sono scesi con un piccolo graffio.

Panas presenta abrasioni sulle sporgenze verticali all'interno del secchio. Ma il coltello è in perfette condizioni.

Uno degli svantaggi della macchina per il pane BDM125S di Deeelonghi:
Rivestimento antiaderente molto sottile e non permanente. (già graffiato. Graffiato non con un coltello, ma con l'uvetta. Nessuno ha detto (nelle istruzioni) che l'uvetta dovrebbe essere cotta a vapore. Ho preso un distributore pieno dal sacchetto e l'ho cosparso. Ma l'uvetta era asciutta, si scopre. Bene, giudica tu stesso sulla qualità del rivestimento.)

Non mi considero affatto colpevole.
Esempio: Una teglia "Vari saggiamente" (il suo prezzo è di 100 rubli), io, perdonami, più volte ALL'INTERNO dei carboni e shish kebab sulla brace. E non ricordo cosa ho fatto per interferire con i carboni all'interno. E non un solo graffio. E ora ci cuocio dentro il pollo, perché ho comprato un braciere.
E qui, le lame rotanti e tanta qualità.

E realizzare una spruzzatura antiaderente di tale qualità è semplicemente un peccato in presenza di una tecnologia di sputtering già poco costosa che non teme i graffi!
UNA VERGOGNA!!!!!!!!!!!!!!

È chiaro che il produttore non ha deliberatamente "fretta" (in particolare Panasonic) di realizzare una copertura "eterna" - guardate il costo del secchio - 1100r e più (per Panasonic). È solo una rapina !!! Con questa qualità.

Quanto costa un secchio della mia stufa - non riesco a immaginarlo. perché ho comprato a malapena il forno stesso. Sei mesi a cercare dove. e la modalità "acquista" è durata 1,5 mesi

Anche il mio secchio di mandorle si è graffiato ...
Ho il seguente pensiero: il metallo sotto il rivestimento è dannoso?

Ah!
Per coloro che non vogliono graffiare il loro secchio - consiglio! non fare come me!
Per qualche motivo ho deciso che puoi ammorbidire l'olio direttamente nel secchio! E prima ci ho messo sale e zucchero! E ammorbidito - fatto! Apparvero solo "graffi" ... Beh, almeno non graffi!

Ho anche dei graffi molto piccoli, verticali, su uno dei "lati" del secchio. Dalla loro posizione, ho concluso che i graffi formavano briciole secche quando ho pulito il secchio con un panno asciutto. Ora, prima di pulire, pre-risciacquo il secchio.
Anche se, ovviamente, è possibile che provengano da pane "scosso" con una crosta dura.
Nella descrizione sul mio x \ n c'è davvero una raccomandazione:

Lascia riposare il pane per altri 10 minuti

e solo allora tiralo fuori. Non aderisco a questa raccomandazione e la tiro fuori subito.

Ma, cosa interessante, uso il sale marino grosso per cucinare e non ci sono graffi.

Anch'io non ho graffi dal sale grosso. E anche vari additivi - semi, semi, ecc. Mi sembra che il motivo sia diverso - metallo debole, scuotendo il pane finito (anche se tutto va bene per me), o usando le spatole con cui butti via la farina in eccesso quando impastare.

... o le spatole con le quali scarti la farina in eccesso durante l'impasto.

Non lo butto via con le pale. In casi estremi, ci sono le mani per questo - allo stesso tempo sento la coerenza. Ma questo è con gli esperimenti.

Non lo butto via con le pale. In casi estremi, ci sono le mani per questo - allo stesso tempo sento la coerenza. Ma questo è con gli esperimenti.

, E

Sei così intelligente !!!!!!!! E non mi arrampico sul cotone con le mani, per questo ho una spatola di legno. E non sento il pane, perché toccano solo le ragazze nel fienile.

