Pentola multifunzione Philips HD3158 / 03

Ritochka, guarda i piccoli: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397580.0

[Rituslya]

Rituslya, Ho cucinato secondo la ricetta di Manna in modalità touch RIS, perché cucinare in un multicooker senza far bollire il liquido - non vedo il punto, puoi cucinare in una casseruola sul fornello.
Puoi davvero provare a versare acqua bollente?

Ragazze, ho comprato farina d'avena - vera farina d'avena. La confezione dice acqua da 1 a 6. Voglio il latte, penso di fare la 2a acqua e la 4a latte.
Ma su quale modalità e quanto cucinarlo? Nessuno l'ha provato? O un consiglio?

Masha, guarda qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3449.0

[Larssevsk]

Larssevsk, sì, ho visto questa ricetta. Solo lì sembra un multivar senza funzione porridge, posso cucinare con il porridge? O cucineresti su uno stufato?

Penso che tu possa mangiare il porridge a Phillips. Il tempo si sarebbe impostato su 1,5 ore e poi 2-3 ore si sarebbero oscurate. Hanno cucinato lì in Panasonic, ed è molto più lento di Philips (ne avevo uno). Le proporzioni sarebbero le stesse

[Blueberry-Masha]

Blueberry-Masha, e quanto c'è scritto da cucinare sulla confezione? Di solito scelgo il tempo indicato dal produttore, aggiungendo 5-10 minuti con l'aspettativa di versare i cereali non con liquido caldo, ma con liquido freddo. Modalità - Porridge. E poi a languire. In Panasonic, la modalità Quenching è davvero molto morbida e lenta.

[lastochka]

lastochka, No, il pacchetto dice: cuocere, mescolare finché non si addensa ... vooot)))
Va bene, lo proverò oggi.

Ragazze, forse qualcuno si ficcerà il naso o dirà la loro ricetta per una casseruola di cagliata adattata per Philips?

Masha, ho sempre cotto a occhio le casseruole di ricotta. Ricotta, uova, farina, vanillina, zucchero, panna acida: getto tutto in giro, lo mescolo con un frullatore e lo metto in una pentola a cottura lenta per cuocere per un'ora. Oppure prendi qualsiasi ricetta da qualsiasi multicooker, ad esempio questo:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=56641.0

[Larssevsk]

Larssevsk, Mio Dio, Larissa, che bellezza, e non una casseruola, per qualche motivo non mi sono imbattuto in questa ricetta !!! Oggi cucino io. Che rispetto per la ricetta!
Là, una ragazza cotta in 18 Panasonic, è più o meno la stessa potenza? Il forno in tempo secondo la sua ricetta - 1 ora in cottura e non aperto per 30 minuti?

Masha, il potere c'è molto meno, ma metterei comunque 50 minuti a Filipka. Penso che non brucerà. Schaz, guarderò quanto Mannochka mette i prodotti da forno e correggerò il post, semmai.
P.S. Ho guardato, Manna ha fatto una casseruola in Philips per 60 minuti a 120 gradi, ma io ne metterei comunque 50 per iniziare

[Larssevsk]

LarssevskQuindi ora vado a vedere anche le ricette di Manna. Cioè, consigli il forno in modalità FORNO per 50 minuti e cambia i gradi a 120?
Il mio ricettario suggerisce un forno 140 !!!

offre un forno per 140!

Non è necessario cuocere a 140 ° C: il fondo brucerà. 120-130 ° C per la cottura. 140 ° С - la frittura inizia già. Anche 130 ° C è già una frittura leggera.

E il tempo dipende dal volume dei prodotti, dal contenuto di umidità dell'impasto, ecc.

Sì, grazie per il consiglio. Al forno per 130 circa 60 minuti e ne è uscito un colore brunastro basso. La prossima volta aderirò alle raccomandazioni e cuocerò a 120

Sweetheart Sweetheart, oh, hai un cartone animato del genere? Diventiamo amici, altrimenti non sarò amico di lei.

