Melanzane misteriose

[Buon appetito!]

Melanzane misteriose

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
melanzana	2-3 pezzi (~ 700 gr)
uova crude	2 pz
arco	2-3 pezzi
pepe amaro	1 baccello piccolo (generalmente a piacere)
funghi (puoi prenderne qualsiasi: freschi, congelati, secchi)	è difficile dire in base al peso, i funghi non rovineranno il gusto
Ho dei porcini congelati	750 g
ghee	60-70 g
panna acida	2-3 cucchiai. l
succo di limone	0,5 pz
aceto balsamico	2 cucchiai. l
sale	gusto

Metodo di cottura

• 
• 1. Pelare le melanzane e tagliarle a cubetti con un lato di 1,5 - 2 cm, le ho tagliate a Nayser + sulla griglia più grande a cubetti.
• 2. Rompere le uova in una ciotola e agitare con una forchetta fino a che liscio, non è necessario aggiungere nulla - niente latte, niente sale, niente pepe.
• 3. Versare i cubetti di melanzane in un sacchetto di plastica (questo è il più comodo - non è necessario lavarlo più tardi e occupa uno spazio minimo in frigorifero), riempirlo di uova, legarlo con un nodo e scuotere bene il tutto avvolgere. Lo lasciamo in frigorifero per un po ': un'ora sarà sufficiente, anche se è rimasto lì tutta la notte. Gira un paio di volte per ottenere una impregnazione uniforme.
• 4. Mentre le melanzane si riposano in frigorifero, tritate la cipolla e fatela soffriggere a fuoco basso fino a farla diventare scura. A volte ci muoviamo per non bruciare.
• 5. Non appena la cipolla si scurisce, aggiungere i funghi, tagliati a pezzetti, è molto comodo farlo con le forbici da cucina). Se prendiamo funghi secchi, mettili a bagno per primi. Continuiamo a friggere per altri 5-10 minuti.
• 6. Aggiungete ora la panna acida, mescolando nell'acqua da sotto i funghi (non sprecate il buono) e fate sobbollire il tutto fino a quando il liquido non sarà parzialmente assorbito e parzialmente evaporato.
• 7. Salare, tritare il peperone, unire con cipolla e funghi.
• 
• 8. Versate le melanzane dal sacchetto in una ciotola e se c'è del liquido scolatele.
• 9. Dopo aver riscaldato l'olio in una padella ad una temperatura abbastanza alta, soffriggere i cubetti di melanzane, rigirandoli di tanto in tanto in modo che siano fritti in modo uniforme. Allo stesso tempo, prova a separare i pezzi attaccati insieme in modo che non siano grumosi, ma ciascuno separatamente. Devi friggere in più fasi per ottenere una piacevole crosta.
• 
• 10. Resta solo da mescolare la cipolla con le melanzane nella stessa padella, spremere sopra mezzo limone, aggiungere un paio di cucchiai di aceto balsamico e sale fino a quando sale se non c'è abbastanza sale.
• Scaldiamo per qualche minuto questa meravigliosa miscela, in modo che tutti gli ingredienti diventino amici.
• Può essere consumato sia caldo che freddo.
• Buon appetito!

Nota

Queste melanzane, tagliate a pezzi e cotte in modo speciale, da gustare la prima volta, non sono immediatamente riconoscibili. Dopo aver provato questo piatto, puoi assumere cose diverse: carne, funghi e qualcos'altro. E raramente qualcuno sa subito che le melanzane sono presenti nel piatto.

Le melanzane sono piante erbacee annuali vegetali alte fino a 1 m con foglie ovali pennate-lobate oa bordo intero e fiori viola.

Patria India. Coltivato in tutti i continenti; nell'ex Unione Sovietica - principalmente in Ucraina, Moldova, regione del Basso Volga, Caucaso settentrionale, repubbliche del Caucaso e dell'Asia centrale.

I giovani frutti-bacche all'età di 25-40 giorni vengono utilizzati per il cibo (mentre i semi non si sono ancora induriti). I frutti troppo maturi diventano ruvidi e i frutti molto giovani sono a basso contenuto di zucchero e insapore. I frutti sono a forma di pera o cilindrici, di peso fino a 2 kg, viola, gialli con strisce marroni, verdi, con polpa densa bianca o verdastra. Contengono fino al 4,6 mg% di zuccheri, molte sostanze pectiniche e acido folico, 238 mg% di potassio, 34 mg% di fosforo.

