Cupcake in salamoia con marmellata di lamponi (magro)

[come il lucido da scarpe]

Cupcake in salamoia con marmellata di lamponi (magro)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Sottaceto di cavolo	300 ml
Olio vegetale	300 ml
zucchero	150 ml
sale	0,5 cucchiaini
Marmellata di lamponi	3 cucchiai. l.
Farina / i	2 m pieno Art. senza scivolo
Farina d'avena istantanea	2 m pieno Art. senza scivolo
Fecola di patate	1 m pieno Art. senza scivolo
Bere soda	0,5 cucchiaini
Aceto 9%	0,5 cucchiaini

Metodo di cottura

• Ho usato un multi-bicchiere da 200 ml a causa della mancanza di scale in fattoria
• In una ciotola mescolate salamoia, burro, zucchero, sale, marmellata, farina e cereali. Mescola bene con un cucchiaio. Quindi in un cucchiaio, mescolare il bicarbonato di sodio con l'aceto e versare il tutto nell'impasto. Mescola delicatamente in una direzione per un breve periodo.
• Ecco un impasto
• Lasciare l'impasto sul tavolo per 1 ora.
• Versare in uno stampo 2/3.
• Cuocere in forno fino a quando sono croccanti. Ho sfornato per 220 per 40 minuti. Ma non ho un termometro nel forno. Quindi posso mentire.
• I cupcakes sono aumentati piacevolmente. Questi sono i cupcakes che sono usciti dalla norma di prodotto specificata. A causa della friabilità è meglio lasciare raffreddare i muffin nello stampo.
• 
• Spennellate con marmellata ancora calda o spolverizzate con zucchero a velo dopo averla raffreddata. Raffreddato ancora più gustoso!
• 

Nota

Questa ricetta è stata a lungo non testata e non testata. Oggi finalmente l'ho capito. La benedizione della salamoia come il lucido da scarpe Il risultato è stato gradevole, anche se avevo paura del sapore del cavolo. Dopotutto, mentre la torta cuoceva, c'era odore di cavolo fritto. Ma questa fu la fine. L'aroma era dato dai lamponi. L'impasto si sbriciola e non si taglia in modo uniforme mentre è caldo. Pertanto, è meglio rinfrescarsi in forma. La crosta è croccante. Ora ne cuocerò ancora di più.
Ma quando si è raffreddato ..... Stordito quanto delizioso !!!!!!!! Qualcosa di simile a in una versione dolce... Molto saporito !!!! E la marmellata di lamponi con frutti di bosco è la cosa giusta !!! E ha iniziato a tagliare magnificamente e ha il sapore di un cupcake !!!

Conclusione: il gusto ha stupito. Il budget non è stato influenzato. Cuocerò io!

Dall'esperienza di chi cucina:
un buon risultato è stato ottenuto usando il cetriolo sottaceto: l'odore di cetrioli, erbe e spezie non è stato osservato.
A causa della friabilità della torta calda, l'amido può essere sostituito 50/50 farina + fiocchi. Oppure 50/50 farina + amido. Dipende da quanto ti piace.

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Bene, Irisha, l'hai inventato tu! Sottaceto con lamponi! Stordito, quanto interessante! Ragazza intelligente!

Bene, Irisha, l'hai inventato tu! Sottaceto con lamponi! Stordito, quanto interessante! Ragazza intelligente!

Le persone nella ricetta erano solo marmellata. L'ho avuto lampone con bacche forti. Questo ha dato al sapore il cupcake e il sapore simile al lampone. Si è rivelato gustoso. Grazie per la tua attenzione alla ricetta.

Bene, ieri ho versato la salamoia, è stato un peccato, ci ho preparato un po 'di senape, ho versato il resto. Fermenterò la prossima porzione di cavolo durante la settimana, quindi aggiungerò la ricetta ai segnalibri

Bene, e ieri ho versato il sottaceto

Natasha ... mezzo litro? in mille pezzi? sì, lo sono

Ora, durante il periodo di dimagrimento primaverile, lo bevo al posto dell'acqua. L'appetito abbatte ed è molto utile.

Fermenterò la prossima porzione di cavolo durante la settimana, quindi aggiungerò la ricetta ai segnalibri

Grazie caro per la tua attenzione alla ricetta. Non so come farlo con un'altra marmellata, ma è un vero piacere con la marmellata di lamponi ... Oggi mattina abbiamo finito di mangiare con il caffè. La freschezza e la friabilità sono state preservate e non c'è affatto odore di cavolo.

[Irishka!]

Irishka! Che bravo ragazzo! Ho salamoia - i fiumi sono allagati. Ora ci sarà dove attaccare!
Grazie per il cupcake leggero!
Ottima ricetta!

Grazie per il cupcake leggero!

