Lievito "eterno"

[Vitaminо4ka]

Vitaminо4ka, fare prima un impasto con il lievito naturale e metterlo nell'impasto, e quello che rimane sui piatti (oppure puoi lasciare un cucchiaio di questo impasto), poi impastarlo con farina e acqua, lasciarlo riposare per un'ora e metterlo dentro il hol-ik.

[tatjanka]

tatjanka grazie mille per le risposte.
Faccio un'altra domanda, forse gli era già stata posta da qualche parte, ma nella lettura probabilmente non sono arrivato a una risposta in tutti gli argomenti lievitanti di pagine molto. Quando facciamo il pane a lievitazione naturale, c'è anche una sfumatura tale che l'impasto non resiste e aspro o qualcosa del genere. Quindi ecco come capire questo momento per non perderlo. Questo va monitorato durante la 3a lievitazione dell'impasto, a quanto ho capito, ma quando capire che è necessario accendere la cottura?
P.S. Eh, la mia cultura iniziale (l'ho chiamata Ryzhik) è stata offesa da me, le ho dato da mangiare una seconda volta, è cresciuta così bene, l'ho presa e l'ho prevenuta e ora si offende con me, non vuole crescere, bolle sono anche cattivi, altrimenti direttamente attraverso le pareti, la porosità-ariosità era visibile.

E dimmi, sarà pane di grano acido su pasta acida di segale, o meglio con acidità e senza acidità in alcun modo? Questa acidità in generale sarà in tutto il pane a lievitazione naturale, qualcosa mi fa già girare la testa da quello che ho letto.

Le ragazze e io abbiamo una domanda. Ho messo la pasta madre, a casa circa 20 * la pasta madre non è lievitata molto, ma il 3 ° giorno è apparso l'odore delle mele. Mise il pane e mise gli avanzi in frigorifero.
Il pane è stato cotto in KhP su un programma senza glutine. La mia pagnotta non si è alzata (beh, anche se solo un po '). E che dire della pasta madre avanzata, solo ora ho letto che è necessario nutrirsi dall'inizio, per poi metterla in frigorifero. Ho rovinato tutto?

[Za-za]

... la mia cultura di partenza (l'ho chiamata Ryzhik) è stata offesa da me, l'ho nutrita una seconda volta, è cresciuta così bene, l'ho presa e l'ho prevenuta e ora si offende con me, non vuole crescere, anche le bolle sono cattive, altrimenti direttamente attraverso le pareti, la porosità-ariosità era visibile.

Non preoccuparti, il tuo Ginger è a posto. Nella prima fase, è cresciuto fino a quando non si è inacidito. Ci sono tutti i tipi di batteri raccolti e facciamo bollire. Nella seconda fase, sta sempre in silenzio. Ora accumulerà abbastanza cibo per i batteri del lievito ed entrerà nella terza fase quando mangiano bene e iniziano a moltiplicarsi. Qui è dove noterai la crescita del lievito. Di solito il quinto giorno. O per fortuna.

Za-za, in programma (anche su gluten free) c'è poco tempo per alzarsi. Inoltre, ce l'hai molto giovane. Di solito, dopo aver impastato, l'HP viene spento e atteso fino a quando non si alza, quindi i prodotti da forno vengono accesi. Una ragazza può impiegare 5 ore per alzarsi, e talvolta 6.
E non hai rovinato nulla. Rimarrà nel frigorifero. Sai quanto è tenace accumulerà solo acidi, ma non fa paura. Prendilo, nutrilo, sarà come nuovo.

Quindi appaiono ancora un sacco di domande? Come risveglio i fermenti lattici freddi e quanto tempo prima della cottura. E come cuocere in KhP su quale programma? Forse, ovviamente, questo è stato scritto circa 100 volte. Ma non ho ancora finito tutte le 100 pagine. E voglio del buon pane, ma devo sconfiggerlo

Come faccio a risvegliare fermenti lattici freddi e quanto tempo prima della cottura.
E come cuocere in KhP su quale programma?