Le melanzane possono essere utilizzate nella terapia dietetica per varie forme di obesità, poiché hanno un basso valore energetico - 24 kcal per 100 g di prodotto.Sono usati fritti o bolliti, in umido, carne macinata, caviale, in salamoia, salati, essiccati.

Le migliori varietà sono Delicacy 163, Donskoy 014, Early dwarf 941, Long purple 239.

Nilochka, sono stata la prima a maturare per melanzane misteriose, super, adoro le melanzane. Grazie per l'interessante ricetta.

[Nelya]

Nelyache ricetta interessante !! che preparazione insolita di melanzane !! Oh, è un peccato che ora non siano a casa. Altrimenti, li marinerei in un uovo adesso. E io l'avrei cucinato. Direttamente provocato guardando la notte.
Dovremo aspettare la mattina e correre al negozio.

[Vika]

Vika, Ludmila! Sono molto felice di trattarvi tra i primi con melanzane così deliziose.
Per coloro che non hanno problemi con i funghi, questa ricetta è una manna dal cielo. Dobbiamo farlo con funghi prataioli o funghi ostrica.
Qui sono entrato per sbaglio nel super sui porcini, pensavo di cuocere le patate. E poi mi sono ricordata di questa ricetta.

interessante)) una ricetta molto insolita, tutti gli ingredienti ci sono, domani cucinerò
GRAZIE!

Una ricetta molto buona e interessante per Nel! Grazie mille lo terrò sicuramente!

[nila]

nila, Nelechka, così saporito! Adoro le melanzane. Domani comprerò dei funghi e li cucinerò secondo la vostra ricetta.

[nila]

nilaGrazie Nelichka, questa è la prima volta che vedo una ricetta del genere! Molto interessante! Lo cucinerò sicuramente!
Mi chiedo cosa dia il sottaceto di melanzane? Probabilmente l'amarezza se ne va?

[kavmins]

kavmins, Ira,Anya Yulia, grazie per essere passato e apprezzato!
Ragazze, mi piacerebbe davvero sentire un feedback reale da parte di coloro che sono i primi a cucinare questo antipasto, con funghi deliziosi e veri. Purtroppo non posso davvero apprezzare questa ricetta. Cercherò anche, ovviamente, con i funghi, come ha un sapore.
E quindi ... non viviamo in una zona di funghi.
No ... abbiamo certamente coraggiosi raccoglitori di funghi che raccolgono funghi anche nelle piantagioni. Ma la nostra zona industriale sta dando i suoi risultati. E anche andando al Khortitsa ecologico, c'è il rischio di avvelenamento da funghi. Non appena arriva la stagione dei funghi, senti solo che ci sono di nuovo vittime. Secondo tutti i media, dicono solo che qui è vietato raccogliere funghi.
Pertanto, ho smesso di comprare funghi dalle mie mani molto tempo fa, anche essiccati su una corda dagli occidentali. E nella maggior parte dei nostri negozi è una grande fortuna trovare buoni funghi.
Adoro tutti i piatti con i funghi, ma sono abituata a farne a meno

Mi chiedo cosa dia il sottaceto di melanzane

Giulia, le melanzane sono state fritte a lungo con l'aggiunta di uova. Che si tratti solo di uova crude sbattute nel blu e troppo cotte. O semplicemente blu fritto con cipolle e quindi aggiungere uova sode tritate e maionese.
Molto saporito! E le uova danno il sapore e la caratteristica crosta fritta.

[nila]

nila, Nelya! Ricetta fantastica! Appena in tempo, le melanzane sono piene e vuoi cucinarle diversamente. Sento che questa ricetta fa per me
_{Ti capisco di Zaporozhye, io stesso di Melitopol, ti visitiamo spesso}

[taniakrug]

taniakrug,
Tanya, saremo amici nella sfortuna
Amiamo molto i funghi e mio marito è così bielorusso in generale e conosce il gusto di un vero fungo. Pertanto, non riconosce i funghi prataioli, la grinta che hanno artificiale, senza sapore. Ma non mangerà i funghi comprati al nostro bazar.
Ricordi come prima avevamo barili pieni di funghi salati in tutti i nostri mercati ortofrutticoli, e anche al bazar? Dove sono andati
Ehhh ... la vita era prima

E nessuno aveva paura di comprarli

[nila]

nila, Nelya, una ricetta molto interessante. Oggi cucinerò, ma senza funghi, abbiamo anche un'imboscata completa con loro, anche i funghi prataioli e le ostriche non ci sono spesso.

