Casseruola di ricotta (Panasonic SR-TMH 18)

Casseruola di ricotta (Panasonic SR-TMH 18)

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Fiocchi di latte	500 gr
Crema 33%	25 ml
Uovo	4 cose.
zucchero	90 g
Farina	60 g
Uvetta, frutta candita	gusto

Metodo di cottura

• Preparo una tale casseruola: per il taglio si ottiene una superficie molto liscia e uniforme "con una lacrima", pur essendo molto tenera. La ricetta non contiene affatto semolino, che è quello con cui mi ha corrotto.A volte aggiungo 100 g di burro ammorbidito per aggiungere grasso. Impasto in un robot da cucina, quindi non passo la ricotta attraverso il tritacarne, risulta senza grumi.
• In un robot da cucina, sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la panna, la ricotta, la farina, l'uvetta e la frutta candita a turno. Montare gli albumi separatamente fino a formare una schiuma, aggiungere con cura alla massa, mescolando dal basso verso l'alto. Cuocere in una forma unta per ca. 1 ora a 180 ° C
• Per cuocere nel multicooker - ungere la casseruola del multicooker con olio, mettere la massa. Modalità cottura, 65 minuti. Quindi spegnere e non aprire il coperchio per 30 minuti. Dopo 30 minuti, tira fuori la casseruola e - buon appetito
• 

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

Prodotti da forno

Nota

Ho sfornato per Pasqua come la pasta di ricotta, la famiglia l'ha apprezzata perfettamente

Nella foto ho una casseruola di 670 g di ricotta (tanto rimasta dalla ricetta precedente), rispettivamente, e gli altri ingredienti vengono ricalcolati proporzionalmente.

[Lisss's!]

Lisss's! Grazie mille per la casseruola! L'ho fatto in una pentola a cottura lenta per la prima volta, ho appena sostituito la panna con panna acida. E prima ho montato le proteine ​​in un robot da cucina, le ho disposte, poi la ricotta e tutto il resto. L'ho cotto per 65 minuti in multistrato, poi l'ho spento e non l'ho aperto per 30 minuti. Si è rivelato molto tenero e gustoso!

[Milda]

Milda, Svetochka, alla tua salute! e dov'è la foto? mettiamo la tua, altrimenti senza foto la ricetta è tutta sola ..

Va bene, la foto è dietro di me!

[Milda]

ragazze, mi sono ricordato dove ho una foto di questa casseruola, prendi:





Milda, ma hai ancora una foto - Mi chiedo che tipo di panna acida ottieni

Così bello, semplicemente adorabile
Lo hai cotto in forno? Pertanto, nei cartoni, ognuno riesce in modi diversi, in pratica la parte superiore cade se la potenza è grande, come nei DEH

Ho usato per cuocere in forno, ma come cartone animato l'ho comprato in un cartone animato. casseruola nella foto da Panasonic 18.

in modo che nel multicooker - ungere la casseruola multicooker con olio, mettere la massa. modalità cottura, 65 minuti. quindi spegnere e non aprire il coperchio per 30 minuti. dopo 30 minuti, prendi la casseruola e - buon appetito

Ho nella foto una casseruola di 670 g di ricotta (tanto è rimasta dalla ricetta precedente), rispettivamente, e gli altri ingredienti vengono ricalcolati proporzionalmente.

la ricotta può essere macinata con un mixer o puoi macinarla in un robot da cucina con coltelli in acciaio. e così, e così - è bene tritare la cagliata con i coltelli, cambiare l'ugello in una frusta. aggiungere la panna, lo zucchero, la vanillina, i tuorli e la farina, mescolare a bassa velocità fino ad ottenere un composto omogeneo. aggiungere l'uvetta, mescolare. a parte montare gli albumi fino a formare una schiuma forte, mescolare delicatamente (l'autore consiglia con un cucchiaio, io ho mescolato con un mixer a prima velocità).

Lyudochka, sto scattando una foto! Non ho resistito, taglio una casseruola tiepida. Super!

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Mi scuso per i dettagli extra nello scatto. Qualcosa che non posso tagliare come voglio.
Questa è la seconda casseruola. Si è rivelato più bagnato del primo. Questa volta la ricotta era sciolta, pastosa. Ma guarda questi buchi! E dopotutto, niente lievito, solo proteine ​​montate! Luda, grazie ancora per la ricetta, mi è tornata utile. Il nipote mangia la ricotta solo nei prodotti da forno.

oh, Svetochka, non puoi farlo !! Sono svenuto - ho un piatto completamente diverso a seconda del programma !! e come ha guardato la tua casseruola: che bellezza rubiconda! - adesso la voglio !!!

qui sei intelligente, cuoci meravigliosamente!