Masha, ho questo cartone animato. Sto solo imparando anch'io. Fondamentalmente uso i programmi di stufato, porridge, zuppa. Mi piacciono molto queste modalità. Ho provato una volta un biscotto, cioccolato su acqua bollente, qualcosa non ha impressionato. È uscito molto stretto. Ma forse ha sbagliato temperatura e ora. E non oserò ripetere tutto. Ragazze, per favore, dimmi la temperatura e l'ora del biscotto

Cucino sempre il porridge la sera, per circa 30-40 minuti, e lo lascio riscaldare durante la notte. Adoro quelli bolliti. Cucino una piccola quantità di porridge a Baby Redmond. Anche a me piace molto. E ci preparo delle casseruole secondo la ricetta di Mannochka. Felice di lei. Così gentile, arioso. Non l'ho ancora provato con Phillips, lo farò.

Ho anche messo lo yogurt durante la notte. A dire il vero per lui e per l'acquisto, visto che c'è ancora una pentola a pressione, ma senza yogurt. E scaldate l'acqua e lasciate raffreddare ..., un buon risultato è stato nel tempo. A volte il latte era acido al mattino. E in questo cartone animato risulta sempre delizioso.

E ho imparato bene il pilaf e la casseruola secondo la ricetta che Larisa ha lanciato un collegamento appena sopra - mmmm - semplicemente super. E la casseruola di cavolo è andata bene, appena oltre ogni lode. La mia yogurtiera fa lo yogurt, io cucino zuppe per abitudine sul fornello perché non butto tutto in una volta e non vedo il punto in una pentola a cottura lenta qui.

Sogno molto il piccolo Philips 3060, ma il nostro prezzo è solo spazio: quasi 6.000 rubli, e puoi acquistarlo in Eldorado per il 2000. Eh, chi mi comprerebbe ...

Non ho ancora provato gli stufati, perché li preparo in un bambino. Il regime è molto parsimonioso lì. Ci vuole molto tempo, 1 ora e 20 minuti. Ma la casseruola di cagliata è molto tenera, ariosa. E il volume mi sta molto bene, solo per 2 confezioni di fiocchi di latte o 400 grammi.Risulta molto alto, ma questo probabilmente ne ha bisogno di più. Quanta ricotta prendi? Hai bisogno di provare.
E quali proporzioni di pilaf e cereali?

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, per la prima volta ho preso la ricotta come nella ricetta 500g. È risultato essere alto circa 1,5-2 cm. Ieri l'ho fatto a 670g. È uscito molto in alto e si è alzato bene.
Non ho ancora cucinato i cereali. Solo mio marito mangia pilaf, quindi lo faccio per 1,5-2 mst.

Ragazze, dimmi come stufare le cosce di pollo con le patate? Su EXTINGUISH? E aggiungi acqua per coprire completamente o solo un po '? E per quanto tempo dovresti stufare per mezza tazza?

[Blueberry-Masha]

Blueberry-Masha, Non aggiungo affatto acqua (se la carne è gelato) - cosce, cipolle, aglio, carote, salsa, spezie, erbe aromatiche, patate - brasando per 1 ora. Bene, se aggiungo, allora un bel po 'sul fondo (se la carne è fredda)

[Larssevsk]

Sì, ho anche spento quasi tutto senza acqua, se anche come Larssevsk, un po. Poiché la carne dà un liquido. E se aggiungi acqua, risulta già come brodo. Aggiungo anche alla carne quando serve il sugo e poi ancora un po 'di farina alla fine.
Fai un pilaf da un libro?

[Larssevsk]

Larssevsk, Mila Sweetheart, ragazze, grazie per il consiglio, altrimenti avevo paura che le patate non bollissero e ho aggiunto acqua fino all'orlo - una zuppa del genere si è rivelata, ma mio marito sembrava mangiare elogiato. E ovviamente volevo di più nel mio succo. Nel prossimo. Riproverò secondo i tuoi consigli.

Mila Sweetheart, no, faccio il pilaf come mi è stato consigliato qui - prima friggo le cipolle e le carote nella frittura, poi friggo la carne. Il mio riso molte volte, aggiungo tutti i tipi di spezie e riso. Verso l'acqua FREDDA (mi è stato dato un consiglio molto corretto) 2 a 1. Cioè, 1 m di riso per 2 m di acqua. Attivo la modalità PLOV e la chiudo. E il miracolo più importante è che lo cucina da sola e si spegne quando è pronto. Per la prima volta non ho potuto sopportarlo e ho spento la modalità da solo, perché ero preoccupato che il mio nuotatore si sarebbe bruciato, questa volta non ci sono salito per niente e lei si è spenta e il pilaf è uscito semplicemente super !! !

