Frittelle di lievito di Lipetsk

Frittelle di lievito di Lipetsk

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
latte	0,5 l
stampa. lievito	50 g
Uova	5 pezzi
zucchero	2 cucchiai. l.
Farina

Metodo di cottura

• Scaldare il latte, premere. sciogliere il lievito nel latte. Sbattere le uova con sale, aggiungere la miscela di latte, lo zucchero, la farina fino a ottenere una panna acida densa.
• Una volta capito l'impasto, impastare, la seconda volta infornare. I pancake dovrebbero essere grandi, delle dimensioni di un piatto da dessert e molto soffici. All'inizio, i primi due minuti che puoi cuocere sotto il coperchio, saranno ancora più magnifici.
• Come ripieno, adoro i funghi fritti soprattutto, quindi quello che chiunque ha sono i pancake ...)))
• I pancakes sono molto facili da preparare e molto, molto gustosi, i nostri preferiti!
• A proposito, possono essere resi magri, solo sull'acqua, e anche molto gustosi! Abbiamo mangiato per posta e non ci siamo nemmeno accorti che mancava qualcosa!

Ricette simili

Frittelle di lievito "Pizzo di Vologda" (Freken Bock)

Frittelle di lievito con ripieno di mele (GruSha)

Frittelle sottili di lievito di farina integrale con farina d'avena (Alexandra)

hmm ... ma come nel post - ecco le uova ...?

Secondo me il lievito è un po 'troppo ..... sto su un chilogrammo di pane, 600 grammi di farina, lievito "esagerato", ho messo 20 grammi di pressato ....... e qui nelle frittelle , 50 grammi ...

Penso anche che ci sia molto lievito, ci sarà un bicchiere di farina da qualche parte?

Penso anche che ci sia molto lievito, ci sarà un bicchiere di farina da qualche parte?

Esatto, 0,5 litri di latte, 200 grammi di farina ... servono 10-12 grammi di lievito ... altrimenti romperà tutto! ...

hmm ... ma come nel post - ecco le uova ...?

Quindi Shrovetide arriverà presto! Pertanto, mentre latte e uova sono possibili!

Ragazze, oggi proverò a cuocere queste frittelle, solo sul lievito secco, ho dimenticato, ho bisogno di un sacchetto o 2, chiamerò mia suocera. Hai bisogno di molto lievito, ma i pancake non puzzano di lievito, un dato di fatto. In breve, cucinerò e riporterò con le immagini.
Pensavo anche di scoppiare, ma no, l'impasto si presenta come delle bolle solide. Reportage fotografico da me.

E in Quaresima, la suocera cuoceva senza uova, e sull'acqua era deliziosa.

[2 cucchiaini lievito secco (non sotto i ferri, con una piccola collina)2 cucchiai. l. Sahara1,5 cucchiaini. sale4 uovaRiscaldare 0,5 l di lattefarina fino a quando una crema acida densa]

L'ho sfornato ieri, risulta molto gustosa, è stata abbattuta in due minuti! Dal momento che non posso modificare il post in alto, una ricetta leggermente modificata è:

2 cucchiaini lievito secco (non sotto i ferri, con una piccola collina)
2 cucchiai. l. Sahara
1,5 cucchiaini. sale
4 uova
Riscaldare 0,5 l di latte
farina fino a quando una crema acida densa

Sbattere le uova con il sale, aggiungere tutto il resto, la ciotola dovrebbe essere con un margine, l'impasto sarà molto soffice, bolle solide. Impastare una volta, per il secondo forno.
Puoi cuocere i pancake o anche usare pancake grandi. Quando metti l'impasto in un cucchiaio, è come la schiuma, bella vista!

Il mio condimento preferito per queste frittelle: (per chi ama le uova alla coque)

sciogliere un pezzo di burro, preferibilmente di buona qualità, non margarina, e inserire alcune uova (una per ogni mangiatore). Le uova devono essere leggermente cotte, in modo che il bianco si attacchi, ma non cuocia troppo, e il tuorlo rimanga umido. Mescolare, sale. Non sembra una massa così gialla con pezzi di proteine, ma molto gustosa!

Posterò la foto la sera.

[2 cucchiaini lievito secco (non sotto i ferri, con una piccola collina)]

L'ho sfornato ieri, risulta molto gustosa, è stata abbattuta in due minuti! Dal momento che non posso modificare il post in alto, una ricetta leggermente modificata è:

2 cucchiaini lievito secco (non sotto i ferri, con una piccola collina)

Saranno 20-25 grammi di lievito vivo!
Probabilmente dovrà essere corretto nel primo post in modo che le persone non si perdano

Sarebbe necessario aggiustarlo, ma per qualche motivo non ho accesso. La suocera ha dato la ricetta, io stesso ero inorridito dalla quantità di 50 g, ma ho sempre sfornato con secco, 2 cucchiai

[Liku]

Può - Liku o koziv chiedi in PM, sono modder in questo Temko - lo risolveranno

Si scopre che i pancake escono come enormi pancake, nel senso che hanno il sapore di frittelle

Non puoi confrontare con la soda, sono più morbidi e gustosi. E niente acidità, niente acidità proprio lì, niente aspro, posso tranquillamente consigliarlo!

[2 cucchiaini lievito secco (non sotto il coltello, con una piccola fetta)2 cucchiai. l. Sahara1,5 cucchiaini. sale4 uovaRiscaldare 0,5 l di lattefarina fino a quando una crema acida densa]

2 cucchiaini lievito secco (non sotto il coltello, con una piccola fetta)
2 cucchiai. l. Sahara
1,5 cucchiaini. sale
4 uova
Riscaldare 0,5 l di latte
farina fino a quando una crema acida densa

Quanto a me, ci sono troppe uova per due bicchieri di latte.

non aspro proprio lì

Che cosa, non aspro? Tu, se, naturalmente, puoi, scrivi correttamente. Dubito che le ragazze russe capiranno la tua parola.

Beh, una persona non può nemmeno bere champagne ... Latte cagliato in russo, giusto?
Volevo dire che prima non mi piacevano le frittelle di lievito, erano tutte gommose e aspre, ma sono più tenere.

E riguardo alle uova ... mia suocera ne depone 5. La mia mano non si è solo alzata e ho guidato 4 piccoli.

Impasto

🔗

risultato

🔗