Ho solo un mese di stufa e il secchio è già stato graffiato in modo decente.E i graffi si sono formati proprio durante il processo di impastamento - orizzontali su stampi su entrambi i lati. E sul mixer, rispettivamente, sul bordo libero, il rivestimento si è staccato ("graffiato"). Non amo il sale grosso, ma preparo diversi tipi di pane con l'aggiunta di semi, noci, compresi.Ma questi ingredienti sono sempre nel dispenser.Oggi ero in servizio (Kiev). All'inizio mi è stato detto che questo non è un caso di garanzia, è necessario lubrificare il modulo con olio Ma non c'è niente del genere nelle istruzioni E come può aiutare l'olio se ci sono graffi dai semi, per esempio? Qualcuno ha esperienza con l'oliatura? E poi come metterlo di notte? La mia opinione è che questo sia un rivestimento di scarsa qualità. A seguito di trattative con la direzione, abbiamo redatto una dichiarazione di sostituzione in garanzia "in via eccezionale" e abbiamo detto di attendere 1,5-2 mesi. Bene, aspettiamo. È un peccato che questi posti aumentino di dimensioni e nel processo di cottura dei grissini.Nel reparto ricambi erano "soddisfatti" del prezzo - 300 UAH. (circa 63 $) e agitatore 65 UAH. (circa $ 14). Ho ordinato un agitatore, perché sotto garanzia non lo cambiano.Aspettate anche min. mese...

Molto probabilmente qualcosa di veramente patinato. Ho segni di usura su tutte e tre le stufe, ma nessun graffio. È improbabile che l'olio aiuti qui, perché nel processo di miscelazione e equalizzazione della temperatura, verrà lavato via / cancellato.

C'è già un grande thread per questo argomento, perché altrimenti dovrebbero esserci discussioni.
Usa la ricerca.

Per quanto riguarda il rivestimento: quando avevo intenzione di acquistare HP 3-4 anni fa, le istruzioni per LG stabilivano che la durata del rivestimento è di 7 anni, dopodiché inizia a rilasciare sostanze nocive che portano al cancro ... Ora questo è nelle istruzioni che non ho visto (nelle mie istruzioni, comunque). Qualcuno ha accennato a questo?

Per quanto riguarda il rivestimento: quando avevo intenzione di acquistare HP 3-4 anni fa, le istruzioni per LG stabilivano che la durata del rivestimento è di 7 anni, dopodiché inizia a rilasciare sostanze nocive che portano al cancro ... Ora questo è nelle istruzioni che non ho visto (nelle mie istruzioni, comunque). Qualcuno ha accennato a questo?

Quasi tutti gli elettrodomestici hanno una durata di 5-7 anni, quindi può succedere loro di tutto, vale a dire: possono servire per altri 10 anni, oppure possono iniziare a rompersi, cioè il produttore non garantisce nulla.

Le mie istruzioni non specificano nulla del genere (sul rilascio di sostanze nocive)

un consulente di Berhoff mi ha detto che il teflon serve per 5 anni, non importa quanto sia stato usato, quindi è meglio cambiarlo (quindi si trattava di una padella)

