Torta di pere e cioccolato

Categoria: Prodotti da forno
Torta di pere e cioccolato

ingredienti

Pere 3 pz.
Cioccolato fondente 90 g
Burro (temperatura ambiente) 80 gr
zucchero 150 gr
Vanillina patatine fritte.
Uovo (C1) 2 pz.
latte 150 ml
Farina / i 200 gr
Lievito in polvere 1,5 cucchiaini.
sale patatine fritte.
Zucchero a velo

Metodo di cottura

  • Torta di pere e cioccolatoPrepara una pirofila. Ho usato uno spacco di 24 cm di diametro, ho ricoperto il fondo con carta da forno, unto e le pareti con olio vegetale.
  • Torta di pere e cioccolato2/3 dei cioccolatini sono stati tagliati a scaglie con un coltello e 1/3 sono stati grattugiati su una grattugia grossa.
  • Torta di pere e cioccolatoCucinare la pasta. Separare gli albumi dai tuorli e mettere da parte. Montare i tuorli con lo zucchero, la vaniglia, il sale e il burro a temperatura ambiente.
  • Torta di pere e cioccolatoVersare il latte e mescolare. Aggiungere la farina mescolata al lievito e impastare velocemente la pasta.
  • Torta di pere e cioccolatoMontare gli albumi fino a quando non saranno ben fermi e metterli nell'impasto.
  • Torta di pere e cioccolatoMescolare lentamente con una spatola fino a che liscio.
  • Torta di pere e cioccolatoMettere da parte metà dell'impasto in una ciotola a parte e mescolare con il cioccolato tritato.
  • Torta di pere e cioccolatoMettilo nella forma preparata e levigalo.
  • Torta di pere e cioccolatoTagliare le pere mature e succose a fette di 2-3 mm, privarle dei semi e adagiarle sulla pasta al cioccolato.
  • Torta di pere e cioccolatoMettere la pasta rimanente sulle pere e appiattirle.
  • Torta di pere e cioccolatoTagliare la rimanente pera, sbucciarla e metterla sopra. Mettete in forno preriscaldato e infornate a 180 ° per 45-50 minuti fino ad un match asciutto. Dai un'occhiata al tuo forno.
  • Torta di pere e cioccolatoEstrarre la torta finita, disegnare un coltello lungo i bordi della forma e rimuovere l'anello, lasciandolo raffreddare sul fondo. Quindi liberare dalla carta, trasferire in un piatto e spolverare di zucchero a velo.
  • Buon appetito!
  • Torta di pere e cioccolato
  • Torta di pere e cioccolato
  • Torta di pere e cioccolato

Il piatto è progettato per

Torta Dimatrom 24 cm

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

Mixer e forno.

Nota

Lo preparo da diversi anni ormai, grazie all'autore! Torta deliziosa e originale. Impasto con aggiunta di cioccolato e pere succose in pasta bianca: una vera delizia

Cirre
Ma chi è questa abbondanza? Stiamo arrivando da te Namesake, un altro capolavoro
galchonok
Grazie, omonimo! Vattene, stiamo aspettando
Uncinetto
Segno di spunta, Non ho idea di chi tu sia di professione, e questa non è la mia mente, ma a partire dal COME pasticcini che ci vizi ogni giorno fortunatamente per me virtualmente È ora che tu apra la tua caffetteria !!!

Grazie per tutti i tuoi sforzi caro !!!

galchonok
Inulechka, tesoro, grazie!

Sono andato di nuovo da te

Anatolyevna
galchonok, Segno di spunta, Che bellezza! Sia cioccolato che pere succose!
Come puoi farlo! La ricetta è meravigliosa!
galchonok
Antonina, Grazie ! La torta è deliziosa e semplice!

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