Grazie per l'ottima ricetta. Sì, i funghi sono deliziosi, ovviamente. Ma sono io che una volta mi sono avvelenato con i funghi. Il mio vicino e io abbiamo deciso di farlo la sera, abbiamo aperto il barattolo ... È terribile da ricordare. Più tardi dissero che se non fosse stato per quel mucchio ... Da allora ho mangiato solo funghi. E anche allora, dopo un paio d'anni, potevo solo provare. Ma adoro i funghi. Preparerò sicuramente quelli blu. Non li mangio io stesso, ma mia madre si siede sempre.

Che bella ricetta!

chi non ha problemi con i funghi

Abbiamo, non abbiamo problemi !!!! Ne abbiamo molti nella foresta!
Oh, posso immaginare i volti dei miei amici quando li offro a questo delizioso ...
Grazie, Nelichka!

[Nelya]

E li faccio, solo senza funghi. Confermo che è molto gustoso!Nelya, grazie per aver portato questa ricetta qui. È necessario provare con i funghi.

[Nelya]

Mi piacerebbe sentire un feedback reale da coloro che

Pratico questo tipo di cottura delle melanzane, solo senza funghi, ma al posto dei funghi.
Mescolo le melanzane con le uova e le metto in frigorifero per una notte. Al mattino, 2 uova vengono completamente assorbite in 700 g di melanzane e puoi friggerle tranquillamente in una piccola quantità di olio vegetale. Dopo aver assorbito un uovo, praticamente non assorbono più l'olio. Per non asciugare, alla fine aggiungo 2-3 cucchiai. l. crema. Bene, ed erbe, condimenti.
Veloce, gustoso e non fastidioso!
Ma nel tuo Nelya, la ricetta principale sono, ovviamente, i funghi. Melanzane così per volume.

[Nelya]

Pratico questo tipo di cottura delle melanzane, solo senza funghi, ma al posto dei funghi.
Mescolo le melanzane con le uova e le metto in frigorifero per una notte. Al mattino, 2 uova vengono completamente assorbite in 700 g di melanzane e puoi friggerle tranquillamente in una piccola quantità di olio vegetale. Dopo aver assorbito un uovo, praticamente non assorbono più l'olio. Per non asciugare, alla fine aggiungo 2-3 cucchiai. l. crema. Bene, ed erbe, condimenti.
Veloce, gustoso e non fastidioso!
Ma nel tuo Nelya, la ricetta principale sono, ovviamente, i funghi. Melanzane così per volume.

Vivi e impara ... e morirai da pazzo. cosa siete bravi ragazzi ragazze. come ho imparato molto qui. Grazie mille. qualunque cosa condividi.

Vivere e imparare...

Ecco, Larisa, hai ragione!
Nel nostro mondo variegato, c'è sempre cibo che non hai ancora assaggiato!

[Nelechka]

Nelechka, grazie per la ricetta! Grande! Un ringraziamento speciale per l'idea di preparare le melanzane in un uovo. Nella mia ricetta preferita, devi immergerli in un uovo: faccio il bagno in ogni cerchio. Adesso saprò come migliorare e velocizzare il processo. E, naturalmente, ripeterò la tua ricetta. Grazie caro !

Segnalibro in modo univoco! Non ci sono funghi, farò più cipolle e alla fine la panna acida e l'aglio.