[Blueberry-Masha]

Blueberry-Masha, grazie riproverò a modo tuo. E ho scritto un messaggio e stavo solo pensando a cosa fare con il filetto di pollo. E ho deciso di provare di nuovo il pilaf usando il ricettario. Ha pazientemente cercato di non spegnersi fino alla fine del regime e nemmeno di guardare. Ha preso un altro riso. Si è rivelato migliore della prima volta, anche se non del tutto pilaf. Questa è più una domanda per la carne.
L'ho versato con acqua calda, visto che la carne era fritta, il cartone era caldo e non avrei rischiato di versarlo con acqua fredda. Qual è la differenza?

[Mila Sweetheart]

Mila Sweetheart, Ho anche preso l'acqua fredda, ma, in primo luogo, non ho versato acqua calda, ma mentre lavavo il riso lì e così via, si è raffreddato un po 'e, in secondo luogo, non stiamo versando direttamente una ciotola calda , ma sul cibo e mentre l'acqua scorre nella ciotola, si riscalda un po 'e non ha un tale effetto shock. Bene, ho deciso per me stesso.

E alle ragazze sopra è stato consigliato di versare acqua fredda, quindi la modalità touch PLOV funzionerà correttamente. Beh, l'ho fatto)))

E ho anche un filetto di pollo, ma voglio fare le polpette come in una salsa cremosa, ma per qualche motivo la mia crema è sempre arricciata ...
Qualcuno può consigliare cosa?

[Blueberry-Masha]

Blueberry-Masha, panna acida (o maionese), concentrato di pomodoro (o salsa di pomodoro), spezie, aglio, 1 cucchiaio. l. farina, acqua - sbattuta con un frullatore e le polpette vengono versate. Brasatura 40 minuti

[Larssevsk]

Larssevske la panna acida non si arriccia? Ho la crema. Una volta ho cucinato nella panna, quindi si sono arricciati ((((

[Larssevsk]

Larssevske la panna acida non si arriccia? Ho la crema. Una volta ho cucinato nella panna, quindi si sono arricciati ((((

No, Mash, non ho mai arricciato niente.

No, Mash, non ho mai arricciato niente.

Questo tipo di crema si raggomitola ... anche se io l'ho versata fredda sulle polpette fredde (molti scrivono che la panna fredda caglia quando la si versa su un prodotto caldo).
Forse il fatto è che ho aggiunto anche carote cipolle fritte (fredde) e formaggio grattugiato?

Masha, è solo una specie di indovinello. Panna acida e panna sono due cose diverse. Non cucino con la panna, soprattutto con la panna acida. Forse è così?

Laris, beh, di solito ho stufato le polpette nel pomodoro, ma questa volta volevo qualcosa di morbido e cremoso. Insomma, non ho mai cucinato nella panna e non lo farò mai più. Magari provarlo con la panna acida?

Come mi piace la casseruola in questo cartone animato ... beh, solo un pestello. La mamma cucina contemporaneamente nel forno, anche secondo alcune delle sue ricette astute, ma si scopre il mantello sbagliato. Grazie, Larissa, per aver indicato la ricetta. E in generale, tu sei il mio principale guru qui))))

Questo tipo di crema si raggomitola ... anche se io l'ho versata fredda sulle polpette fredde (molti scrivono che la panna fredda caglia quando la si versa su un prodotto caldo).
Forse il fatto è che ho aggiunto anche carote cipolle fritte (fredde) e formaggio grattugiato?

Per la salsa di colata, devi prendere solo il 20-25% di panna, quindi non si arricciano durante la cottura.
Meglio ancora, fare un MIX di panna + vino secco in una proporzione di circa 100 ml. vino in un bicchiere di panna - mescolate con una frusta fino a che liscio e versate il composto sulla carne. Già durante il processo di miscelazione si vedrà come la massa si addensa.
La massa è fredda (la prendo dal frigorifero) e puoi tranquillamente versarla in una casseruola con la carne.

Anche la panna può cagliare se acida (scaduta) o se impastate la panna con l'acido (limone) ad esempio.

