Zuppa fredda di cozze

Zuppa fredda di cozze

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Cozze in guscio	40 pz.
Carota	1 PC.
Cipolla	1 PC.
Gambi di sedano	1 PC.
Peperoncino	0,5 pz.
foglia d'alloro	1-2 pz.
aneto	2-3 ramoscelli
Vino bianco secco	1 bicchiere
Riso	100 grammi
Uova	2 pz.
Kefir	1 bicchiere
sale	gusto
Verdi	opzionale

Metodo di cottura

• Versare 1,3 litri di acqua in cipolle sbucciate, sedano, carote e peperoni e far bollire il brodo vegetale. Senza togliere dal fuoco unire al brodo vino, aneto, alloro, sale e adagiare le cozze.
• 
• Portare a ebollizione a fuoco basso e, dopo essersi assicurati che le cozze si siano aperte, togliere la zuppa dal fuoco.
• Separare la polpa di cozze dai gusci,
• 
• e filtrare il brodo e raffreddare.
• 
• Rimettere la carne di cozze nel brodo raffreddato, versare il kefir, aggiungere il riso precotto e le uova tritate e regolare a piacere per la quantità di sale. Servire freddo e cospargere di erbe aromatiche. Buon appetito!

[Larissa]

Interessante! E dovrebbe essere gustoso. Ed è bellissimo!
Larissa, Grazie!
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E dovrebbe essere delizioso

Delizioso, sì! Per gli amanti dell'aglio, consiglierei anche di aggiungere uno spicchio tritato lì, ma poiché la ricetta dovrebbe essere rinfrescante, allora -.
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[Larus!]

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Larus! Perché hai consigliato l'aglio? Lo spingo ovunque vada! _{Lo adoro molto ... beh, un po 'per superstizione}
No, per dire con durezza, dicono, niente aglio! Questo ti rende ancora più irritato!
Ebbene, è già tradizionale: le foto sono oggetto di invidia speciale di ciechi e mani storte! Nello specifico, ammiro le foto delle cozze che si esibiscono da sole!
E, scherzi a parte ... la ricetta è ottima!

Perché hai consigliato l'aglio?

Perchè perchè! Per attirarti! Ho già studiato i tuoi gusti, coincidono con i miei! Mi sono già aggiunto dell'aglio!

[Larissa]

Oh, che zuppa, sì con le cozze, sì con l'aglio. Arriverà l'estate, cucinerò sicuramente
Larissagrazie mille per la ricetta, come sempre

[Larissa]

Larissa, Zuppa meravigliosa! Le foto sono deliziose! Amo gli abitanti del mare! È un peccato, ovviamente, che nel nostro villaggio non possiamo avere solo cozze con guscio appena congelate. Beh, penso che sarà comunque delizioso! E la cosa principale è che mangerò UNA di queste zuppe! La la la
Grazie!

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