[Elya]

Elya, beh, va bene, se senza funghi. Puoi aromatizzare il condimento ai funghi? E aspetterai i funghi ... e non solo i funghi .... ci sarà anche una vacanza sulla tua strada !!!!!!
Larissa, che orrore, come è andata bene ... Ho anche sentito in molti casi che a tavola quando adulti e bambini mangiavano funghi, un mucchio salvava gli adulti. Per qualche ragione, i funghi sono diventati molto pericolosi qui.
Galina, Angela, Olya, Galina, Angela, Olya, Tancha, prova a trattare la tua famiglia e i tuoi amici! E sarò molto contento che la mia ricetta sia utile a qualcuno.
Ludmila, anche per me le tue torrette di melanzane sono state una scoperta. Quindi siamo licenziati Costruito Ho fritto torrette più di una volta, ma ora mi è venuta un'idea. Ma cosa succede se non immergi i cerchi nella tua ricetta, ma immergi le uova per un po 'in una chiacchiera?
Sono appena arrivato dal mercato, ho comprato funghi per melanzane misteriose e volevo fare le tue torrette. Forse oggi proverò a immergerlo in anticipo.

[Nelya]

Ma cosa succede se non immergi i cerchi nella tua ricetta, ma immergi le uova per un po 'in una chiacchiera?

Nelya, hai un'ottima idea! L'ho afferrata con tutte le mie mani e i miei piedi. Quindi ora le torrette saranno pronte molto più velocemente.
Grazie per aver preparato la mia ricetta di melanzane. e secondo te lo farò sicuramente, soprattutto visto che nel congelatore ci sono tanti funghi. Resta solo da comprare melanzane. E prenditi una pausa dalle torrette. E poi quelle di ieri sono ancora in frigo.
Grazie ancora per la ricetta misteriosa. Ricetta nobile!

soprattutto perché nel congelatore ci sono tanti funghi. Resta solo da comprare melanzane.

Cambio melanzane dell'orto con funghi veri della foresta

[Nelya]

Nelya, nessun problema ! Ma solo con l'auto-ritiro!

Mi preparo per un'ora
Quindi la caccia per visitare l'entroterra russo, respirare lo spirito russo

[Nelechka]

Nelechka, Sto aspettando ... Otterrai tutto: l'entroterra, lo spirito e i funghi ..

E, voglio sia l'entroterra che lo spirito e i funghiyyyy, posso anche ...
Lyudochek, mi sto preparando per una visita, mi sono anche ricordato di provare una tazza di tè alle alghe.

Vikulyayayaya, tesoro, vieni, vieni! Sempre contento di vederti! Forniremo a tutti ...

Lyudochek, grazie, caro per l'invito. Lo voglio davvero, davvero.

[Nelya]

Nelya, Nelechka !!! L'ho fatto !! Il tuo indovinello !!! Il marito e la figlia stavano risolvendo.
Il marito ha detto che si sentiva solo funghi. Anche se avevo la metà delle dimensioni di una melanzana !!
La figlia ne mangiò una porzione, poi andò ai fornelli con una padella e mangiò direttamente dalla padella. Dico: "Abbi una coscienza. Mettila su un piatto". Lei
dice: "Non posso, è molto gustoso". Quindi accontenti tutti. Non ho ancora un genero. Sta arrivando. È anche un amante di tutto ciò che è insolito. Eh, posso immaginare come lo accontenterei. Va bene!! Questo piatto sarà ora un ospite frequente nella nostra cucina.
La cosa principale è trovare melanzane. Altrimenti stamattina sono corso al negozio, ma non lo sono. Ho girato per 4 negozi e .... no !! Sono dovuto andare al mercato.
Bene, questo è in realtà l'enigma stesso !!



Oh, oh!! Ho scritto così tanto e, soprattutto, non l'ho detto !! Nelechka, grazie mille per la ricetta !!
Ecco qui !!!
E sì, e avevo i funghi ostrica.

[Vikulya]

grazie, cara, per l'invito. Lo voglio davvero, davvero.

Vikulya,

fatto !! Il tuo indovinello !!! Il marito e la figlia stavano risolvendo.

Husky, Luda, che bell'enigma si è scoperto!

Husky, una foto molto bella e sembra che ci sia sopra della carne fritta, come il maiale. Se mi è stata mostrata una fotografia e mi viene chiesto, indovina cosa viene catturato su di essa? Risponderei a quella carne. Perdonami per le mie associazioni.

Anch'io mangerei il cappello, che questa carne è fritta. E ho anche riempito le mie melanzane con un uovo e le ho messe in frigorifero. Scongelo anche i finferli. Aggiungerò il petto di pollo alla corrente - solo per ragioni di quantità e sazietà. Altrimenti, un'ora dopo, tutti in cucina spingeranno e ruberanno di nuovo i biscotti. E servirò con orzo, cipolle fritte e carote.
Rispetto husky!
Nelya: la ricetta è andata alle masse!