[Admin]

Admin, la panna era fresca e al 20%. Non c'era ambiente acido. A proposito, anche il vino secco è acido? E il vino per nutrire queste polpette influirà sul sudore di un bambino di 3 anni?

Questo deriva dalla mia pratica culinaria, il mio metodo che utilizzo costantemente me stesso.
100 ml. il vino bianco secco (non fortificato) non farà il tempo su un tegame di carne, inoltre durante la cottura l'alcool è completamente evaporato e fatto bollire, e il vino serve solo per addensare la panna e la salsa stessa.
Di solito ho una proporzione di 100 ml. vino in un bicchiere di panna.

Taaax, sto sperimentando qui da solo))) grazie almeno alle ragazze - aiutano. Ha messo la carne a stufare. Cipolle fritte, un po 'd'acqua sul fondo e pezzi di carne. Lo metto in umido per 40 minuti, devi uscire di casa, spero che sia cotto. Ho circa 500-600 g di carne.

[Blueberry-Masha]

Blueberry-Masha, beh, come è stato preparato?

[Manna]

Manna, È stata preparata della spazzatura, anche se ho cucinato per 1 ora e 10 minuti in umido. La carne è dura, di gomma dritta. Ma io peccato sulla carne di manzo. Ma non mi sono perso d'animo: carne in un tritacarne, fritto questa carne macinata con cipolle e sugo in una padella. Bene, allora dall'unità ho fatto la pasta per mio marito in modo marinaro, e per me stesso a Filipka ho infangato una casseruola di cavolo con questa carne macinata (dal prossimo argomento Phillips 3060). Bastardo da questa casseruola, già la seconda volta. Inforno sulla cottura a 120 gradi. 30 minuti sono sufficienti.
Il fatto è che ora sono a dieta, quindi devo cercare piatti sani senza pasta, zucchero, patate e grassi. Multicooker, e ce ne sono già 2 in meno di un mese))) mi aiutano molto con questo.

Sì, vedi, la carne era dura. Tuttavia, avrei stufato di manzo con verdure per un paio d'ore.

[Blueberry-Masha]

Blueberry-Masha, su Stufato 90 g la temperatura è effettivamente come in Slow, faccio cuocere la carne per 2-3 ore, o anche di più.

[Nadin1234]

Nadin1234, Manna, sì, ragazze, avete ragione, molto probabilmente non c'era abbastanza tempo, beh, o carne di fichi. In breve, ho deciso di non sperimentare più con lo stufato di manzo: è meglio trasformarlo in carne macinata e polpette in umido.

[Mashenka]

Mashenka, Ti esorto a non rinunciare allo spezzatino di manzo, ma provalo (manzo) per vincere
1. per torcerlo ogni volta, è necessario dedicare più tempo sia alla lavorazione che al lavaggio delle stoviglie in eccesso, compreso un tritacarne (mietitrebbia);
2. la carne bovina è un prodotto sano;
3. i denti dovrebbero masticare più che "pigri" con le polpette ritorte.
Sinceramente

Grazie al multicooker ho scoperto il gusto più delicato dello spezzatino di manzo. Sono assolutamente d'accordo con le ragazze, semplicemente non l'hai tenuto, non hai messo fuori la carne. Sbrigati!
Innanzitutto, quando presti attenzione a quale porzione di manzo acquisti per quale piatto. Quando i venditori sul mercato gridano che è necessario prendere una "mela" per i bambini, presumibilmente questa è la carne più tenera - mentono. Questo è costoso e per niente tenero, ma la carne rimane come una corda, anche se è semplicemente cotto a lungo e tetro.
E se prendi una scapola, ottieni un meraviglioso stufato di manzo tenero. Solo quando si taglia a pezzi prova a tagliare trasversalmente.
Le costolette sono anche molto gustose stufate nella birra. (solo tu devi stare attento con le ossa per non danneggiare la ciotola).
Insomma, Mashenka, non rinunciare allo spezzatino di manzo, lo stesso butta carne, cipolle, spezie, acqua o birra e impostalo 2 o anche 2 ore e 30 minuti e puoi spaaaaaat, passeggiare e goderti la vita

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Grazie mille per il vostro sostegno. Seguo una dieta di tipo nutrizionale, quindi pasti semplici e nutrienti sono molto importanti per me. Siamo stretti con la carne di manzo - congelata, congelata o qualunque cosa sia. Alcuni tartari hanno sempre carne fresca, quindi l'ho presa da loro, secondo me, era come una parte di una gamba ... un pezzo così piatto, anche tagliato di 5 centimetri di spessore, composto da 3 parti collegate da tali pellicole.
La prossima volta chiederò alla scapola di darlo e di correre il rischio. Poi firmerò come è successo.