Grazie carissima Irochka per aver prestato attenzione alla ricetta. Merita davvero attenzione. Per gusto, leggerezza e budget! Mi spiace, non posso ringraziarti - tempo !!!

Ecco una combinazione inaspettata
Se torte con cavolo ... o lì con patate
Ed ecco salato e acido (e vigoroso) con marmellata di lamponi! Wah! Le idee sono fantastiche!

Ira, grazie per la ricetta. Come nel tempo: la domenica puoi coccolare i digiuni con una gustosa sorpresa. Ma ora ho solo un cetriolo sottaceto. Vero, delizioso, dolce. Pensi che andrà? Probabilmente non serve aggiungere aceto, perché è in salamoia?

[Irina Dolars]

Irina DolarsLa stessa Irisha non ci avrebbe creduto se non l'avesse provata. Ma ci è piaciuto! Anche il più giovane

zasr ... c, capriccioso nel cibo, già addormentato ha chiesto un cupcake

mangiato, il che è raro.
Galyunyushka, Galyunya grazie mille per la tua attenzione alla ricetta. Ho un cavolo cappuccio molto vigoroso. ecco da qui e doppio uso 50/50 (le ragazze del tema della fermentazione dei cavoli mi capiranno). Ma spengo comunque la soda: l'olio vegetale rende tutto più semplice. È vero, non c'è aceto nel cavolo, c'è acido prodotto in modo naturale. Sarà interessante provare il cetriolo!

Ok !!! Sono andato a provare. Aspetta con il rapporto

Ok !!! Sono andato a provare. Aspetta con il rapporto

aspettando ... e preoccupandosi ...

aspettando ... e preoccupandosi ...

No grazie . Tutta la responsabilità è su di me. Il processo è già iniziato. Ho anche mandato tutto alla macchina per il pane. Lei stessa è malata, sembra il mio Ivanitch Affamato occhi tristi. È stato un peccato, lo stesso. E la salamoia non scompare. Quindi, aspetti, signore ...

Tutta la responsabilità è su di me

Condividere ....
Sono solo preoccupato per il cetriolo ...

Ho anche un cetriolo (senza aceto), sto aspettando. Voglio qualcosa ...

Ira hai un multi-bicchiere da 200 ml.? Io ne ho 160 ... sono andato a fare l'impasto per mezza porzione, si è rivelato liquido. Aspetto, potrebbe gonfiarsi

[Giglio]

Ira hai un multi-bicchiere da 200 ml.? Io ne ho 160 ... sono andato a fare l'impasto per mezza porzione, si è rivelato liquido. Aspetto, potrebbe gonfiarsi

Giglio, impasto come da foto?

No, sembra più sottile .... ho aggiunto un goccio di farina. Sto aspettando altri 10 minuti. e nella stufa

Ira ,! Tutto (quasi) ha funzionato. Abbiamo assaggiato la torta. Delizioso, tenero, non stucchevole. Non ha nemmeno odore di salamoia, ma l'ho avuto molto profumato (aneto, aglio, ecc.). Il marito è felice. Uno "ma". Quando ho scaricato hp dal secchio, ho rotto il cupcake a metà. È un impasto molto tenero. L'avevo anche più sottile rispetto alla foto, aggiunta la farina. Apparentemente il mio bicchiere si è rivelato più piccolo di volume (180 ml).
Grazie mille per l'opportunità di diversificare il menu magro.

No, sembra più sottile .... ho aggiunto un goccio di farina. Sto aspettando altri 10 minuti. e nella stufa

la mia farina è debole, la mia marca è M52-25 contenuto proteico 10.3. l'impasto sembra davvero liquido.

Grazie mille per l'opportunità di diversificare il menu magro.

HURRAY !!!!!! Galyunya sono solo di gioia !!! Ha emesso un grido di vittoria "UGAGA !!!" Grazie mille per esserti fidato della ricetta! Sì, la torta calda è molto sciolta. Penso che sia a causa dell'amido. Potete quindi tranquillamente sostituirlo con farina o 50/50 fiocchi di farina !!! Bene, l'idea di usare il cetriolo sottaceto amplia semplicemente la gamma di utenti della ricetta! Aggiungerò delle aggiunte alla ricetta! Grazie ancora!!!

Irochka, il muffin raffreddato ha un sapore davvero migliore. La crosta è croccante. Ma probabilmente non è necessario rimuovere l'amido. Dona una tenerezza speciale. Era necessario lasciarlo raffreddare un po 'e poi tirarlo fuori dal secchio. Oppure cuocere in forno in uno stampo basso. Quindi anch'io ero troppo pigro, ho spinto tutto su HP. Ma ora so dove usare il sottaceto dai cetrioli e dai pomodori e persino dal cavolo marinato con le barbabietole.
GRAZIE!!!