Lyudochka, non c'è alcun merito in questo, questi sono, a quanto pare, geni! E ancora di più, una ricetta di successo + una pentola meravigliosa!
Qual è l'altro piatto? Una casseruola non è mai superflua, soprattutto quando finisce velocemente

Leggero, quindi un altro piatto - anche con la ricotta e completamente rivoluzionario, non l'ho mai fatto .. Sono davvero interessato a quello che penso che andrà a finire, ne farò metà porzione e metà porzione - casseruole !

Il nuovo piatto è molto interessante! Aspetterò! In bocca al lupo!

Svetaaaa .... ti piace accidentalmente imbiancare a casa lì?

Lyudochka, belyashi e pasticcini ... Solo io adoro questo lavoro, e il resto non mangia categoricamente, ahimè.

[Svetik]

Solo io amo questa cosa, e il resto non la mangio categoricamente, ahimè.

Svetike perché fautori di un'alimentazione sana? O semplicemente non ti piace?

Lyudochek, Ho visto questa tua ricetta per le casseruole solo grazie a Svetik (Svetulkin, un ringraziamento speciale per aver pescato questa ricetta nella luce di Dio), e perché non la rifai in una nuova forma? Bene, in modo che venga visualizzato nel tuo profilo! Ricetta fantastica !!! Dobbiamo saltare per la cagliata !!!

[Svetik]

Svetike perché fautori di un'alimentazione sana? O semplicemente non ti piace?

Sì, Innus, sostenitori.
E mi sono imbattuto in una casseruola quasi per caso. Non l'ho visto sul forum quando cercavo una casseruola per CF. Mi è piaciuto senza lievito e senza semolino.
Quindi salta per la cagliata, perché il gusto è molto gustoso !!!

[Piccole persone]

Sì, Innus, sostenitori.

Oh, e il mio avrebbe mangiato tutti i giorni se fosse stato il loro volere ... Ma non mi vizierai molto, ogni tanto ti vizio, ma vorrei farlo anche meno spesso !!!

Nel prossimo futuro GOST belyashi secondo la ricetta Piccole persone, mi hanno privato della pace e del sonno, finché non lo cuocio, mi calmerò ...

[Kroshik]

Kroshik, Innul, quindi è una vecchia ricetta, era solo un post in un argomento generale .. le ragazze moderatrici si sono tirate fuori alla luce del giorno, io stesso non sapevo che fosse come una ricetta, se non per Sveta ma Rina-Irisha, una ragazza intelligente, mi ha promesso di rifarlo in una nuova forma, ma io stesso non so come, quindi - presto sugli schermi

Innusya, farai imbiancare - guarda l'acqua, perché vedi, le ragazze hanno una pasta densa, e poi qualunque cosa accada ... ma dovrebbe essere un allungamento morbido

Buon pomeriggio, dimmi, qual è l'altezza di questa casseruola e il diametro della casseruola?
è aumentato rispetto all'impasto crudo nella casseruola?

[nimart]

nimart, diametro 23 cm, ma non ricordo l'altezza, probabilmente 8 cm, ma questo proviene da una porzione aumentata - 600 g di ricotta. la solita dimensione è di 6 cm credo. si, cresce, aumenta di 1,5-2 cm dall'impasto ripieno ..

Lyudochka, di nuovo sto con una casseruola. Ho appena sostituito la farina con l'amido di mais. Si è rivelato molto più secco. Ma delizioso, senza parole!

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oh, Sveta, che buona casseruola! cosa, il cucciolo mangia - devi cuocere?

[di]

Ebbene, sì, e non solo il bambino ama. Bdii più piccoli venivano a trovarci - rimasero solo le briciole

Va bene, c'è tanto calcio! ..

Per questa casseruola ho persino montato gli albumi a mano con una frusta! (beh, non ho un mixer). Ne è valsa la pena: morbido, succoso, moderatamente dolce. Lisss's

Ed ecco la mia casseruola per questa ricetta. Ho battuto solo i bianchi, mescolati al resto con un cucchiaio. Mi piace di più quando la ricotta è grumosa. Ho mescolato molta uvetta e aggiunto 2 gocce di essenza di arancia - ha dato un gusto interessante.

Al forno nel nostro DEKH-50 ad alta temperatura. Versò l'impasto fino al segno 4, salì al segno 5. E quando lo tirò fuori, cadde leggermente.
Ma, buonissimo !!!

[hrushka, Keti]

ragazze, hrushka, Keti, grazie per il feedback, sono molto contento che la ricetta sia stata utile e sia piaciuta !! buona salute a te e alla tua famiglia !!

Vkusnooooooooooo !!! Ho preparato mezza porzione sotto forma di torta, per il test. Non ho macinato la ricotta, adoro i chicchi nella casseruola finita. Tutto è moderato: sia lo zucchero che l'umidità.

E oggi abbiamo fatto colazione con una casseruola della domenica. La amiamo moltissimo al mattino, con il tè.