Un piccolo articolo su questo argomento:
Un nuovo materiale con una forza sorprendente fu scoperto casualmente nel 1938 dal chimico Roy Plunkett, che lavorava nei laboratori di DuPont. Avendo ricevuto il nome di perfluorocarbon, si è immediatamente rivelato essere richiesto dai militari nella produzione di radar. Fu solo all'inizio degli anni Sessanta che i tecnici DuPont decisero di utilizzarlo come rivestimento antiaderente per utensili da cucina. Da allora, miliardi di pentole e padelle hanno acquisito l'elegante "rivestimento" di tetrafluoroetilene polimerizzato, il bellissimo nome Teflon.
Non ha senso parlare delle meravigliose proprietà del teflon: milioni di casalinghe in tutto il mondo hanno imparato dalla propria esperienza tutti i vantaggi e gli svantaggi di questo materiale. Oltre ai cuochi, il teflon è anche ben noto ai medici: la sua inerzia biologica, l'elevata resistenza e il basso coefficiente di attrito hanno permesso di utilizzare il polimero per la produzione di protesi articolari, impianti, valvole cardiache, cateteri vascolari e rivestimenti per strumenti chirurgici .
Naturalmente, prima di entrare in un'abitazione umana, il nuovo materiale è stato sottoposto a severi test di tossicità. Grazie alla sua bioinerzia, il Teflon è completamente innocuo per il corpo. Anche se lo strato di polimero è graffiato e piccole particelle penetrano nel cibo, non c'è motivo di preoccuparsi. Passano invariati attraverso il tratto gastrointestinale e vengono escreti. Tuttavia, l'olio vegetale caldo non è il mezzo più "amichevole" per il rivestimento organico. Pertanto, gli scettici nutrivano ancora alcune preoccupazioni sul "comportamento" del teflon quando riscaldato.
Nonostante i numerosi test condotti dalla FDA nel 1959 (prima dell'approvazione del cibo), un certo numero di ricercatori indipendenti tra la fine degli anni '70 e l'inizio degli anni '80 ha studiato gli effetti tossici del teflon riscaldato. Esperimenti su pappagallini ondulati e altri "volontari" piumati si sono rivelati deludenti: quando si trovavano vicino a un piatto di teflon riscaldato, i soggetti del test sono morti rapidamente. Un'autopsia ha mostrato che la causa della morte era lo sviluppo della sindrome da distress respiratorio acuto. I polmoni sensibili degli uccelli sono stati danneggiati dai vapori velenosi rilasciati dal rivestimento polimerico surriscaldato. Tuttavia, i risultati di questi studi erano difficili da trasferire all'uomo. È noto che gli organi respiratori degli uccelli possono essere danneggiati da eventuali fumi "domestici". Una padella in ghisa fumante è un pericolo mortale per un animale domestico piumato, ma è solo un piccolo fastidio per una padrona di casa disattenta.
I medici sono a conoscenza di esempi di danni al sistema respiratorio negli esseri umani. La letteratura descrive casi di edema polmonare in lavoratori che hanno avuto un contatto prolungato con politetrafluoroetilene riscaldato al lavoro. Tuttavia, non sono stati condotti studi epidemiologici approfonditi sugli effetti sulla salute degli utensili da cucina rivestiti in teflon.
Mi affretto a rassicurare il lettore allarmato. I moderni metodi analitici, ad esempio la gascromatografia, consentono di studiare in dettaglio la composizione dei vapori rilasciati quando il teflon viene riscaldato.Uno di questi studi recenti ha dimostrato che quando un rivestimento in teflon viene riscaldato, da esso viene rilasciato benzene, che è contenuto in uno dei componenti dello strato antiaderente. Tuttavia, il rilascio di benzene è piccolo e dipende dal grado di riscaldamento delle stoviglie. Ma anche con un surriscaldamento significativo, la concentrazione di benzene non supera il livello di sicurezza consentito per questa sostanza.

Tuttavia, la cautela, come sai, non ha ancora ferito nessuno. Pertanto, quando si utilizzano pentole con rivestimento antiaderente (Teflon, Silverstone, Excalibur), seguire queste semplici linee guida:
Non surriscaldare i piatti. A temperature superiori a 220-250 gradi Celsius, aumenta il rilascio di sostanze tossiche.
Ventilare regolarmente la zona cucina. Idealmente, la cucina dovrebbe essere dotata di una cappa da cucina che dovrebbe essere utilizzata durante la cottura.
Cerca di non graffiare il rivestimento antiaderente, uno strato danneggiato e usurato rilascia una quantità leggermente superiore di composti nocivi.