Ragazze, grazie a tutti per il plus e la valutazione del mio indovinello. O meglio non mia, ma preparata da me.
Ho dimenticato di scrivere altre due sfumature.
Per una tale quantità di 800 g di melanzane, due uova mi sono sembrate un po '.
Non ho avuto il tempo di agitare le melanzane in un sacchetto con le uova (ho guardato la foto di Nelia, c'è molto liquido, ma non ce l'ho) quando (le uova) sono scomparse da qualche parte. Le melanzane erano asciutte. Ho deciso di aggiungerne altri due. Allora sembrava già una foto di Nelia.
E inoltre. Invece di due cucchiai di aceto balsamico, ho aggiunto due cucchiai di salsa di soia. Quando ho capito di aver aggiunto qualcosa di sbagliato, ho aggiunto due cucchiai di aceto. Molto saporito. Il marito si avvicina sempre alla padella per baciarsi ancora e ancora. Ha detto che gli piacevano molto le melanzane (gli ho detto il segreto). Tutto è così croccante come i funghi.

[lappl1]

lappl1,
Lyudochka, quindi Vika e io eravamo pronti per una visita per i funghi e, soprattutto, per il tè Koporsky. Qui è dove avremmo assaggiato e bevuto questo tè misterioso. E cento grammi non sarebbero necessari.
Husky,
Lyudmila, che bel indovinello hai. Ho guardato la foto e ho voluto, oggi non ho fatto in tempo a cucinarla con i funghi prataioli, ho chiuso i pomodorini tutto il giorno. Sì, e l'indovinello di ieri era finito solo al mattino.
Grazie mille per averlo provato e apprezzato con i funghi ostrica. Abbiamo questa roba alla rinfusa, quindi la comprerò anch'io.
Tumanchik,
Irishka, beh, avrai un piatto così regale. Sia i finferli che la gallina hanno avuto un'idea interessante per nutrire i loro contadini in modo soddisfacente

Luda, all'inizio avevo molto liquido (uova) quando l'ho versato immediatamente. E le mie uova erano grandi. Non ho pesato le mie melanzane, ce n'erano esattamente tante quante nella foto. E quando al mattino ho tirato fuori la ciotola con la confezione dal frigorifero e l'ho versata fuori dalla confezione, le melanzane erano già asciutte. Secondo la ricetta, è scritto che è necessario drenare il liquido in eccesso che è stato rilasciato. Ma non avevo liquido.
Puoi provare la salsa di soia, ma è l'aceto balsamico che dà il suo gusto e la sua scorza qui.Immediatamente mi è sembrato che fosse risultato un gusto molto forte, ma il piatto si è fermato e tutto si è sistemato, tutti i prodotti sono diventati amici e il gusto si è mescolato e sbocciato.

A proposito di carne. Ho provato un piatto simile diversi anni fa, solo senza funghi. Ha anche mangiato da una padella vicino al fornello stando in piedi, ero sicura che queste fossero frattaglie bollite e fritte, solo i semi erano imbarazzanti)))) Sono andato a scoprire che tipo di frattaglie, ma si è scoperto essere melanzane ))))

[nila]

nila, che ricetta misteriosa con le melanzane, è così insolito che devi metterle a bagno con le uova. Ci proverò sicuramente, ho anche i funghi bianchi secchi

[Nelya]

Lyudochka, quindi Vika e io eravamo pronti per una visita per i funghi e, soprattutto, per il tè Koporsky. Qui è dove avremmo assaggiato e bevuto questo tè misterioso. E non sarebbero necessari cento grammi

Nelyae niente stipato! Venire! E condividerò i funghi e berrò il tè della mia anima.