Puoi prenderlo al mattino e nutrirlo per la sera, puoi nutrirlo di notte per cuocerlo al mattino. Di solito lo tiravo fuori un giorno prima di infornarlo e lo nutrivo 2-3 volte. Più spesso due. Per la cottura ho preso 300 grammi, ma devo lasciarne ancora 50 grammi per la conservazione. Ecco i miei 50 e li ho nutriti prima con 50 g di farina e acqua, poi man mano che lievitano altri 100-120-130. Ho l'abitudine di imbrattando la maggior parte delle pareti del barattolo.
E per quanto riguarda la cottura in KhP ... prendiamo in considerazione che non esiste il programma "pane a lievitazione naturale". Qui sarà necessario lavorare sodo. Guarda le opzioni, ad esempio qui Qui e Qui

Puoi prenderlo al mattino e nutrirlo per la sera, puoi nutrirlo di notte per cuocerlo al mattino. Di solito lo tiravo fuori un giorno prima di infornarlo e lo nutrivo 2-3 volte. Più spesso due. Per la cottura ho preso 300 grammi, ma ho ancora bisogno di lasciare 50 grammi per la conservazione. Ecco i miei 50 e prima alimentato con 50 g di farina e acqua, poi man mano che sale altri 100 - 120 - 130. Ho l'abitudine di spalmare la maggior parte sulle pareti del barattolo.
E per quanto riguarda la cottura in KhP .... teniamo conto che non c'è il programma "pane lievitato" in esso. Qui sarà necessario lavorare sodo. Guarda le opzioni, ad esempio qui Qui e Qui

Diventa più chiaro. Ho tolto il lievito per un'ora alle 10. Si è alzata sulle batterie e ha cominciato a bollire. L'ho nutrito a 12. Ma non vedo una crescita attiva.

Diventa più chiaro. Ho tolto il lievito per un'ora alle 10. Si è alzata sulle batterie e ha cominciato a bollire. L'ho nutrito a 12. Ma non vedo una crescita attiva.

Ora alle 20.55
Il lievito è raddoppiato di volume. Hai bisogno di nutrirti o puoi mettere la pasta di notte? La cottura non dovrebbe essere prima di 8-9 ore.

Ora alle 20.55
Il lievito è raddoppiato di volume. Hai bisogno di nutrirti o puoi mettere la pasta di notte? La cottura non dovrebbe essere prima di 8-9 ore.

Vorrei nutrire una parte e metterla nel freddo, e nutrire la seconda parte e lasciarla fino a domani. E poi ci fai il pane. Semplicemente se ora metti l'impasto, allora fino al mattino si acidificherà e il pane non funzionerà.

Spiegami, per favore, come capire che è ora di mettere l'impasto nel forno in modo che non coli. Soprattutto se fai il pane di grano, allora dovrebbero esserci due lievitazioni nello stesso punto, ed ecco come capire quanto la prima volta per far lievitare l'impasto nel tempo, e quanto la seconda. E poi ci sono molti che scrivono che se è troppo lungo, allora l'impasto si perossido e basta, e come prevenirlo, come capirlo.
E poi il mio lievito sembra aver iniziato a prendere vita, all'improvviso si alzerà due volte prima del calar della notte, quindi toglierò anche una parte, e poi darò da mangiare una parte e poi domani ho bisogno di cuocere il pane, ma ho paura di sì per non rovinare la pasta.

Vorrei nutrire una parte e metterla nel freddo, e nutrire la seconda parte e lasciarla fino a domani. E poi ci fai il pane. Semplicemente se ora metti l'impasto, allora fino al mattino si acidificherà e il pane non funzionerà.

Se ho capito bene, aggiungo 100 acqua e 100 farina. Divido in 2 parti. Ne mando uno in banca al freddo, e il secondo lo lascio ulteriormente sulle batterie. Metto l'impasto al mattino. Cuocerò in KhP.
Impastate la "pasta", aspettate che lieviti e infornate i pasticcini del programma, oppure potete impastare, far lievitare e avviare il programma senza glutine (è il più lungo sul mio fornello)
Correggimi per favore, ho appena iniziato a lavorare con il lievito e non posso fare nulla

Spiegami, per favore, come capire che è ora di mettere l'impasto nel forno in modo che non coli. Soprattutto se fai il pane di grano, allora dovrebbero esserci due lievitazioni nello stesso punto, ed ecco come capire quanto la prima volta per far lievitare l'impasto nel tempo, e quanto la seconda. E poi ci sono molti che scrivono che se è troppo lungo, allora l'impasto si perossido e basta, e come prevenirlo, come capirlo.
E poi il mio lievito sembra aver iniziato a prendere vita, all'improvviso si alzerà due volte prima del calar della notte, quindi toglierò anche una parte, e poi darò da mangiare una parte e poi domani ho bisogno di cuocere il pane, ma ho paura di sì per non rovinare la pasta.

