Torta al cioccolato con ripieno di ricotta

Torta al cioccolato con ripieno di ricotta

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Ingredienti:
Per la pasta al cioccolato:
Farina di frumento	- 140 g
Polvere di cacao	- 35 g
zucchero	- 100 grammi
Panna acida 20%	- 210 g
Burro	- 70 g
Soda (non estinguere)	- 1/2 cucchiaino.
Uova di gallina	- 3 pz.
Per l'impasto della cagliata:
zucchero	- 100 grammi
Uova di gallina	- 3 pz.
Fecola di patate	- 25 anni (1 cucchiaio. L.)
Fiocchi di latte	- 500 gr

Metodo di cottura

• 1. Sciogliere il burro nel microonde e lasciarlo raffreddare. Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer o un frullatore fino a che liscio, aggiungere la panna acida, il burro e sbattere di nuovo.
• 2. Setacciare la farina di frumento, il cacao in polvere e la soda in una ciotola, mescolare con un cucchiaio. Versare metà degli ingredienti secchi negli ingredienti liquidi, mescolare energicamente con una frusta. Versare l'altra metà e montare l'impasto fino a che liscio. Ungete la ciotola multicooker con il burro e mettete lì l'impasto.
• 
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• Pasta di ricotta:
• 3. Con un frullatore ad immersione sbattere due uova grandi o tre piccole con lo zucchero, aggiungere la ricotta e la fecola di patate e portare l'impasto ad uno stato omogeneo senza grumi. Delicatamente, un cucchiaio alla volta, stendete al centro l'impasto della cagliata (Non mettiamo tutto l'impasto al centro. Bisogna iniziare con un centesimo e distribuirlo con movimenti circolari un cucchiaio alla volta in modo che 2- 2,5 centimetri rimangono ai bordi dello strato inferiore).
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• L'impasto della cagliata non deve raggiungere i bordi della ciotola del multicooker e formare un cerchio con un diametro inferiore allo strato di cioccolato inferiore. Entrambi gli strati devono essere allo stesso livello.
• 
• 4. Impostare la modalità "Cottura" per 1 ora e 20 minuti.
• Sono trascorsi 40 minuti:
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• 5. Rimuovere la torta finita dalla ciotola del multicooker usando un supporto fumante. Lasciar raffreddare leggermente capovolto.
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• 6. La torta pronta può essere servita calda o fredda con panna acida o latte condensato.
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• Buon appetito!

Tempo per la preparazione:

1 ora e 20 minuti

Programma di cottura:

Prodotti da forno

Nota

Durante la cottura, aggiungi lo zucchero vanigliato o la cannella per un sapore ancora più ricco.

Dopo la fine della modalità di cottura, consiglio di spegnere il multicooker, aprire il coperchio e attendere 10-15 minuti affinché l'umidità non necessaria evapori. In questo modo sarà più facile capovolgere la casseruola dalla ciotola.

Oh, che interessante ... Adoro il cioccolato e la ricotta. Lo dovrò sicuramente provare !!! L'ho portato ai segnalibri !!!

Ricetta molto appetitosa! : rose: vi chiedo solo di chiarire quante uova ci sono nell'impasto, altrimenti gli ingredienti non sono indicati? Eppure, espirare?

[Natalia45]

Natalia45Grazie per l'emendamento. Corretto. Non ho spento la soda. Ma la prossima volta proverò a sostituire la soda con il lievito. Per amore dell'esperimento.

[crayz]

spegnere?

E qui non è necessario spegnerlo, la panna acida lo farà. Se l'impasto contiene latte acido o qualsiasi altro acido, ad esempio succo di limone, questo spegnerà la soda.

crayz, Sergey, grazie per la ricetta! Amo tutta la cagliata e il cioccolato!

Sergey, grazie! Non ho capito 3 pezzi. e utilizzato nell'impasto e 3 pezzi. in crema di cagliata. Non ha spento la soda.
È stato cotto perfettamente!
Inserirò una foto più tardi, se possibile! Non avevo strisce di caffè così belle nello strato di cagliata, ma anche senza un bel taglio.

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[Natalia45]

Natalia45, Quindi è tutto corretto! Le uova sono necessarie anche per l'impasto al cioccolato 3 pezzi. e nella cagliata farcendo 3 piccoli o 2 grandi. E a scapito della soda, Elena ha assolutamente ragione. Stiamo aspettando una foto!

[Sergei]

Sergei, Comincio ad invidiare tua moglie: ciao: bella e gustosa

Basta non riempirlo di pantofole. L'impasto preparato doveva essere cotto nel forno. Il fumetto era pieno. Ma il risultato ha superato tutte le aspettative. Si è scoperto un tale mix di brownie con cheesecake. Vkusnotischa è straordinario !!!! La torta fu smembrata mentre era ancora calda sotto l'aspetto "supplichevole" del marito

Le persone aiutano !! Quanto tempo ci vuole per cuocere una torta in una pentola a cottura lenta? Si consiglia di impostare 1 ora e 20 minuti, quindi l'autore ha menzionato 40 minuti. Oppure, dopo 40 minuti, vedere se la torta è pronta e lasciar cuocere fino alla fine del programma? Era tutto perplesso.

[Elvira]

Elvira, circa 40 minuti questa è solo una foto in corso. Cuocere per 1 ora e 20 minuti.
Sergei, Mi chiedo, devo provare. La ricotta dovrebbe essere morbida?

[Marina]

Marina, Grazie per l'aiuto. La torta è stata cotta per 1 ora e 20 minuti. La torta si è rivelata molto gustosa e aromatica (ho aggiunto la scorza d'arancia alla ricotta). Non c'è niente da fotografare, il mio l'ha postato molto velocemente. La prossima volta vi riporterò come previsto con una foto della torta. Sergey, grazie mille per la ricetta di successo.