Torta "Ananas mambo"

[Biscotto:]

Torta "Ananas mambo"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Biscotto
Margarina o burro	125 grammi
zucchero	200 grammi
Uova	4 cose.
Farina	300 grammi
Lievito in polvere	6-10 grammi
Crema
lattina di ananas in scatola	385 g (580 ml)
panna acida 20%	800 grammi
gelatina	25 grammi
Limone	1 PC.
zucchero a velo	200 grammi
Frutta per la decorazione, gelatina

Metodo di cottura

• Biscotto:
• Sbattere le uova con lo zucchero, quindi aggiungere la margarina o il burro sciolti. Aggiungere il lievito e introdurre gradualmente la farina, mescolare bene fino a formare una massa omogenea. Versare in una forma spaccata d / 25 cm, niente di meno. Cuocere in forno per 40-45 minuti a 180 ° C.
• Crema:
• 2 cucchiai. l. gelatina (25 g) versare 5 cucchiai. succo d'ananas da una lattina, lasciare riposare per 10-15 minuti per gonfiare, quindi sciogliere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando non si scioglie. L'importante è non far bollire la gelatina, lasciarla raffreddare un po 'a temperatura ambiente.
• Versare la panna acida in una ciotola profonda, aggiungere 2 cucchiai. l. succo di limone e 200 g di zucchero a velo, sbattere, quindi versare a filo la gelatina raffreddata e mescolare energicamente. Tutti! La nostra crema è pronta.
• Montaggio:
• Sforniamo la torta, lasciamo raffreddare, quindi tagliamo con cura lo strato superiore e con attenzione, per non rovinare il "fondo" della torta, tiriamo fuori il centro. Otteniamo una "base di cestino" per la nostra torta.
• Lo strato superiore della crosta e quello centrale, tagliare, rompere, schiacciare, a pezzetti, aggiungere pezzi di ananas e 1/2 limone a pezzi e mescolare delicatamente. Il ripieno è pronto.
• Iniziamo a modellare la torta, dopo aver rimesso la base nella teglia. Ora mescoliamo la panna e il ripieno e distribuiamo uniformemente sulla parte superiore della crosta - la base, premiamo leggermente verso il basso, livellala e mettiamo in frigorifero per circa 1 ora.
• oka la torta si congela, prepariamo la decorazione:
• Pelare il kiwi, l'arancia e la banana, tagliarli a fettine sottili (tagliare a metà l'arancia e il kiwi). Prepariamo la gelatina secondo la ricetta sul retro della confezione, mentre aggiungiamo un'altra confezione di gelatina, lasciamo raffreddare, ma non congelare. Quando la torta si sarà indurita, mettere le banane su una metà della torta e metà kiwi nell'altra. Taglia le metà dell'arancia e forma le rose. Facciamo delle "foglie" da una mela verde e le mettiamo accanto alle "rose" di arancia e riempiamo l'intera torta di gelatina già pronta.

Il piatto è progettato per

2 kg.

Ecco alcune altre foto di questa torta.

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Zhmenka))), una bella torta! E nel contesto della foto no? Mi chiedo cosa sia ...

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Zhmenka))), una bella torta! Una foto in sezione non lo è? Mi chiedo cosa sia ...

Grazie. Molto bella. Nel contesto purtroppo manca la foto. ((((La torta è molto tenera e umida)

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Zhmenka)))e come si fanno queste rose?

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Zhmenka)))e come si fanno queste rose?

Meringa italiana

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Zhmenka))), Voglio dire dalla frutta))

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Zhmenka))), Voglio dire dalla frutta))

Aaaa prendo una mela. L'ho tagliato in 4 parti. Ho tagliato il torsolo e l'ho tagliato a fettine sottili. Preparo lo sciroppo di zucchero (ad occhio: acqua, zucchero, acido citrico, colorante) e faccio bollire le fette in questo sciroppo. Lo tiro fuori delicatamente su un piatto da portata e lo lascio raffreddare. E poi raccolgo rose da loro. In Internet ci sono master class dettagliate sulla produzione di rose dalle mele. Guarda. Come principiante, non riesco ancora a inserire qui link ad altre risorse.

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Zhmenka))), hai scritto che sono fatti di arance. Beh, o almeno così ho capito.

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Zhmenka))), hai scritto che sono fatti di arance. Beh, o almeno così ho capito.

Ecco le rose arancioni))) La tecnologia è la stessa di una mela, ma non è necessario cuocerla allo sciroppo.

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Zhmenka))), Zhenya, molto bella.

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Zhmenka))), Zhenya, molto bella.

Grazie

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Zhmenka))), Zhenya, che bellezza !!! Posso immaginare quanto sia delizioso!

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Zhmenka))), Zhenya, molto bella.

Zhmenka))), Zhenya, che bellezza !!! Posso immaginare quanto sia delizioso!

grazie mille la torta è davvero deliziosa