Brownies

Esatto, foil! Mi dimentico sempre di lei. Grazie ragazze!
Ho fatto un lato con la farina, di solito questo è sufficiente per la pasta dei biscotti. Ma la pasta dei brownie diventa ancora più sottile con il calore, quindi è strisciata fuori.

Allora la prossima volta andrà meglio.

Ecco una tale bellezza per mio marito lavorare)

Lo zucchero è 200 g in meno, ho aggiunto anche 5 g di lievito per dolci. Il peso è uscito di circa 2 kg, la forma era 25x33 (se non sbaglio misurerò la scatola la sera). Parte dell'impasto si è esaurita, come mostrato nella foto precedente)) E ha lasciato una torta senza successo a casa.
Grazie mille per la ricetta e l'ispirazione!



Ora dobbiamo acquistare i sottobicchieri e decidere la dimensione delle torte e il prezzo))

[Irina]

Irina, sembra stupendo! Il prezzo deve essere appropriato

Oh, mi sono completamente dimenticato di mostrarlo, l'ho fatto per il mio compleanno. Brownies e latte di uccello, una combinazione irreale)


Chissà se è possibile fare i brownies sui tuorli? E poi gli scoiattoli vanno dall'uccello, sarebbe un'ottima soluzione)

A proposito, la mia pasta scorre ancora pericolosamente. L'ultima volta che l'ho fatto con le finestre spalancate, è sorprendente che i vicini non abbiano chiamato i vigili del fuoco: una tale colonna di fumo era
Né i lati di farina, né pellicola, né strati di carta (tranne per avvolgerlo all'interno della forma. Ho anche provato a spalmare un po 'di pasta sulla giuntura, infornare e poi versare il resto - non tutto è mancato e scorreva. Solo un po' di tipo di attaccare questa forma scorrevole È rimasta solo un'opzione: un tappetino in silicone, ma finora non ci sono soldi per questo (

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irisha, Ira, torta meravigliosa! E mi sono piaciute molto le foglie!

A proposito, la mia pasta scorre ancora pericolosamente.

non c'è proprio niente da dire

Chissà se è possibile fare i brownies sui tuorli?

Non credo che l'impasto sia molto pesante, senza proteine ​​sarebbe solo una torta. Oppure la ricetta deve essere completamente cambiata e una tonnellata di lievito deve essere rimpolpata.

Ho fatto i lati più grandi di un CENTIMETRO di diametro, ho cotto per 5 minuti, ma scorre ancora, beh, conta * facepalm *

Questa volta uova: tuorlo 1: 1, sbattere un po 'e 5-6 g di lievito, vediamo cosa succede.

Orrore!

Natasha, guarda che consistenza

uova 200 ge tuorli 200 g
(Misuro in grammi, perché con l'errore dei miei pesi non ha senso giocare con un coefficiente di 0,95)
zucchero 600 g
(sbattere un po 'il composto di uova con lo zucchero)
burro 400 g
cioccolato (nero 56%) 270 g
farina 270 gr
lievito in polvere 5 g




Uscita: teglia 32x25 cm, altezza 4 cm.

Interessante. Dovrebbe risultare più morbido del normale.
Hai provato il contrario, congelando i lati dell'impasto?

[Natasha]

Natasha, no, sarà problematico, il congelatore è sempre pieno (

Natasha, mi dispiace, ho completamente dimenticato di fare rapporto. I brownies si sono rivelati più morbidi, sì, ma anche più soddisfacenti. Qui sul taglio dopo il congelatore

Mi sono innamorato di questa combinazione con un uccello, solo che si scopre ogni altra volta. All'improvviso chi prenderà l'agar Confiseur - sai, è molto forte. Ho versato il latte dell'uccello nello stampo, ho immediatamente adagiato la torta e non hanno avuto il tempo di collegarsi: l'uccello era già congelato! Sotto il peso assumeva ancora la forma di una torta, ma quando tagliava, gli strati erano separati.
Ma in generale, queste due scatole regalo sono venute fuori, è un peccato non ricordo più il peso. In teoria, entrambe le scatole insieme pesano circa 3 kg.

[Irina]

Irinaquanto sono adorabile! Oggi in IG si è leccata le labbra su Brownies!

[Natasha]

Natasha, Finalmente sono riuscito a pubblicare un po 'il mio lavoro