Maiale in noci con erbe aromatiche e marinata di sedano

Maiale alle noci con erbe aromatiche e marinata di sedano

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Maiale	1,5 kg
olio d'oliva (è possibile qualsiasi olio vegetale)	40-50 ml
noci (puoi mescolare le noci)	70 g
prezzemolo	bundle
timo	1-2 ramoscelli
gambi di sedano	1-2 pz
Pepe macinato	1 cucchiaino
aglio	2 chiodi di garofano
panna 20%	15-20 ml
sale	gusto

Metodo di cottura

• La carne cotta nelle noci ha un gusto e un aroma speciali. E un piatto del genere sembra molto bello sul tavolo.
• Lavare il maiale e asciugarlo. Effettuiamo tagli trasversali profondi ogni 2 cm.
• Tritate finemente i gambi di sedano, tritate la cipolla a semianelli.
• Mettere il lombo in uno stampo profondo, cospargere con una marinata da una miscela di sedano, cipolla e pepe macinato. Aggiungere l'olio d'oliva e lasciare marinare per almeno 1 ora.
• Lavate bene le verdure, asciugatele e tritatele finemente. Macina noci, erbe aromatiche, aglio e peperoni in un frullatore o in un mortaio.
• Aggiungere il burro e la panna rimasti al composto ottenuto (io non l'ho usato), aggiustare di sale e mescolare.
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• Mettiamo la carne su un foglio, rivestiamo con il composto preparato da tutti i lati (non rivestiamo i tagli con il composto), aggiungiamo la marinata alla carne nella pellicola.
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• Preriscalda il forno a 190 * C.
• Cuociamo per 1, 5 ore, 20 minuti prima di essere pronti, apriamo la pellicola e lasciamo rosolare la carne.
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• Togliere la carne finita dal forno e tenerla sotto un foglio per 7-10 minuti, quindi tagliarla in porzioni.
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• Serviamo carne di noci in tavola: succosa, con l'aroma di noci ed erbe aromatiche. Buon appetito!
• Buon Anno Nuovo!

Il piatto è progettato per

5-6 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora e 30 minuti

Programma di cottura:

forno

Sembra una canzone: "nut meat", sembra al 100% !!!!!!!!

[Tatyana]

Tatyana, Grazie! È bello che mi sia piaciuta la carne! Cucina per una buona salute: la carne secondo questa ricetta è molto gustosa.

[Marina]

Marina, e cosa fare con il sedano e le cipolle, in cui la carne era marinata?

[Elena Vasilisovna]

Elena Vasilisovna, dice il testo della ricetta che aggiungiamo la marinata alla carne al cartoccio... : ragazza-sì: ma di solito tutti vengono con la marinata a propria discrezione - alcuni semplicemente la rimuovono. Ho fatto come è stato scritto sopra: era nella ricetta originale e ho deciso di non fare marcia indietro. Quello di cui non mi sono pentito non molto.