Impasto la pasta in hp a volte sale al livello del secchio a volte meno. Faccio l'impasto e lo metto nella pirofila e guardo. Man mano che si alza due volte lo metto in forno. E quando inizia a cadere, per così dire, si è fermato.

Impasto la pasta in hp a volte sale al livello del secchio a volte meno. Faccio il budello e lo metto nella pirofila e guardo. Siccome si alza due volte, lo metto in forno. E quando inizia a cadere, per così dire, significa che si è fermato.

Sì, è giusto. Ma è meglio non mettere la batteria, può scappare. Lo lascio sul tavolo durante la notte e impasto l'impasto al mattino. E così la seconda opzione per impastare e cuocere un gatto. Hai suggerito che sarebbe stato meglio, credo.

Sì, è giusto. Ma è meglio non mettere la batteria, può scappare.Lo lascio sul tavolo durante la notte e impasto l'impasto al mattino. E così la seconda opzione per impastare e cuocere un gatto. Hai suggerito che sarebbe stato meglio, credo.

Ho appena letto che ci vogliono fino a 6 ore per crescere, visto che il mio lievito è giovane. Quindi penso

Ho appena letto che ci vogliono fino a 6 ore per crescere, visto che il mio lievito è giovane. Quindi penso

Bene, guarda le circostanze. In casi estremi, se il lievito non lievita bene, potete aggiungere un po 'di lievito all'impasto. Ma per la notte penso che dovrebbe sorgere. E se metti una batteria, sostituisci qualcosa per ogni evenienza.

Grazie mille, ho ricevuto risposte complete. Andrò a creare prometto di segnalare

Ragazze, ciao a tutti. Per favore, dimmi come far crescere il lievito se non ci sono affatto le batterie. Vivo nel vecchio fondo
riscaldamento a gas (stufa). Da nessun'altra parte c'è qualcosa che riscalda tranne la stufa.
Grazie.

Sì, è giusto. Ma è meglio non mettere la batteria, può scappare. Lo lascio sul tavolo durante la notte e impasto l'impasto al mattino. E così la seconda opzione per impastare e cuocere un gatto. Hai suggerito che sarebbe stato meglio, credo.

La semplicità con cui interferisco. Di che tipo di gatto stiamo parlando? Per quanto riguarda il lievito di lievito ...
Ho anche un gatto ... Cosa fare?
Grazie.

La mia cultura iniziale è raddoppiata oggi nel 4 ° giorno di alimentazione. Ho letto tanto, e ora non sapevo cosa fare dopo. Probabilmente ora dovrei darle da mangiare e dividerla: parte in frigorifero (ma non ho 10 gradi lì) e lascia la seconda parte fino a domani - domani poi cuocerò il pane. Sto pensando correttamente o no o metti una parte nel frigorifero e dai da mangiare all'altra fino a domani?

Ragazze, ciao a tutti. Per favore, dimmi come far crescere il lievito se non ci sono affatto le batterie. Vivo nel vecchio fondo
riscaldamento a gas (stufa). Da nessun'altra parte c'è qualcosa che riscalda tranne la stufa.
Grazie.

Ciao, di certo non sono ancora un professionista del lievito naturale. Stesso ha appena cominciato a crescere. Il lievito naturale ha bisogno di 30 * circa. Se stai già riscaldando il fornello, puoi metterlo sul fornello e, se è molto caldo, mettere qualcosa sotto il fondo della lattina. E poi sarà di nuovo cotto

La mia cultura iniziale è raddoppiata oggi nel 4 ° giorno di alimentazione. Ho letto tanto, e ora non sapevo cosa fare dopo. Probabilmente ora dovrei darle da mangiare e dividerla: parte in frigorifero (ma non ho 10 gradi lì) e lascia la seconda parte fino a domani - domani poi cuocerò il pane. Sto pensando correttamente o no o metti una parte nel frigorifero e dai da mangiare all'altra fino a domani?

Ho avuto la stessa situazione ieri

QUESTO è da dove vieni ..... questa è una citazione
Se ho capito bene, aggiungo 100 acqua e 100 farina. Divido in 2 parti. Ne mando uno in banca al freddo, e il secondo lo lascio ulteriormente sulle batterie. Metto l'impasto al mattino. Cuocerò in KhP.
Impastate la "pasta", aspettate che lieviti e infornate i pasticcini del programma, oppure potete impastare, far lievitare e avviare il programma senza glutine (è il più lungo sul mio fornello)
Correggimi per favore, sto appena iniziando a lavorare con il lievito e non posso fare nulla Smiling More: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0
Di notte ho diviso e messo metà nel secchio HP, e l'altra ho chlo-ik. Oggi ho guardato alle 7. Il volume è aumentato di 3 volte di sicuro. Adesso metto la pasta.

