Moussaka con melanzane e salsa besciamella

Categoria: Piatti di verdure

ingredienti
melanzana	5 pezzi.
pomodori (senza pelle)	5 pezzi.
riso bollito	200 g
qualsiasi carne macinata	300-400 gr
formaggio grattugiato grosso	150 gr
salsa
sl. olio	2 cucchiai. l.
Farina	2 cucchiai. l.
latte	2 bicchieri
uova	2 pz.
sale

Metodo di cottura

Quando iniziano le melanzane, è il nostro piatto preferito.
Pelate le melanzane, tagliatele a fettine e salate, lasciate scolare l'amaro. Friggerle con una minima quantità di olio. Friggere la carne macinata, sale e pepe. Bollire il riso. Scottare i pomodori con acqua bollente, privarli della pelle e tagliarli a fettine.
Nella forma, adagiare a strati, iniziando con un pomodoro, poi melanzane, carne macinata, riso, formaggio grattugiato, ancora pomodori, melanzane, ecc., Finché non finisce. Versare sopra la salsa e infornare.
salsa
2 cucchiai. bugie. mescolare il burro con 2 cucchiai. bugie. infarinare e mescolare in una casseruola a fuoco basso, una volta sciolto - aggiungere 2 cucchiai di latte e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando si sarà addensato. Sbattere 2 uova, aggiungere il sale. Togli la massa dal fuoco e aggiungi le uova, mescolando di tanto in tanto. Versate la salsa sulla moussaka e infornate per 20 minuti a 180-200 gradi.
Provalo, non te ne pentirai, delizioso e caldo e freddo