Barbabietole bollite

Barbabietole bollite

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Barbabietola

Metodo di cottura

• Non ricordo nemmeno chi me l'abbia insegnato, perché, cucinando le barbabietole in una pentola a pressione, in qualche modo è stato tutto noioso per molto tempo
• Quindi, prendiamo barbabietole crude. sbucciarla, se piccola, usarla interamente, se grande, tagliarla a metà o in quarti. Con un diametro di 6-7 cm cucino intero. Successivamente prendiamo un sacchetto di plastica denso, preferibilmente da quelli venduti in un rotolo per il congelamento e la conservazione, poiché sono più densi. Mettiamo le barbabietole strettamente al suo interno, leghiamo la borsa il più vicino possibile alle barbabietole, cercando di rilasciare l'aria in eccesso. Non lo leghiamo con una corda a clip, ma il collo stesso. Per una garanzia, mettiamo questa borsa in un'altra altrettanto stretta e leghiamo di nuovo il collo vicino alle barbabietole. Lo mettiamo in MV e per 10 minuti alla massima potenza. In MV, le borse si gonfieranno come palline e se sono fragili, possono scoppiare e il succo fuoriuscirà. Dopo 10 minuti tiriamo fuori, tagliamo le buste, raffreddiamo e ... è tutto pronto

Tempo per la preparazione:

10 minuti

Programma di cottura:

massima potenza

Nota

Foto lorina

Non ricordo nemmeno chi me l'abbia insegnato, perché, cucinando le barbabietole in una pentola a pressione, in qualche modo è stato tutto noioso per molto tempo
Quindi, prendiamo barbabietole crude. sbucciarla, se piccola, usarla interamente, se grande, tagliarla a metà o in quarti. Con un diametro di 6-7 cm cucino intero. Successivamente, prendiamo un sacchetto di plastica denso, preferibilmente da quelli venduti in un rotolo per il congelamento e la conservazione. perché sono più densi. Mettiamo le barbabietole strettamente al suo interno, leghiamo la borsa il più vicino possibile alle barbabietole, cercando di rilasciare l'aria in eccesso. Non lo leghiamo con una corda a clip, ma il collo stesso. Per una garanzia, mettiamo questa borsa in un'altra altrettanto stretta e leghiamo di nuovo il collo vicino alle barbabietole. Lo mettiamo in MV e per 10 minuti alla massima potenza. In MV, le borse si gonfieranno come palline e se sono fragili, possono scoppiare e il succo fuoriuscirà. Dopo 10 minuti tiriamo fuori, tagliamo le buste, raffreddiamo e ... è tutto pronto

Faccio bollire anche le barbabietole in micro (20 min.), Solo che non le sbucciate, le lavo solo, le metto in una micro casseruola e verso 1/4 della padella l'acqua. Dopo la cottura, lo metto in acqua fredda.

Faccio le barbabietole, non taglio le code, le foro con una forchetta in più punti, le metto su un piatto, barbabietole piccole per 5 minuti 100% di potenza, grandi per 7 minuti, poi tolgo le barbabietole, avvolgo Farli al cartoccio e lasciarli in tavola finché non si saranno raffreddati, le barbabietole saranno completamente morbide a fine raffreddamento.

Non ho preso le barbabietole nel microonde.
Ho pulito le barbabietole medie, le ho avvolte in una manica da arrosto e ho impostato la potenza di 720 watt per 20 minuti. Per essere sicuro. Beh, all'inizio ha sparato un po ', poi si è calmata ... E dopo 15 minuti ... dal microonde usciva del fumo. Bene, ho tirato fuori la mia barbabietola ... spiegata ... Bene, come posso descrivere un denso pezzo di cotone idrofilo color barbabietola?

Ecco una frittella, senza dipendenza, peso, dimensioni dei pezzi, potenza del microonde e tempo sono di nuovo necessari ...

L'ho messo a vapore in una pentola a cottura lenta per 35 minuti, tagliato a pezzi ...

