Bistecca di maiale con contorno di mele e zenzero - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Bistecca di maiale con contorno di mela e zenzero

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Bistecca di collo di maiale (2 pz)	circa 350 gr.
Per la marinata:
Miele	0,5 cucchiaini
Spezie (nero, pimento, noce moscata)	0,4 cucchiaini (a piacere)
Salsa di soia	2-3 st. l.
Olio d'oliva (vegetale)	2-3 st. l.
Rosmarino fresco	ramoscello
sale	0,5 cucchiaini
Per guarnire:
Mele grandi (necessariamente agrodolci !!)	2 pz.
Grande cipolla rossa	2 pz.
Zenzero (macinato fresco o secco)	fetta (1 cucchiaino)
Peperoncino	gusto
sale	0,5 cucchiaini
zucchero di canna	2 cucchiai. l.
Burro (non sostituire)	40 gr.
aglio	3 denti
Vino bianco (Krambambula è meglio)	2 cucchiai. l.
Succo di limone o aceto di mele per le mele

Metodo di cottura

Marinare la carne.
Taglia la bistecca e sbattila in un sacchetto.
Mescolare tutto per la marinata e spennellare le bistecche. Lasciar marinare.
Cucinare un contorno.
Taglia la cipolla in quarti. Pelare le mele, eliminare il torsolo. Tagliare a cubetti di media grandezza e spolverare con succo di limone o aceto di mele per non far scurire.
Sciogliere il burro in una padella a fuoco medio. È cremoso, il sapore dall'uso di un altro peggiorerà. Metti le cipolle e friggi fino a renderle morbide, non cuocere troppo!
Aggiungere il peperoncino, lo zenzero grattugiato e l'aglio tritato alla cipolla. Friggere un po ', letteralmente un minuto o due. Aggiungere le mele e lo zucchero, soffriggere per un paio di minuti. Aggiungere il vino - Ho Krambambula (dà un aroma magico), mescolare bene, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento le mele fino a renderle morbide. Fare attenzione a non stufare o cuocere il porridge. Togliamo dal fuoco per non spegnerci. Correggiamo il gusto e il piccante, lo lasciamo sotto il coperchio.
Friggiamo le bistecche.
Riscalda la bistecca molto forte e friggi la bistecca per un minuto su ciascun lato, fino a doratura.
Inning.
Servire la bistecca con contorno di mele.

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Nota

Una straordinaria combinazione gustosa. In generale, le mele al forno sono un ottimo contorno per il maiale. Provalo, spero ti piaccia.
Ho trovato questa ricetta nel giornale Vkusnyatina n. 6 per il 2012. È vero, il maiale veniva cotto al cartoccio su un cuscino di mele. Ho cucinato così per molto tempo. Ma poi ho visto una ricetta simile di Tatyana Nazaruk nel blog. E sebbene ci sia un contorno leggermente diverso, ho voluto provare ad incrociare le ricette. È stato fantastico. Il contorno di mele è pronto da mangiare con qualsiasi cosa.
Mi è piaciuta di più la possibilità di cucinare separatamente, ma è tutto delizioso. Provalo, spero ti piaccia.
Con affetto, il tuo Tumanchik
Ricetta Krambambuli. Lo aggiungo a tutti i prodotti da forno, pane, marinate, immergo la frutta secca in esso. Ti consiglio di avere una bottiglia del genere solo per lavoro.

Krambambula (tintura di miele) (Tumanchik)

ponte

Irlandese, che tipo di taglio mettere sulla bistecca? Voglio dire, un po 'di bistecca con un coltello?
Ho spesso stufato la carne con le mele, ma una volta fatto tutto separatamente, ho semplicemente fritto tazze di mele e anelli di cipolle. I membri della mia famiglia sono conservatori e non amano gli esperimenti. Provalo sulla tua ricetta, magari piace.

Elena Tim

Oh, che ricetta deliziosa! Adoro queste bistecche e lo faccio spesso. Adesso proverò lo stesso contorno.
Irishka, la nostra a te!

Tumanchik

ponte-Natasha, ciao!

Citazione: Bridge

Irlandese, che tipo di taglio mettere sulla bistecca?

beh, solo un coltello affilato per tagliare una maglia. magnificamente. ma quando i bambini erano piccoli ed era impossibile fare rumore, tagliavo la bistecca più sottile, la sbattevo con la punta smussata di un coltello e la facevo affettare. la carne era morbida
prova a cucinare un po '. anche a mio marito è piaciuto.

Tumanchik

Citazione: Elena Tim