Panna cotta cremosa al caffè

Panna cotta cremosa al caffè

Categoria: Confetteria

ingredienti
Caffè pronto *	100 ml
Gelatina	12 g
Latte	50 ml
Crema 35%	350 gr
Crema 11%	100 ml
zucchero	150 gr
Vanillina	pizzico
Topping al caramello	opzionale
Olio vegetale

Metodo di cottura

• Immergere la gelatina nel latte e lasciarla gonfiare per 30 minuti, quindi scioglierla senza far bollire. Mi sono sciolto nel microonde per 30 secondi alla potenza di 750 W.
• Prepara il caffè in un modo conveniente per te, ma un po 'più forte di quanto bevi di solito e lascialo raffreddare.
• In una casseruola, scaldare, mescolando, fino a quando sono caldi (ma non bollire) 2 tipi di panna e zucchero - dovrebbero dissolversi completamente. Togliere dal fornello. Aggiungere il caffè, la vanillina, la gelatina sciolta. Mescolare e versare negli stampini, mettere su una tavola e ungere con olio vegetale.
• 
• Mettete in frigorifero a solidificare per 2 ore. Quindi capovolgere sulla tavola tirando delicatamente indietro i bordi degli stampini. Decorate a piacere. Ho usato la guarnizione al caramello.
• 

Il piatto è progettato per

9 pezzi

Tempo per la preparazione:

З5 min + 2 ore per l'indurimento

Programma di cottura:

Fornello + microonde + frigorifero

Nota

* Cucinato come al solito per te, ma leggermente più forte di quello che bevi abitualmente

Di nuovo deliziosa gelatina! Mmmm! Diletto!

Posso immaginare che trattamento gustoso! Cucinerò sicuramente! grazie per la ricetta!))

Il mio dolce preferito! Grazie per la ricetta della caffetteria! Non l'ho ancora fatto.

[Anna]

Anna, Marina, Olya Rada-dms, grazie ragazze!
Aiutati, alla tua salute!

Il mio dolce preferito!

: oops: Ol, e il mio!

E se congeli una cosa del genere non negli stampi, ma in una gelatiera, cosa succederà?

[galchonok]

galchonok, grazie per la deliziosa ricetta del dessert estivo! nel caldo giusto!

[galchonok]

galchonok, hai un paradiso di gelatine !!! Ed è contagioso.

Ho appena fatto la gelatina di fragole e banana (ti faccio vedere una foto la sera), ed ecco una panna cotta, neanche io resisto.

[Olga]

E se congeli una cosa del genere non negli stampi, ma in una gelatiera, cosa succederà?

Olga, qualcosa come il gelato

grazie per la deliziosa ricetta del dessert estivo!

Elena, alla vostra salute! Grazie

e qui c'è anche la panna cotta

Svetlana, questo dolce è più buono di tutti i precedenti, per i nostri gusti

Ed è contagioso.

Sì, è per questo che ho preparato tutti i tipi di gelatine. Grazie, Svetlana, per l'attenzione e il feedback!

[galchonok]

galchonokQuanto amo questo dolce ... ma non l'ho ancora cucinato da solo. Ora ci proverò sicuramente!

[Nikitosik]

Nikitosik, Provalo! Grazie !

Segno di spunta, grazie!

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Si è rivelato molto gustoso. Il caffè era fatto di grano, forte. Il figlio ha mangiato direttamente dagli stampi in silicone. Ha detto di non metterlo su un piatto, è più buono

[Olga]

Olga, grazie mille per la splendida foto! È così bello che tutto abbia funzionato e mi è piaciuto!

Il caffè era fatto di grano, forte.

e lo faccio con questo

Il figlio ha mangiato direttamente dagli stampi in silicone. Ha detto di non metterlo su un piatto, è più buono

ottimo dessert, ma penso che sarebbe fantastico sostituire il topping al caramello con qualcosa con note agrumate, ad esempio un po 'di sciroppo d'arancia

[Pauline]

Pauline, grazie per esserti fermato!

ma credo che sarebbe bello sostituire il topping al caramello

: girl_wink: Quindi nella mia ricetta è indicato-topping al caramello-Opzionale! Puoi usarne qualsiasi, secondo i tuoi gusti e desideri!

perché mescolare due tipi di crema?

[Dimenticare]

Dimenticare, sì, tutto è spiegato semplicemente ... Secondo la ricetta originale, viene utilizzata solo il 35% di crema, e ho deciso di sostituire una parte di questa crema nella mia ricetta dell'11% per ridurre il contenuto di grassi del dessert finito