Cucino barbabietole molto grandi per 20-30 minuti. Poi sotto l'acqua fredda, finché non si raffredda ... ecco, le barbabietole sono pronte. Se non è molto dolce, zuccherare l'acqua

E se lo taglio a pezzi, 35 minuti saranno tanti per me? Per una coppia?

[Verso dell'acqua, letteralmente un cucchiaio. Coprite con un piatto.]

35 minuti sono incredibilmente lunghi ... Ti dirò come lo faccio per molto tempo.
Pulisco, taglio a pezzi grossi. L'ho messo in un piatto per il microonde - parte spessa verso l'esterno, parte sottile verso l'interno. Verso dell'acqua, letteralmente un cucchiaio. Coprite con un piatto. Cucino per 4 minuti. + 4min.alla massima potenza (ho 900 watt). Durante la pausa consiglio di girare i pezzi di 180 gradi per una cottura uniforme.
Prova la morbidezza con le dita. Se necessario, eseguire altre una o due passate per 3-4 minuti. Fai solo attenzione, fa molto caldo!



Come puoi vedere nella foto, cucino spesso barbabietole e carote contemporaneamente. Per evitare che le carote si macchino, le metto in una tazza a parte, all'interno di una comune ciotola. Se le carote sono pronte prima, tiro fuori la tazza e continuo a cuocere le barbabietole.

[lorina]

lorina - grazie per l'idea!
Se non sbaglio, al centro del micro c'è il maggiore impatto dei raggi, in teoria le carote saranno sempre molto prima

Se non è molto dolce, zuccherare l'acqua

Ma come fai a sapere se è dolce? Se acquisti tre pezzi e uno di loro risulta dolce (dopo la cottura).
È questo quello che ti serve da un giardino, chtoli?

Ma come fai a sapere se è dolce? Se acquisti tre pezzi e uno di loro risulta dolce (dopo la cottura).
È questo quello che ti serve da un giardino, chtoli?

Quando compri non lo sai, ma già a casa puoi leccare il taglio a quello lavato
Anche se una volta ho visto come le nonnine nel bazar si stuzzicavano con un'unghia e si provavano con la lingua, ma non posso farlo

Quando compri non lo sai, ma già a casa puoi leccare il taglio a quello lavato
Anche se una volta ho visto come le nonnine nel bazar si stuzzicavano con un'unghia e si provavano con la lingua, ma non posso farlo

Se cucini in un microonde, è possibile, ma se nel solito modo (in acqua), non taglio nemmeno la coda in modo che la vernice non esca nell'acqua.

... al centro del micro c'è il maggior impatto dei raggi ...

Non necessariamente, tutto dipende dal design. Ad esempio, ho il riscaldamento più forte - in un cerchio, più vicino al bordo del piatto. Lo so solo, dato che uso il micro da molto tempo.
Ciò è probabilmente dovuto al fatto che il magnetron si trova sul lato e il bordo della piastra passa alla distanza più vicina ad esso. Il centro è più lontano dal magnetron, ma va tenuto presente che agiscono anche le onde riflesse dalle pareti e dal soffitto.
In altri modelli di forni, il magnetron può essere posizionato in alto o in basso, anche la geometria delle pareti che riflettono le onde varia da modello a modello. E in generale, per quanto ne so, non esiste uno standard che regola il dispositivo dei forni a microonde. Anche i metodi di misurazione della potenza di società diverse possono essere diversi.
Di conseguenza, la preparazione di due piatti completamente identici nei forni a microonde, a quanto pare, della stessa potenza, ma di aziende diverse, può differire sia nel tempo che nel risultato. È come se due casalinghe diverse avessero due stufe a gas. Come li confronti? Sono tutti diversi, ma questo non ferma nessuno, friggiamo e cuociamo a vapore, adattandoci per ottenere il risultato desiderato. Assaggiamo i piatti, annusiamo, controlliamo la morbidezza, insomma facciamo esperienza. Allo stesso modo, devi guardare da vicino il tuo micro.
Forse hai una preparazione più veloce al centro. Quindi è meglio posizionare le barbabietole all'interno e intorno alle carote. Non ci sono dogmi, provaci!