Le ragazze hanno cucinato presto questa mattina. Fa molto caldo qui. La sera ha versato le melanzane sulle melanzane (anzi 4 pezzi erano spariti). Non l'ho messo in una borsa, quindi l'ho premuto saldamente in una ciotola. La mattina ho cotto troppo in un fumetto sulla pasticceria. Fritto in uno strato sottile - capovolto i pancake. Quindi, nella stessa mult, ho fritto i finferli scottati scongelati, molte cipolle e il filetto di pollo in salamoia (spezie + pepe + sale + salsa di soia + balsamico + soda + olio d'oliva). Quando tutto è fritto ho aggiunto le melanzane e qualche cucchiaio di panna acida con sale e aglio. Ho chiuso il coperchio e ho fritto. Servito a uomini adulti con porridge d'orzo cotto nella Frittura con carote e cipolle. E le verdure. I bambini più piccoli masticavano il porridge. E io (approfittando della mia posizione ufficiale per tirare) ho mangiato solo con un cucchiaio da una casseruola con un pomodoro.
È solo OTPAD !!!!!!
Per dessert, caffè / tè alla lavanda con pane e panna di grano saraceno Angelkin.
Dopo colazione, tutti si sdraiarono in silenzio sui divani. Il ragazzo è salito sulle sbarre orizzontali. ECCO LEI _ GRACE FAMILY !!!!

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

[Nelya]

Nelya, Mi congratulo sinceramente con te per la tua meritata vittoria! Felice per te.

[Chef]

Eccomi, mi sono quasi perso un kulema, un evento così insolito per me. Questo è ciò che significa che non partecipo a concorsi e non guardo questi argomenti.
Sono corso velocemente al forum per confrontare la mia ricetta dei cetrioli Nizhyn con la ricetta di Irochka, ed ecco un messaggio in un messaggio personale dello Chef.
Chef, beh, perdonami pazzo per aver dubitato, beh, non l'ho capito subito
Mille grazie per aver segnalato la mia umile ricetta! Bene, molto, molto carino! E non posso nemmeno credere ...

TumanchikIrochka, mi mancava il tuo bellissimo e dettagliato rapporto, adesso è una settimana così calda, sia per il tempo che per i preparativi. Non c'è assolutamente tempo per andare al forum. Solo per incursioni per una ricetta.
Sei fantastico per migliorare la ricetta e adattarla a te stesso! È meraviglioso che sia riuscita a nutrirsi con il cuore e soddisfare i suoi contadini
E sono corso anche a friggere le mie misteriose melanzane (questa volta con i funghi prataioli). Marinato di notte, ma le mie mani non le raggiungono, giocherello con i cetrioli. L'ho anche messo a bagno in 4 uova, sono state pescate alcune uova di piccione e le melanzane sono grandi.
Segno di spunta, grazie per i complimenti, molto gentile!

Congratulazioni per aver vinto la splendida ricetta !!!!!!

[Nelya]

Nelya, Congratulazioni!

[Nelya]

Nelya, CONGRATULAZIONI PER LA VITTORIA!

Nelya, congratulazioni per una meritata vittoria, un ringraziamento a parte al Capo, per l'apprezzamento della nostra ricetta di Nilochka.

[Rada-dms]

Rada-dms, ang-kay, Vinokurova, Gaby, grazie per le calde parole!
Dolchka con lo sposo è venuta oggi. Ha fritto le melanzane con i funghi prataioli. Che dire ... dopo la cottura con burro congelato, con i funghi sembrava un po 'secco e il sapore dei funghi non era così pronunciato.
Ma mia figlia non ha provato quella volta, oggi a entrambi è piaciuta l'opzione con i funghi prataioli. Siamo tornati a casa e abbiamo preso quello che era rimasto con me.
E nella mia testa ora il pensiero gira tutto il tempo.Se congelo i cubetti di melanzane nel congelatore per l'inverno, pensi che riuscirò a cucinare questo piatto in inverno o no? È solo che non ho mai congelato quelli crudi blu e solo quelli surgelati al forno. Ma a giudicare dalle recensioni, probabilmente non ne vale la pena.

[Nelya]

Nelya, con una vittoria !! E tutti noi con una ricetta stupenda !!
Nelya, oggi ho preparato ancora una volta il tuo indovinello !! Ho deciso di fare un puzzle dal tuo indovinello e ci ho aggiunto un altro ingrediente segreto Zucchine !!! Tutte le stesse facce stavano risolvendo. Figlia e marito !! Non risolto. Hanno detto che il gusto era cambiato, ma non potevano riconoscerlo. Sono rimasto tutto soddisfatto. Hanno detto che domani posso chiedere loro un altro puzzle. Sono d'accordo !!
Grazie per la ricetta !! Sarà richiesto da noi. Esattamente !!