Maiale glassato di Norimberga (Nuernberg Schweinefleisch in Glasur)

Maiale glassato di Norimberga (Nuernberg Schweinefleisch in Glasur)

Categoria: Piatti di carne

Cucina: Tedesco

ingredienti
polpa di maiale	500 gr
cipolle a bulbo	1 PC.
zucchero	150 gr
cetriolo sottaceto	150 ml
Zenzero	1 cucchiaino
aglio	1 chiodo di garofano
succo di limone	1 cucchiaio. il cucchiaio

Metodo di cottura

• Questo piatto semplice ma delizioso sarà ottimo da solo o con un contorno. Raramente sono completamente deliziato dalla carne. Ma questo è lo stesso caso.
• Così:
• Versare lo zucchero in una padella antiaderente e portare a doratura e sciolto
• 
• Mandiamo il maiale direttamente al caramello e friggiamo velocemente su entrambi i lati. Ebbene, come la friggiamo .... il caramello si attacca e la carne assume un colore dorato molto bello.
• 
• Mandiamo cipolle tritate, aglio tritato, zenzero grattugiato alla carne. Diamo un po 'di frittura di carne e riempiamo di salamoia. La ricetta originale aveva salsa di soia. Ma in primo luogo, ne sono finito e, in secondo luogo, non mi piace. E il mio sottaceto dai sottaceti è vigoroso, sotto sale non meno della salsa di soia. Inoltre un set di erbe in esso dà un aroma diverso ... In generale, sostituito. E puoi mettere l'autentica salsa di soia.
• Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento fino a cottura per 15-20 minuti. Quindi aprire il coperchio e lasciare evaporare il liquido fino a che non si addensa. Tutti! La cena è servita!
• Mio marito non percepisce assolutamente la carne con additivi dolci. Ma questa opzione gli piaceva davvero.

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

piatto

Nota

Foto Cvetaal

[Elena,]

La ricetta mi è piaciuta molto e semplicemente deliziosa Elena, quale parte del maiale è la migliore per questo?

Marinochka, grazie. Va bene qualsiasi polpa magra. Ho avuto una parte posteriore.

Cari moderatori, manca la mia foto del titolo. Non è presente alcun pulsante di modifica. Come posso reinserire una foto?

Elena, grazie mille per una carne così deliziosa e tenera! Mi è piaciuto molto, all'inizio c'erano dei dubbi sulla quantità di zucchero, ma ho deciso di seguire la ricetta, però, vista la disattenzione della carne, ho 1 kg, dove ho guardato? Ho aggiunto salsa di soia al posto della salamoia. E da me un piccolo reportage! Servito con verdure sottaceto.


L'ho fritto nel caramello in una padella, quindi ho messo la carne e la salsa nella pentola a cottura lenta Element.

E in una pentola a cottura lenta su quale modalità cucinare?
Ho due cuculi e un cuculo
Su uno stufato - o ...?

[Zvezda askony]

Zvezda askony, Anna, l'Elemento ha una modalità "Estinguere" e "Spezzatino". Cucino sempre carne su "Stufato" (40 minuti di default), sfortunatamente, non so come si relaziona al tuo multicooker. Chiedi dell'elemento nell'argomento, lì le ragazze hanno sia cuculi che un elemento, ti chiederanno .