Bene, è fantastico! Ovviamente lavorate l'impasto. Il lievito non è assolutamente necessario. Aspettiamo un pane bello e sano.

Bene, è fantastico! Ovviamente lavorate l'impasto. Il lievito non è assolutamente necessario. Aspettiamo un pane bello e sano.

L'omino di pan di zenzero si è già formato, sta in piedi, si adatta. Oh mi preoccupo

L'omino di pan di zenzero si è già formato, sta in piedi, si adatta. Oh mi preoccupo

Non preoccuparti, andrà tutto bene. Anch'io mi sono confuso. Faccio la pasta sul programma.

Lavoreremo all'unisono

Lavoreremo all'unisono

Si. L'ora stava aumentando, ora lo metto in forno, starà lì per tre ore e farò cuocere.

Ieri ho alimentato il lievito madre la sera, anzi già la sera, la mattina si è alzato solo 2 volte, quindi ci ho messo anche il pane ho impastato la pasta nella HP, già 40 minuti di lievitazione, poi starò per altri 20 minuti e poi disossare e riposare finché non raddoppia ... Cuocerò in KhP. Quindi anch'io sono quasi in sintonia con te.
Durante l'estate che non facevo il pane, ho dimenticato come doveva essere il panino che dovevo riempire e rabboccare.
E alla prima lievitazione dovrebbe raddoppiare anche l'impasto? Qualcosa non ce l'ho né qui né là

Qui sono un pazzo, dimenticavo che in HP sul programma Impasto alla fine del secondo, il disossamento è in corso, tutto ciò che almeno un po 'è salito naturalmente ora è caduto. Cosa fare ora, impastare bene e mettere l'ultima cella di lievitazione in modo che l'impasto cresca 2 volte o lieviti ancora per un'ora, e solo dopo disossamento e lievitazione finale? Confuso quanti di questi lievitatori di disossamento dovrebbero essere nel pane di grano

Qui sono un pazzo, dimenticavo che in HP sul programma Impasto alla fine del secondo, il disossamento è in corso, tutto ciò che almeno un po 'è salito naturalmente ora è caduto. Cosa fare ora, impastare bene e mettere l'ultima cella di lievitazione in modo che l'impasto cresca 2 volte o lieviti ancora per un'ora, e solo dopo disossamento e lievitazione finale? Confuso quanti di questi lievitatori di disossamento dovrebbero essere nel pane di grano

Va tutto bene, ora lascialo lievitare e infornare. In bocca al lupo!

Sto segnalando. Ho cotto il pane con la pasta madre di segale, ma ho aggiunto 0,5 cucchiaini per rete di sicurezza. lievito secco. In generale, ho evocato con la lievitazione dell'impasto, poi ho acceso il riscaldamento, poi l'ho spento, ma l'impasto è salito bene in 2 ore con la seconda lievitazione. Ha cucinato in modalità Keks.
Il tetto è caduto, ma qui ho letto qual è il problema. Il pane sembra grigiastro a causa della farina di segale. Non posso dirti il ​​gusto, perché avevano un sapore caldo - non hanno aggiunto sale di sicuro. Ma qui ricorda da qualche parte i gusti lontani dell'infanzia, quando un tale pane grigio veniva venduto nei negozi.
Ora si raffredderà bene e sarà chiaro se è cotto o meno. Non riesco a capire se ha avuto abbastanza tempo per dimostrarlo, anche se sembra poroso, ma è un po 'pesante sotto.
In generale, devi provare.
Adesso la domanda. In frigorifero ho meno di 10 gradi, il lievito non può vivere lì?
E aiutami a capire da mangiare. So che c'è una sezione, l'ho letta più di una volta, ma vedo ... Se ho 100 g di lievito madre, allora devo nutrirla con 100 g di farina + 100 g di acqua? E se 200 g di lievito naturale, poi 200 g di farina e acqua?

Si. L'ora stava aumentando, ora lo metto in forno, starà lì per tre ore e farò cuocere.

