Cotolette di cavolo cappuccio con riso e uovo di semi di lino (magro)

[Digiuniamo deliziosamente, non ci perdiamo d'animo e, soprattutto, non ci mangiamo a vicenda!]

Cotolette di cavolo cappuccio con riso e uovo di semi di lino (magro)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
cavolo bianco tritato	600 grammi
riso secco (ho tondo)	100 grammi
semi di lino	1 cucchiaio. il cucchiaio
acqua di lino	3 cucchiai. cucchiai
cipolla verde	piccolo fascio
sale	gusto
cumino in polvere	gusto
Pepe nero macinato	gusto
olio vegetale	per friggere
pangrattato (semolino, farina di mais)	per impanare

Metodo di cottura

• Risciacquare il riso per pulire l'acqua.
• Far bollire una grande quantità di acqua salata finché sono teneri e scolarli in uno scolapasta.
• Tritate finemente il cavolo cappuccio. Ho distrutto il Gigante con una grattugia.
• Macinare il lino con un macinacaffè, versarlo in un contenitore, aggiungere acqua, mescolare e lasciare agire per 30 minuti.
• Tritate finemente la cipolla verde.
• Metti il ​​cavolo in una casseruola, aggiungi 5-6 cucchiai. cucchiai d'acqua.
• Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso fino a renderle morbide.
• Aggiungere il riso, l'uovo di semi di lino, la cipolla, le spezie e il sale al cavolo.
• Mescola tutto bene.
• Se vi sembra che la carne macinata sia liquida, aggiungete un po 'di semolino e lasciate gonfiare. Puoi mettere le briciole di pane. Non ho aggiunto niente.
• Formare le cotolette con le mani bagnate e impanarle. Ho impanato con farina di mais.
• Friggere su entrambi i lati fino a doratura a fuoco medio.
• 
• 
• Digiuniamo deliziosamente, non ci perdiamo d'animo e, soprattutto, non ci mangiamo a vicenda!

Il piatto è progettato per

13-14 pezzi

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

piatto

Nota

Tutto è semplice e delizioso. Consiglia!

[ang-kay]

ang-kay, ottima ricetta! Ai segnalibri! Solo una domanda: ho il lino macinato con un basso contenuto di grassi, penso che possa essere utilizzato, vorrei leggere la tua opinione. Eppure, se sostituisco il riso con l'orzo, lo sostituisco in tutti i piatti ripieni, non voglio il riso per la mia salute. E amo il cavolo in qualsiasi forma .. e molto altro ancora ..

[ang-kay]

ang-kay, Angela, beh, solo un menu, solo oggi ho involtini di cavolo pigri con carne.

[Ludmila]

Ludmila, Tatyana, grazie per esserti fermato. Sono lieto di))

c'è lino macinato con un basso contenuto di grassi, penso che possa essere usato,

Certo che puoi. La cosa principale per noi sono le sue proprietà gelificanti.

se sostituisci il riso con l'orzo, lo sostituisco in tutti i piatti ripieni,

Lyudochka, bisogno di provare. Io penso che andrà bene. Se possibile, può essere sostituito con la farina d'avena. Se lo cucini, condividilo, pliz.

Aggiunto sabato 23 aprile 2016 19:37

solo un menu, solo oggi ho involtini di cavolo pigri con carne

Adoro gli involtini di cavolo pigri. Lo mangerei anche con piacere. Li fai con cotolette o porridge?

Aggiunto sabato 23 aprile 2016 19:40

Lo capisco così

[ang-kay]

ang-kay, Angela, cotolette, come nella tua foto e salsa per loro, o meglio un po 'di carcassa in salsa, buonissimo. Il mio pignolo non mangerà il porridge. E proverò la tua ricetta per varietà e rifornimento del menu.

Ho anche stufato in salsa.
Se ti piace il cavolo, ti dovrebbero piacere le cotolette)

Certo che mi piacerà, aggiungo solo farina al cavolo, e qui il riso ha un sapore diverso. A me quindi, chiedo che tipo di porridge cucinare, e in risposta ogni giorno riis, beh, devo cucinare un riso e il resto un altro porridge.

[ang-kay]

ang-kay, grazie, una ricetta interessante, la cosa principale è che a casa, farina di semi di lino, riso e cavoli - è tutto lì !!!

[Angela]

Angela, grazie, lo scrivo

[KLO]

KLO, sulla salute, spero che la ricetta sia utile.

Lo scriverò

Ludmila, Aspetterò impressioni.

Lo sto già facendo, ho aggiunto una radice bianca e un po 'di carote

Anche buono.

[Angela]

Angela, le cotolette sono fantastiche! Ho preso l'idea di aggiungere semi di cumino alle cotolette di cavolo ... Intelligentemente, intelligentemente ... E in generale, devi comprare farina di semi di lino per provare a farne di magre ... Interessante

Grazie per l'ispirazione e la ricetta

[Angela]

Angela,! Sto segnalando. Cotolette delicate e saporite, ho anche cosparso di curry (lo volevo così). Si è scoperto 2 padelle di cotolette. Grazie ancora!

[Sveta]

Sveta, Affatto. Forse farai maturare le cotolette senza carne.

Sto segnalando.

KLO, grazie per la condivisione. Spero che tu lo cucini ancora e ancora.

[Angela]

Angela, Ho fatto le cotolette con l'orzo, ho dovuto raddoppiare la norma di un uovo di semi di lino, dal momento che il "trito" è diventato secco e friabile, e comunque le cotolette si sono rivelate un po 'friabili, ma comunque gustose-oh-oh Sì, Quasi dimenticavo, non le ho fritte, non friggo affatto le cotolette, le cuocio in forno (in città), ma qui in paese in una "padella miracolosa" elettrica, forse è per questo che due su 10 cotolette si dividono in due ... non posso fare una foto, ho una macchina fotografica con gli amici in vacanza in Ungheria

[Ludmila]

Ludmila, ma prova con la farina d'avena, se puoi. Sono contento che ci sia piaciuto. Certo, puoi anche cuocere. Grazie per aver condiviso le tue impressioni.

[ang-kay]

ang-kay, ottima idea ,: bravo: Hercules puoi! Grazie, Angela! Cuocere gli stessi 100gr?

Si. Basta non far bollire, ma versare acqua bollente, se veloce.

[Angela]

Angela, oh, ho chiarito bene, altrimenti cucino ...

[Angela]

Angela, ecco tutto, ma non ci sono semi di lino ... Voglio davvero cucinare cotolette del genere.
I semi di lino probabilmente danno loro un qualche tipo di sapore o senza di esso andrà tutto bene? Cosa può sostituire?

[Maria]

Maria, il seme di lino è qui invece di un uovo. Puoi strofinare metà della mela acida, dicono che sostituisce anche, mettere mezza banana, ma in qualche modo non si adatta qui, aggiungere l'amido o puoi semplicemente mettere un paio di cucchiai di semolino.

[Angela]

Angela, grazie, proverò.