GRAZIE!!!

Bene, devi ammetterlo: un gusto inaspettatamente piacevole da prodotti apparentemente non correlati? io
solo stupito

Faccio il pane in salamoia da molto tempo.E i muffin quaresimali venivano cotti per la marmellata. E poi tutto è entrato in azione. Ma non per "smaltimento", ma per una gustosa sorpresa.

Faccio il pane in salamoia da molto tempo.

Preparo anche il pane di salamoia e la torta di salamoia infornare... Ma c'è odore di cavolo, ma non c'è ... un mistero ...

Tirò fuori il suo cupcake, lo tagliò mentre era ancora caldo (non poté resistere). Il risultato è una salamoia delicata, non dolcissima, si può sentire a distanza, oppure mi sembra perché so cosa c'è Il taglio è un po 'untuoso, lo cuocerò sicuramente e probabilmente non metterò il sale. Voglio provarlo sulla salamoia di pomodoro dolce ... Irochka grazie

Il mio cupcake si è raffreddato, il sapore è "andato", quanto delizioso ho mangiato con la gelatina

Il mio cupcake si è raffreddato, il sapore è "andato", quanto delizioso ho mangiato con la gelatina

Elena è molto contenta che le sia piaciuto !!!! Che bella giornata si è rivelata!

Oggi ho i cupcakes.

Conoscevo questa ricetta, solo sotto forma di torta e si chiamava "Niente soldi". Grazie per avermelo ricordato, irlandese. Nel post, per qualche motivo, zhor mi ha attaccato. Cuocio e mangio, inforno e mangio ...

Nel post, per qualche motivo, zhor mi ha attaccato. Cuocio e mangio, inforno e mangio ...

Ha Irishechka per me questa diagnosi è cronica tutto l'anno
Mi è piaciuta molto anche la ricetta. Vorrei anche provare con un'altra salamoia o siero di latte.

Il cupcake in salamoia, con i lamponi, è molto interessante, ma non ho versato la salamoia, l'ho versata appositamente nelle bottiglie, l'ho usata per il borscht, è utile anche berlo, e prima facevamo i biscotti su una salamoia di cetriolo, pasta di pasta frolla, tramite un tritacarne, buonissima :-) :-) :-) grazie Irochka per la ricetta, ci proverò sicuramente !!!

Grazie Irochka per la ricetta, la proverò sicuramente !!

Grazie Natasha per essere passata. Consiglio il cupcake: tenero e friabile! Molto gustoso considerando l'interessante abbinamento di prodotti. Adatto al digiuno, ma soddisfacente! Non c'è affatto odore di salamoia!

Irus, la combinazione - zakachaeshsya! la cucina molecolare è cool!

Ora lo bevo al posto dell'acqua durante la perdita di peso primaverile

dove sei il peggio ?!

dove sei il peggio ?!

Oh beh, certo che sono riccia e bella

ma ci sono alcuni depositi. non dirlo a nessuno

Irus, la combinazione - zakachaeshsya! la cucina molecolare è cool!

Ho adorato questo cupcake. domenica cucinerò l'anziano con me per strada. una via d'uscita molto ampia dal nulla apparentemente

E oggi ho i cupcakes di Barnik! E ora le ragazze l'hanno già notato! È meglio mettere l'amido secondo la ricetta, non ridurlo. E lasciate raffreddare nello stampo.
Leccati le labbra!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha! Questa ricetta è superba! Le brave casalinghe non perdono nulla. Ben fatto!
Il mio cavolo sta salando per il 2 ° giorno, ma ieri era già abbastanza piacevole. Faccio anche questi cupcakes, solo io ho la marmellata. Andrà bene? Cosa ne pensi?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha! Questa ricetta è superba! Le brave casalinghe non perdono nulla. Ben fatto!
Il mio cavolo sta salando per il 2 ° giorno, ma ieri era già abbastanza piacevole. Faccio anche questi cupcakes, solo io ho la marmellata. Andrà bene? Cosa ne pensi?

Vikulya, adoro questa torta per il suo gusto, velocità di preparazione e salubrità.
Grazie per esserti fermato alla ricetta.
Sto solo bevendo caffè alla cicoria con questo muffin. Invece di marmellata, puoi prendere marmellata, miele, confettura. Mezza porzione di farina può essere sostituita con c / z - grano saraceno, farina d'avena o grano. Sostituisci l'aceto con il succo di limone. Solo dopo aver preparato l'impasto, lasciate riposare per 15 minuti, in modo che si gonfi un po '. Puoi aggiungere frutta secca, noci, scorza di agrumi. La cosa principale è che l'impasto deve essere mescolato con un cucchiaio fino a quando la farina e i fiocchi sono completamente bagnati e non sbattuti. Aggiungere la soda dopo di che e mescolare per un breve periodo. Lasciate riposare e infornate.