Il mio pane è cotto, solo che non sono contento della pagnotta per qualcosa. Da "+" è salito come il grano (secchio pieno) da "-" il tetto si è rotto, anche se si è rivelato arrotondato e mi è sembrato che non fosse cotto, l'ho impostato per altri 15 minuti. Sto aspettando il risultato finale. Ho cotto secondo questa ricetta. https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=12121.0 appeso da grammi

Eh, il pane sa un po 'di pula e un po' croccante - è difficile da masticare.
Il marito ha detto che era un po 'acido e in generale non lo avrebbe mangiato, è meglio comprare nel negozio, ma io non mangio molto pane. Bene, a quanto pare, dovrò legarlo con il lievito naturale, proverò a convertirlo in grano e cuocerlo sopra, forse gli piacerà di più.
Ero sconvolto subito.

Ragazze, ma guardo di più il panino e posso allontanarmi dalla ricetta. Lo faccio aggiungendo farina o liquido. Poiché il contenuto di umidità della farina è diverso per ogni casalinga. Anche il mio tetto a volte si rompe, probabilmente questo è dovuto al fatto che non hanno aspettato la lievitazione e hanno iniziato a cuocere. È umido a causa del fatto che il kolobok potrebbe essere stato un po 'acquoso?

Ho controllato il kolobok. Ho versato altra farina, quindi ho aggiunto di nuovo un po 'd'acqua e farina
Non capisco perché il pane abbia un sapore pesante, forse è un po 'distante?

Ho controllato il kolobok. Ho versato altra farina, quindi ho aggiunto di nuovo un po 'd'acqua e farina
Non capisco perché il pane abbia un sapore pesante, forse è un po 'distante?

L'amministratore spiega molto bene il kolobok. Trova i suoi argomenti. Ho studiato con lei.

L'amministratore spiega molto bene il kolobok. Trova i suoi argomenti. Ho studiato con lei.

Sì, l'hanno già letto più di una volta, e non è la prima volta che faccio il pane, solo per la prima volta sul lievito naturale. E prima, al momento sicuro, ho sempre cotto e tutto era fantastico, i tetti erano sempre come nelle foto.

Sì, l'hanno già letto più di una volta, e non è la prima volta che faccio il pane, solo per la prima volta sul lievito naturale. E prima, al momento sicuro, ho sempre cotto e tutto era fantastico, i tetti erano sempre come nelle foto.

Ora, esattamente lo stesso con il lievito! L'impasto dovrebbe essere lo stesso, e anche l'impasto dovrebbe essere controllato, l'equilibrio farina / liquido
Adagiare prima la parte liquida, compreso il lievito, quindi aggiungere un po 'di farina fino ad ottenere una pasta della consistenza desiderata, morbida.

Sì, l'hanno già letto più di una volta, e non è la prima volta che faccio il pane, solo per la prima volta sul lievito naturale. E prima, al momento sicuro, ho sempre cotto e tutto era fantastico, i tetti erano sempre come nelle foto.

Il pane a lievitazione naturale è l'ultima abilità Il mio obiettivo è imparare a cuocere il pane a lievitazione naturale. Devo sconfiggerlo

Ora, esattamente lo stesso con il lievito! L'impasto dovrebbe essere lo stesso, e anche l'impasto dovrebbe essere controllato, l'equilibrio farina / liquido

E l'amministratore è lì, non dorme

E l'amministratore è lì, non dorme

Yeaaaaaa, mi lasci dormire

E il test dovrebbe essere trattato in modo diverso, ma solo in questo modo: funzionerà sicuramente! garantito!

Yeaaaaaa, mi lasci dormire

E il test deve essere trattato in modo diverso, ma solo in questo modo: funzionerà sicuramente! garantito!

Non sono per il test, ma per me stesso. Sviluppo il carattere. Quindi chiederò la ricetta per il pane di segale più semplice.
Qualcosa non va in me (quindi mi sono lamentato)

Chiedo scusa, devo correre ... I bambini si sono svegliati La mia ora è finita

Ora, esattamente lo stesso con il lievito! L'impasto dovrebbe essere lo stesso, e anche l'impasto dovrebbe essere controllato, l'equilibrio farina / liquido
Adagiare prima la parte liquida, compreso il lievito, quindi aggiungere un po 'di farina fino ad ottenere una pasta della consistenza desiderata, morbida.

L'ho posato lo stesso. Sto cuocendo il pane a KhP da un anno ormai, ma la verità è a passi da gigante, e tutto grazie al tuo MK in un kolobok

E questo è quello che ho ottenuto oggi sul pane con lievito naturale. Si prega di commentare, non riuscirò a capire il pane corretto o no.