Questo, ovviamente, è ridicolo, ma oggi hanno cambiato il mio secchio in garanzia, cioè completamente gratuito. Ho aspettato esattamente 4 mesi (ho ordinato 1.07). Hanno detto che non avrebbero sostituito la spatola in garanzia, quindi ho ordinato anche loro una spatola (ma in un altro reparto). Sono venuti nello stesso momento, ma per qualche motivo hanno dato la scapola un giorno prima. Immagina la mia sorpresa quando una spatola è arrivata insieme a un secchio in garanzia. Ora ho 2 rifornimenti.
Ora mi siedo e penso a come ungere il nuovo secchio prima di infornare, in modo che non si stacchi. Il vecchio è stato portato via

Sulle pentole antiaderenti scrivono che si consiglia di ungere con olio vegetale prima del primo utilizzo. Forse è vero per i secchi. E congratulazioni per la tua vittoria sul centro servizi!

per il primo utilizzo, si consiglia di lubrificare con olio vegetale.

Uso la Panasonic-255 da 4 mesi. Prima del primo lotto (e di tutti gli altri) non ungevo con l'olio.
Ieri ho notato abrasioni circolari sul fondo del secchio, dove ruota la scapola. Non ci sono altri difetti.

Sono arrivato alla conclusione: poiché ho riempito il lievito secco con il primo ingrediente, e sono abbastanza sodi al tatto, questo è per colpa loro.
Adesso aggiungo i dozhi secchi dopo aver versato una parte (circa 100 g) di farina.
Riferirò sui risultati ottenuti in 2-4 mesi.

Mi sembra che lo zucchero semolato agisca piuttosto come un abrasivo, i suoi bordi sono affilati e sarà più duro del lievito

All'inizio, sul fondo del secchio, ho versato del lievito secco e presumo che siano loro la colpa dei graffi.

Ma terrò conto della tua osservazione sullo zucchero semolato e lo aggiungerò tra gli strati di farina, proprio come il lievito, anche se di solito ci ho versato sopra lo zucchero.

Anche se c'è un'opzione: versa prima l'acqua! La cosa principale, probabilmente, è che il lievito non reagisce "in anticipo" con l'acqua!

E puoi anche sciogliere lo zucchero semolato in acqua!

Stranamente, a differenza della stragrande maggioranza delle stufe, su Czech IT si consiglia di riempire tutto nell'ordine inverso: prima acqua, riempirla con farina, zucchero e solo poi lievito. Secondo me l'acqua o il lievito non sono i primi ad avere importanza, un'altra cosa è che se imposti un timer, allora il lievito deve essere separato dall'acqua, altrimenti fermenterà. E quindi mi sembra che non ci sia differenza.

Ma terrò conto della tua osservazione sullo zucchero semolato e lo aggiungerò tra gli strati di farina, proprio come il lievito, anche se di solito ci ho versato sopra lo zucchero.

E puoi anche sciogliere lo zucchero semolato in acqua!

Fatto sta che se mettete zucchero e sale sulla farina, e poi versate il liquido (nell'ordine di posa consigliato), allora lo zucchero e il sale hanno il tempo di sciogliersi mentre la temperatura si livella. Se lo metti subito per impastare, ovviamente è meglio pre-sciogliere il sale grosso e lo zucchero. Anche se non lo faccio. Ho messo tutto come al solito.
I graffi sul fondo del secchio sono comparsi da frutta e semi canditi, noci, che ho aggiunto al pane dolce e al kulich.
Bene, ora ... Sono apparsi, quindi sono apparsi ... Non ne creo problemi, non interferiscono.

Sono d'accordo, in ogni caso, il secchio con loro servirà per un anno, dopodiché si vedrà se possiamo ordinarne uno nuovo o apparirà una nuova stufa. Il sale è garantito per avere un effetto abrasivo, si consiglia di pulire e lucidare anche le superfici, secondo me lo zucchero dovrebbe essere - cristalli duri con bordi taglienti (per evitare l'effetto, puoi scioglierlo o sostituirlo con miele e melassa), e tutti i tipi di semi.

Nell'argomento su delonghi, ho suggerito un'opzione per evitare graffi sul teflon: chi se ne frega, vai all'argomento

Signori, esperti, dimmi, per favore: HP Panasonic-255, durata 3,5 anni. Il rivestimento viene sfregato sulle sporgenze della benna



Ho comprato un nuovo ricambio, ma posso ancora usare il mio (ad esempio, per impastare) o eliminarlo subito?