Masha, mi piace stufare il manzo con le prugne. Mi sembra (o forse sembra solo) che sia più morbido e più tenero con le prugne.

[Larssevsk]

Larssevsk, sì, ho pensato a lungo di usare un ricettario con le prugne, ma è spaventoso che mio marito non mangi. Dovrò rischiare
E oggi ho cucinato la pasta secondo la ricetta di Manna. Avevo fretta, perché con una mano stavo preparando il purè di patate per mia figlia sul fornello e mio marito mi ha detto che andava. In precedenza, ho cucinato secondo la ricetta di Manna su sensoriale riso / cereali. Una porzione di pasta è stata cotta a lungo. Oggi, in fretta, ho iniziato a cucinare secondo la ricetta dello Stufato. Super!!! 20 minuti e la pasta è pronta, non sono nemmeno andata da loro. Ho anche buttato le salsicce sopra. E ieri ho cucinato sul fornello, così la pasta sfuggita ha allagato l'intera superficie. Sto già cominciando a svezzarmi dalla stufa?

Masha, abbiamo pasti dietetici - una misura necessaria. Pertanto, presto molta attenzione a questo.

Se hai problemi a comprare e scegliere la carne di manzo, leggi qui da Admin (Tanechka) sulla carne di manzo
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35296.0
Scoprirai quale parte della carcassa di manzo è adatta a cosa.
Se la carne è congelata e la cucinerai domani, lasciala nell'acqua salata in frigorifero per tutta la notte. La mattina prima di partire per il lavoro, ad esempio, lavate la carne, tagliatela o spalmate tutta la fetta con senape già pronta, e lasciatela in frigorifero per un'ora o fino al vostro arrivo. La senape spezza bene le proteine ​​(contiene senape in polvere, aceto e cresce olio), quindi la carne sarà tenera.
Metti un multi in una ciotola, stufato e sarà fantastico.
Ma prima devi capire lo scopo delle parti del mascara. La coscia di vitello è molto gustosa al forno, deve essere marinata in anticipo. Ed è nel cartone animato che il manzo risulta migliore (IMHO)

... con una mano preparava il purè di patate per la figlia sul fornello ...

E se non sui fornelli, ma a vapore nel cartone animato? in questo caso bastano pochi secondi per frullare le mani

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaQuindi, ora lo metto a letto e vado a studiare la carne su un grande computer. Dio, ragazze, siete delle hostess così intelligenti qui e molto simpatiche! Tutti mi aiutano così tanto a padroneggiare i dispositivi. Se non fosse stato per tutti voi, non avrei sicuramente osato andare al 2 ° mulo. Ma ora sono così felice !!!

A spese di Kartoha, era un ragazzo affamato. Non c'era tempo per gli esperimenti. Letteralmente con gli stivali, sono corso dentro, ho pulito 3 piccoli tuberi, in 4 parti e li ho riempiti con acqua bollente. Di solito preparo il purè di patate con una cotta, un frullatore frusta le patate in moccio. Il pusher è di plastica, ma io sono sulla riva. Oggi ne ho visto uno in silicone, probabilmente dovrei prenderlo.

E cucinare in una ciotola da 5 litri di purè di patate per 1 porzione per un bambino probabilmente non è razionale. Se cucino, allora in Redik 01. È un ragazzino. E gli comprerò una cotta al silicone.

Le opere dei miei muli. Casseruola di cavolo con filetto, ricotta - a Reda. Impazzisco quando lavorano all'unisono.
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Ragazze, ditemi, qualcuno: è davvero possibile acquistare una ciotola per questa meravigliosa macchina da qualche parte a meno di 2500? Da un mese sono seduto senza multicooker - la ciotola si è deteriorata (nonostante l'avessi maneggiata con molta attenzione e fosse escluso l'uso di oggetti solidi), e in qualche modo la mia mano non si alza per comprare una ciotola la metà del costo di un multicooker.