Secondo me, la mollica è porosa e buona.
Ma il tetto è caduto da una grande quantità di lievito, in questo caso, molto lievito, e l'impasto potrebbe resistere a lungo durante la lievitazione. Lo si nota dalla mollica troppo porosa, soprattutto nella parte alta.
Questo pane può ancora odorare di lievito lievitato.
E tagliare il pane caldo?

Secondo me, la mollica è porosa e buona.
Ma il tetto è caduto da una grande quantità di lievito, in questo caso, molto lievito, e l'impasto potrebbe resistere a lungo durante la lievitazione. Lo si nota dalla mollica troppo porosa, soprattutto nella parte alta.
Questo pane può ancora odorare di lievito lievitato.
E tagliare il pane caldo?

1) Avevo 150 g di lievito madre (sembra che si calcoli una pagnotta da 0,5 kg, ma in realtà sembra di più - non l'ho pesata).
2) Quanto alla situazione, non lo so, c'è un laico in questa faccenda. Ho avuto 0,5 cucchiaini. si aggiunge lievito normale come rete di sicurezza. Rimase per la prima volta 1 ora e la seconda volta 2. Qui probabilmente dovrai aspettare quando l'impasto è solo raddoppiato e infornare subito, ma mi sembra già 2,5-3?
3) Non mi sembrava di sentire l'odore del lievito. L'odore mi ricorda quando compri il pane caldo.
4) L'ho tagliato caldo, ero molto impaziente di vedere cosa c'era.

Ora il pane si è già raffreddato e non posso dire di assaggiare ciò che è cattivo, ma neanche buono. Mastica forte.
Oggi ho messo da parte 50 g di pasta madre di segale e l'ho nutrita con farina di frumento, ora è raddoppiata, la nutrirò di nuovo. Voglio provarlo sulla cottura del grano

Bene, quindi hai risposto alle tue domande.
Lievito naturale + lievito = troppo. Significa ridurre le proporzioni.
L'impasto è rimasto sulle celle di lievitazione, con un aumento di 2,5-3 volte.

Traiamo conclusioni Prepariamo ulteriormente, ci alleniamo
E guarda le ricette dei pani di successo dei nostri autori, è molto istruttivo guardare le immagini, valutare il rapporto farina-acqua-lievito-lievito e i principi di lievitazione

Ho avuto 0,5 cucchiaini. si aggiunge lievito normale come rete di sicurezza. Rimase per la prima volta 1 ora e la seconda volta 2. Qui probabilmente dovrai aspettare quando l'impasto è solo raddoppiato e infornare subito, ma mi sembra già 2,5-3?

Troppe 2 ore se 0,5 cucchiaini. è stato aggiunto il lievito. Se il massimo è salito e hai acceso la cottura, il tetto cadrà sicuramente. Quando inizia il riscaldamento, inizia un aumento attivo che è già salito al massimo. Pertanto, la cottura deve essere attivata quando c'è ancora spazio per crescere, un po 'in anticipo. Prendi la mano nel tempo. Buona fortuna a te!

[Viki, amministratore]

Viki, amministratore
Grazie. Penso che ci riuscirò, devo solo abituarmi. Nel frattempo, gli uccelli verranno nutriti per strada

Penso che ci riuscirò, devo solo abituarmi.

E sono sicuro che funzionerà! L'importante è non arrendersi. Ricorda: "vedi l'obiettivo, credi in te stesso, ignora gli ostacoli ...."?

Viki, Admin, ho letto da te che il buon lievito madre maturo odora di mele. Il mio ha tre giorni - non ha un odore molto acido. Bè almeno ho letto i tuoi post, altrimenti il ​​secondo giorno l'avrei mandato in bagno Capisco che non puoi ancora cuocerci sopra? aspettando l'odore della mela? farina di segale prodotta più siero di latte, farina di segale alimentata più acqua

Viki, Admin, ho letto da te che il buon lievito madre maturo odora di mele. Il mio ha tre giorni - non ha un odore molto acido. Bè almeno ho letto i tuoi post, altrimenti il ​​secondo giorno l'avrei mandato in bagno Capisco che non puoi ancora cuocerci sopra? aspettando l'odore della mela? farina di segale prodotta più siero di latte, farina di segale alimentata più acqua

Per i primi 3 giorni, il mio lievito non aveva odore di mele, ma era coperto da un asciugamano e si era formata una crosta. Ho buttato via questa crosta e l'ho messa in un barattolo e l'ho chiusa con un coperchio forato. e ha avuto un buon odore il giorno 4. Forse la mia esperienza ti sarà utile