Ira, grazie per una ricetta così straordinaria e sorprendente! L'impasto è super! Dritto "maestro del travestimento" al posto delle torte di cavolo: la torta è così deliziosa
Non sono venuto qui per caso.Da tempo desideravo provare l'impasto di salamoia magra dolce (aggiungi la salamoia), perché la salamoia è sempre disponibile (io sale il tuo cavolo molto più spesso che cuocere i muffin), e una combinazione così insolita incuriosisce direttamente ... in generale, fuori di curiosità, ho infornato mezza porzione con marmellata di ribes in una pentola a cottura lenta.

Mentre si preparava la torta, improvvisamente mi sono sentito come delle crostate con il cavolo cappuccio (non capivo se assaggiarlo o infornarlo). Il profumo ispirato

Stava raffreddando la torta in un cartone animato con il coperchio aperto. Delizioso e minuscolo come piace a me

perché la parte superiore è nei buchi - non capisco ...

Farò sicuramente una porzione completa! E ora la salamoia non andrà sprecata nemmeno una volta - e tutto grazie a te, Ira!

[Elena]

Elena, Splendido cupcake!
E non l'ho mai cotto ... con questa mossa ho dovuto versare un intero barattolo di salamoia

Mirabel, Vika, grazie! Il suo gusto è davvero stupendo

Quindi, con la casa che ti inaugura! Naturalmente, qualsiasi mossa è una faccenda problematica, per usare un eufemismo, ma temporanea, il che fa piacere. E il sottaceto - non ci vorrà molto tempo e umore, puoi mettere il cavolo "senza tensione", e dopo un paio di giorni una torta sulla salamoia infornare ... e compiacere te stesso ei tuoi cari. Buona giornata a te e buona fortuna a tutto!

[Autentico]

Autentico, Elena, sì, una taglierina così carina!
Hai versato 300 grammi di olio vegetale? Qualcosa che non deciderò su tali volumi di petrolio

Elena, grazie

Hai versato 300 grammi di olio vegetale?

No, ho fatto metà della porzione per il test. Ho aggiunto ancora meno olio, non 150, ma circa 80-100 ml. Cerco sempre di ridurre la quantità di burro e zucchero (entro limiti ragionevoli, ovviamente). Di conseguenza, né il gusto né la consistenza della torta sono stati influenzati, come credo

né il gusto né la consistenza del cupcake sono stati influenzati

Eccomi qui, a riflettere ... Qual è il ruolo di tanto burro nell'impasto ...

Che ruolo gioca così tanto olio nell'impasto ...

Devo chiedere a Irina. Personalmente mi sono appena accorto che se l'impasto è senza uova, il burro è sempre magro.

E anche una meravigliosa caratteristica della cottura su rast. burro - il mio gatto ne chiede sempre un pezzo, la prima volta è stato con Shrimati di Vischio, la seconda con la torta di Irinka. Sono sorpreso ... Ma per me questo è il segno più alto della qualità del prodotto

[Autentico]

Autentico-Lenochka, grazie mille per prestare attenzione a questo cupcake che fa le fusa! Adoro davvero questa ricetta! E la tua foto è semplicemente affascinante ululando!

Che ruolo gioca così tanto olio nell'impasto ...

Helen, ciao! Sempre contento di vederti!
Non giudicherò le proporzioni. Per niente un chimico. Può spiegare una delle ragazze. Vecchia ricetta, blocco note. Ci cucino sopra. In caso di dubbio, provare a ridurlo. Oppure sostituisci una parte con un altro liquido. Ad esempio, panna acida. È vero, allora non è più magro, ma forse non è importante per te. La porzione è molto grande, quindi prepara metà della ricetta. E poi non sarà difficile per te capire cosa è cosa.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, grazie per le belle parole!
Metto i segnalibri, ci sarà tempo, cucinerò

cupcake che fa le fusa

È così che lo chiameremo ora! Lo cucinerò più di una volta - a tutti è piaciuto molto il gusto (e mi è piaciuto anche il processo di cottura stesso). Ira, grazie sinceramente per aver condiviso le tue fantastiche ricette affidabili al 100% per prelibatezze indimenticabili!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, grazie per le belle parole!
Metto i segnalibri, ci sarà tempo, cucinerò

È così che lo chiameremo ora! Lo cucinerò più di una volta - a tutti è piaciuto molto il gusto (e mi è piaciuto anche il processo di cottura stesso). Ira, grazie sinceramente per aver condiviso le tue fantastiche ricette affidabili al 100% per prelibatezze indimenticabili!

Helen, grazie. Sarei felice se ti ricordassi di Tumanchik davanti a un pezzo di cupcake per gabbiani!