Philips HD9046. Pane di segale con miele e semi

Philips HD9046. Pane di segale con miele e semi

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	400 gr
Farina di segale	100 grammi
malto	2 cucchiaini
Olio di mostarda	1 cucchiaio. l.
miele	1 cucchiaio. l.
liquido (acqua, latte, siero di latte)	330 ml
lievito secco (Saf)	1 + 1/4 cucchiaino
semi di girasole	50 g
sale	1,5 cucchiaini.

Metodo di cottura

• Versare acqua bollente sul malto e mescolare bene. Coprite e lasciate in infusione. C'è abbastanza acqua per far sembrare il malto una spessa panna acida.
• Liquido: ho preparato 100 ml di varenets dal frigorifero + 230 ml di acqua tiepida. Anche lì veniva mescolato il sale.
• Secondo le istruzioni, i liquidi entrano prima nella mia stufa: versare il liquido, aggiungere il malto e l'olio di miele. Versare la farina di segale. Quindi grano e semi.
• Sorge bene, risulta rigoglioso e morbido, con un gusto gradevole. Quasi nessun miele si sente.

Il piatto è progettato per

peso 750 gr

Tempo per la preparazione:

3.55 orario

grazie per la ricetta! Lo porterò nei segnalibri. tornare utile! ma non ho l'olio di senape. può essere sostituito con semi di lino?

Penso che possa essere sostituito con qualsiasi verdura

Penso che possa essere sostituito con qualsiasi verdura

Grazie!

Per la tua salute, dimmi dopo come è successo

Per la tua salute, dimmi dopo come è successo

certamente. ma non prometto presto.

Un giorno ...

Pane molto fresco. Si è scoperto la prima volta e tutte le volte quanto cuoceva. Briciole meravigliosamente croccanti e spumose ma non secche. La mia famiglia non può essere cacciata dalla cucina finché non hanno mangiato una pagnotta))) Ho aggiunto anche semi di zucca e coriandolo e noci come opzione, ma con i semi era semplicemente l'ideale. L'unica cosa che voglio è aggiungere altro malto. Grazie per la ricetta.

Grazie per questa recensione, molto gentile

Semi di zucca: devono essere deliziosi. È possibile più malto, ma poi sarà più scuro e il gusto sarà più brillante (più nitido). Per un dilettante, in generale. E quindi, qualsiasi ricetta è un motivo per sperimentare. Perciò buona fortuna!

[Sombra]

Sombra, Grazie! Ho con questo pane come in quella battuta "... domani ci tornerò!"))) Oggi noce + prugne, aggiunto un cucchiaio di malto. Buonissimo.

[Lanico]

Lanico Alla vostra salute!