Sybarite borscht

Sybarite borscht

Categoria: Primo pasto

ingredienti
zuppa di cavolo pronta
barbabietole crude	opzionale
qualsiasi aceto	gusto

Metodo di cottura

• È tutto molto semplice.
• Cucina la zuppa di cavolo secondo la tua ricetta.
• Durante la cottura, grattugiare le barbabietole crude su una grattugia fine e aggiungere l'aceto, quello che vuoi: sidro di mele, vino, balsamico, aceto da tavola.
• Le proporzioni di barbabietole e aceto sono arbitrarie.
• Lascia marinare le barbabietole.
• Versare la zuppa di cavolo in un piatto e aggiungere le barbabietole sott'aceto a piacere.
• Mettine un po 'e assaggia come gusti.

Il piatto è progettato per

opzionale

Tempo per la preparazione:

30-60 minuti.

Programma di cottura:

grattugia + manici

Nota

Se le barbabietole rimangono, puoi congelarle in sicurezza fino alla prossima volta.

Il gusto e il colore del borscht saranno diversi da quelli a cui sei abituato.
Ma non peggio, credimi.
E controlla.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, è perché le barbabietole bollite non possono essere utilizzate nei pasti dietetici?

[Merri]

Merri, Irina, sì
Le barbabietole bollite hanno un alto indice glicemico, ma non ne abbiamo bisogno

Le barbabietole bollite hanno un alto indice glicemico, ma non ne abbiamo bisogno

una volta ogni cinque anni puoi

[Elena]

Elena, devi provare, forse piacerà anche a me.

Lo faccio anche io, siamo della stessa setta con Podmoskvichka. A proposito, non è necessario congelare le barbabietole con l'aceto, normalmente vengono conservate in frigorifero. E in estate preparo anche barbabietole fredde con barbabietole crude.

Ad essere sincero, non ho mai cucinato la zuppa di cavolo! Ho mangiato una volta a Mosca durante una visita. Cucino tutto il borscht, borscht ...

Ad essere sincero, non ho mai cucinato la zuppa di cavolo!

Oh, quante meravigliose scoperte lo spirito dell'illuminazione sta preparando per noi ...

Non sono della tua "setta", ma il problema di un bel borscht non è stato risolto fino a poco tempo fa. Non mi piace molto il passante. Pertanto, era perversa in ogni modo possibile: bolliva le barbabietole per il vapore, cotte separatamente e strofinava bollite nel borscht, ... Ho fatto cose diverse, non ricordo tutto. E qui - una soluzione così elegante! Bravissimo !!
Per me è doppiamente elegante. Perché spesso mangio il primo. Cucinare il borscht per 250 ml di brodo è un grande cartone animato, e per diversi giorni c'è la stessa cosa, mi giro già il naso. Lo stesso metodo permette di cenare con la zuppa di cavolo cappuccio. e il giorno dopo trasformali in borscht.

PRIMA:


DOPO:


E ieri ho improvvisamente modernizzato anche questa ricetta: marinato le barbabietole non nell'aceto, ma nel succo di ribes rosso.
Non so come si inserisca nei principi della "sibarite", ma il colore e il gusto si sono rivelati irrealisticamente luminosi

Grazie per l'interessante soluzione culinaria!

[Irina]

Irina, si adatta insieme normalmente, lì il trucco non sta nel metodo di decapaggio (è solo per la conservazione - quindi qualsiasi ambiente acido), ma nell'usare barbabietole crude invece di quelle bollite.

[IvaNova]

IvaNova, Ira, per favore
Mangia per una buona salute