[Teen_tinka fomca]

Teen_tinka fomca, alla vostra salute! è molto gustosa, anche noi la rispettiamo

Bene, una cosa molto gustosa !!! Si scioglie in bocca! È sparito dal piatto prima che si sia raffreddato ... La ricetta non solo è piaciuta, ma sarà un piatto preferito!

Un panettiere molto giovane, quindi non ho capito bene le opzioni ...

[GLASHKA]

GLASHKA, in questo aspetto temka https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

una caccia alla tua casseruola da guardare

già fatto !!! Grazie!!!

[GLASHKA]

GLASHKA, casseruola molto bella !! ben fatto continuate così!

[GLASHKA]

GLASHKA
dove si cuocevano? a giudicare dalla forma al forno, probabilmente, o al micr?

Al forno in una teglia per muffin. La mia figlia più giovane non mangia la ricotta in nessuna forma e le è piaciuto molto lo stufato. Domani chiede di cuocere ancora ... Evviva !!!

[GLASHKA]

GLASHKA, casseruola molto bella !! ben fatto continuate così!

GRAZIE!

[GLASHKA]

La mia figlia più giovane non mangia la ricotta in nessuna forma e le è piaciuta molto la casseruola. Domani chiede di cuocere di più ..

GLASHKA, Galya, stiamo cercando di inserirci qualcosa di utile!

[Lisss's]

Lisss's , Questo è per te .
L'ho fatto domenica. Il bambino, che non aveva ricotta e sformati, stava divorando entrambe le guance di fronte a genitori sorpresi.
Quelli che erano leggermente abbronzati - li ho messi nella ciotola MV senza acqua!, Ho appeso sopra una doppia caldaia e il resto degli stampini dentro. 45 minuti - Cottura al forno, 20 min. - Riscaldamento e 1 ora di pausa (non ho mai aperto il coperchio). Me ne sono dimenticato mentre giravo con una torta. Risultato:

[Leska]

Leska, questo è sì !!! l'hai fatto molto bene !! grazie per la segnalazione!

[Leska]

Leska,
hanno un sapore diverso?
Per qualche ragione mi sembra che quelli che erano appesi a bagnomaria dovessero assomigliare al budino, perché non c'era contatto con il riscaldamento della ciotola

[Leska]

Leska,
hanno un sapore diverso?
Per qualche motivo mi sembra che quelli che erano appesi nel piroscafo dovrebbero assomigliare al budino, perché non c'era contatto con il riscaldamento della ciotola

rusja, il gusto non differiva molto, a bagnomaria che erano - budino di cagliata davvero tenero.

Quindi, per molto tempo ho "imbrigliato" con questa casseruola, ma alla fine ne sono stato onorato e ora sho è venuto fuori da questo sforzo (oltre alla gelatina di rapida solidificazione)



Nel contesto dell'uniformità, non ha funzionato, perché c'era la ricotta magro del "traghetto" (750 gr) e molto acida, ma grazie all'aggiunta di più zucchero, uvetta e canditi, il il gusto si è rivelato essere una vera cheesecake che si scioglie in bocca (o qualcosa che gli assomiglia)


Cottura in piccolo Liberton - 75 minuti (ha meno potenza del grande Panasonic), quindi puoi cuocere in sicurezza due cicli di 45 minuti ciascuno.
Grazie, Lyudochka, da tempo desideravo una casseruola così tradizionale, senza lievito e nessuna delizia

Olga, alla tua salute! la gelatina sembra buona, interessante che hai trovato! e il taglio è buono, l'uvetta è così appetitosa, mmm, mangiatela per la salute, sono contento che vi sia piaciuta !!

Come adoro le casseruole di ricotta !!! Conosco da tempo questa semplice ricetta, cercavo qualcosa di nuovo, ma come sapete, insomma, ho deciso di cuocere in una pentola a cottura lenta una casseruola collaudata e non sono rimasta delusa! Avevo 2 albumi in più, quindi c'erano 4 tuorli e 6 proteine, e tutto è secondo la ricetta. Al forno in Polaris 0508, poiché c'era già un'esperienza infruttuosa con la cottura della ricotta, oltre a ungere la padella con burro, cosparsa di semolino, niente di bloccato! Cottura 1h 30min. e 30 minuti non ha aperto il coperchio dopo lo spegnimento. Polaris ha un riscaldamento più debole, quindi mi sono adattato al tempo di Panasonic per aggiungere 30-40 minuti. in modo che tutto sia cotto normalmente.

[Gnocco]

Gnocco, una casseruola molto bella si è rivelata!

Questa è la mia casseruola preferita a casa, ma ne faccio una doppia porzione e niente farina !!!! Spiega, sciocco, a cosa serve la farina qui?

la farina di solito serve per rimuovere il liquido in eccesso, per dare struttura .. Faccio secondo una ricetta, e se va bene, la ricetta di solito non cambia

la farina di solito serve per rimuovere il liquido in eccesso, per dare struttura .. Faccio secondo una ricetta, e se va bene, la ricetta di solito non cambia

Grazie, proverò con la farina